羅啟枚 屠小菊 梁敏

摘要 本文以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀為例，討論了傳統(tǒng)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的不足，闡述了多媒體技術(shù)在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)和重要性，并對(duì)多媒體技術(shù)在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞 高等農(nóng)業(yè)院校；基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；多媒體技術(shù)；應(yīng)用；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)

中圖分類號(hào) G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）10-0280-01

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等農(nóng)業(yè)院校的一門重要基礎(chǔ)課，以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，覆蓋了農(nóng)學(xué)、資源環(huán)境、生物科學(xué)、植物保護(hù)、食品等逾20個(gè)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)，每學(xué)年承擔(dān)逾150個(gè)班的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，其主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能，為以后的專業(yè)實(shí)驗(yàn)及科研打下良好的基礎(chǔ)。隨著計(jì)算機(jī)的普及和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式已不能滿足現(xiàn)代教學(xué)的發(fā)展和需要，多媒體技術(shù)教學(xué)已成為目前湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)理論課程的常用教學(xué)模式[1]，當(dāng)前迫切需要加強(qiáng)多媒體技術(shù)在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用，以改革傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法[2]。

1 傳統(tǒng)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的不足

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式即在實(shí)驗(yàn)開課前先安排教師將實(shí)驗(yàn)預(yù)做一遍，然后將實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)內(nèi)容及實(shí)驗(yàn)步驟寫在黑板上；實(shí)驗(yàn)課上，教師先講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容及步驟，然后學(xué)生按照教師講解的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這種模式化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法存在諸多不足。

1.1 限制實(shí)驗(yàn)教師的自我發(fā)揮

一方面，受黑板空間的限制，實(shí)驗(yàn)教師只能按預(yù)做教師寫的板書內(nèi)容講解，限制了實(shí)驗(yàn)教師的自我發(fā)揮；另一方面，受時(shí)間的限制（基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)每個(gè)實(shí)驗(yàn)的時(shí)間安排為4個(gè)學(xué)時(shí)），實(shí)驗(yàn)教師只能將較復(fù)雜的操作簡(jiǎn)單地演示一遍，限制了實(shí)驗(yàn)教師的發(fā)揮。

1.2 不利于學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ捷^機(jī)械，限制了學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的對(duì)象是大一新生，有很多學(xué)生在中學(xué)階段從未做過(guò)實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手能力普遍較差。對(duì)于比較復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)，如高錳酸鉀測(cè)定雙氧水的實(shí)驗(yàn)，其中有需要特別注意的步驟，如高錳酸鉀開始滴定時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，待生成了錳離子后可以稍微加快操作；還有一些操作如水蒸氣蒸餾裝置，在講課時(shí)雖然實(shí)驗(yàn)教師演示了一遍，但基礎(chǔ)比較差的學(xué)生無(wú)法理解和掌握實(shí)驗(yàn)要領(lǐng)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)實(shí)驗(yàn)原理不了解。

2 多媒體技術(shù)在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

多媒體是一種現(xiàn)代化的教學(xué)手段，能使課堂教學(xué)內(nèi)容更加豐富且生動(dòng)形象，還能多層次、多維度地展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容[3]。在理論教學(xué)中多媒體技術(shù)已經(jīng)比較成熟，將多媒體技術(shù)應(yīng)用到基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中將有利于改革傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ?、?chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法[4]。一方面，通過(guò)多媒體使學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)室的基本操作規(guī)程，避免錯(cuò)誤的操作，讓學(xué)生真切地體會(huì)到實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范的嚴(yán)重危害，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)與環(huán)保意識(shí)，并使學(xué)生端正態(tài)度。另一方面，傳統(tǒng)教學(xué)模式是教師邊講解邊演示儀器的使用，學(xué)生邊聽邊看，但有些細(xì)微的實(shí)驗(yàn)操作學(xué)生難以看清，尤其是比較復(fù)雜的操作，學(xué)生難以記住，導(dǎo)致在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中容易出錯(cuò)，影響了實(shí)驗(yàn)效果。如果把儀器的操作和使用方法編制成PPT，再通過(guò)教師的講解，加上實(shí)踐操作，學(xué)生很快就能熟練掌握實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法。

3 多媒體技術(shù)在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

3.1 更好地幫助學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的主要對(duì)象是大一新生，大多數(shù)學(xué)生在中學(xué)階段未做過(guò)實(shí)驗(yàn)，因而實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)尤為重要，預(yù)習(xí)內(nèi)容主要包括實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)步驟，還有一些儀器的操作如分析天平的使用等，按照傳統(tǒng)的方法則預(yù)習(xí)效果不理想，可通過(guò)將課件與視頻上傳到校園網(wǎng)，讓學(xué)生自主查閱相關(guān)內(nèi)容從而提前了解整個(gè)實(shí)驗(yàn)的儀器操作，并提前熟悉實(shí)驗(yàn)步驟，從而保證學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上能熟練操作，不僅可提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果，還能有效降低實(shí)驗(yàn)儀器的損壞率。

3.2 有助于實(shí)驗(yàn)教師講解實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)之前要對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行講解并演示。對(duì)于部分操作復(fù)雜、容易出錯(cuò)的實(shí)驗(yàn)，僅通過(guò)教師的講解，學(xué)生無(wú)法完全領(lǐng)會(huì)，若將實(shí)驗(yàn)的演示內(nèi)容通過(guò)多媒體進(jìn)行展示則可以更好地規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作。還有一些儀器的操作如分析天平、分光光度計(jì)等的使用，如果利用多媒體進(jìn)行演示，學(xué)生可以更清楚地看到整個(gè)操作過(guò)程。此外，多媒體可以反復(fù)播放，可以使學(xué)生更好地掌握儀器操作，減少儀器的損壞。

3.3 有助于減輕教師負(fù)擔(dān)

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)每學(xué)年開課班級(jí)有逾70個(gè)，總共開設(shè)了20個(gè)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，每個(gè)教師每學(xué)年要承擔(dān)約15個(gè)班的實(shí)驗(yàn)課程，同時(shí)還要兼顧理論教學(xué)任務(wù)，任務(wù)繁重。使用多媒體教學(xué)可以減輕教師的負(fù)擔(dān)，同時(shí)又不會(huì)降低教學(xué)質(zhì)量。此外，多媒體教學(xué)還可以為學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)創(chuàng)造條件，并開闊學(xué)生的視野。

4 結(jié)語(yǔ)

在高等農(nóng)業(yè)院?；A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)用多媒體技術(shù)可使實(shí)驗(yàn)課程更加生動(dòng)、形象，且具有省時(shí)等優(yōu)點(diǎn)，但是由于客觀原因，多媒體技術(shù)在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中尚未得到應(yīng)用。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，將不斷擴(kuò)大多媒體教學(xué)技術(shù)的應(yīng)用范圍，并開發(fā)與共享使用基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)多媒體課件，加上學(xué)校硬件設(shè)施水平的不斷提高，多媒體技術(shù)將在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中得到有效應(yīng)用。

5 參考文獻(xiàn)

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