黃宏文

【摘 要】 化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中學(xué)生獲取知識(shí)的重要載體和手段，是培養(yǎng)和提高學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的重要內(nèi)容和途徑。本文總結(jié)了實(shí)際教學(xué)中如何切實(shí)做好九年級(jí)化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)的五個(gè)策略：一是科學(xué)規(guī)范，安全實(shí)施；二是創(chuàng)新設(shè)計(jì)，富有趣味；三是條理清晰，重點(diǎn)突出；四是速度適中，互動(dòng)啟發(fā)；五是信息化輔助，打破時(shí)空限制。在教學(xué)實(shí)踐中收到好的效果。

【關(guān)鍵詞】 九年級(jí)化學(xué)；演示實(shí)驗(yàn)；五策略

【中圖分類號(hào)】 O6-3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 2095-3089（2018）07-0-01

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，是檢驗(yàn)化學(xué)科學(xué)知識(shí)真理性的標(biāo)準(zhǔn)，是化學(xué)教學(xué)中學(xué)生獲取知識(shí)的重要載體和手段，是培養(yǎng)和提高學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的重要內(nèi)容和途徑[1]。

1.科學(xué)規(guī)范，安全實(shí)施

演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容要能準(zhǔn)確揭露化學(xué)變化的本質(zhì)，不能違反客觀事實(shí)以及科學(xué)性原則。這要求做到：一、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的操作、教學(xué)語(yǔ)言組織與表達(dá)都要有嚴(yán)格的規(guī)范。二、教師的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ_(dá)到規(guī)范準(zhǔn)備的水平，使用各種儀器的時(shí)候，操作要嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，給學(xué)生潛移默化的影響。演示實(shí)驗(yàn)的規(guī)范，是演示實(shí)驗(yàn)安全和成功的保證。同時(shí)也能為學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣以及科學(xué)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度創(chuàng)造適宜的教學(xué)氛圍。

實(shí)驗(yàn)的安全性，一是在進(jìn)行課堂演示實(shí)驗(yàn)中，能夠預(yù)測(cè)和防范實(shí)驗(yàn)中的隱患，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除實(shí)驗(yàn)這些問(wèn)題，在遇到實(shí)驗(yàn)事故時(shí)能夠及時(shí)，有效地處理[1]。例如酒精燈不慎失火、被不慎將濃硫酸粘到皮膚等，要熟記常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)事故的處理方法，遇到實(shí)驗(yàn)事故時(shí)，能保持鎮(zhèn)定不慌張。二是對(duì)于一些難度較大，較易出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)事故的演示實(shí)驗(yàn)，教師最好能在課前進(jìn)行預(yù)備實(shí)驗(yàn)，熟悉實(shí)驗(yàn)的各個(gè)細(xì)節(jié)，做到心中有數(shù)。三是要熟悉各種常見(jiàn)藥品的性質(zhì)，熟記學(xué)校實(shí)驗(yàn)室應(yīng)急預(yù)案，做到保證師生人身財(cái)產(chǎn)安全。

2.創(chuàng)新設(shè)計(jì)，富有趣味

在九年級(jí)的教材中，還有部分實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)上存在一些不足，不適應(yīng)當(dāng)前教育、教學(xué)發(fā)展的需要，明顯制約了化學(xué)教學(xué)的發(fā)展[4]。

對(duì)九年級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，一開始改進(jìn)一些裝置簡(jiǎn)單、原理涉及單一以及操作簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)，隨著學(xué)生化學(xué)知識(shí)的不斷豐富、接觸的實(shí)驗(yàn)的增加，再逐步改進(jìn)提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綜合性和復(fù)雜程度。在改進(jìn)實(shí)驗(yàn)時(shí)，要思考實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)是否有價(jià)值，是否有助于化學(xué)概念的形成或化學(xué)原理的說(shuō)明[4]。

例如改進(jìn)氫氣爆炸實(shí)驗(yàn)時(shí)，用生活中的廢品乳酸飲料的塑料瓶如美樂(lè)多的塑料瓶，從中下部位置剪開，然后在底部加入鋅粒跟稀硫酸，再蓋上瓶子的上部分，一段時(shí)間后，在瓶口的小孔處點(diǎn)燃，能聽到較大的爆炸聲，并能觀察到瓶子上部由于爆炸飛了起來(lái)。這樣改進(jìn)，現(xiàn)象明顯，并且排除當(dāng)場(chǎng)用其他儀器制備氫氣，引爆時(shí)存在的危險(xiǎn)性。

在改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，還要注重增加演示實(shí)驗(yàn)的趣味性，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是九年級(jí)學(xué)生比較感興趣的學(xué)習(xí)內(nèi)容。而持久，濃厚，深入的學(xué)習(xí)興趣，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)強(qiáng)烈、有效的動(dòng)機(jī)功能。化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芴岣邔W(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，原因是它可以創(chuàng)設(shè)豐富、生動(dòng)的教學(xué)情境；同時(shí)能使學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣得到逐步的發(fā)展。所以要注重演示實(shí)驗(yàn)的趣味性，聯(lián)系生活，同時(shí)也可以因地制宜采用日常用品作為替代品，自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)一起，既方便使用，又能提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣。

3.條理清晰，重點(diǎn)突出

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和探究過(guò)程要求條理清晰，要突出探究的過(guò)程：提出問(wèn)題、然后做出假設(shè)、通過(guò)小組合作師生一起設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、接著通過(guò)實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)、最后得出結(jié)論。在教學(xué)過(guò)程中，注重實(shí)驗(yàn)的條理性，讓學(xué)生體驗(yàn)探究過(guò)程，更好地理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和結(jié)論。

要讓學(xué)生觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，除了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)合理外，儀器也要清晰干凈，特別是玻璃儀器，晶瑩剔透，使得看上去賞心悅目，同時(shí)儀器清洗干凈也是實(shí)驗(yàn)安全的基礎(chǔ)，例如在用氯酸鉀制氧氣的時(shí)候，試管要干凈，試管內(nèi)不能附著有機(jī)物質(zhì)，不然容易發(fā)生爆炸。

另外要注意實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)該讓全班學(xué)生都能觀察清楚，在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，除了本實(shí)驗(yàn)需要的儀器外，其他的儀器和試劑不放在講臺(tái)上，以免分散學(xué)生的注意力。除了要注意儀器的擺放方式之外，儀器的大小的選擇也比較重要，例如在演示質(zhì)量守恒定律反映前后物質(zhì)的質(zhì)量關(guān)系實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)，宜采用量程為200g的天平，在演示氧氣的性質(zhì)時(shí)，集氣瓶宜使用250mL的。

所謂重點(diǎn)突出，要求在演示實(shí)驗(yàn)時(shí)將主要觀察部分放在顯著的位置上。復(fù)雜的一起裝置不一定就能得到好的實(shí)驗(yàn)效果，有時(shí)反而會(huì)適得其反，使得實(shí)驗(yàn)失敗，甚至造成實(shí)驗(yàn)事故[2]。所以在做到不影響實(shí)驗(yàn)效果的前提條件下應(yīng)該盡量簡(jiǎn)化裝置或者采用簡(jiǎn)易裝置。例如在制取少量氫氣的時(shí)候，宜使用簡(jiǎn)易裝置代替啟普發(fā)生器；在演示氫氣或一氧化碳還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)時(shí)，氫氣或一氧化碳建議事先制備好，收集在儲(chǔ)氣瓶或儲(chǔ)氣袋[3]。

4.速度適中，互動(dòng)啟發(fā)

在課堂演示實(shí)驗(yàn)中要邊講解邊演示實(shí)驗(yàn)，演示和講解的速度要配合好，速度要適中，這不僅要求要遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則和操作步驟，還要有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、熟練的操作技能，良好的語(yǔ)言組織能力以及對(duì)時(shí)間有較好的把控能力。在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，要控制好實(shí)驗(yàn)的進(jìn)度，使得教師有講解的時(shí)間，學(xué)生有思考的時(shí)間。例如在講解粗鹽提純和渾濁的天然水凈化的實(shí)驗(yàn)時(shí)，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)中要注意的細(xì)節(jié)比較多，所以在操作的過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)的速度要控制不能太快，要保證有足夠的時(shí)間講解以及讓學(xué)生理解。

同時(shí)在點(diǎn)撥的過(guò)程中，要引導(dǎo)學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)的重要現(xiàn)象，啟發(fā)學(xué)生思考，在實(shí)驗(yàn)前，能就實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行分析，讓學(xué)生思考；同時(shí)啟發(fā)學(xué)生預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，對(duì)出現(xiàn)的不同現(xiàn)象進(jìn)行推測(cè)，讓學(xué)生小組合作并討論出現(xiàn)不同現(xiàn)象對(duì)應(yīng)的結(jié)論又是什么。在學(xué)生動(dòng)腦思考，小組合作討論之后，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，效果會(huì)更加明確，避免學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)有看魔術(shù)表演的感覺(jué)。

5.信息化輔助，打破時(shí)空限制

有部分演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較難以觀察，以往的做法是老師將儀器拿下講臺(tái)，送到學(xué)生面前讓學(xué)生觀察，或者是有些比較復(fù)雜的裝置，只能讓學(xué)生輪流到講臺(tái)前來(lái)觀察實(shí)驗(yàn)，這兩種做法既浪費(fèi)寶貴的教學(xué)時(shí)間，又影響課堂教學(xué)的秩序。

例如在演示酸、堿與指示劑的作用的時(shí)候，在白色的墊底板上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，用投影儀投影，所有學(xué)生都能觀察到酸、堿使指示劑變色的現(xiàn)象，也節(jié)約了藥品和時(shí)間。

又例如，在演示不同金屬與稀硫酸、鹽酸反應(yīng)的現(xiàn)象時(shí)，可將試管放在試管架上，將不同金屬放入試管，同時(shí)加入稀硫酸或鹽酸，這樣就能同時(shí)觀察對(duì)比到不同金屬與酸反應(yīng)的情況，大大節(jié)約了課堂時(shí)間，而且對(duì)比效果較好。

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)科賴以生存和不斷發(fā)展的基礎(chǔ)，教師與學(xué)生的情感性、操作的技巧性、學(xué)生的興趣性都與演示實(shí)驗(yàn)緊緊相關(guān)。我深信在教育改革的新形勢(shì)下，在新課標(biāo)的指導(dǎo)下，化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)?zāi)茏龅酶?、更深入學(xué)生的心！

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