曾文詩

摘 要：近幾年來，隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的飛速發(fā)展，“微時代”已經(jīng)到來，微課作為新型教學(xué)資源的代表被廣大中高職教師接受和應(yīng)用，但就目前教學(xué)現(xiàn)狀來看，很多教師雖然能夠在教學(xué)中融入微課的元素，但是沒能較好的把握住微課自身特點，使得教學(xué)流于形式，對教學(xué)質(zhì)量提升起不到實質(zhì)性的幫助。因此，教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合高職院校的自身特色，立足學(xué)生的實際情況，設(shè)計出更加切實可行的教學(xué)方案，將微課真正應(yīng)用到實際的高職教學(xué)改革中去。本文圍繞“基于微課模式下的《服務(wù)禮儀》在中高職課程改革的實踐研究”這一主題展開探討。

關(guān)鍵詞：微課教學(xué) 中高職課堂 課程改革

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-1578（2018）09-0055-01

微課是指在教學(xué)中以流媒體的形式向?qū)W生展示教學(xué)內(nèi)容，而其一般時間較短，講解內(nèi)容也更具有針對性，作為一種新型的教學(xué)手段，與中高職的教育特點不謀而合，在《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)中，教師就可以充分利用微課資源，發(fā)揮微課教學(xué)的精美、簡潔、生動、具體的特點，結(jié)合學(xué)生實際情況，幫助學(xué)生更好的掌握相關(guān)知識內(nèi)容，并通過概括性和梳理性的語言，為學(xué)生減少學(xué)習(xí)理論知識的時間，給學(xué)生留有更加充裕的時間進(jìn)行實踐探索，真正的將知識發(fā)揮到實際用處，并對已學(xué)知識進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練和練習(xí)，提升學(xué)生知識應(yīng)用能力。而針對不同的教學(xué)階段，也應(yīng)當(dāng)適時采取不同的微課應(yīng)用策略。

1 微課模式在課前預(yù)習(xí)中的運用

微課教學(xué)中可以利用的資源十分多，教師在教學(xué)設(shè)計、教案、微課件等方面都可以充分利用，而微課平臺更是給學(xué)生提供了評價與交流的場所，在中高職《服務(wù)禮儀》課堂中引入微課時，應(yīng)當(dāng)注意所采取的資源要與現(xiàn)實課堂相結(jié)合，并根據(jù)學(xué)生的實際情況和教學(xué)的不同階段采取不同的微課模式。首先，在課前預(yù)習(xí)階段，為了能夠幫助學(xué)生更好的面對新知識，更快的掌握重難點知識，教師可以利用預(yù)習(xí)型微課讓學(xué)生先對知識的內(nèi)容和線索有所了解，認(rèn)清哪些是學(xué)習(xí)的重點和難點所在，幫助學(xué)生劃分層次，在學(xué)習(xí)中花費更多的時間對這些知識進(jìn)行研究和探討。另外，預(yù)習(xí)可以針對部分知識，讓學(xué)習(xí)更加具有針對性，特別對于一些基礎(chǔ)知識較為薄弱的學(xué)生來說，可以達(dá)到十分良好的效果。從以往的教學(xué)經(jīng)驗來看，中高職學(xué)生普遍對《服務(wù)禮儀》課程不夠重視，學(xué)習(xí)主動性不高，認(rèn)為此項課程是可有可無的，因此，教師所設(shè)計的微課更應(yīng)當(dāng)符合學(xué)生的認(rèn)知，幫助學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)設(shè)教學(xué)懸念。而所謂的懸念就是指在微課資源的背景下，教師可以對所學(xué)知識進(jìn)行設(shè)疑，層層遞進(jìn)，讓學(xué)生通過解答不斷發(fā)出追問，使得其對所學(xué)知識充滿好奇心，進(jìn)而引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到預(yù)習(xí)新知識的目的。這里需要注意的是在制作微課時，時間要盡量短，主題要十分明確，最好能夠細(xì)化到某一個或幾個知識點的層面之中。比如在學(xué)習(xí)《職業(yè)道德》之前，教師可以先引用一段案例，讓學(xué)生對此進(jìn)行觀看，分析視頻中的員工哪些做法是正確的，哪些做法是違背職業(yè)道德的，由此引發(fā)職業(yè)道德的話題探討，就某一行業(yè)中員工應(yīng)當(dāng)遵守的道德規(guī)范和底線展開探討，學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)禮儀知識。這樣要比教師單純的黑板講解要更有立體感，整個微課視頻大約2-5分鐘，但所取得的教學(xué)效果卻要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超與以往教學(xué)。

2 微課模式在課堂講解中的運用

眾所周知，課堂講解是整個教學(xué)過程中最重要的環(huán)節(jié)，教師必須善于抓住教學(xué)契機，結(jié)合高職教學(xué)的特點，在教學(xué)中運用微課設(shè)計為導(dǎo)向，將學(xué)生的個人能力充分體現(xiàn)出來。因此，在設(shè)計微課時，教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合現(xiàn)實生活中的真實崗位，結(jié)合課本知識，給學(xué)生創(chuàng)建課程任務(wù)，讓學(xué)生能夠根據(jù)企業(yè)中的工作崗位要求進(jìn)行學(xué)習(xí)，以此保證學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和能力提升的有效性。對于高職學(xué)生來說，不能僅僅滿足于知識點的講解，最為重要的是能力的培養(yǎng)，為此教師可以結(jié)合具體的案例進(jìn)行分析，讓學(xué)生在實際操練中感受知識由簡到難的過程，并在反復(fù)練習(xí)中提升自身實力，最終實現(xiàn)教學(xué)改革的目標(biāo)，這就要求教師設(shè)計的微課必須具有十分強大的概括性、判斷性和梳理性，讓學(xué)生在大量的訓(xùn)練中掌握知識的要領(lǐng)，對知識逐步分解，逐步掌握。比如，在講解到《禮貌服務(wù)》相關(guān)知識時，教師可以就商場導(dǎo)購員的身份設(shè)計一段小視頻，將視頻中的導(dǎo)購員接待顧客的一系列動作和語言進(jìn)行展示，并在每一個知識點處進(jìn)行暫停，進(jìn)行講解，并隨機讓班級學(xué)生就此處語言動作進(jìn)行模仿練習(xí)，以此循環(huán)反復(fù)，在短短的幾分鐘視頻中，可以清楚的向?qū)W生展示基本的禮貌服務(wù)禮儀，學(xué)生也能對細(xì)節(jié)處進(jìn)行重點練習(xí)，長此以往，不僅能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能有效提升學(xué)生實際應(yīng)用的能力，幫助學(xué)生不斷完善自身技能，提升綜合素養(yǎng)。

3 微課模式在課后復(fù)習(xí)中的運用

中高職教學(xué)的另一重要環(huán)節(jié)就是課后復(fù)習(xí)，在課后復(fù)習(xí)中采取微課方式，所取得的效果也是十分顯著的。眾所周知，課后復(fù)習(xí)是對所學(xué)知識的總結(jié)和拓展，在此結(jié)合微課方式，能夠幫助學(xué)生迅速認(rèn)識到自身不足，幫助學(xué)生更加有針對性的進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，并根據(jù)已學(xué)知識和自身興趣方向進(jìn)行拓展，突破學(xué)習(xí)重難點，不斷完善自己。比如，在課后，很多學(xué)生反應(yīng)教師在課堂中講解的速度比較快，自己沒有足夠的時間做筆記，更別提較好的消化了；另外有些學(xué)生對教師講解較為平淡的知識點也會產(chǎn)生興趣，在課后想要找到更多的資源，這時利用微課資源，學(xué)生就能夠做到查缺補漏，在網(wǎng)上找到與教師講解類似的微課視頻，進(jìn)行知識拓展，不斷豐富自身視野。除此之外，復(fù)習(xí)型微課還給學(xué)生提供了微課學(xué)習(xí)平臺，學(xué)生可以在此平臺中表達(dá)自己對教師教學(xué)風(fēng)格的評價和建議，更能較好的記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，幫助學(xué)生更加了解自己，進(jìn)而教師可以制定更具個性化的教學(xué)方案。

4 結(jié)語

總而言之，微課資源是一種新型的教學(xué)資源，在中高職《服務(wù)禮儀》教學(xué)中，能夠充分凸顯其與中高職教學(xué)特點的完美結(jié)合，教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生實際情況，更好的設(shè)計和開發(fā)微課，不斷提升中高職院校教學(xué)質(zhì)量。

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