摘要：隨著旅游業(yè)的發(fā)展，游客對(duì)旅游紀(jì)念品的需求不斷提高。本文首先分析了旅游紀(jì)念品開發(fā)的重要性與必要性，繼而通過對(duì)青島啤酒博物館紀(jì)念品開發(fā)現(xiàn)狀的分析，指出其存在的不足，在此基礎(chǔ)上提出紀(jì)念品開發(fā)的提升策略，以期為青啤博物館紀(jì)念品開發(fā)以及我國(guó)的旅游紀(jì)念品開發(fā)提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：旅游紀(jì)念品開發(fā)；文化內(nèi)涵；提升策略

一、旅游紀(jì)念品開發(fā)的重要性與必要性

（一）市場(chǎng)需求

近年來隨著自由行游客逐漸增多，游客購(gòu)買旅游紀(jì)念品的品位也在不斷地提升。不受導(dǎo)游引導(dǎo)的影響，脫離了團(tuán)隊(duì)的跟風(fēng)購(gòu)買，自助游游客在購(gòu)物上變得更加理性，特別是時(shí)間上的寬裕也讓他們可以更加精心的挑選禮品。因此必須杜絕那些高價(jià)低質(zhì)、沒有特色和品質(zhì)的旅游商品，在旅游紀(jì)念品開發(fā)上不斷地推陳出新、提升創(chuàng)意，以滿足游客追求高品質(zhì)、追求個(gè)性化的需求。

（二）企業(yè)發(fā)展需要

一件富有創(chuàng)意、制作精美的紀(jì)念品不僅能夠滿足游客的購(gòu)物體驗(yàn)需求，還可以成為日后經(jīng)常喚起旅游美好回憶的載體。對(duì)企業(yè)來講，不僅可以提高旅游滿意度，還可以使得企業(yè)的文化和產(chǎn)品得到認(rèn)可和傳播，繼而提高企業(yè)美譽(yù)度和影響力。同時(shí)，紀(jì)念品的銷售也會(huì)給旅游企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

二、青島啤酒博物館旅游紀(jì)念品開發(fā)現(xiàn)狀

作為國(guó)家首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)、國(guó)家AAAA級(jí)旅游景點(diǎn)、國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，青島啤酒博物館一直以來非常重視旅游紀(jì)念品的開發(fā)。始建于2003年的青啤博物館，依托青島啤酒的品牌影響力、借助青島這座旅游城市的旅游資源優(yōu)勢(shì)，自開館以來發(fā)展迅速，旅游接待量和旅游收入逐年遞增，同時(shí)旅游紀(jì)念品的銷售也是增長(zhǎng)迅速。銷售的旅游紀(jì)念品從2003年的幾十種商品發(fā)展到2018年的200多種。紀(jì)念品銷售收入與門票銷售收入比從開館初期的不足1：10，達(dá)到了2017年底1：1的比例，這個(gè)比例在國(guó)內(nèi)工業(yè)旅游企業(yè)中可謂首屈一指。但這與西方發(fā)達(dá)國(guó)家的工業(yè)旅游相比仍有較大差距，后者的紀(jì)念品銷售與門票收入比例可高達(dá)四比一，可見青啤博物館旅游紀(jì)念品開發(fā)仍有巨大的提升和發(fā)展空間。通過對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)在產(chǎn)品品類、品質(zhì)和文化內(nèi)涵挖掘等方面仍存在較大差距，亟待進(jìn)一步提升。部分紀(jì)念品做工仍顯粗糙，不夠精美，無法體現(xiàn)高級(jí)的品質(zhì)。另外，文化內(nèi)涵挖掘不足也是目前青啤博物館紀(jì)念品開發(fā)存在的主要問題。紀(jì)念品不能簡(jiǎn)單的等同于工業(yè)產(chǎn)品，更不能是處處可見的普通商品，它應(yīng)該具有專屬性、紀(jì)念性，更具文化內(nèi)涵。

三、青啤博物館旅游紀(jì)念品開發(fā)提升策略

（一）充分利用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，分析游客需求

紀(jì)念品的開發(fā)應(yīng)該建立在對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)多角度充分分析的基礎(chǔ)上。首先應(yīng)對(duì)消費(fèi)人群的結(jié)構(gòu)構(gòu)成進(jìn)行分析，包括參觀者的年齡、性別、國(guó)籍、教育程度等。針對(duì)不同人群的特點(diǎn)愛好有針對(duì)性地進(jìn)行紀(jì)念品開發(fā)。同時(shí)還應(yīng)對(duì)開發(fā)的紀(jì)念品進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行全面分析，分類包括商品類別、價(jià)格區(qū)間等。利用這些銷售數(shù)據(jù)分析游客喜愛的商品類別、最愛購(gòu)買的商品價(jià)格區(qū)間。例如，通過對(duì)銷售系統(tǒng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，不難發(fā)現(xiàn)30-60元的紀(jì)念品最受游客喜愛，游客的購(gòu)買率最高。而在這個(gè)價(jià)位區(qū)間最受游客歡迎的是食品類產(chǎn)品，因?yàn)槌齼r(jià)格因素，食品的實(shí)用性和地域特點(diǎn)也是引發(fā)游客選購(gòu)的主要原因。最后，要注意收集游客的反饋意見進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，包括游客滿意的信息、抱怨以及意見建議等。通過科學(xué)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析可以擺脫盲目的商品設(shè)計(jì)創(chuàng)意，從而以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，創(chuàng)意開發(fā)出更多受游客喜愛的商品。

（二）豐富旅游紀(jì)念品品類

青啤博物館現(xiàn)有紀(jì)念品涵蓋工藝品、日用品、食品、杯具酒器、戶外用品等幾個(gè)品類，服飾和文化用品等品類的商品則相對(duì)較少，可以增加這類商品的開發(fā)。例如，可以設(shè)計(jì)具有企業(yè)特色或標(biāo)識(shí)的服裝和飾品，但要注意不能一味的只考慮體現(xiàn)企業(yè)特色，簡(jiǎn)單的等同于在服飾上印上企業(yè)標(biāo)識(shí)，這樣只會(huì)讓消費(fèi)者感到乏味、缺乏吸引力。服裝和飾品要兼具時(shí)尚感和企業(yè)特色，要考慮休閑或商務(wù)需求，更要具有高品質(zhì)，可以引發(fā)游客的審美情趣。文化用品方面，可以開發(fā)一些體現(xiàn)企業(yè)文化、啤酒文化或城市文化內(nèi)涵的明信片，設(shè)置專門的明信片投放郵箱，讓游客可以在旅游地寄出一張明信片給親朋好友，非常有紀(jì)念意義。除明信片外，還可以開發(fā)書籍、畫冊(cè)、紀(jì)念冊(cè)、文具等紀(jì)念品。

（三）深入挖掘文化內(nèi)涵進(jìn)行創(chuàng)意開發(fā)

在商品創(chuàng)意開發(fā)階段要深入挖掘文化內(nèi)涵，將企業(yè)文化、啤酒文化、城市文化的元素進(jìn)行總結(jié)提煉，再進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，以滿足人們對(duì)商品富含文化內(nèi)涵的需求。游客在對(duì)企業(yè)歷史、工藝流程以及企業(yè)文化有所了解和感受后，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品往往會(huì)產(chǎn)生超出往常的濃厚興趣。游覽后購(gòu)買世界聞名的“青島啤酒”應(yīng)該是必不可少的旅游購(gòu)物，但是傳統(tǒng)的青島啤酒雖然品質(zhì)高，但作為旅游產(chǎn)品卻存在一些問題。啤酒屬于日常消費(fèi)品，喝完扔掉包裝便不會(huì)留下任何的紀(jì)念。另外普通的青島啤酒在全國(guó)各地都能買到，因此作為旅游紀(jì)念品來銷售對(duì)于外地游客缺乏吸引力。為此可以在產(chǎn)品開發(fā)上進(jìn)行創(chuàng)新，挑選體現(xiàn)青島城市文化的風(fēng)景、具有人文特色的場(chǎng)景或是體現(xiàn)啤酒文化的圖案應(yīng)用于啤酒罐的設(shè)計(jì)中，推出創(chuàng)意產(chǎn)品。游客購(gòu)買啤酒后，即使喝完啤酒仍可將這些富含文化特色的易拉罐保留下來作為旅游紀(jì)念。同樣，開發(fā)游客喜愛的小食品時(shí)也可以融入啤酒文化和城市文化的元素。例如開發(fā)餅干時(shí)，可以加入啤酒的釀造原料大麥芽或酵母，味道可以有青島特色的海苔味的或是魚味的，形狀可以考慮有啤酒瓶形狀的或魚蝦形狀的。一包原本普通的餅干，因?yàn)槿谌肓硕喾N文化特色就會(huì)變得獨(dú)特起來。再如，結(jié)合青島啤酒經(jīng)典的老上海旗袍美女廣告畫、關(guān)張?zhí)以慈Y(jié)義廣告畫，設(shè)計(jì)紀(jì)念冊(cè)、飾品畫、啤酒包裝盒、酒杯等，把這些體現(xiàn)文化特色的元素融入到產(chǎn)品開發(fā)中去，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵。

（四）創(chuàng)意開發(fā)個(gè)性化專屬產(chǎn)品

提升旅游紀(jì)念品品質(zhì)，應(yīng)更加關(guān)注個(gè)性化和專屬性產(chǎn)品的開發(fā)，一般設(shè)計(jì)制作精巧的紀(jì)念品會(huì)滿足游客的期望值，而具有個(gè)性化甚至專屬設(shè)計(jì)的紀(jì)念品，往往才能使顧客獲得超越期望值的驚喜。例如酒杯是非常受游客喜愛的紀(jì)念品，青啤工業(yè)旅游現(xiàn)已開發(fā)了多款酒杯、馬克杯、陶瓷杯等酒具杯具產(chǎn)品，可以再結(jié)合一些廣受矚目的大型賽事和展會(huì)等創(chuàng)意出更加個(gè)性化的酒杯。針對(duì)世界杯推出足球款啤酒杯、為青島一些大型展會(huì)設(shè)計(jì)訂制酒杯等。若能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行個(gè)性化專屬酒杯定制則更能提升紀(jì)念品的品質(zhì)。現(xiàn)場(chǎng)將游客的名字刻到心儀的杯子上，或者將自己喜歡的文字甚至圖片印制在杯子上，這種專屬的感覺一定會(huì)深深打動(dòng)游客，成為極具紀(jì)念意義和珍藏價(jià)值的旅游紀(jì)念品。

四、結(jié)語(yǔ)

總之，紀(jì)念品的開發(fā)是多元化的，可以開發(fā)充滿知識(shí)性、學(xué)術(shù)性的文化類產(chǎn)品，也可以開發(fā)人們?nèi)粘Ｉ钕嚓P(guān)的日用品?？梢允菍?shí)用性極強(qiáng)的，也可以是具有裝飾作用或者是收藏價(jià)值的。當(dāng)然兼具實(shí)用性、時(shí)尚性、文化藝術(shù)氣息的旅游紀(jì)念品更易受到游客的喜愛。隨著旅游需求不斷增長(zhǎng)，人們對(duì)于旅游產(chǎn)品的質(zhì)量要求也會(huì)隨之提高，因此旅游紀(jì)念品要能夠不斷的給顧客帶來驚喜就必須持續(xù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、不斷提升品質(zhì)，在滿足各層次人群不同需求的同時(shí)，最大程度的展示企業(yè)文化內(nèi)涵和獨(dú)具魅力的啤酒文化內(nèi)涵。

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[2]路敦海.青島啤酒博物館：留住歷史創(chuàng)造財(cái)富.中華工商時(shí)報(bào)，2010.08.

作者簡(jiǎn)介：解金麗（1974-），女，山東省龍口市，漢，研究生，研究方向：旅游開發(fā)與規(guī)劃。