楊麗君

[摘要]應(yīng)用技術(shù)類高校在進行應(yīng)用型人才培養(yǎng)時，應(yīng)該堅持以職業(yè)需求為導(dǎo)向，注重學(xué)生動手能力、實踐能力的培養(yǎng)，根據(jù)其職業(yè)特點及需求設(shè)置教學(xué)環(huán)節(jié)。本文將以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》為例，通過研究高?，F(xiàn)有導(dǎo)游課程的教學(xué)模式，探究如何能夠提高導(dǎo)游人才的實踐能力、應(yīng)用能力，向社會輸送符合需求的應(yīng)用型人才。

[關(guān)鍵詞]應(yīng)用型人才;導(dǎo)游業(yè)務(wù);實訓(xùn)教學(xué);教學(xué)改革

引言

自2014年國家提出引導(dǎo)、推動高等院校加強應(yīng)用型人才培養(yǎng)。應(yīng)用型人才是在具備一定的專業(yè)知識素養(yǎng)前提下，能夠創(chuàng)造性的參與勞動，并在其工作過程中能夠?qū)ι鐣l(fā)展與進步做出相應(yīng)貢獻的人才。而目前許多高校在進行人才培養(yǎng)的過程中，沒有將“理論”與“實踐”正確結(jié)合，出現(xiàn)輕實踐、重理論的教學(xué)現(xiàn)狀，導(dǎo)致越來越多的學(xué)生面臨“畢業(yè)就失業(yè)”的問題。本文將以旅游管理專業(yè)中導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)為例，通過研究其教學(xué)模式的現(xiàn)狀及存在問題，改進教學(xué)方式，提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、注重導(dǎo)游業(yè)務(wù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要性

2014年，國家首次提出鼓勵并引導(dǎo)部分本科高校轉(zhuǎn)型成為應(yīng)用技術(shù)類高校，以加強國家應(yīng)用型人才的培養(yǎng);2018年習(xí)近平總書記再次提出，鼓勵高校培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才，提升人才的社會競爭能力。目前，許多高等院校在培養(yǎng)人才時，忽視社會實際需求，單方面堅持學(xué)術(shù)知識的培養(yǎng)，忽略了學(xué)生專業(yè)技能、實踐動手能力的培養(yǎng)。

近些年旅游業(yè)的高速發(fā)展，許多高校開設(shè)旅游管理專業(yè)，但在課程體系教學(xué)過程中，卻沒有根據(jù)社會發(fā)展的實際需要調(diào)整教學(xué)方向，生搬硬套地延續(xù)傳統(tǒng)教學(xué)手法，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識無法滿足崗位需要，使得這一專業(yè)的學(xué)生出現(xiàn)就業(yè)難的現(xiàn)象。高校應(yīng)該重視導(dǎo)游業(yè)務(wù)的實操性教學(xué)，提高學(xué)生的適應(yīng)能力、實踐能力，為社會輸送高能力復(fù)合型人才。

二、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀及問題

（一）受傳統(tǒng)教學(xué)思維影響，重書本輕實踐

受傳統(tǒng)教育觀念的影響，許多高校教師在教學(xué)過程中忽視了社會需求導(dǎo)向原則，堅持傳統(tǒng)教學(xué)方式，重視書本理論知識的傳授，輕視學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)對于實踐能力的要求極高，導(dǎo)游作為服務(wù)類行業(yè)，需要具備組織、協(xié)調(diào)能力，面對突發(fā)情況的應(yīng)急能力，同時還應(yīng)該儲備相關(guān)歷史知識、涉外導(dǎo)游的英語口語能力……而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》又是一門較為重要且復(fù)雜的學(xué)科，它既要求學(xué)生掌握導(dǎo)游專業(yè)的理論知識，又要能夠提高實踐能力，但是很多高校在規(guī)劃《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的教學(xué)目標的過程中，僅僅要求學(xué)生能夠掌握理論知識即可，導(dǎo)致導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生在業(yè)務(wù)能力上脫離社會需求，脫離時代步伐。

（二）課程考核方式過于單一

許多高校由于只偏重理論教學(xué)，忽視實踐教學(xué)，導(dǎo)致其對學(xué)生的考核方式也僅僅存在于傳統(tǒng)單一的紙質(zhì)試卷考核。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，受到應(yīng)試教育的影響，極為重視考試成績，因此，對于《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的專業(yè)考試陷入一個惡性循環(huán)：教師利用試卷考試一學(xué)生重視考試分數(shù)一學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中注重理論知識學(xué)習(xí)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程考核的長期單一，導(dǎo)致了學(xué)生對于導(dǎo)游專業(yè)的認識不足、實踐能力薄弱，進而導(dǎo)致了高校培養(yǎng)人才與社會所需人才之間的銜接斷層，既浪費了國家教育資源，又阻礙了社會對于專業(yè)型、復(fù)合型應(yīng)用人才的培養(yǎng)。

（三）缺乏創(chuàng)新型實踐平臺，不能做到與時俱進

部分高校在進行《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)過程中，缺乏創(chuàng)新型實踐平臺，仍然延續(xù)傳統(tǒng)實踐形式，僅僅依靠學(xué)?，F(xiàn)有實習(xí)基地帶領(lǐng)學(xué)生進行專業(yè)實踐。多數(shù)的實踐平臺設(shè)施陳舊、觀念落后。在進行導(dǎo)游專業(yè)實踐過程中，由于認識不足，僅僅要求學(xué)生通過實踐掌握《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的理論知識，對于如何將理論知識延續(xù)到情境之中、如何提高學(xué)生的專業(yè)應(yīng)變能力等問題不做考核，導(dǎo)致學(xué)校即使增設(shè)實踐課程，卻仍然不能滿足社會實際需求。

二、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)教學(xué)改革措施

（一）改變教師陳舊過時的教學(xué)觀念

鼓勵并引導(dǎo)教師剔除陳舊落伍、不合時宜的教學(xué)觀念，改變教師過去“重理論輕實踐”的教學(xué)思路，提高實踐性教學(xué)在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課堂中所占的比重。要求教師在進行理論教學(xué)中穿插實踐教學(xué)。例如，在教授“旅游活動中問題和事故的預(yù)防和處理”一課中，可以準備相關(guān)案例，要求學(xué)生在課堂上進行案例模擬，通過教學(xué)案例，讓學(xué)生在課堂上就能夠接觸在工作中會遇到的一系列問題，鍛煉學(xué)生的應(yīng)急反應(yīng)，進而不斷提高學(xué)生處理突發(fā)問題的能力。這種理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方式，既能夠提高學(xué)生思考問題的積極性，又能夠提高其職業(yè)素養(yǎng)，滿足社會對于導(dǎo)游的專業(yè)能力的需求。

（二）提高教師教學(xué)能力，豐富其實踐經(jīng)驗

教師在進行應(yīng)用型人才的培養(yǎng)過程中，也應(yīng)該注重自身實踐能力的培養(yǎng)，目前許多高校教師群體理論性知識豐富，但實踐能力不足，因此他們在教學(xué)過程中會偏重理論知識的傳授而忽視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。但是，旅游管理專業(yè)是一個對實踐要求十分嚴格的專業(yè)，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)目標是要求學(xué)生既能夠掌握導(dǎo)游課程的理論知識，又能夠提高其實踐能力。

因此，學(xué)校應(yīng)該注重提高教師的教學(xué)能力，通過專業(yè)培訓(xùn)、進修學(xué)習(xí)，甚至到旅行社進行實地走訪調(diào)研的形式，來積累實踐經(jīng)驗，同時在考察的過程中，可以了解最新的行業(yè)變化及需求，并根據(jù)行業(yè)需求及社會需要，不斷改進完善自己的教學(xué)方式，更新教學(xué)內(nèi)容，增加課程的實操性，并以自身實際經(jīng)歷為例，向?qū)W生傳授專業(yè)知識與感悟，進而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）豐富課程內(nèi)容，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的廣度與深度

導(dǎo)游是一個涉及領(lǐng)域很廣的職業(yè)，既要具備導(dǎo)游所需要的口語表達能力和組織協(xié)調(diào)能力，同時，導(dǎo)游在進行相關(guān)解說時也需要具備一定的歷史知識儲備，可謂是需要“上知天文，下知地理”。例如，在南方地區(qū)，受其發(fā)音習(xí)慣的影響，許多學(xué)生的普通話發(fā)音不標準，因此很多開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校專門開設(shè)普通話課程，幫助學(xué)生糾正發(fā)音問題，增強其專業(yè)素養(yǎng)。

學(xué)校在進行《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的專業(yè)課程設(shè)定時，應(yīng)該聯(lián)合相關(guān)課程，豐富學(xué)生的學(xué)校內(nèi)容，既要拓展導(dǎo)游所必備的知識廣度，又要增強導(dǎo)游專業(yè)性學(xué)習(xí)，進而提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，幫助其成為社會所需要的應(yīng)用型人才。

（四）綜合考核學(xué)生的專業(yè)能力

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為一門重視實踐能力的學(xué)科，要求學(xué)校應(yīng)該改變傳統(tǒng)考核方式，不再一味地以紙質(zhì)試卷作為學(xué)生能力考核的唯一途徑。學(xué)校應(yīng)該適當減少考試在學(xué)生綜合評定中所占的比重，將理論考試與實踐能力測評結(jié)合，讓學(xué)生在掌握基本理論知識的同時，有能夠提高其實踐能力。

學(xué)?？梢詫⒃嚲砜荚嚺c實踐測評按照一定的比例納入最終考試成績，要求學(xué)生在完成試卷考試之外，還應(yīng)該進行實踐測試，包括導(dǎo)游詞、導(dǎo)游語言等基本業(yè)務(wù)知識測試、并設(shè)置虛擬景點，要求學(xué)生進行相關(guān)講解，并能夠合理解決突發(fā)情況?？己藢W(xué)生的綜合業(yè)務(wù)能力，能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)的注意力從課本轉(zhuǎn)移到實踐，從而不斷提升其業(yè)務(wù)能力，成為滿足社會需要的專業(yè)人才。

（五）加強校企合作，搭建學(xué)生實踐平臺

推動“產(chǎn)教融合、校區(qū)合作”已經(jīng)成為發(fā)展我國職業(yè)教育、增強應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑。通過校企合作，讓學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識，在企業(yè)進行實踐鍛煉，這種模式既能夠鍛煉學(xué)生的實踐能力，又可以滿足企業(yè)和社會的發(fā)展需求，又能夠提高學(xué)校的教育質(zhì)量。

旅游管理專業(yè)作為實踐性很強的專業(yè)，應(yīng)該更加注重校企合作。通過與一批業(yè)務(wù)能力強、規(guī)模大的旅行社建立合作關(guān)系，定時定點向企業(yè)輸送在校學(xué)生，他們通過在企業(yè)實習(xí)過程中，可以將在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識運用到崗位之中，通過跟團的方式參與導(dǎo)游工作，鍛煉業(yè)務(wù)能力。學(xué)生在企業(yè)實踐過程中，也能夠感知市場需求的變化，并能夠根據(jù)市場需求不斷調(diào)整自身學(xué)習(xí)方向，不斷提升自己的社會競爭力，從而成為企業(yè)、社會所需要的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

結(jié)語

注重培養(yǎng)實用性人才是新時代、新情況下黨和國家對高校教育提出的新目標、新任務(wù)。通過改進《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，通過更新教師的教學(xué)觀念，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，才能滿足社會發(fā)展的需求，不斷推進我國旅游事業(yè)的發(fā)展。

基金項目：楚雄師范學(xué)院教學(xué)改革立項研究項目“基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實訓(xùn)教學(xué)改革與探索”（項目編號：1715）。