劉蓉　何紅艷　傅天華　曾淼

摘? ?要：為了適應(yīng)新建本科院校人才培養(yǎng)向應(yīng)用型的轉(zhuǎn)變，在實驗教學(xué)環(huán)節(jié)加強對學(xué)生的培養(yǎng)，本文對“分析化學(xué)實驗”教學(xué)模式進行改革，通過增加綜合性、設(shè)計性實驗改進實驗內(nèi)容;通過微視頻、化學(xué)競賽及校企合作等形式改進教學(xué)方法，最終達到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的。

關(guān)鍵詞：分析化學(xué)實驗;教學(xué)改革;應(yīng)用型轉(zhuǎn)變

化學(xué)學(xué)科有很強的實踐性，其中實驗教學(xué)占有不可忽視的地位，是應(yīng)用型人才實踐能力培養(yǎng)的重要內(nèi)容，它直接影響著學(xué)生的實驗技能和專業(yè)素養(yǎng)?！胺治龌瘜W(xué)實驗”是專業(yè)核心必修課程，在培養(yǎng)學(xué)生動手能力、創(chuàng)新能力和實踐能力中起著重要作用。此外，該門課程還是食品科學(xué)與工程、藥物工程、生物科學(xué)、環(huán)境化學(xué)、材料化學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，由此可見，其在許多行業(yè)中都占有重要地位。

阿壩師范學(xué)院是一所新建的地方本科院校，為了順應(yīng)時代人才培養(yǎng)向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的需求，本文以阿壩師范學(xué)院為例，提出傳統(tǒng)“分析化學(xué)實驗”教學(xué)模式存在的問題，探討應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下“分析化學(xué)實驗”教學(xué)改革和實踐的方向。

1? ? “分析化學(xué)實驗”教學(xué)存在的問題

1.1? 實驗內(nèi)容單一，缺乏創(chuàng)新性

目前，“分析化學(xué)實驗”仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，實驗內(nèi)容多半為基礎(chǔ)性驗證性實驗，80%以上為滴定分析。學(xué)生只需要在第一次實驗課時學(xué)會滴定管等基本儀器的使用，那么后續(xù)實驗內(nèi)容沒有難度，不需要過多思考，按照實驗步驟既能得出實驗結(jié)論。導(dǎo)致學(xué)生不認真對待實驗課程，應(yīng)付了事，甚至有些學(xué)生會編造實驗數(shù)據(jù)，造成惡劣的學(xué)習(xí)氛圍。長此以往，學(xué)生的能力并不會得到提高，只是在按部就班地完成規(guī)定任務(wù)，限制了學(xué)生創(chuàng)新思維能力的發(fā)展，同時也不利于“分析化學(xué)實驗”這門課程的開展。此外，“分析化學(xué)實驗”內(nèi)容與社會脫節(jié)，在實驗中使用的樣品是模擬樣品，這種樣品組分簡單，含量確定，能夠很容易地得出實驗結(jié)論，對于實際的工作，其樣品的組分復(fù)雜，要進行一定的前期處理，而在平常的實驗課程中經(jīng)常會忽視這個問題，導(dǎo)致學(xué)生無法勝任相應(yīng)的工作崗位。

1.2? 教學(xué)方法單一，缺乏趣味性

“分析化學(xué)實驗”仍然以教師灌輸式的講授為主，教學(xué)過程采用實驗前教師講授實驗?zāi)康?、實驗原理、實驗步驟及實驗注意事項，缺乏學(xué)生的參與，這種教學(xué)方法導(dǎo)致學(xué)生不積極主動思考實驗過程，按圖索驥，不會去創(chuàng)新實驗內(nèi)容，長時間實驗會感到無聊乏味，沒有新鮮感，學(xué)習(xí)的積極性降低，教學(xué)效果較差，很難培養(yǎng)出適應(yīng)社會的應(yīng)用型人才。

1.3? 實驗儀器及教師緊缺

“分析化學(xué)實驗”室主要以化學(xué)分析儀器為主，基本能滿足學(xué)生平常的實驗所需，當(dāng)然只是針對那些基礎(chǔ)性驗證性的實驗。但缺乏大型分析儀器，對于一個實驗課題，如果想讓學(xué)生發(fā)揮主觀能動性，自主設(shè)計實驗方案，那么實驗室必須提供能完成這些實驗所需的儀器，不然一切都是紙上談兵，只會打擊學(xué)生主動思考問題的積極性，久而久之會產(chǎn)生惰性，并對實驗創(chuàng)新失去興趣。

要培養(yǎng)出適應(yīng)社會的應(yīng)用型人才，教師必須先行，熟悉“分析化學(xué)實驗”在行業(yè)中所起的作用，為滿足這種需求我們應(yīng)該注重實驗教學(xué)。目前為止，我校資源與環(huán)境學(xué)院化學(xué)專業(yè)教師12人，其中分析化學(xué)教師3人，實驗員0人，教師緊缺，沒有實驗員，教師工作任務(wù)重。

2? ? “分析化學(xué)實驗”教學(xué)模式的改革

2.1? 對實驗內(nèi)容進行改革

目前的實驗內(nèi)容過于陳舊，基礎(chǔ)性實驗居多，已經(jīng)無法適應(yīng)新時代社會發(fā)展的需求，綜合考慮各方面的因素，必須對“分析化學(xué)實驗”內(nèi)容進行相應(yīng)的調(diào)整，增加綜合性、設(shè)計性和開放性實驗在教學(xué)中所占的比例。當(dāng)然，“分析化學(xué)實驗”開設(shè)在大一第二學(xué)期，學(xué)生對于化學(xué)實驗基本操作技能的熟練程度欠佳，所以在實驗初期還是應(yīng)該開設(shè)一些經(jīng)典的基礎(chǔ)實驗，通過練習(xí)使學(xué)生能夠掌握基本操作。之后，增加一些綜合性實驗，像維生素C片劑中維生素C含量的測定等，再開設(shè)一些設(shè)計性、開放性實驗，如學(xué)校地處阿壩州，含有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源（獼猴桃、櫻桃、紅脆李、糖心蘋果等），選擇獼猴桃作為研究對象，測定獼猴桃有效成分的含量，通過讓學(xué)生自行設(shè)計實驗方案，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、創(chuàng)新的能力，還可以使學(xué)生掌握分光光度計、pH計等分析儀器的使用。又如茂縣糖心蘋果，在四川省內(nèi)屬于比較暢銷的農(nóng)產(chǎn)品，人們對其評價很高，糖心蘋果主要含有哪些營養(yǎng)成分，含糖量是多少，我們可以通過設(shè)計實驗來測定。同樣，我們還可以增設(shè)與環(huán)境保護相關(guān)的課題，如水質(zhì)監(jiān)測、土壤監(jiān)測等。這些實驗課題與實際生活聯(lián)系更加緊密，通過增加這些設(shè)計性、開放性的實驗，使學(xué)生對自己以后就業(yè)的方向有了一定的認識，堅定了學(xué)習(xí)的信心。

另外，目前我們實驗中所用到的樣品為模擬樣品，從而使我們與實際脫節(jié)。為了解決這樣的問題，在實驗開始之前，教師可以多花費一定的時間，對該實驗的背景知識進行講授，要聯(lián)系實際生活，告訴學(xué)生這個實驗我們要學(xué)習(xí)什么，將來在哪些方面能夠用到，更要普及科技前沿的知識，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。告訴學(xué)生現(xiàn)在的研究成果，可從哪個方面著手創(chuàng)新，通過自己的努力，為社會進步作出貢獻。這同樣也是對學(xué)生能力的鍛煉，培養(yǎng)出具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的新時代應(yīng)用型人才。

2.2? 對教學(xué)方法進行改進

在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，為了避免學(xué)生在實驗的過程中犯錯，教師習(xí)慣在實驗之前講授本次實驗的目的、原理及實驗每一步需要注意的問題。但是我們忽視了很重要的問題，實驗課程是鍛煉學(xué)生思維能力、創(chuàng)新能力的課程，在我們包辦了所有的問題之后，學(xué)生的能力并沒有得到提高。為了改進教學(xué)方法，可以嘗試在每次實驗之后留給學(xué)生下次實驗的問題，對于基礎(chǔ)性驗證性的實驗，可以讓學(xué)生在課后預(yù)習(xí)下次實驗內(nèi)容，回答教師所拋出的問題，在下次課時進行提問，并將其作為平時成績的一部分，這樣既可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也可以培養(yǎng)學(xué)生獨立思考的能力。而對于綜合性、設(shè)計性的實驗，教師只提供實驗課題的主題，要求學(xué)生通過查閱相關(guān)文獻自行設(shè)計實驗方案，下次課時按照自己設(shè)計的實驗方案進行實驗，這樣可以杜絕較懶散的學(xué)生借鑒別人的實驗方案，也可以培養(yǎng)學(xué)生的綜合實驗?zāi)芰蛣?chuàng)新能力。

隨著時代的發(fā)展，出現(xiàn)了許多新的教學(xué)方法，如微視頻、化學(xué)競賽、校企合作等。

2.2.1? 微視頻

它屬于翻轉(zhuǎn)課堂的一種模式，這種模式的特點是篇幅較短，在這段時間內(nèi)學(xué)生的注意力比價集中。主題鮮明，短視頻有針對性，可以使學(xué)生明白一個具體的問題?？刂七M度，學(xué)生可以自行對實驗中不清楚的內(nèi)容，通過暫停、回放的方式加深理解。那么利用這種教學(xué)模式，教師提供實驗課題，錄制微視頻，學(xué)生通過視頻自行學(xué)習(xí)本次實驗基本操作規(guī)程及實驗過程中需要注意的問題，在實驗時學(xué)生更有針對性，能夠積極參與到實驗中。同樣，在觀看完視頻后，學(xué)生也可以跟教師進行探討，提出更優(yōu)的實驗方案，鍛煉學(xué)生思考問題、解決問題的能力[1-2]。

2.2.2? 化學(xué)競賽

以化學(xué)競賽的要求改革實驗教學(xué)[3-4]。為了促進各高?；瘜W(xué)實驗教學(xué)的改革，推動人才培養(yǎng)向應(yīng)用型模式的轉(zhuǎn)變，川渝地區(qū)定期會舉辦大學(xué)生化學(xué)競賽，這是對學(xué)生實驗綜合能力的一種考驗，也是評價各高校教學(xué)質(zhì)量的手段。競賽內(nèi)容包括無機化學(xué)、分析化學(xué)和有機化學(xué)等課程相關(guān)知識，包括產(chǎn)品的制備、檢測及表征等。要求學(xué)生掌握理論知識，相應(yīng)儀器的使用及基本實驗操作規(guī)則等?；瘜W(xué)實驗競賽通常是在規(guī)定的時間內(nèi)完成相應(yīng)的考核內(nèi)容，對學(xué)生的理論知識、動手能力、獨立思考能力、分析問題解決問題的能力均是一個考驗，這就要求教師在平時實驗課堂，以競賽的要求來對待每一次實驗，通過長時間的練習(xí)，讓學(xué)生綜合能力得到提高。

2.2.3? 校企合作

不論教學(xué)怎么改革創(chuàng)新，最終的目的是培養(yǎng)能夠適應(yīng)社會需求的應(yīng)用型人才，那么校企合作在其中的作用不可忽視。校企合作是高校和企業(yè)之間本著互惠互利雙贏的原則[5-6]，在教學(xué)資源和人力資源方面做到互補，學(xué)?？梢酝ㄟ^這種形式培養(yǎng)應(yīng)用型的人才，讓學(xué)生通過進企業(yè)實地的實習(xí)，認識到所學(xué)專業(yè)在企業(yè)中的應(yīng)用，促進學(xué)生對實驗技能的學(xué)習(xí)，為以后的就業(yè)打下結(jié)實的基礎(chǔ)，而企業(yè)通過這種形式為日后的招聘提前培養(yǎng)可用的人才，并與高校聯(lián)合，在教學(xué)過程中設(shè)置一些更貼近企業(yè)實際的課程，強化實踐操作教學(xué)。具體到學(xué)期中，安排學(xué)生利用1～2次實驗課程的時間到企業(yè)見習(xí)，了解企業(yè)的運轉(zhuǎn)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。當(dāng)然，校企合作不止是學(xué)生，教師也可以進企業(yè)進行短期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，因為大多數(shù)的教師都是畢業(yè)后直接進高校，有企業(yè)工作經(jīng)驗的占少數(shù)，多數(shù)教師對企業(yè)的認識也是紙上談兵，只有教師進企業(yè)，實地考察學(xué)習(xí)，才能設(shè)計出更適合人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，對于教學(xué)改革具有深遠的意義。與自身的經(jīng)歷相結(jié)合，聯(lián)系實際的講解，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生也更容易聽懂理解。

2.3? 對教學(xué)設(shè)施的改進

對于教學(xué)來說，硬件設(shè)施和軟件設(shè)施同等重要。對于化學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，除了有優(yōu)秀的教師，有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)體系，還需要進行實驗教學(xué)的儀器耗材。學(xué)生通過視頻只能認識實驗儀器，了解實驗內(nèi)容，而實驗操作技能的提高必須依托實驗儀器。我們可以通過校企合作的形式聯(lián)合建立實驗室，這樣高校可以滿足教學(xué)的需要，而企業(yè)可以滿足產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品檢測等的需求，實現(xiàn)共贏。

3? ? 結(jié)語

順應(yīng)時代發(fā)展的需求、培養(yǎng)適應(yīng)社會的應(yīng)用型人才，是新建本科院校在發(fā)展階段的職責(zé)。本項目以阿壩師范學(xué)院為例，闡述了在“分析化學(xué)實驗”教學(xué)中存在的問題，并致力于通過增加一些與實際聯(lián)系緊密的綜合性、設(shè)計性實驗來改進實驗內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和創(chuàng)新的能力。通過微視頻、化學(xué)競賽及校企合作等形式對教學(xué)方法進行改進，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。通過對“分析化學(xué)實驗”多方面的改革，最終達到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的。

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