呂英偉

(朝陽(yáng)工程技術(shù)學(xué)校，遼寧 朝陽(yáng) 122000)

中職教育是職業(yè)技術(shù)教育的一部分，它承載著為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展培育“知識(shí)+技能”的復(fù)合型人才的重任，承擔(dān)著為社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)培育有理想、有本領(lǐng)、有擔(dān)當(dāng)?shù)那嗄耆瞬诺氖姑?。中職教育正面臨教學(xué)體制改革的關(guān)鍵時(shí)期，在國(guó)際交流日益緊密的今天，中職教育的雙語(yǔ)教學(xué)改革受到廣大教育工作者的關(guān)注。在我國(guó)，雙語(yǔ)教學(xué)語(yǔ)言的具體定位主要為漢語(yǔ)和英語(yǔ)[1]。雙語(yǔ)教學(xué)作為蘊(yùn)含著全新教育理念的教學(xué)形式,是我國(guó)高等教育改革的一項(xiàng)新措施[2]。進(jìn)行中英文雙語(yǔ)教學(xué)，可增加學(xué)生用外語(yǔ)學(xué)習(xí)、理解掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的能力[1]。雙語(yǔ)教學(xué)改革是為使學(xué)生擁有能夠勝任日后工作崗位的能力，適應(yīng)新時(shí)代背景下社會(huì)對(duì)高質(zhì)量人才的需求，那么雙語(yǔ)教學(xué)改革就應(yīng)該以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為核心展開(kāi)[3]。本文以中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)為例，探討了中職學(xué)生的能力培養(yǎng)目標(biāo)以及為實(shí)現(xiàn)能力培養(yǎng)目標(biāo)所展開(kāi)的雙語(yǔ)教學(xué)改革策略。

1 中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)

1.1 基礎(chǔ)能力培養(yǎng)目標(biāo)

職業(yè)基礎(chǔ)能力是指職場(chǎng)人具備的基本能力，范疇相對(duì)寬泛[4]。一般指邏輯思維和想象能力、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力、熟練操作能力、堅(jiān)強(qiáng)的毅力、人際交往能力以及應(yīng)變能力等[5]。中職院校在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)基礎(chǔ)能力時(shí)，應(yīng)該以課程教學(xué)為載體，以校園內(nèi)外的實(shí)踐活動(dòng)為補(bǔ)充，運(yùn)用多元化的手段與渠道，從多個(gè)側(cè)面促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的提升。對(duì)于畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)而言，職業(yè)基礎(chǔ)能力也具有一定的特殊性。例如，在對(duì)牲畜進(jìn)行疾病診治時(shí)，邏輯思維與想象能力需要建立在豐富的獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)之上，并非憑空臆想。應(yīng)變能力也會(huì)體現(xiàn)在對(duì)牲畜進(jìn)行救治時(shí)，觀(guān)察牲畜的反應(yīng)而臨時(shí)做出果斷的決定。

1.2 專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)

中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)是通過(guò)課程教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生掌握動(dòng)物飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防治技術(shù)，掌握牲畜配合飼料的配方設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、加工、銷(xiāo)售等，掌握經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的育種、繁殖、生產(chǎn)等技術(shù)，掌握動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫技術(shù)等[6]。專(zhuān)業(yè)能力是學(xué)生在日后工作中能夠全面運(yùn)用到的技術(shù)能力，其主要通過(guò)專(zhuān)業(yè)課程與實(shí)踐課程的學(xué)習(xí)來(lái)實(shí)現(xiàn)。專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)相對(duì)明確、界限清晰，實(shí)現(xiàn)途徑相對(duì)單一。但是，對(duì)于中職學(xué)生來(lái)講，在專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)上應(yīng)該創(chuàng)新思路與方法，才會(huì)有更好的效果。

1.3 綜合能力培養(yǎng)目標(biāo)

職業(yè)綜合能力是履行工作職責(zé)過(guò)程中所需要的所有能力。職業(yè)綜合能力與基礎(chǔ)能力的區(qū)別在于它的層次更高、概念更抽象、實(shí)現(xiàn)途徑更多元。主要包括社會(huì)能力、方法能力、完善自我能力、跨行業(yè)能力等。對(duì)于中職院校的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)而言，學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)應(yīng)該將視野拓展的更寬一些[6]。例如，社會(huì)能力培養(yǎng)一定要注重學(xué)生優(yōu)秀品質(zhì)的培養(yǎng)，使學(xué)生依靠?jī)?yōu)秀的品質(zhì)走向成功。在跨行業(yè)能力培養(yǎng)方面則要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，這樣才能保證他們有能力選擇適合自身的崗位，成功地在其他行業(yè)擇業(yè)。

1.4 就業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)

中職院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生從事的主要工作有動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫員、家畜飼養(yǎng)工、家禽飼養(yǎng)工、家畜繁殖工、家禽繁殖工以及飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員等[7]。那么，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生就應(yīng)該具備承擔(dān)上述工作崗位所需要的一切工作能力。除此之外，就業(yè)能力還包括崗位適應(yīng)能力、自主創(chuàng)新能力等。

2 以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)改革

2.1 確定以能力培養(yǎng)為核心的雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)

雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該包括專(zhuān)業(yè)目標(biāo)與語(yǔ)言目標(biāo)，即讓學(xué)生掌握與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)詞匯、語(yǔ)句，并且依據(jù)詞匯、語(yǔ)句的使用頻率、重要程度達(dá)到會(huì)認(rèn)、會(huì)讀、會(huì)寫(xiě)等不同的層次要求[8]。雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)以能力培養(yǎng)為核心，要求目標(biāo)的設(shè)定要以突出能力培養(yǎng)為重點(diǎn)。例如，基礎(chǔ)能力培養(yǎng)方面，培養(yǎng)學(xué)生具備信息檢索、收集與分析能力的同時(shí)，要求學(xué)生必須掌握畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯，能夠甄別出意思相似、涵義差別較大的詞匯的不同用法。例如，feed和fodder兩個(gè)單詞同是飼料的意思，在日常管理工作中二者可以混用。但是如果在查找外文文獻(xiàn)，就應(yīng)該了解到feed是多指“粗飼料”，而fodder則特指“草料”。由此可見(jiàn)，二者還是有區(qū)別的。因此，在設(shè)定雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)時(shí)，要考慮到學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)解決專(zhuān)業(yè)問(wèn)題時(shí)可能會(huì)遇到的一些情況，以及使學(xué)生能夠具備足夠的知識(shí)儲(chǔ)備與靈活運(yùn)用能力，得心應(yīng)手地應(yīng)對(duì)這些情況[9]。

2.2 構(gòu)建以能力培養(yǎng)為核心的雙語(yǔ)課程體系

雙語(yǔ)課程體系不僅包括原有的公共英語(yǔ)課程和專(zhuān)業(yè)課程，還應(yīng)該將畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程融入其中。2007年由化學(xué)工業(yè)出版社出版，由楊寶進(jìn)、許海蘭主編的《畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》教材，其中包括20個(gè)單元與兩大模塊。每個(gè)單元由易、中、難三個(gè)層次的閱讀文章組成，并且課后配有大量的習(xí)題，還有詳細(xì)答案解析[10]。這本教材涵蓋了畜牧、生物等方面大量的常用專(zhuān)業(yè)詞匯。將畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程納入課程體系，使學(xué)生較為系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程，督促與鞭策學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)與掌握專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯，才能提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)運(yùn)用能力[11]。除了開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程外，有條件的中職院校還可要求講授專(zhuān)業(yè)課程的教師在講授專(zhuān)業(yè)知識(shí)概念、技能、標(biāo)準(zhǔn)等的同時(shí)，也將相關(guān)的英語(yǔ)詞匯介紹給學(xué)生，將英語(yǔ)學(xué)習(xí)更自然地融入日常的專(zhuān)業(yè)課程中，這樣學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)氣氛會(huì)更濃厚，學(xué)習(xí)效果會(huì)更好。

2.3 創(chuàng)新以能力培養(yǎng)為核心的雙語(yǔ)教學(xué)方法

大多數(shù)中職學(xué)生的英語(yǔ)底子薄，學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣低，運(yùn)用英語(yǔ)的能力差[12]。這一現(xiàn)狀給相對(duì)簡(jiǎn)單的公共英語(yǔ)教學(xué)都帶來(lái)了很大的阻礙，對(duì)于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)，以及在專(zhuān)業(yè)課程中融入英語(yǔ)教學(xué)來(lái)講，就更是難上加難了[13]。這就需要雙語(yǔ)教學(xué)的教師不應(yīng)該采用傳統(tǒng)的、循規(guī)蹈矩的教學(xué)方法，而是應(yīng)該創(chuàng)新教學(xué)方法，探索運(yùn)用更高效、更靈活、更充滿(mǎn)調(diào)動(dòng)作用的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，消除學(xué)生的抵觸心理[14]。例如，教師在講授動(dòng)物內(nèi)臟的常用英語(yǔ)詞匯時(shí)，可以利用多媒體課件，將動(dòng)物與人類(lèi)的解剖圖共同展示給學(xué)生[15]。將心臟、胃、肝臟、肺部等英語(yǔ)單詞同時(shí)標(biāo)注于動(dòng)物與人類(lèi)的解剖圖上。讓學(xué)生對(duì)比人與動(dòng)物內(nèi)臟器官，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，將詞匯學(xué)習(xí)融入其中，令學(xué)生印象深刻。為更好地提高教學(xué)效果，還可以分別給學(xué)生展示豬、牛、羊、雞的解剖圖，學(xué)生在觀(guān)看不同解剖圖的同時(shí)，相同的詞匯通過(guò)多次強(qiáng)化式講授，學(xué)生更容易記住內(nèi)臟英語(yǔ)詞匯。

2.4 完善以能力培養(yǎng)為核心的雙語(yǔ)評(píng)價(jià)體系

以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)改革，就要真實(shí)、準(zhǔn)確地了解雙語(yǔ)教學(xué)效果，分析雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)能力培養(yǎng)產(chǎn)生的促進(jìn)作用，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)必須通過(guò)完善的評(píng)價(jià)體系來(lái)實(shí)現(xiàn)[16]。雙語(yǔ)評(píng)價(jià)體系需要體現(xiàn)能力培養(yǎng)目標(biāo)，也要符合課程特征[17]。應(yīng)該將課程學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系與專(zhuān)業(yè)能力評(píng)價(jià)體系結(jié)合在一起，形成一個(gè)統(tǒng)一的整體。例如，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)考試中，讓學(xué)生用英文列出“常見(jiàn)動(dòng)物普通病”，這既考查了學(xué)生的《動(dòng)物普通病》的課程知識(shí)，也考查了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯掌握情況。以能力培養(yǎng)為核心的雙語(yǔ)評(píng)價(jià)體系的運(yùn)用涉及到多個(gè)方面，需要學(xué)校的教學(xué)主管部門(mén)具有前沿的學(xué)生能力評(píng)價(jià)理念，需要完善的評(píng)價(jià)體系，還應(yīng)該在教學(xué)與評(píng)價(jià)實(shí)施過(guò)程中，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化路徑，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，進(jìn)行調(diào)整與修正，這樣才能使評(píng)價(jià)體系發(fā)揮作用[18]。

3 結(jié) 語(yǔ)

近年來(lái)，我國(guó)的中職教育進(jìn)入了轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期，人們對(duì)中職教育的期望與要求也越來(lái)越高。在這種情況下，中職教育就必須明確自身的辦學(xué)方向，秉承正確的辦學(xué)宗旨，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，開(kāi)展教育教學(xué)活動(dòng)。中職教育水平的提升促使一線(xiàn)教育工作者應(yīng)該以更為開(kāi)放、更為前沿、更為先進(jìn)的視野來(lái)審視自己的工作。中職院校的英語(yǔ)教師應(yīng)意識(shí)到中職學(xué)生在未來(lái)的工作崗位上會(huì)越來(lái)越多地運(yùn)用到英語(yǔ)，這是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)與專(zhuān)業(yè)發(fā)展的必然走向所決定的。因此，在中職院校開(kāi)展雙語(yǔ)教育教學(xué)非常必要，迫在眉睫。但是，目前中職院校開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)改革可謂困難重重，不僅要突破原有的英語(yǔ)教學(xué)中存在的束縛與瓶頸，更要針對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)要求、特征，克服出現(xiàn)的新困難，解決出現(xiàn)的新問(wèn)題，使學(xué)生利用有限的中職階段學(xué)習(xí)時(shí)間，既學(xué)好專(zhuān)業(yè)課程，也要掌握專(zhuān)業(yè)相關(guān)的、必要的英語(yǔ)詞匯、語(yǔ)句，將學(xué)生培養(yǎng)成綜合型人才，為學(xué)生未來(lái)走向國(guó)際化的工作崗位，完成更高層次的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力，達(dá)到中職院校的教育目標(biāo)，就要利用現(xiàn)有的教育教學(xué)資源，因地制宜，有的放矢，銳意進(jìn)取地進(jìn)行改革。

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·寫(xiě)作常識(shí)·

署 名

論文的作者應(yīng)在發(fā)表的作品上署名。署名者可以是個(gè)人作者、合作作者或團(tuán)體作者。

1 署名是擁有著作權(quán)的聲明?！吨腥A人民共和國(guó)著作權(quán)法》規(guī)定：著作權(quán)屬于作者。著作權(quán)包括發(fā)表權(quán)、署名權(quán)、修改權(quán)、保護(hù)作品完整權(quán)等。署名權(quán)即表明作者在作品上署名的權(quán)利；署名表明作者的勞動(dòng)成果及作者本人都得到了社會(huì)的承認(rèn)和尊重，即作者向社會(huì)聲明，作者對(duì)該作品擁有了著作權(quán)。

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