廖延 郭曼 梁樹(shù)華 廖威

【摘 要】通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制整合現(xiàn)有的職業(yè)學(xué)校和企業(yè)行業(yè)有限的教育資源，進(jìn)一步拓展校企合作的內(nèi)涵，培養(yǎng)符合現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的技能型高級(jí)人才。將學(xué)校與企業(yè)在人才培養(yǎng)上捆綁發(fā)展，一方面提升學(xué)校的辦學(xué)質(zhì)量，另一方面又提高企業(yè)員工的技術(shù)水平及職業(yè)素養(yǎng)。

【Abstract】Integrating the limited educational resources of existing vocational schools and enterprises by the modern apprenticeship， so as to further expand the connotation of school-enterprise cooperation， and train skilled senior talents who are in line with the modern industrial production. Binding the development of schools and enterprises in the training of talents， on the one hand， it will improve the education quality of a school， on the other hand， it will improve the technical level and professional quality of employees.

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學(xué)徒制；職業(yè)技能；職業(yè)素養(yǎng)；培養(yǎng)模式

【Keywords】 modern apprenticeship； vocational skill； professionalism； training mode

【中圖分類號(hào)】G717.38 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1673-1069（2018）06-0080-02

1 引言

國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中提出進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)試點(diǎn)，現(xiàn)代職業(yè)教育應(yīng)當(dāng)大力推行“工學(xué)結(jié)合”、“半工半讀”的教學(xué)方式[1]。在以往的教學(xué)推廣中，“工學(xué)結(jié)合”、“半工半讀”的推行并不那么順暢，企業(yè)認(rèn)為雖然高職院校有著頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)方式，能提供給學(xué)生工學(xué)結(jié)合的平臺(tái)，但具體實(shí)施起來(lái)還存在許多困難。企業(yè)認(rèn)為學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)很多只是為了完成學(xué)分，并沒(méi)有真正融入企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，不能很好地將工作與學(xué)習(xí)結(jié)合，使得頂崗實(shí)習(xí)很多流于形式，企業(yè)招不到真正的好員工。

2 開(kāi)發(fā)“學(xué)訓(xùn)合一”現(xiàn)代學(xué)徒制課程體系，提升課堂教學(xué)效率

根據(jù)食品加工行業(yè)職業(yè)資格（包括從業(yè)資格和執(zhí)業(yè)資格）明確職業(yè)資格證書要求，校企合作共同構(gòu)建基于職業(yè)能力導(dǎo)向的、體現(xiàn)食品加工行業(yè)職業(yè)特點(diǎn)的課程體系[2]。實(shí)施“用戶選擇”和“靈活教學(xué)”的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)方式。將食品加工行業(yè)各種技能與課程體系對(duì)接，便于企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際需要進(jìn)行技能定制。同時(shí)，進(jìn)行課程模塊化和可視化，按照學(xué)生的具體學(xué)情和能力，對(duì)學(xué)徒進(jìn)行崗位技能方向劃分，并以此進(jìn)行分層教學(xué)，提高人才培養(yǎng)的有效性。

3 探索現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)訓(xùn)基地“校中廠”建設(shè)

校企共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，以食品加工為基礎(chǔ)，引入企業(yè)IS09000管理理念、方法，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)環(huán)境與企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境高度對(duì)接。學(xué)生的技能培養(yǎng)呈現(xiàn)三平臺(tái)格局：職業(yè)基本技能的培養(yǎng)以公共實(shí)訓(xùn)基地為平臺(tái)，專業(yè)核心技能的培養(yǎng)以“校中廠”生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為平臺(tái)，崗位技能的培養(yǎng)以“廠中?！睘橹饕脚_(tái)。

4 實(shí)施企業(yè)經(jīng)歷工程，提升教師雙師育人能力

實(shí)施教師企業(yè)經(jīng)歷工程，專業(yè)負(fù)責(zé)人長(zhǎng)期掛職企業(yè)，每名教師5年一個(gè)輪回必須在企業(yè)鍛煉半年，雙師型教師達(dá)到100%以上。聘用1名具有行業(yè)影響力的企業(yè)專家作為兼職專業(yè)負(fù)責(zé)人，引進(jìn)一名具有企業(yè)經(jīng)歷的高級(jí)職稱的專業(yè)教師，建立技能大師工作室，提升教師服務(wù)企業(yè)能力。兼職教師承擔(dān)專業(yè)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)課程學(xué)時(shí)比例達(dá)到50%。通過(guò)教科研工作，提高教師整體教研能力，促進(jìn)教師由“經(jīng)驗(yàn)型”向“科研型”轉(zhuǎn)變。

5 實(shí)施方案及方法

以現(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)創(chuàng)新校企合作體制機(jī)制建設(shè)，通過(guò)加大校企資源整合力度，將學(xué)校的教育資源與企業(yè)的市場(chǎng)資源優(yōu)化整合，在學(xué)期項(xiàng)目課程的基礎(chǔ)之上實(shí)行企業(yè)參與的新的辦學(xué)機(jī)制，以企業(yè)導(dǎo)師為主，推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作。企業(yè)導(dǎo)師與學(xué)校導(dǎo)師共同參與學(xué)期項(xiàng)目課程，企業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)項(xiàng)目指導(dǎo)工作，學(xué)校老師負(fù)責(zé)理論研究，實(shí)現(xiàn)更深一度的校企合作模式。打造出一個(gè)“校企資產(chǎn)混合”、“產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展”、“投資方共同治理”的職業(yè)教育新高地。

以現(xiàn)代學(xué)徒制為基礎(chǔ)提高學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量根據(jù)食品加工行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的知識(shí)技能要求，實(shí)施“用戶選擇”和“靈活教學(xué)”的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)方式。將上崗證操作基礎(chǔ)技能、食品檢驗(yàn)技能、管理工程技能、設(shè)備維護(hù)技能和食品流通技能等五大技能與課程體系對(duì)接，便于企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際需要進(jìn)行技能定制。同時(shí)，進(jìn)行課程模塊化和可視化，按照學(xué)生的具體學(xué)情和能力，對(duì)學(xué)徒進(jìn)行崗位技能方向劃分，并以此進(jìn)行分層教學(xué)，提高人才培養(yǎng)的有效性。

6 校企要重新審視培養(yǎng)目標(biāo)

近年來(lái)，在實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的過(guò)程中，學(xué)校似乎忘記了“高素質(zhì)”這一點(diǎn)，而是致力于把學(xué)生培養(yǎng)成“經(jīng)濟(jì)人”“理性人”和“工具人”[3]。為此，職業(yè)學(xué)校必須重新審視培養(yǎng)目標(biāo)，找到正確的方向，在注重“高技能”的同時(shí)，要重拾“高素質(zhì)”，將培育學(xué)生擁有職業(yè)幸福感和認(rèn)同感作為培養(yǎng)目標(biāo)之一，為培育具有“工匠精神”的人才提供心理保障。目前大多企業(yè)一味追求經(jīng)濟(jì)利益最大化，忽視了對(duì)學(xué)徒職業(yè)道德的要求，這是一種只顧眼前利益的短視做法，掉入了唯工具理性的泥淖，學(xué)徒僅僅成為附著于機(jī)器上的無(wú)感情的，冷冰冰的客體。為社會(huì)和人類培養(yǎng)有用的年輕人才是經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)，因此，企業(yè)也要重新審視培養(yǎng)目標(biāo)，重拾企業(yè)責(zé)任，為社會(huì)培育具有職業(yè)道德，能夠造福社會(huì)的人才。

7 校企師傅要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生和學(xué)徒的價(jià)值觀培育

學(xué)校教師要通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃教育來(lái)使學(xué)生獲得職業(yè)幸福感和職業(yè)認(rèn)同感，為工匠精神的培育提供前提。職業(yè)生涯規(guī)劃教育并不等同于就業(yè)指導(dǎo)，該教育關(guān)注的是學(xué)生的終身發(fā)展。教師可以結(jié)合學(xué)校中開(kāi)設(shè)的思政課程和專業(yè)課程，在進(jìn)行教育的過(guò)程中幫助學(xué)生制定職業(yè)目標(biāo)，樹(shù)立職業(yè)理想和正確的職業(yè)價(jià)值觀，并且要讓學(xué)生對(duì)幸福有一個(gè)正確的理解。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生才能對(duì)自己的專業(yè)和未來(lái)要從事的職業(yè)產(chǎn)生興趣與熱愛(ài)，形成職業(yè)認(rèn)同感，才能以一個(gè)端正積極的態(tài)度在學(xué)技術(shù)的過(guò)程中習(xí)得精益求精的工匠精神。

根據(jù)班杜拉的觀察學(xué)習(xí)理論，觀察者比較容易觀察那些與他們自身相似的或者被認(rèn)為是優(yōu)秀的、熱門的和有力的榜樣。因此，在指導(dǎo)學(xué)徒的過(guò)程中，師傅應(yīng)言傳身教，做好示范，以精益求精的工匠精神感染學(xué)生。在對(duì)學(xué)徒進(jìn)行演示操作時(shí)要?jiǎng)幼饕?guī)范，并要配以相應(yīng)的職業(yè)道德訓(xùn)練。要求學(xué)徒知行合一，技能的獲得固然重要，但師傅更應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)徒為工作和社會(huì)服務(wù)奉獻(xiàn)的職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)徒若表現(xiàn)出失當(dāng)?shù)男袨?，師傅要給予批評(píng)指正。這種對(duì)技藝、人品和德行的追求都會(huì)對(duì)學(xué)徒產(chǎn)生潛移默化、深遠(yuǎn)持久的影響。

8 校企要注重用工匠文化來(lái)陶冶學(xué)生和學(xué)徒

8.1 學(xué)校要將工匠文化融入校園文化建設(shè)

校園文化對(duì)于促進(jìn)學(xué)生精神成長(zhǎng)具有重要作用，將工匠文化融入校園文化建設(shè)是培育學(xué)生工匠精神的有效手段。首先，要進(jìn)行精神文化建設(shè)。學(xué)?？梢詫⒐そ尘竦膬?nèi)涵融入校訓(xùn)之中，并與我國(guó)的傳統(tǒng)文化相結(jié)合。其次，要進(jìn)行制度文化建設(shè)。將企業(yè)文化引入校園，要結(jié)合企業(yè)的規(guī)章制度來(lái)進(jìn)行校園制度文化建設(shè)，學(xué)生在按制度規(guī)范進(jìn)行練習(xí)的過(guò)程中逐步將工匠精神內(nèi)化為自身的職業(yè)素養(yǎng)。再次，要進(jìn)行物質(zhì)文化建設(shè)?？梢栽谛@內(nèi)設(shè)置電子大屏幕，播放《大國(guó)工匠》等系列節(jié)目，并在校園內(nèi)打造與宣傳工匠精神有關(guān)的校園文化長(zhǎng)廊。最后，要進(jìn)行文化建設(shè)?？梢栽谛@內(nèi)定期舉辦文體活動(dòng)，如：舉辦以“弘揚(yáng)工匠精神，講述職教故事”為主題的征文活動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)校園論壇，貼吧等校園網(wǎng)絡(luò)渠道上傳自己關(guān)于工匠精神的心得體會(huì)。

8.2 企業(yè)要通過(guò)企業(yè)文化中蘊(yùn)含的工匠文化來(lái)陶冶學(xué)徒

企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂和精神支柱，是企業(yè)管理科學(xué)理論與管理哲學(xué)理念的有機(jī)結(jié)合，企業(yè)文化中包含著工匠精神的內(nèi)涵。首先，應(yīng)向?qū)W徒介紹本企業(yè)的發(fā)展歷史，讓學(xué)徒體會(huì)到工匠精神的代代傳承。其次，企業(yè)要制定學(xué)徒實(shí)習(xí)的崗位勞動(dòng)規(guī)則，主要包括時(shí)間規(guī)則、組織規(guī)則、崗位規(guī)則和行為規(guī)則等等。最后，企業(yè)要根據(jù)錄用標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)對(duì)學(xué)徒進(jìn)行考核。將企業(yè)文化，員工行為規(guī)范作為考試科目，并且要重點(diǎn)參考學(xué)徒在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)情況，抽檢其制造的產(chǎn)品。以企業(yè)獨(dú)有的文化對(duì)學(xué)徒的價(jià)值理念和職業(yè)精神進(jìn)行塑造，培育學(xué)徒的工匠精神，有利于學(xué)徒增強(qiáng)對(duì)企業(yè)和工作的認(rèn)同感。

【參考文獻(xiàn)】

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