趙治田

摘要：實(shí)習(xí)是重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是有計(jì)劃、有組織、有指導(dǎo)的生產(chǎn)實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特殊的連續(xù)性和強(qiáng)烈的季節(jié)性，且農(nóng)事活動(dòng)煩瑣，大多數(shù)在田間進(jìn)行，所以種植專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)教學(xué)具有特殊的復(fù)雜性。基于此，本文論述了種植專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)六要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：種植專(zhuān)業(yè) 實(shí)習(xí)教學(xué)

實(shí)習(xí)是職業(yè)技術(shù)教育的重要內(nèi)容之一，它既可以讓學(xué)生把學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中，培養(yǎng)學(xué)生的技能，又可以引導(dǎo)學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。實(shí)習(xí)豐富和發(fā)展了學(xué)生課堂上所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，并使之轉(zhuǎn)化為技能，使學(xué)生具備直接參加生產(chǎn)的能力。根據(jù)當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展，農(nóng)村職業(yè)教育必須培養(yǎng)出不僅有豐富的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，還要具備熟練技能的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)用型人才。筆者發(fā)現(xiàn)，要較好地開(kāi)展種植專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)教學(xué)工作，教師必須突出課程意識(shí)，把握六個(gè)要點(diǎn)。

一、實(shí)習(xí)教學(xué)的計(jì)劃性和組織紀(jì)律性

種植業(yè)生產(chǎn)具有特殊的連續(xù)性和強(qiáng)烈的季節(jié)性，要保證實(shí)習(xí)教學(xué)的正常開(kāi)展，并獲得良好的教學(xué)效果，教師要有整體的實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，即每一學(xué)期要有實(shí)習(xí)計(jì)劃，每一節(jié)實(shí)習(xí)課也要有計(jì)劃。另外，教師要制訂好科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)，安排適當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)量，并根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容準(zhǔn)備好實(shí)習(xí)工具，最后做好實(shí)習(xí)結(jié)束的掃尾工作，使實(shí)習(xí)教學(xué)緊湊有序。

種植專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)教學(xué)大多數(shù)在田間開(kāi)展，受外界干擾大，若教師 不注意組織紀(jì)律性，就無(wú)法完成實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)。因此，教師可將學(xué)生分成若干個(gè)實(shí)習(xí)小組，設(shè)立小組長(zhǎng)，由小組長(zhǎng)管理小組。同時(shí)，在實(shí)習(xí)教學(xué)中穿插勞動(dòng)紀(jì)律教育，并將該內(nèi)容列入實(shí)習(xí)考核，有助于學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動(dòng)紀(jì)律性。

二、實(shí)習(xí)教學(xué)的階段性，強(qiáng)調(diào)循序漸進(jìn)

實(shí)習(xí)教學(xué)不僅是生產(chǎn)實(shí)踐，還是專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練，教師應(yīng)遵循序漸進(jìn)的原則，分階段進(jìn)行實(shí)習(xí)教學(xué)。筆者以《黑莓冬剪實(shí)習(xí)》為例，設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)教學(xué)階段：

第一階段是對(duì)所學(xué)理論的回憶與再掌握。在進(jìn)行黑莓冬剪實(shí)習(xí)教學(xué)前，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生回憶夢(mèng)蘗枝、側(cè)枝、病蟲(chóng)枝、弱小枝、過(guò)密枝及枯死枝等，各種枝條的相關(guān)知識(shí)，再回憶修剪程序和要領(lǐng)。首先，剪去枯死枝；其次，剪去側(cè)枝中的病蟲(chóng)枝、弱小枝、過(guò)密枝；再次，對(duì)余下的枝條進(jìn)行適當(dāng)?shù)囟探?；最后，每株留健壯?cè)枝10～15個(gè)，側(cè)枝留長(zhǎng)1.2～1.5米。

第二階段是學(xué)生看著學(xué)。教師示范修剪，學(xué)生觀察學(xué)習(xí)，領(lǐng)會(huì)修剪程序和要領(lǐng)。

第三階段是學(xué)生學(xué)著干。在這一階段中，學(xué)生開(kāi)始修剪，教師要求學(xué)生相互學(xué)習(xí)、相互檢查糾正。同時(shí)教師巡回指導(dǎo)，使學(xué)生真正掌握修剪程序和要領(lǐng)。

第四階段是學(xué)生實(shí)際操作。在這一階段中，學(xué)生練習(xí)并學(xué)會(huì)技能，教師還可以讓學(xué)生完成一定量的修剪任務(wù)，以便學(xué)生更好地掌握該項(xiàng)技術(shù)。

第五階段是啟發(fā)優(yōu)秀學(xué)生，培養(yǎng)他們的科研意識(shí)。如在進(jìn)行黑莓修剪時(shí)，側(cè)枝留長(zhǎng)應(yīng)該是1.2～1.5米，那么在空間允許的前提下，強(qiáng)勁的側(cè)枝能否留到2.0米呢？教師提出疑問(wèn)后，啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)和操作實(shí)驗(yàn)，最后做出判斷，且分析原因。

通過(guò)以上五個(gè)階段循序漸進(jìn)的教學(xué)，不僅可使學(xué)生真正獲得所學(xué)技能，還能通過(guò)開(kāi)展科研活動(dòng)，加深學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)理論的理解。

三、分類(lèi)型、分層次，強(qiáng)調(diào)因材施教

不同學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的掌握程度、運(yùn)用能力、愛(ài)好各不相同。在實(shí)習(xí)教學(xué)是，教師可以針對(duì)不同類(lèi)型、不同層次的學(xué)生，采取不同的教學(xué)策略，即從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，因人制宜，因材施教，促使各個(gè)層次的學(xué)生學(xué)有所得，都能體驗(yàn)到成功的喜悅，進(jìn)而調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

在實(shí)習(xí)教學(xué)是，教師可根據(jù)學(xué)生的理解能力、動(dòng)手能力將學(xué)生分成若干個(gè)層次。針對(duì)不同層次的學(xué)生制訂不同的教學(xué)目標(biāo)，安排不同的實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)工作量，實(shí)施不同的指導(dǎo)方法和指導(dǎo)時(shí)間等。如對(duì)于學(xué)優(yōu)生，教師應(yīng)要求他們實(shí)習(xí)操作必須準(zhǔn)確、熟練，具備科研活動(dòng)意識(shí)；對(duì)于學(xué)困生，教師應(yīng)要求他們實(shí)習(xí)操作必須準(zhǔn)確，并做到詳細(xì)。

通過(guò)分類(lèi)、分層次的實(shí)習(xí)教學(xué)，可以讓學(xué)生學(xué)有所獲，提高學(xué)生獨(dú)立操作的能力，并更深入地學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)。

四、靈活多樣、注重實(shí)效

種植專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)教學(xué)要突出重點(diǎn)、實(shí)用及強(qiáng)化訓(xùn)練。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的季節(jié)性、連續(xù)性及農(nóng)事活動(dòng)的復(fù)雜性等特點(diǎn)，為了達(dá)到實(shí)習(xí)效果，教師要采取靈活多樣的實(shí)習(xí)方式。教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、實(shí)習(xí)目的設(shè)定實(shí)習(xí)時(shí)間，如時(shí)間為一周，或者一個(gè)月。另外，實(shí)習(xí)形式可以分為集中實(shí)習(xí)和分散實(shí)習(xí)。集中實(shí)習(xí)是指專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)告一段落后集中進(jìn)行實(shí)習(xí)，如平菇的制種，在學(xué)生學(xué)完制種有關(guān)的理論后，教師可采取集中實(shí)習(xí)制種的方式；分散實(shí)習(xí)是指在理論學(xué)習(xí)中穿插短時(shí)間的實(shí)習(xí)，如平菇菌的培養(yǎng)只能冬季修剪可集中實(shí)習(xí)，而分散實(shí)習(xí)的方式；又如葡萄的夏季修剪，只能采取分散實(shí)習(xí)。

教師可以在實(shí)際生產(chǎn)中進(jìn)行實(shí)習(xí)教學(xué)，也可用仿真模擬演練來(lái)代替實(shí)際操作。如在條件不允許的情況下，教師可先模擬演練，然后實(shí)際操作。另外，教師還可以開(kāi)發(fā)相應(yīng)的軟件，在多媒體技術(shù)的輔助下，讓學(xué)生觀看植物生命個(gè)體生長(zhǎng)的視頻。

五、及時(shí)考核，提升技能

技能考核是實(shí)習(xí)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行技能考核與評(píng)價(jià)時(shí)，教師既要兼顧全面，又要突出重點(diǎn)，促進(jìn)每位學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。這樣，不僅可以提高學(xué)生訓(xùn)練的積極性，還能及時(shí)了解學(xué)生實(shí)習(xí)訓(xùn)練的情況，從而不斷修正實(shí)習(xí)方案，使實(shí)習(xí)達(dá)到最佳效果。

種植專(zhuān)業(yè)的技能考核以現(xiàn)場(chǎng)操作及操作效果為指標(biāo)。如黑莓修剪實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)結(jié)束后，教師及時(shí)對(duì)學(xué)生修剪的準(zhǔn)確性和熟練程度給出成績(jī)；黑莓結(jié)果后，教師根據(jù)產(chǎn)量和修剪效果，給出學(xué)生的成績(jī)。專(zhuān)業(yè)教師還應(yīng)編制好技能考核成績(jī)冊(cè)，將學(xué)生的各項(xiàng)技能成績(jī)?nèi)康怯浬蟽?cè)。另外，教師還應(yīng)通過(guò)考核，分析每位學(xué)生技能掌握的情況，然后采取切實(shí)有效的措施，從而大幅度提高學(xué)生的技能水平。

六、加強(qiáng)養(yǎng)成教育，讓學(xué)生樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀念

種植專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)是一項(xiàng)艱苦的勞動(dòng)，如果學(xué)生沒(méi)有正確的勞動(dòng)觀念，就不能完成實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)。因此，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀念，對(duì)于實(shí)習(xí)教學(xué)十分重要。

首先，在實(shí)習(xí)教學(xué)中，教師首先要讓學(xué)生了解實(shí)習(xí)的目的和應(yīng)掌握的技能，使學(xué)生正確認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。在學(xué)生學(xué)會(huì)操作后，教師要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)勞動(dòng)創(chuàng)造的重要意義，并理解“人誤地一時(shí)、地誤人一年”的道理。

其次，教師不僅要注重言傳，更要注重身教，在做好示范操作的同時(shí)，還要參與實(shí)習(xí)勞動(dòng)，做好榜樣作用。

最后，教師應(yīng)定公約、學(xué)公約、守公約，用紀(jì)律幫助學(xué)生樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀念，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

（作者單位：江蘇省溧水中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校）