倪林 徐會(huì)有 林美珍 陳宇熹 石妍

摘要：《天然藥物化學(xué)》是福建農(nóng)林大學(xué)制藥工程專業(yè)的核心課程。從《天然藥物化學(xué)》的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)及網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)三個(gè)方面進(jìn)行改革，構(gòu)建具有“工味”、“藥味”、“農(nóng)味”，即的天然藥物化學(xué)課程體系。

關(guān)鍵詞：天然藥物化學(xué);“三味一體”;制藥工程

中圖分類號(hào)：G642.0? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ?文章編號(hào)：1674-9324（2019）39-0108-02

《天然藥物化學(xué)》是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)理論研究天然藥物（植物、動(dòng)物、微生物、礦物等）中化學(xué)成分的一門(mén)學(xué)科[1]，是藥學(xué)類專業(yè)的核心課程之一，同時(shí)也與植物學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)緊密結(jié)合[2]，是植物、動(dòng)物、微生物等加工與利用研究的基礎(chǔ)課程。長(zhǎng)久以來(lái)，該課程一直按照藥學(xué)類專業(yè)相關(guān)內(nèi)容授課，內(nèi)容主要側(cè)重于天然活性成分，尤以臨床功效為主，忽視化工與制藥類、食品類、植物學(xué)類等相關(guān)專業(yè)學(xué)生的需求。

2016年，我校制藥工程專業(yè)成為學(xué)校第一個(gè)通過(guò)教育部“工程教育認(rèn)證”的工科專業(yè)。《天然藥物化學(xué)》被列為“制藥工程專業(yè)核心課”，該課程如何在制藥工程專業(yè)中更好地培養(yǎng)學(xué)生“解決復(fù)雜工程問(wèn)題”的能力，以及如何更好地與農(nóng)林類學(xué)科特色結(jié)合成為本課程實(shí)施教學(xué)改革中亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。經(jīng)過(guò)多年的探索和積累，《天然藥物化學(xué)》課程改革團(tuán)隊(duì)致力于建設(shè)融合農(nóng)學(xué)、工學(xué)、藥學(xué)特色，并將三者進(jìn)行融合，使《天然藥物化學(xué)》課程具有“工味”、“藥味”、“農(nóng)味”，即“三味一體”的天然藥物化學(xué)課程體系?！叭兑惑w”的《天然藥物化學(xué)》課程體系旨在建設(shè)更加適合農(nóng)林院校化工與制藥類、食品專業(yè)類、植物學(xué)類等相關(guān)專業(yè)學(xué)生需求的課程。同時(shí)，我們將從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)及網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)三個(gè)方面進(jìn)行改革。

一、理論教學(xué)環(huán)節(jié)

在《天然藥物化學(xué)》的理論教學(xué)環(huán)節(jié)，我們將使課程講授的內(nèi)容富有“藥味”、“工程味”和“農(nóng)味”?！短烊凰幬锘瘜W(xué)》就自身而言，就是屬于藥學(xué)類課程，“藥味”已能自圓其說(shuō);“工程味”主要是在課程中更加注重對(duì)天然藥物的提取、分離、純化工藝的講授，如在黃酮類化合物章節(jié)中，重點(diǎn)講述蘆丁的提取、分離和純化等，使學(xué)生能更好地運(yùn)用天然藥物化學(xué)的理論知識(shí)去解決提取、分離和純化工藝中的“復(fù)雜工程問(wèn)題”。而“農(nóng)味”，則通過(guò)“來(lái)源”和“用途”兩方面來(lái)實(shí)現(xiàn)。“來(lái)源”上，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)更加重視農(nóng)林資源，特別重視具有高藥用價(jià)值的農(nóng)業(yè)、林業(yè)資源，將其融到《天然藥物化學(xué)》各章節(jié)中，如在萜類化合物中單萜的講述，重點(diǎn)探討斑蝥素的開(kāi)發(fā)與利用（昆蟲(chóng)斑蝥—斑蝥素—單萜類）、紫杉醇的開(kāi)發(fā)與利用（林業(yè)重要植物資源紅豆杉—紫杉醇—二萜類）等;“用途”上，更加重視天然藥物化學(xué)成分在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，如香豆素章節(jié)中的蛇床子素，有抗腫瘤活性，同時(shí)也具有殺蟲(chóng)活性，生物堿章節(jié)中的苦參堿，有抗乙型肝炎病毒的活性，同時(shí)在農(nóng)業(yè)上也有殺蟲(chóng)活性，已開(kāi)發(fā)成殺蟲(chóng)劑，還有苦皮藤素（殺蟲(chóng)）、海蔥苷（殺鼠）等都有藥用價(jià)值和農(nóng)用價(jià)值。

二、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，我們自行編寫(xiě)適合農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)使用的《天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇上，改變以往傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，多采用農(nóng)林類特色植物、微生物中活性成分的分離、純化和鑒定實(shí)驗(yàn)作為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。我們將在揮發(fā)油提取實(shí)驗(yàn)中，利用園林景觀植物丁香提取丁香油;在黃酮類化合物的提取分離實(shí)驗(yàn)中，我們將選用農(nóng)林果樹(shù)蘆柑的外果皮，即“橘皮”作為研究對(duì)象，提取橙皮苷;在生物堿的提取中，我們將選用豆科植物苦參，提取分離純化苦參中具有殺蟲(chóng)活性的生物堿類成分苦參堿……通過(guò)改革團(tuán)隊(duì)自編的《實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》，讓學(xué)生能更好地解決“藥物在提取分離純化工藝”中的復(fù)雜工程問(wèn)題，同時(shí)對(duì)農(nóng)林植物資源的加工與利用有更多的思考和借鑒。

三、在線開(kāi)放課程建設(shè)環(huán)節(jié)

《天然藥物化學(xué)》在線課程建設(shè)是“三味一體”課程體系建設(shè)中的重要環(huán)節(jié)，《天然藥物化學(xué)》課程改革團(tuán)隊(duì)從網(wǎng)絡(luò)課程師資隊(duì)伍優(yōu)化和課程活動(dòng)等方面進(jìn)行構(gòu)建。

1.課程師資隊(duì)伍建設(shè)。課程改革團(tuán)隊(duì)采用了跨校結(jié)合的方式，建立了以福建農(nóng)林大學(xué)為主，引進(jìn)福建中醫(yī)藥大學(xué)優(yōu)質(zhì)藥學(xué)資源，共建“三味一體”在線開(kāi)放課程。在主講團(tuán)隊(duì)中，除本文作者外，還有福建中醫(yī)藥大學(xué)的李煌博士和福建農(nóng)林大學(xué)制藥工程系的徐會(huì)有副教授參與。李煌博士一直致力于天然藥物的研究與開(kāi)發(fā)的教學(xué)與科研，與省內(nèi)藥品生產(chǎn)企業(yè)有較多合作（“藥味”和“工程味”）;徐會(huì)有副教授為制藥工程系主任，在教學(xué)的同時(shí)也從事林產(chǎn)化學(xué)方面的科研工作，在植物提取物利用方面見(jiàn)解獨(dú)到（“農(nóng)味”和“工程味”）;本文作者一直從事活性天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā)的教學(xué)與科研工作，近年來(lái)圍繞天然產(chǎn)物農(nóng)藥開(kāi)展了較多科研工作，在藥學(xué)和農(nóng)藥學(xué)方面積累了很多素材（“藥味”和“農(nóng)味”）;課程團(tuán)隊(duì)的學(xué)科背景和工作經(jīng)歷涵蓋“藥味”、“工程味”和“農(nóng)味”，為構(gòu)建“三味一體”的《天然藥物化學(xué)》精品課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.在線課程活動(dòng)。目前，《天然藥物化學(xué)》的在線課程有中國(guó)藥科大學(xué)、華中科技大學(xué)、沈陽(yáng)藥科大學(xué)建立的《天然藥物化學(xué)》國(guó)家級(jí)大學(xué)視頻公開(kāi)課，主要提供視頻教學(xué)資源，以學(xué)生觀看為主，不安排教學(xué)活動(dòng)，本質(zhì)上是一種互聯(lián)網(wǎng)“讀物”。本團(tuán)隊(duì)首次構(gòu)建了《天然藥物化學(xué)》MOOC課程。課程內(nèi)容不僅富有“藥味”、“工程味”、“農(nóng)味”;而且課程視頻制作技術(shù)穩(wěn)步提升，畫(huà)面更精美，視覺(jué)更豐富，教師更像面對(duì)面授課;課程改革團(tuán)隊(duì)還在線上組織大量靠譜的教學(xué)活動(dòng)以及安排嚴(yán)格的教學(xué)進(jìn)度，并在教師、助教以及學(xué)生之間開(kāi)展高密度的交流和互動(dòng)，并且更加強(qiáng)調(diào)表現(xiàn)力和親和力。目前，本團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的《天然藥物化學(xué)》在線課程已完成，在超星集團(tuán)學(xué)銀在線平臺(tái)上線，正在有序運(yùn)行中。

迄今為止，天然藥物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程已吸引了福建醫(yī)科大學(xué)、福建中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、湖北醫(yī)藥學(xué)校、閩江學(xué)院等眾多院校的學(xué)生在平臺(tái)進(jìn)行線上的交流和學(xué)習(xí)。福建農(nóng)林大學(xué)天然藥物化學(xué)課程改革團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的“三味一體”的天然藥物化學(xué)課程體系豐富了《天然藥物化學(xué)》的課程內(nèi)容，為制藥工程專業(yè)培養(yǎng)“解決復(fù)雜工程能力”提供了新途徑，值得進(jìn)一步推廣和應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]倪林，徐會(huì)有，楊瑋娟，等.基于自主、合作、探索型設(shè)計(jì)模式的制藥工程專業(yè)天然藥物化學(xué)課程的探討和實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇，2016，（52）：135-136.

[2]粱東，李曉紅，王恒山.制藥工程專業(yè)天然藥物化學(xué)教學(xué)研究與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇，2016，（3）：104-105.

Curriculum Reform and Practice of Pharmaceutical Engineering of Medicinal Chemistry of Natural Products Base on the "Three Tastes One Body"

NI Lin，XU Hui-you，LIN Mei-zhen，CHEN Yu-xi，SHI Yan

（Department of Pharmaceutical Engineering，College of Plant Protection，F(xiàn)ujian Agriculture and Forestry University，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian 350002，China）

Abstract："Medicinal Chemistry of Natural Products" was a core courses for Pharmaceutical Engineering of Fujian Agriculture and Forestry University.We established the "Three Tastes One Body" of "Medicinal Chemistry of Natural Products" curriculum system by the reform of the curriculum theory teaching，the practice teaching and MOOC.

Key words：Medicinal Chemistry of Natural Products;Three Tastes One Body;pharmaceutical engineering