張宏霞，武宏偉，劉新民,2*

(1.湖南中醫(yī)藥大學(xué)，湖南 長(zhǎng)沙 410208;2.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院藥用植物研究所，北京 100193;3.北京厚成醫(yī)藥科技有限公司，北京 100044)

抗疲勞藥食兩用中藥現(xiàn)狀分析

張宏霞1，武宏偉3，劉新民1,2*

(1.湖南中醫(yī)藥大學(xué)，湖南 長(zhǎng)沙 410208;2.中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院藥用植物研究所，北京 100193;3.北京厚成醫(yī)藥科技有限公司，北京 100044)

疲勞是機(jī)體在過(guò)度緊張、繁重或長(zhǎng)時(shí)間體力、腦力下引起工作效率降低的一種病理現(xiàn)象。以2002年我國(guó)原衛(wèi)生部公布的《既是食品又是藥品的物品名單》中的87種中藥以及2014年國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳公布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理辦法》(征求意見(jiàn)稿）中的新增的15種藥食兩用中藥為基礎(chǔ)，以國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒布文件為依據(jù)，分析了抗疲勞藥食兩用中藥的現(xiàn)狀，為藥食兩用中藥材的抗疲勞作用的研究和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供參考。

抗疲勞；藥食兩用；中藥；現(xiàn)狀分析

隨著生活節(jié)奏的加快，疲勞已成為影響人們生活質(zhì)量的重要因素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，疲勞在人群中的發(fā)生率約為7%～45%[1-3]。疲勞發(fā)生后如果不及時(shí)緩解,就會(huì)逐漸積累,最終導(dǎo)致機(jī)體的神經(jīng)、內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)失常,甚至?xí)霈F(xiàn)器質(zhì)性病變,嚴(yán)重影響人的身心健康。因此，尋求有效的抗疲勞藥物及產(chǎn)品成為學(xué)術(shù)界研究的熱點(diǎn)。然而，目前市場(chǎng)上哌甲酯、咖啡因、苯丙胺類等抗疲勞的化學(xué)藥物多有大腦皮層興奮作用，雖有較好的抗疲勞效果，但是隨之出現(xiàn)的驚厥、精神紊亂、成癮性等不良反應(yīng)限制了其應(yīng)用。而傳統(tǒng)中藥因其副作用少成為近年來(lái)抗疲勞藥物和產(chǎn)品研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)。

中醫(yī)藥長(zhǎng)期臨床研究表明，許多藥食同源中藥對(duì)緩解和治療疲勞有積極作用。本文以101種藥食同源中藥為基礎(chǔ)，以國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒布文件為依據(jù)，對(duì)抗疲勞藥食兩用中藥的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，為抗疲勞藥食兩用中藥的研究和開(kāi)發(fā)提供參考。

1 疲勞的中西醫(yī)認(rèn)識(shí)

1.1 西醫(yī)對(duì)疲勞的認(rèn)識(shí)

1982年在美國(guó)舉行的第五屆國(guó)際運(yùn)動(dòng)生化會(huì)議上，大會(huì)對(duì)疲勞進(jìn)行了定義，為:“肌體生理過(guò)程不能將其機(jī)能持續(xù)在特定水平或器官不能維持其預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度”。 疲勞是一個(gè)復(fù)雜的生理過(guò)程，受到多種因素影響。從生物化學(xué)角度來(lái)看,產(chǎn)生疲勞的原因有兩點(diǎn)[1]:一是由于運(yùn)動(dòng)時(shí)能量體系輸出的最大功率下降；二是由于肌肉力量下降或內(nèi)臟器官功能下降而不能維持運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。根據(jù)屬性不同,將疲勞分為:（1）生理性疲勞：體力疲勞、腦力疲勞、心理精神疲勞和混合性疲勞四種;（2）病理性疲勞。

現(xiàn)代西醫(yī)理論認(rèn)為疲勞的生物學(xué)機(jī)制可能有以下幾個(gè)方面[2]:（1）活動(dòng)所需能源物質(zhì)耗竭；（2）物質(zhì)和能量代謝調(diào)節(jié)紊亂；（3）內(nèi)分泌調(diào)節(jié)紊亂:疲勞時(shí),皮質(zhì)醇分泌的促進(jìn),大量血皮質(zhì)醇對(duì)下丘腦-垂體-性腺軸造成抑制,使雄激素分泌減少,合成代謝減弱,機(jī)能恢復(fù)能力下降,加重疲勞；（4）中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)抑制-興奮平衡機(jī)制功能失調(diào)、神經(jīng)遞質(zhì)紊亂：GABA作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)經(jīng)典的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)已被證實(shí)和疲勞關(guān)系密切[3]。疲勞時(shí)，ATP減少,γ-氨基丁酸、兒茶酚氨增加，血糖下降；（5）免疫功能紊亂。近年來(lái)有以下2種機(jī)制假說(shuō)也比較熱門(mén)[4]:（1）補(bǔ)償效應(yīng)：當(dāng)軀體過(guò)度負(fù)荷產(chǎn)生疲勞時(shí),負(fù)反饋系統(tǒng)的作用受到了抑制，無(wú)法發(fā)揮保護(hù)作用[5]；（2）疲勞基因易感性：目前研究發(fā)現(xiàn)ATP5J2,COX5B,DBI編碼能量代謝;G2MA編碼前沿性活性因子;ARHC編碼Ras同系物;PSMA3,PSMA4編碼蛋白酶體亞組;HINT編碼蛋白激酶抑制劑[6-7]。

西藥治療疲勞主要以左旋肉堿[8]、一水肌酸[9]、輔酶Q10[10]等能量補(bǔ)充類制劑為主。一些化學(xué)藥品和生物制品已被證實(shí)可以抗疲勞，如哌甲酯、咖啡因、苯丙胺類等。

1.2 中醫(yī)對(duì)疲勞的認(rèn)識(shí)

中國(guó)古人對(duì)疲、勞二字的解釋如下:《玉篇·廣部》中“疲,乏也疲,倦也”可見(jiàn),疲勞二字為同義[11]?！捌凇笔家?jiàn)于《金匱要略·血痹虛勞病脈證并治第六》“夫尊榮人骨弱肌膚盛,重因疲勞汗出。”

疲勞的病因有外感，如暑、濕、風(fēng)、寒等；有內(nèi)傷，如飲食因素、勞逸過(guò)度、情志過(guò)激等。疲勞在中醫(yī)學(xué)中屬于“虛”“虛損”“虛勞”等范疇[12]。疲勞的病機(jī)主要有氣血失常和五臟(尤其肝、脾、腎)的功能失調(diào)。李中梓提出《內(nèi)經(jīng)》所說(shuō)的虛勞分為氣虛、血虛兩個(gè)方面。明·李中梓《醫(yī)宗必讀》曰:“一勞則傷脾,脾主四肢,故困倦五氣以動(dòng)?！薄端貑?wèn)·六節(jié)藏象論篇》云:“肝者，罷(疲)極之本?！眲诶圻^(guò)度,情志不舒致肝失疏泄,臟腑氣血功能紊亂,導(dǎo)致疲勞發(fā)生。腎虛所致的勞倦,以疲勞伴有腎虛之候?yàn)槠涮卣鳌?/p>

中醫(yī)藥基本理論是以整體觀念為其基本觀點(diǎn),辨證施治,調(diào)整人體的陰陽(yáng)、氣血、臟腑、經(jīng)絡(luò)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·太素》“空腹食之為食物,患者食之為藥物?！笔撬幨惩此枷氲木唧w體現(xiàn)[13-14]。中醫(yī)主張通過(guò)適當(dāng)食物調(diào)理和正確的進(jìn)補(bǔ)來(lái)補(bǔ)充精、氣、血、津液的損耗，達(dá)到消除疲勞的目的。藥食同源中藥對(duì)疲勞具有明顯改善作用，如人參[15]、玉竹[16]、黃芪[17]等。

2 藥食同源中藥

藥食同源[18]是指按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，是指具有傳統(tǒng)食用習(xí)慣，且列入國(guó)家中藥材標(biāo)準(zhǔn)（包括《中華人民共和國(guó)藥典》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)）中的動(dòng)物和植物可使用的部分（包括食品原料、香辛料和調(diào)味品）。

2002年原衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號(hào)），公布《既是食品又是藥品的物品名單》，共列入87種物質(zhì)。分別為丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚(yú)腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。2014年國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳公布的《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理辦法》（征求意見(jiàn)稿）在原有的基礎(chǔ)上新增了15種，分別為當(dāng)歸、人參、山銀花、夏枯草、布渣葉、山奈、蓽撥、玫瑰花、粉葛、芫荽、松花粉、西紅花、姜黃、草果、油松。其中新增的15種中藥材物質(zhì)中布渣葉、夏枯草作為涼茶飲料原料使用；當(dāng)歸作為香辛料；山奈、西紅花、草果、姜黃、蓽茇作為調(diào)味品使用。

據(jù)研究表明，101種藥食同源中藥中多種中藥具有抗疲勞的作用，如:補(bǔ)益藥中的甘草[4]、玉竹[5]、阿膠[6]、龍眼[7-8]、百合[9-11]、黃精[12-14]等；清熱藥中的枳椇子[15]、羅漢果[16]、馬齒莧[17]等；化痰止咳平喘藥中桔梗[18-19]、昆布[20]；瀉下藥中的火麻仁[21-22]和收澀藥中的芡實(shí)[23-24]等。

3 藥食同源中藥的抗疲勞文獻(xiàn)分析

3.1 疲勞、抗疲勞、藥食同源/藥食兩用數(shù)據(jù)庫(kù)文獻(xiàn)數(shù)統(tǒng)計(jì)

本文分別以疲勞、抗疲勞、藥食同源/藥食兩用為主題檢索詞，在中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方、維普以及PubMed四個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，搜索到相關(guān)文獻(xiàn)總計(jì)約為10 624篇。由表1可知，主題詞“疲勞、抗疲勞、藥食同源/藥食兩用”在中國(guó)知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)中檢所得到的文獻(xiàn)數(shù)分別為:3 851、2 701、487/664，均高于其他三個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)?；诖嗽?，本文選擇中國(guó)知網(wǎng)進(jìn)行藥食同源中藥的抗疲勞文獻(xiàn)研究。

表1 疲勞、抗疲勞、藥食同源/藥食兩用在四個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)文獻(xiàn)數(shù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果

3.2 中國(guó)知網(wǎng)中藥食同源中藥的抗疲勞文獻(xiàn)分析

利用中國(guó)知網(wǎng)的中國(guó)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)進(jìn)行文獻(xiàn)檢索。在“主題搜索”中分別輸入86種以及新增15種藥食兩用物質(zhì)，同時(shí)應(yīng)用“并含”輸入“抗疲勞”，得知至2016年12月發(fā)表的有關(guān)101種藥食同源抗疲勞文獻(xiàn)有以下情況：（1）由表2可知，101種藥食同源中藥中，抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目在1～100之間的藥食同源中藥有78種，約占77.2%。抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目在101～200之間的藥食同源中藥有13種，約占12.9%?？蛊谖墨I(xiàn)研究數(shù)目在大于500的藥食同源中藥僅有1種，為人參；（2）由圖1可知，抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目排名前10位的藥食同源中藥為:人參、枸杞子、甘草、蜂蜜、山楂、黃精、茯苓、山藥、當(dāng)歸、酸棗/酸棗仁。

表2 101種藥食同源物質(zhì)抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目表

4 藥食同源中藥在抗疲勞產(chǎn)品中使用頻率分析

利用國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)已獲得批準(zhǔn)的抗疲勞國(guó)產(chǎn)保健食品進(jìn)行檢索，統(tǒng)計(jì)截止到2016年12月批準(zhǔn)的抗疲勞產(chǎn)品共有1 125種。應(yīng)用高級(jí)搜索，“保健功能”一欄輸入“抗疲勞”，分別將101種藥食兩用物質(zhì)輸入“主要原料”一欄，經(jīng)過(guò)檢索可得:（1）由表3可知，101種藥食同源中藥中，無(wú)抗疲勞產(chǎn)品的中藥有30種，占29.7%；抗疲勞產(chǎn)品數(shù)目在1～50種之間的藥食同源中藥有66種，約占65.3%；抗疲勞產(chǎn)品數(shù)目在151～200之間的藥食同源中藥有2種，為人參、枸杞子；（2）由圖2可知，已獲批的抗疲勞產(chǎn)品排名前10位的藥食同源中藥為:人參、枸杞子、山藥、茯苓、蜂蜜、棗、黃精、肉桂、當(dāng)歸、龍眼肉(桂圓)。

圖1 抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目排名前十的藥食同源中藥

表3 101種藥食同源物質(zhì)已獲批的抗疲勞產(chǎn)品數(shù)目表

圖2 已獲批抗疲勞產(chǎn)品數(shù)目排名前十的藥食同源中藥

5 藥食同源中藥中抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)量前十名與抗疲勞產(chǎn)品數(shù)量前十名

抗疲勞產(chǎn)品排名前10位的藥食同源中藥為:人參、枸杞子、山藥、茯苓、蜂蜜、棗、黃精、肉桂、當(dāng)歸、龍眼肉(桂圓)?？蛊谖墨I(xiàn)研究排名前10位的藥食同源中藥為:人參、枸杞子、甘草、蜂蜜、山楂、黃精、茯苓、山藥、當(dāng)歸、酸棗/酸棗仁。由圖3可知，這13種藥食同源中藥中，檢索到的抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目均高于各自的抗疲勞產(chǎn)品數(shù)目?？蛊诋a(chǎn)品和抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目均較多的藥食同源中藥有人參、枸杞子、山藥、茯苓、蜂蜜、黃精、當(dāng)歸。其中，人參、枸杞子的抗疲勞產(chǎn)品和抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目均居于前兩位。

6 四種具有抗疲勞作用的藥食同源中藥

6.1 人參

圖3 抗疲勞產(chǎn)品數(shù)量前十與抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目前十的藥食同源中藥

人參，性平、味甘、微苦，微溫，歸脾、肺經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。臨床試驗(yàn)與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)均報(bào)道人參有抗疲勞的作用。Kim HG等[19]做了一項(xiàng)人參抗疲勞的臨床試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，患者連續(xù)服用 1g·kg－1和 2g·kg－1的人參醇提取物28d后，患者自評(píng)疲勞癥狀明顯得到改善。劉娜等[20]分別用 3.2g·kg－1、1.6g·kg－1、0.8g·kg－1劑量的人參皂苷組對(duì)40只雄性小鼠持續(xù)28d給藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)人參皂苷能夠使延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間延長(zhǎng),使肝糖原在體內(nèi)的儲(chǔ)備增加且使LDH水平提高，使BUN以及血液中BLA、CK以及MDA水平減少。Voces J［21］等發(fā)現(xiàn)人參皂苷能通過(guò)增加大鼠組織中超氧化物歧化酶(SOD)的活性，增強(qiáng)對(duì)自由基的清除進(jìn)而發(fā)揮抗疲勞作用。王本祥等[22]認(rèn)為人參莖葉皂苷抗疲勞的原理可能與其升高血脂和促進(jìn)蛋白質(zhì)及核酸的合成有關(guān)。潘華山等[23-25]用 50g·kg－1的人參皂苷連續(xù)14d給大鼠灌胃，結(jié)果表明給藥組可以有效緩解疲勞，且大鼠下丘腦Ach和DA的含量均顯著增高，5-HT和GABA的含量均顯著降低。徐云鳳等[26]分別用 0.1、0.2、0.4g·kg－1的人參蛋白對(duì)昆明小鼠連續(xù)灌胃30d，發(fā)現(xiàn)人參蛋白可以顯著延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間、增加肝糖原及降低血乳酸值、血清尿素氮含量。表明人參蛋白具有增強(qiáng)小鼠抗疲勞功能的作用。以上研究提示我們，人參抗疲勞的物質(zhì)基礎(chǔ)主要為人參皂苷、人參多糖和人參蛋白。人參作為藥食同源中藥，其抗疲勞作用已經(jīng)廣泛被國(guó)內(nèi)外學(xué)者認(rèn)可。

6.2 枸杞/枸杞子

枸杞是屬茄科植物，枸杞子是枸杞成熟的果實(shí)。枸杞，性平，味甘，入肝經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺的功效?！侗静菥V目》[27]記載:“枸杞去疲勞，養(yǎng)肝，明目，抗衰老，令人長(zhǎng)壽?！?/p>

研究表明新鮮枸杞原汁[28]、枸杞水煎液[29]、枸杞提取物[30]以及枸杞多糖[31]均有抗疲勞的作用。其中抗疲勞活性成分主要為枸杞多糖（LBP)。胡馨予等[31]研究枸杞子的抗疲勞活性，結(jié)果表明:枸杞子多糖具有抗疲勞活性,可以明顯延長(zhǎng)負(fù)重小鼠的游泳時(shí)間，提高SOD活力，降低MDA含量，提高肝糖原和肌糖原含量，降低血清尿素氮和乳酸的含量。劉雨萌等[32]發(fā)現(xiàn)枸杞子多糖可以延長(zhǎng)小鼠的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，增加小鼠肝糖原和肌糖原含量，同時(shí)提高血清、肝臟和肌肉中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH－Px）的活性，顯著降低肝臟和肌肉中丙二醛（MDA）和活性氧（ROS）含量及血清中MDA含量。羅瓊等[33]發(fā)現(xiàn)枸杞多糖能顯著地增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量,提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力;降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量,加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率,提示枸杞多糖對(duì)提高負(fù)荷運(yùn)動(dòng)的適應(yīng)能力,抗疲勞和加速消除疲勞具有十分明顯的作用。L.Q.等[34]的研究結(jié)果表明：枸杞多糖能延長(zhǎng)小鼠的游泳時(shí)間，有效延緩血液中乳酸的增加，促進(jìn)糖原的儲(chǔ)備。這表明，枸杞多糖有助于體力增強(qiáng)和改善身體疲勞。

以上研究提示 LBP在抗疲勞產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、疾病預(yù)防等方面有重要的應(yīng)用價(jià)值，有待進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)和利用。

6.3 大棗

大棗，性甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。朱虎虎等[35]對(duì)新疆大棗汁抗小鼠一次性力竭運(yùn)動(dòng)疲勞作用進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示大棗汁可以延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，降低小鼠泳后血清中LAC和BUN含量，明顯增加小鼠泳后肝糖原含量，結(jié)果提示，新疆大棗具有抗疲勞作用。張鐘等[36]用大棗多糖對(duì)小鼠化學(xué)性肝損傷的保護(hù)作用和抗疲勞作用進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)大棗多糖可以降低丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ALT）和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（AST）水平，且可提高小鼠體內(nèi)肌糖原、肝糖原的儲(chǔ)備量和運(yùn)動(dòng)后乳酸脫氫酶（LDH）活力，但對(duì)運(yùn)動(dòng)后血尿素氮（BUN）值無(wú)影響。結(jié)果提示，大棗多糖具有明顯的抗疲勞作用。王鳳舞等[37]研究了大棗多糖對(duì)香菇多糖抗疲勞抗氧化的增效作用，發(fā)現(xiàn)大棗香菇多糖復(fù)合物能夠提高血漿和肝組織中CAT活性、GSH-PX活力和SOD活力,并能清除羥自由基,降低MDA的含量,這說(shuō)明大棗多糖對(duì)香菇多糖具有顯著提高其抗疲勞抗氧化的作用。大棗[38]具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食少便溏等疲勞患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。

6.4 山藥

山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖，性平，味甘，入脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益脾肺、補(bǔ)腎固精的功效。周慶峰等[39]發(fā)現(xiàn)山藥多糖能有效延長(zhǎng)小鼠的游泳時(shí)間和耐缺氧時(shí)間，降低運(yùn)動(dòng)后血清尿素的增量，顯著增加運(yùn)動(dòng)小鼠肝糖原的儲(chǔ)備，提示一定劑量的山藥多糖對(duì)小鼠有明顯的抗疲勞和抗缺氧作用。王丹等[40]發(fā)現(xiàn)山藥在90min游泳組和力竭游泳組都以調(diào)節(jié)LG為靶點(diǎn)緩解體力疲勞，但是對(duì)兩組小鼠不同器官的抗氧化水平調(diào)節(jié)方式是不同。山藥作為傳統(tǒng)藥食兩用中藥，價(jià)格低廉、抗疲勞療效確切，值得推廣應(yīng)用。

7 小結(jié)與討論

西醫(yī)理論從能量的消耗、代謝產(chǎn)物的積累、神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)失調(diào)等方面認(rèn)識(shí)疲勞，對(duì)疲勞的研究認(rèn)識(shí)發(fā)展過(guò)程是相對(duì)單一方面的認(rèn)識(shí)。中醫(yī)藥基本理論是以整體觀念為其基本觀點(diǎn),辨證施治,調(diào)整人體的陰陽(yáng)、氣血、臟腑、經(jīng)絡(luò)[41]。隨著科技的進(jìn)步、時(shí)代的發(fā)展，科學(xué)家們對(duì)疲勞的認(rèn)識(shí)不在局限于西醫(yī)或者中醫(yī)。目前疲勞的研究既包括了整體、單純的軀體功能研究,又包括了局部、具體涉及中樞-神經(jīng)-內(nèi)分泌系統(tǒng)以及免疫系統(tǒng)等多方面的實(shí)驗(yàn)和臨床探索。

西藥治療疲勞主要以能量補(bǔ)充類制劑為主。雖然一些化學(xué)藥品和生物制品已被證實(shí)可以延緩和消除疲勞，但是如哌甲酯、咖啡因、苯丙胺類等抗疲勞的化學(xué)藥物大多有大腦皮層興奮作用，隨之出現(xiàn)的驚厥、精神紊亂、成癮性等不良反應(yīng)限制了其應(yīng)用。因此科學(xué)家們將目光轉(zhuǎn)向既可以作為天然食品食用，又能夠達(dá)到治病防病療效的藥食同源中藥。經(jīng)過(guò)對(duì)抗疲勞藥食兩用中藥現(xiàn)狀分析，發(fā)現(xiàn)許多藥食同源中藥有良好的抗疲勞作用，可以作為抗疲勞藥品和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的潛在中藥。

藥食同源中藥具有豐富的保健價(jià)值和藥用價(jià)值，有著開(kāi)發(fā)為抗疲勞產(chǎn)品的巨大潛力。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析得知，抗疲勞產(chǎn)品和抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目均較多的藥食同源中藥有人參、枸杞子、山藥、茯苓、蜂蜜、黃精、當(dāng)歸。其中，人參、枸杞子的抗疲勞產(chǎn)品和抗疲勞文獻(xiàn)數(shù)目均居于前兩位。這表明，作為現(xiàn)代研究結(jié)果較多的藥食同源中藥，已經(jīng)有較多的獲批的抗疲勞產(chǎn)品。但是相對(duì)于抗疲勞文獻(xiàn)研究的數(shù)目，已獲批抗疲勞產(chǎn)品數(shù)量較少，這提示可以加大已有較多文獻(xiàn)研究的藥食同源中藥的產(chǎn)品研發(fā)力度，需要合理的將文獻(xiàn)研究結(jié)果轉(zhuǎn)化為抗疲勞產(chǎn)品，比如甘草、山楂、酸棗仁等。同時(shí)，如荷葉、夏枯草等藥食同源中藥抗疲勞產(chǎn)品和文獻(xiàn)研究數(shù)目均較少，這提示需要加大對(duì)這部分藥食同源中藥的抗疲勞文獻(xiàn)研究以及產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

總之，我國(guó)藥食兩用抗疲勞藥材的研究領(lǐng)域尚有廣闊的空間，開(kāi)發(fā)潛力巨大。

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Analysis of Anti-fatigue Herbal Products Originated from Food-Drug Herbs

ZHANG Hongxia1,WU Hongwei3,LIU Xinmin1,2*
(1.Hunan University of Chinese Medicine,Changsha,Hunan 410208,China;2.Institute of Medicinal Plant Development,Chinese Academy of Medical Science and Peking Union Medical College,Beijing 100193,China;3.Beijing Houcheng Pharmaceutical Technology Co.,Ltd.Beijing 100044,China)

Fatigue is a kind of pathological phenomenon,which results in the decrease of working efficiency under the condition of excessive tension,heavy or long time physical and mental.According to the documents issued by SFDA,based on the"both food and pharmaceutical items list"published by former China's Ministry of Health in 2002including 86kinds of traditional Chinese medicines,and the National Health and Family Planning Commission of the People's Republic of China announced a draft"traditionally both food and herbal medicines substances catalog management methods"including the new 15kinds of Food-Drug herbs,food-drug herbs status of anti-fatigue were analysed,which provid references for the researches and developments of anti-fatigue food-drug herbs.

anti-fatigue;Food-Drug herbs;Chinese medicine;current status

本文引用：張宏霞，武宏偉，劉新民.抗疲勞藥食兩用中藥現(xiàn)狀分析[J].湖南中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2017，37（10）：1166-1172.

R282

A

10.3969/j.issn.1674－070X.2017.010.030

2017-03-02

國(guó)際科技合作專項(xiàng)-人參益智藥效與基因/蛋白表達(dá)譜關(guān)聯(lián)規(guī)律合作研究(2011DFA32730);模擬航天應(yīng)激所致動(dòng)物情緒改變及防護(hù)措施的研究中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心人因工程重點(diǎn)室開(kāi)放課題（SYFD150051808K）。

張宏霞，女，在讀碩士研究生，研究方向:中藥神經(jīng)藥理以及行為學(xué)方法研究。

* 劉新民，男，教授，博士研究生導(dǎo)師，E-mail:liuxinmin@hotmail.com。

（本文編輯 匡靜之）