唐黎　姚俊杰　李輝　肖超能　陳彥西

【摘要】在總結(jié)貴州大學(xué)動(dòng)科院水產(chǎn)養(yǎng)殖（本科）教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)學(xué)院產(chǎn)學(xué)研合作教育的實(shí)踐，探索出一種針對(duì)綜合型大學(xué)的實(shí)踐教學(xué)模式。該模式有助于提高教學(xué)實(shí)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量。同時(shí)對(duì)實(shí)習(xí)中存在的一些問(wèn)題也進(jìn)行了探討。

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué) 教學(xué)實(shí)習(xí) 生產(chǎn)實(shí)習(xí) 改革與探索

【基金項(xiàng)目】貴州大學(xué)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)（本科）教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)改革的研究與實(shí)踐（JG（2013）101）。

【中圖分類號(hào)】64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）50-0231-01

貴州大學(xué)動(dòng)科院水產(chǎn)系的發(fā)展有二十余年歷史，本學(xué)科共承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省級(jí)項(xiàng)目，為本省水產(chǎn)的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，成為全省水產(chǎn)學(xué)教學(xué)與實(shí)踐研究基地。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)是考查學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的應(yīng)用及實(shí)踐操作。但由于在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)受到的各種限制，使得相對(duì)于專業(yè)水產(chǎn)院校的學(xué)生，我們的學(xué)生暴露出實(shí)踐操作能力不強(qiáng)、專業(yè)技能不熟等不足。

本項(xiàng)目旨在構(gòu)建一個(gè)適合綜合型大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)切實(shí)可行的本科實(shí)踐教學(xué)體系。目前實(shí)踐教學(xué)改革后的方法取得了較好的效果。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題

（一）教學(xué)實(shí)習(xí)沿用傳統(tǒng)模式缺乏改革。

現(xiàn)有專業(yè)課程如《魚類增養(yǎng)殖學(xué)》、《甲殼動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)》等對(duì)實(shí)踐要求嚴(yán)格的課程，沒有開設(shè)教學(xué)實(shí)習(xí)或原來(lái)設(shè)置的教學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)間過(guò)短，達(dá)不到讓所有參與實(shí)習(xí)的學(xué)生掌握實(shí)踐操作技能的目的。實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)置僅作為課堂教學(xué)的簡(jiǎn)單輔助，實(shí)驗(yàn)設(shè)置簡(jiǎn)單、創(chuàng)新性不夠，讓學(xué)生操作的主動(dòng)性不足。課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)隨意性太強(qiáng)，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能及創(chuàng)新能力的考核。

（二）實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核方式簡(jiǎn)單

現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)因不單獨(dú)設(shè)課，主要依據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)出勤和提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行考核。以30%比例計(jì)入課程總成績(jī)。不利于考核學(xué)生對(duì)實(shí)踐技能的掌握。

（三）實(shí)習(xí)教材建設(shè)亟待加強(qiáng)，教學(xué)實(shí)習(xí)基地匱乏。

沒有適合專業(yè)課程的教學(xué)實(shí)習(xí)教材。雖然以前有少量自編實(shí)習(xí)教材，但內(nèi)容陳舊，需要補(bǔ)充和更新。缺少專門的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。無(wú)法安排相關(guān)課程的教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。

（四）畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文環(huán)節(jié)有待革新

我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)曾規(guī)定本科學(xué)生的畢業(yè)論文必須是在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的試驗(yàn)研究。而畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位的生產(chǎn)技術(shù)報(bào)告、水產(chǎn)飼料行業(yè)的實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告等不能作為畢業(yè)論文。雖然近年來(lái)在畢業(yè)論文環(huán)節(jié)有所改變，但仍需改革。

（五）生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)急需加強(qiáng)

目前大部分生產(chǎn)企業(yè)出于生產(chǎn)安全、經(jīng)濟(jì)效益、技術(shù)保密等因素的考慮，不愿讓實(shí)習(xí)生從事關(guān)鍵性崗位，只分配給學(xué)生一些附屬性工作，致使學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)不夠全面和深入，教學(xué)效果不甚理想。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)改革內(nèi)容

（一）實(shí)驗(yàn)課程體系與專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革

對(duì)實(shí)踐技能要求高的專業(yè)課程，必須專門開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程，實(shí)驗(yàn)課程包括：基本實(shí)驗(yàn)（20%）+綜合性實(shí)驗(yàn)（20%）+設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)（30%）+研究性實(shí)驗(yàn)（30%）?；緦?shí)驗(yàn)在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室完成，綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和研究性實(shí)驗(yàn)由校內(nèi)和校外實(shí)習(xí)組成。要求在教學(xué)實(shí)習(xí)中每個(gè)學(xué)生獨(dú)立負(fù)責(zé)一個(gè)方面的技術(shù)工作，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)踐工作中的創(chuàng)新能力。針對(duì)大部分學(xué)生畢業(yè)后會(huì)選擇在水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)飼料相關(guān)單位就業(yè)，增設(shè)《飼料分析及檢測(cè)》實(shí)驗(yàn)課程。

多渠道籌措資金設(shè)立水產(chǎn)養(yǎng)殖本科生創(chuàng)新基金。學(xué)生可以多人組成科研小組，自行選題和確定研究?jī)?nèi)容，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)路線。由專業(yè)教師審核并論證其可行性。如方案得到認(rèn)可，可申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)資助開展創(chuàng)新研究。

（二）畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文環(huán)節(jié)創(chuàng)新

研究型畢業(yè)論文以在校內(nèi)和校外的研究所參與的項(xiàng)目試驗(yàn)為主，調(diào)查報(bào)告或技術(shù)總結(jié)型畢業(yè)實(shí)習(xí)以到校外養(yǎng)殖基地或飼料公司、漁藥廠家等單位頂崗實(shí)習(xí)為主。學(xué)生必須從方案設(shè)計(jì)到實(shí)際操作全部獨(dú)立完成并提交論文和報(bào)告。

（三）教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的改革

改造校內(nèi)現(xiàn)有的教學(xué)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，使學(xué)生能利用教學(xué)實(shí)驗(yàn)魚池開展四大家魚和一些名優(yōu)魚類的人工繁殖和養(yǎng)殖實(shí)習(xí)。加強(qiáng)與養(yǎng)殖生產(chǎn)基地、大型漁藥、水產(chǎn)飼料企業(yè)的聯(lián)系，不斷拓展實(shí)習(xí)基地的數(shù)目。目前已簽訂協(xié)議的實(shí)習(xí)單位有：修文桃花源生態(tài)大鯢繁殖場(chǎng)，遵義婁山關(guān)大鯢生態(tài)馴養(yǎng)繁殖有限公司等。這些實(shí)習(xí)基地可以為學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能的加強(qiáng)提供保障。

作者簡(jiǎn)介：

唐黎（1981—）女，重慶潼南人。碩士，貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院水產(chǎn)系副教授，主要研究方向：水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖，水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料。