呂春暉　龍尾　高蘆寶

摘要：本文以天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)食品藥品類專業(yè)“雙師型”教師培訓(xùn)基地為例，總結(jié)了基地建設(shè)的特點(diǎn)以及經(jīng)驗。提出基地的建設(shè)應(yīng)當(dāng)以提高職教教師專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力為重點(diǎn)，以內(nèi)涵建設(shè)為核心、校企合作為載體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為支撐，以行業(yè)職業(yè)技術(shù)技能為標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“校企站”三方協(xié)同的基地建設(shè)模式，突出基地建設(shè)的創(chuàng)新性、開放性和先進(jìn)性。

關(guān)鍵詞：雙師型；培訓(xùn)基地；師資培訓(xùn)；校企合作

doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2018.08.013

中圖分類號：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671—1580（2018）08—0046—03

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》強(qiáng)調(diào)在高職院校內(nèi)涵建設(shè)中，建設(shè)高素質(zhì)“雙師”教師隊伍成為重要的任務(wù)?！秶鴦?wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（2014年5月）與《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2015—2018年）》均指出“要加強(qiáng)‘雙師型教師隊伍；推進(jìn)高水平學(xué)校和大中型企業(yè)共建‘雙師型教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地”。

天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為天津市第一批國家?guī)熧Y培訓(xùn)基地，2012—2015年已成功舉辦四期高等職業(yè)學(xué)校骨干教師國家級培訓(xùn)項目。根據(jù)《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2015—2018年）》要求，我校建設(shè)完成食品藥品專業(yè)的“雙師型”教師培訓(xùn)基地，現(xiàn)就“雙師型”教師的概念、培訓(xùn)基地的內(nèi)涵建設(shè)、模式建設(shè)、培訓(xùn)方式和內(nèi)容等方面作一些總結(jié)。

一、“雙師型”教師的概念

“雙師型”教師的學(xué)術(shù)概念尚未有權(quán)威性的嚴(yán)謹(jǐn)表述，目前對此概念的理解存在一些誤區(qū)。有的僅按照字面含義，簡單的將“雙師型”等同于“雙證型”，即同時持有教師資格證書與職業(yè)資格證書。這種定義僅是在形式上強(qiáng)調(diào)了“雙師型”教師的特點(diǎn)，沒有反映出證書對教師素質(zhì)能力的要求，容易誤導(dǎo)教師為了考證而考證。還有的是將“雙師型”教師歸納為“教師+工程師”或“教師+技師”，這種簡單的疊加，忽略了兩者的內(nèi)在聯(lián)系與本質(zhì)區(qū)別，也會影響“雙師型”教師培養(yǎng)工作的正確方向。分析我國教育政策文件關(guān)于“雙師型”教師的表述，“雙師型”教師的概念可以界定為：“雙師型”教師是具備基本的教育和職業(yè)工作素質(zhì)，精通特定專業(yè)工藝原理并具備專業(yè)實踐能力，勝任教育和培訓(xùn)職業(yè)教育學(xué)習(xí)者任務(wù)的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)的教育者。筆者認(rèn)為，在職教教師的素質(zhì)能力中，“雙師型”強(qiáng)調(diào)了教師的實踐性技能與經(jīng)驗，同時要求教師師德高尚、文化修養(yǎng)深厚、專業(yè)理論功底扎實、科學(xué)素養(yǎng)厚重，勝任專業(yè)理論與專業(yè)實踐的教學(xué)工作，具備一定的技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)開發(fā)能力。因此，“雙師型”教師培訓(xùn)基地的建設(shè)應(yīng)當(dāng)充分開發(fā)實訓(xùn)教學(xué)潛力，培訓(xùn)工作以參訓(xùn)教師為中心，加強(qiáng)教師的專業(yè)新知識、新技術(shù)，具備靈活性、針對性、實效性，滿足參訓(xùn)教師的多種要求。

二、食品藥品類專業(yè)“雙師型”教師培訓(xùn)基地的建設(shè)

天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品藥品類專業(yè)“雙師型”教師培訓(xùn)基地的建設(shè)以滿足社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展為立足點(diǎn)，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及高職教育發(fā)展需求，以提高職教教師專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力為重點(diǎn)，以內(nèi)涵建設(shè)為核心、校企合作為載體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為支撐，以行業(yè)職業(yè)技術(shù)技能為標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“校企站”三方協(xié)同的基地建設(shè)模式，突出基地建設(shè)的創(chuàng)新性、開放性和先進(jìn)性。

（一）開放式“校企站”協(xié)同建設(shè)模式

1.探索校企深度合作模式，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合

學(xué)校與企業(yè)展開了較為全面的合作對接，制定出多元的合作模式。一方面，學(xué)校與天津市益倍建生物技術(shù)有限公司合作形成利益共同體，共建功能食品生產(chǎn)實訓(xùn)基地、藥品GMP生產(chǎn)實訓(xùn)基地、食品藥品分析檢測實訓(xùn)基地，基地集生產(chǎn)、教學(xué)與科研多功能于一體。另一方面，學(xué)校聘請了天津市津樂園餅業(yè)有限公司、天津市尖峰天然產(chǎn)物研究開發(fā)有限公司等知名企業(yè)的專家、技術(shù)骨干作為基地的師資儲備力量，參與技術(shù)研發(fā)、行業(yè)專題講座、培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容的制定，開展技術(shù)指導(dǎo)。再者，參訓(xùn)教師可以選擇在一段時間到企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)，通過真實崗位的鍛煉完成專項技能的課時學(xué)習(xí)。最終，參訓(xùn)教師在基地的學(xué)習(xí)過程與企業(yè)的日常生產(chǎn)任務(wù)相配合、與學(xué)校的課題研究相融合，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。

2.聯(lián)手國家職業(yè)技能鑒定站，增強(qiáng)社會服務(wù)能力

國家職業(yè)技能鑒定站第六十三所是市級優(yōu)秀所站，依托于天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立，能夠進(jìn)行食品檢驗工、藥物制劑工、化學(xué)檢驗工等十余個工種的初、中、高級職業(yè)鑒定。技能鑒定站聯(lián)手學(xué)校、企業(yè)共同參與培訓(xùn)基地的建設(shè)與運(yùn)行，將技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)與培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，培訓(xùn)考核與技能鑒定考評相結(jié)合，參訓(xùn)教師在培訓(xùn)結(jié)業(yè)后同時能夠取得結(jié)業(yè)證書與相應(yīng)的技能鑒定證書?；夭粌H擔(dān)負(fù)著教師與學(xué)生的實踐技能培訓(xùn)，同時還面向社會承接專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)任務(wù)，最終形成了集教學(xué)、科研、生產(chǎn)、培訓(xùn)為一體的多功能綜合性教育培訓(xùn)基地，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。

（二）創(chuàng)新化培訓(xùn)方式和內(nèi)容

1.模塊化教學(xué)，注重實踐性

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同，培訓(xùn)課程主要分為職業(yè)教育形勢與課程改革、食品藥品生產(chǎn)技術(shù)技能訓(xùn)練、食品藥品理化檢驗技術(shù)技能訓(xùn)練、食品藥品微生物檢驗技術(shù)技能訓(xùn)練、食品營養(yǎng)與安全技術(shù)技能訓(xùn)練、實踐能力提升等六大模塊。每個模塊下分設(shè)不同方向的培訓(xùn)項目，培訓(xùn)項目以具體產(chǎn)品為載體包含多個培訓(xùn)任務(wù)，大部分任務(wù)以教學(xué)做一體化作為主要授課形式，注重提升教師的實踐教學(xué)能力。學(xué)校自國家骨干校建設(shè)以來，一直注重食品藥品專業(yè)群的建設(shè)及發(fā)展，鼓勵教師開展課程教學(xué)改革，專業(yè)教師具備豐富的課堂組織協(xié)調(diào)經(jīng)驗，此外，聘請行業(yè)企業(yè)的技術(shù)骨干參與到實踐教學(xué)中，優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享，有效提高參訓(xùn)教師的專業(yè)技能。

2.定制化培訓(xùn)，實現(xiàn)多樣化

基地的建設(shè)立足于服務(wù)全國各地特別是中西部地區(qū)的職教教師，培訓(xùn)一大批“雙師型”教師、進(jìn)一步推動和加強(qiáng)職業(yè)院校教師隊伍建設(shè)，促進(jìn)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展。考慮到不同地區(qū)職教教師的能力、特點(diǎn)、需求有所差異，并且能夠來參加培訓(xùn)的時間也具有機(jī)動性，基地為此設(shè)置了短期、中期與長期三種培訓(xùn)周期方式，以盡量滿足需求。其中，短期培訓(xùn)項目開設(shè)的時間可以在每年假期，為期兩個月；中期培訓(xùn)項目可以在每年上半年與下半年分別開設(shè)，為期近四個月；長期培訓(xùn)項目可以在每年上半年與下半年分別開設(shè)，為期八個月。不同培訓(xùn)周期包含不同的培訓(xùn)模塊，每個培訓(xùn)模塊下包含不同的培訓(xùn)項目，各培訓(xùn)項目又側(cè)重不同的能力培養(yǎng)，參訓(xùn)教師可以根據(jù)自身專業(yè)方向、教學(xué)特點(diǎn)及個人興趣選擇不同模塊或不同的培訓(xùn)項目，只要達(dá)到培訓(xùn)所需總課時即可。這種可供選擇的定制化培訓(xùn)，改變了傳統(tǒng)的培訓(xùn)內(nèi)容固定化，更加具有針對性，提高了培訓(xùn)的吸引力與實效性。

3.文化對接，促進(jìn)綜合性

通過學(xué)校與企業(yè)的深度合作，將成熟優(yōu)秀的企業(yè)精神融入到培訓(xùn)過程當(dāng)中，參訓(xùn)教師的價值觀念與文化精神與企業(yè)的價值理念相吻合，有利于教師認(rèn)識到校企合作的重要性與應(yīng)用價值，樹立校企合作、工學(xué)結(jié)合的教育理念并回饋到自身未來教學(xué)中。此外，加強(qiáng)信息化建設(shè)，觸摸顯示屏取代黑板，電子培訓(xùn)教材替代書本，利用手機(jī)軟件進(jìn)行課堂簽到，視頻、動畫、虛擬仿真以及數(shù)字化校園平臺的使用成為授課常態(tài)。在培訓(xùn)中也十分注重對教師信息化教學(xué)能力以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使教師在未來教學(xué)工作中能夠發(fā)揮自身的優(yōu)勢進(jìn)行課程的改革改進(jìn)，進(jìn)而培養(yǎng)出創(chuàng)新型復(fù)合型的應(yīng)用技術(shù)人才。

（三）先進(jìn)性內(nèi)涵建設(shè)

基地建設(shè)應(yīng)當(dāng)符合世界水準(zhǔn)、中國特色的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，以教產(chǎn)學(xué)研一體為指導(dǎo)思想?！澳_踏實地”，基地建設(shè)要著眼于內(nèi)涵建設(shè)，增強(qiáng)基礎(chǔ)能力，完善實驗實訓(xùn)條件，加強(qiáng)師資力量，豐富培訓(xùn)項目，強(qiáng)化基地功能，提高培訓(xùn)質(zhì)量與服務(wù)水平。

1.加強(qiáng)實訓(xùn)條件，開發(fā)高水平項目

職業(yè)院校教師普遍缺失企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷或?qū)嵺`經(jīng)驗，培訓(xùn)基地的建設(shè)以提高教師專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力為重點(diǎn)，基地的技術(shù)水平應(yīng)當(dāng)符合專業(yè)行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，保證設(shè)施設(shè)備達(dá)到同期企業(yè)生產(chǎn)使用設(shè)備水平，甚至具備一定超前性。天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為天津市第一批國家?guī)熧Y培訓(xùn)基地，有較為雄厚的硬件培訓(xùn)條件，投入大量資金與精力，逐步完成了功能食品生產(chǎn)實訓(xùn)基地、藥品GMP生產(chǎn)實訓(xùn)基地、食品藥品分析檢測實訓(xùn)基地、營養(yǎng)膳食與健康分析實訓(xùn)基地的建設(shè)與完善。具備一條天然產(chǎn)物提取純化濃縮生產(chǎn)線，一條10萬級固體制劑生產(chǎn)線，一條生物發(fā)酵生產(chǎn)線，一間GSP模擬藥房，一套焙烤加工生產(chǎn)設(shè)備，若干臺質(zhì)譜儀、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、質(zhì)構(gòu)儀、人體成分分析儀等精密分析儀器、藥店管理軟件及食品藥品大型生產(chǎn)虛擬仿真軟件，且設(shè)備先進(jìn)、工位數(shù)充裕，能夠為參訓(xùn)教師提供豐富的實踐項目，如有毒有害成分分析、微生物發(fā)酵生產(chǎn)、固體制劑的制備、制劑設(shè)備操作與維護(hù)、天然產(chǎn)物分離與純化、健康檢測評估、特殊人群膳食指導(dǎo)、西式面點(diǎn)的制備等。

2.完善機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化基地功能

學(xué)校既十分重視師訓(xùn)基地的前期建設(shè)，也更加關(guān)注基地的后期運(yùn)行。由學(xué)校培訓(xùn)部成立師訓(xùn)基地工作小組，全面負(fù)責(zé)培訓(xùn)項目；二級學(xué)院全力配合協(xié)調(diào)工作，開設(shè)培訓(xùn)項目、設(shè)計培訓(xùn)內(nèi)容；各培訓(xùn)班設(shè)置一名班主任負(fù)責(zé)日常管理工作，進(jìn)行組織與溝通，三級管理制度全方位確保培訓(xùn)項目的順利開展。同時，為保證實訓(xùn)基地的良性運(yùn)行，學(xué)校建立健全管理機(jī)制，保障參與到師資培訓(xùn)的二級學(xué)院以及合作單位正常進(jìn)行教學(xué)、生產(chǎn)、研究等工作。尤其是在校企站三方合作的新型模式下，制定各項規(guī)章制度，促進(jìn)校企站深度合作，實現(xiàn)資源共享、師資共育、過程共管、成果共享的體制機(jī)制。

3.推進(jìn)師資力量，提高培訓(xùn)質(zhì)量

依托國內(nèi)大中型企（事）業(yè)，建立食品藥品類兼職專家?guī)?，組建一支高素質(zhì)專兼結(jié)合的師資培訓(xùn)隊伍。師資培訓(xùn)隊伍成員包括以食品藥品類行業(yè)專家、企業(yè)高級工程師、高等院校以及職業(yè)院校教育專家為主力，校內(nèi)成員包括教務(wù)處、科研處負(fù)責(zé)人、學(xué)科帶頭人、教研室主任、骨干教師等。近兩年學(xué)校選派隊伍成員30人次赴德國、澳大利亞、新加坡、臺灣等職教發(fā)展發(fā)達(dá)地區(qū)開展培訓(xùn)考察，60人次深入企業(yè)實踐鍛煉，促進(jìn)理論水平和實踐能力的提升。

三、結(jié)語

大力加強(qiáng)“雙師型”教師培訓(xùn)基地的建設(shè)，是提高高職教師資隊伍質(zhì)量、優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)、促進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展的必要手段?；氐慕ㄔO(shè)是一項系統(tǒng)工程，基地健康有效的運(yùn)行，需要學(xué)校、企業(yè)等參與主體的竭誠合作，共同配合，需要在管理制度、內(nèi)涵建設(shè)、培訓(xùn)內(nèi)容方式等方面進(jìn)一步的優(yōu)化探索，需要在實踐中不斷完善發(fā)展。

[責(zé)任編輯：王辰]