樊衍

摘 要：近年來(lái)，旅游業(yè)已經(jīng)逐步成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。長(zhǎng)株潭三市作為歷史文化名城，又是湖南省的經(jīng)濟(jì)和文化中心，隨著城市經(jīng)濟(jì)實(shí)力和旅游業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店也迎來(lái)了最佳的發(fā)展機(jī)遇。然而經(jīng)濟(jì)型酒店雖然在國(guó)外己經(jīng)發(fā)展成熟，在國(guó)內(nèi)的發(fā)展卻尚屬探索階段，特別是長(zhǎng)株潭三市這樣的內(nèi)地二、三線城市，其發(fā)展必然受到本地經(jīng)濟(jì)、人文和消費(fèi)觀念等因素的影響，呈現(xiàn)出不同于其他國(guó)家和地區(qū)的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)株潭城市群;經(jīng)濟(jì)型酒店;酒店定位

1 引言

經(jīng)濟(jì)型酒店的概念起源于20世紀(jì)30年代的美國(guó)。在20世紀(jì)30年代，由于美國(guó)大眾消費(fèi)的興起和公路網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，汽車(chē)旅館開(kāi)始出現(xiàn)。從60年代初到80年代末期，是經(jīng)濟(jì)型酒店的蓬勃發(fā)展期。酒店數(shù)量增長(zhǎng)迅猛，形態(tài)也開(kāi)始呈現(xiàn)多樣性，經(jīng)營(yíng)朝著多元化方向發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的成熟酒店業(yè)態(tài)。進(jìn)入21世紀(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店又進(jìn)入了新一輪的發(fā)展期。主要表現(xiàn)在各品牌開(kāi)始開(kāi)拓新的市場(chǎng)，特別是中國(guó)、東南亞等發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張非常迅速。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展主要經(jīng)歷了兩個(gè)階段 ，1996年至2006年期間是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的萌發(fā)崛起期。1996年，上海錦江集團(tuán)下屬的錦江之星是中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。2006年至今是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的整合拓展期。

2 經(jīng)濟(jì)型酒店的基本概念

根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和中國(guó)的實(shí)際情況，經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為：以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對(duì)象，以客房為核心產(chǎn)品，相對(duì)高星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)價(jià)格低廉，同時(shí)有規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化的酒店服務(wù)，人員配置精簡(jiǎn)、投資額不高、經(jīng)營(yíng)成本低的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟(jì)型酒店從形式上分類(lèi)可以分為單體經(jīng)濟(jì)型酒店和連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店;從客源對(duì)象上分類(lèi)，可以分為經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店、公寓式經(jīng)濟(jì)型酒店、經(jīng)濟(jì)型觀光酒店、汽車(chē)旅館和青年旅舍五種類(lèi)型。

3 長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店特點(diǎn)研究

從2006年9月第一家7天連鎖酒店進(jìn)駐長(zhǎng)株潭地區(qū)，莫泰168也在同年9月進(jìn)駐長(zhǎng)株潭地區(qū);漢庭快捷、如家、美興等知名經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌也紛紛搶占長(zhǎng)株潭地區(qū)地盤(pán)。外來(lái)品牌強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍，本土品牌也不甘寂寞，今天連鎖、華天之星等品牌也迅速發(fā)展擴(kuò)張。如今，長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)群雄并起的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。當(dāng)然，雖然長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店近幾年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，在酒店設(shè)計(jì)方面也作出了較大的調(diào)整和改善，但相比國(guó)外和沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)型酒店還有較大差距。雖然長(zhǎng)株潭城市群城市居民的收入水平和消費(fèi)水平列中部城市前列，但是長(zhǎng)株潭城市群的房?jī)r(jià)卻相對(duì)其他省會(huì)城市偏低;而且長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店很多都是由舊住宅樓、辦公樓改建，因此在長(zhǎng)株潭三市經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店的租金成本費(fèi)用也就相對(duì)偏低。據(jù)調(diào)查顯示，長(zhǎng)沙市超過(guò)半數(shù)的客人選擇經(jīng)濟(jì)型酒店住宿的原因是商務(wù)活動(dòng)，占總數(shù)的50.6%，其次是公務(wù)會(huì)議。而出于娛樂(lè)目的入住的客人也達(dá)到了11.7%，這與長(zhǎng)沙“娛樂(lè)之都”的特殊條件有直接關(guān)系。

通過(guò)筆者的實(shí)地調(diào)研，總結(jié)了長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店的具體特點(diǎn)：

（1）市場(chǎng)特點(diǎn)：房?jī)r(jià)定位于普通消費(fèi)大眾，價(jià)格適中。長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店將其客源定位在一般商務(wù)人士、中小企業(yè)主和普通自費(fèi)旅游者及學(xué)生群體上，價(jià)格適中，目前價(jià)格多在200元左右。這部分客源市場(chǎng)規(guī)模大，需求也很穩(wěn)定。

（2）服務(wù)特點(diǎn)：除了提供住宿，部分酒店提供餐飲娛樂(lè)等其他服務(wù)。 經(jīng)濟(jì)型酒店一般會(huì)將餐飲、會(huì)議、休閑娛樂(lè)等功能盡可能壓縮或免去。但由于長(zhǎng)株潭城市群是著名的娛樂(lè)消費(fèi)城市，出于娛樂(lè)目的入住酒店的客人比較多，所以部分酒店設(shè)置了餐飲娛樂(lè)空間，提供一些餐飲娛樂(lè)方面的服務(wù)。

（3）組織特點(diǎn)：人員配置精簡(jiǎn)，通常是一人多崗。長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店一般使用全能型服務(wù)人員，對(duì)人員進(jìn)行優(yōu)化配置：如四、五星級(jí)酒店設(shè)有副職，管理層次較多，而經(jīng)濟(jì)型酒店則是能省就省。一般酒店的人房比為1.5：1，而經(jīng)濟(jì)型酒店人房比則為0.3：1，是一般低星級(jí)酒店的五分之一。這既簡(jiǎn)化了組織結(jié)構(gòu)，又降低了人力資源成本。

（4）投資特點(diǎn)：投資額不高，經(jīng)營(yíng)成本低，突出核心業(yè)務(wù)，通常把非核心業(yè)務(wù)實(shí)施外包。長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店因?yàn)闇p免了大型配套設(shè)施，使得投資額、運(yùn)營(yíng)成本大幅降低，并依靠外包或者利用酒店附近的服務(wù)設(shè)施來(lái)彌補(bǔ)其功能的不足。

（5）經(jīng)營(yíng)方式特點(diǎn)：加盟或特許經(jīng)營(yíng)等連鎖經(jīng)營(yíng)方式為主。長(zhǎng)株潭城市群經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，以達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值，并有一整套完善的預(yù)定系統(tǒng)和一定的酒店訂閱源。

（6）地理位置特點(diǎn)：選址注重交通便捷，要求具有成熟的商務(wù)、旅游或居住氛圍。選址的主要特點(diǎn)有“三近”：距離主要交通運(yùn)輸點(diǎn)較近（如火車(chē)站、市內(nèi)各大汽車(chē)站等），或者距離各主要的商品交易地點(diǎn)較近（如大型批發(fā)市場(chǎng)、交易會(huì)地點(diǎn)、會(huì)展中心等），或者距離市內(nèi)各大地標(biāo)較近（如學(xué)校、醫(yī)院、旅游景點(diǎn)等）。也有不少經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)在城市主干道的交匯處，城市主干道的交匯處交通方便，且匯集了幾個(gè)方向上的人流，客源相對(duì)充足，因此成為經(jīng)濟(jì)型酒店選址的熱門(mén)地段。

參考文獻(xiàn)

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