摘 要：《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法效率低下，不能真正做到全面培養(yǎng)學(xué)生，為此，課堂教學(xué)方法改革有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。課堂教學(xué)方法改革就是以學(xué)生全面發(fā)展為目的，讓學(xué)生做學(xué)習(xí)的主人，構(gòu)建有生命的高效課堂，其典型方法有概述講解法、角色扮演法、情境模擬法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)案例教學(xué)法等。為使課堂改革高效運(yùn)行，還應(yīng)推行多元評(píng)價(jià)方法。

關(guān)鍵詞：課堂教學(xué)方法;概述講解法;角色扮演法;情境模擬法;任務(wù)驅(qū)動(dòng)式案例教學(xué)法;多元評(píng)價(jià)方法

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1673-9132（2020）05-0009-01

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2020.05.005

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是旅游管理專業(yè)的一門核心課程，也是旅游從業(yè)人員考取導(dǎo)游資格證的重要科目之一。該課程專業(yè)性與綜合性強(qiáng)，教學(xué)難度大。傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法理論多，實(shí)踐少，模式單一，枯燥乏味，效率低下，再加上教材內(nèi)容滯后，而導(dǎo)游員又要求提供個(gè)性化服務(wù)，使得學(xué)生的能力培養(yǎng)無法全面貫徹。鑒于此，《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課堂教學(xué)方法改革勢(shì)在必行。

一、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》新課堂教學(xué)方法探究

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課堂教學(xué)方法改革是以學(xué)生全面發(fā)展為目的，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，構(gòu)建有生命的高效課堂。其典型方法有概述講解法、角色扮演法、情境模擬法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)案例教學(xué)法等。

（一）概述講解法

概述講解法就是借用媒體、視頻、比喻、舉例、口訣等手段對(duì)所學(xué)內(nèi)容使用正確術(shù)語，簡明扼要的語言表達(dá)，使內(nèi)容通俗易懂，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生這一目的的方法。為鍛煉學(xué)生能力，講解由學(xué)生來完成。具體做法是課前分組準(zhǔn)備，課堂閱讀，找關(guān)鍵詞，討論分析，在卡片上整理思路，由小組選代表進(jìn)行概述講解，最后由師生分析點(diǎn)評(píng)。

如在學(xué)習(xí)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》中導(dǎo)游人員綜述模塊時(shí)，由學(xué)生分小組承擔(dān)講解內(nèi)容，形成對(duì)比，加深理解，鍛煉能力。在前期的準(zhǔn)備過程中，小組成員參與度和熱情高，群策群力的做法使組代表的講解精彩有趣，培養(yǎng)了學(xué)生分析問題和組織語言的能力，提升了學(xué)生的綜合素養(yǎng)，為學(xué)生的學(xué)習(xí)可持續(xù)發(fā)展提供了動(dòng)力。

（二）角色扮演法

角色扮演法就是讓學(xué)生模擬導(dǎo)游員實(shí)際工作情境，將教學(xué)活動(dòng)與工作實(shí)踐融合而進(jìn)行教學(xué)的方法。具體作法是對(duì)所學(xué)內(nèi)容課前分小組派任務(wù)，選組長配角色，課下排練，課堂展示。各小組要對(duì)角色崗位職責(zé)、服務(wù)內(nèi)容分析講解，師生點(diǎn)評(píng)，從角色扮演中分析總結(jié)形成知識(shí)。

如學(xué)習(xí)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》中導(dǎo)游服務(wù)程序模塊時(shí)，易造成學(xué)生理解困難，記憶混淆的局面。用角色扮演法就降低了難度，加深了理解。角色扮演法把教材上生硬的內(nèi)容變得鮮活，把枯燥乏味的知識(shí)變得有趣。在角色扮演過程中還會(huì)涌現(xiàn)一些個(gè)性化的服務(wù)，對(duì)所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行一次升華，起到內(nèi)化知識(shí)與創(chuàng)新并舉的作用，使學(xué)生的學(xué)習(xí)卓有成效。

（三）情境模擬法

情境模擬法就是在一些具體的場景中組織學(xué)生模擬導(dǎo)游帶團(tuán)的真實(shí)情境，幫助學(xué)生進(jìn)入職業(yè)角色，體驗(yàn)導(dǎo)游生活，對(duì)知識(shí)進(jìn)行整體理解和應(yīng)用。具體做法是分小組，選組長，派任務(wù)（要求人人參與），搜索相關(guān)資料，課下排練，課堂展示，師生點(diǎn)評(píng)，在情境中學(xué)習(xí)總結(jié)知識(shí)。

如學(xué)習(xí)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》中導(dǎo)游服務(wù)技能模塊時(shí)，學(xué)生在課堂上模擬出游客的各種需求，超越了教材內(nèi)容，出現(xiàn)了形形色色的問題。但隨后學(xué)生用處理游客個(gè)別要求的基本原則，很好地解決了問題。在情境模擬中，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生自我演練，直觀掌握了導(dǎo)游實(shí)務(wù)中相關(guān)知識(shí)和技能，模擬中的拓展發(fā)揮，補(bǔ)充了教材未涉及的內(nèi)容，開闊了學(xué)生的思維與眼界，激發(fā)了學(xué)生的興趣和潛在智慧。

（四）任務(wù)驅(qū)動(dòng)案例教學(xué)法

任務(wù)驅(qū)動(dòng)案例教學(xué)法就是在學(xué)生掌握一定的理論基礎(chǔ)之上，教師主導(dǎo)，以任務(wù)為主線，行業(yè)實(shí)際情境為載體，對(duì)學(xué)生分析問題、解決問題的思維和技巧進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練的一種教學(xué)方法。具體做法是精選行業(yè)案例，巧妙設(shè)問，分組討論，歸納總結(jié)，形成定論，最后應(yīng)用鞏固。整個(gè)過程，教師只作簡單提示和思考建議。

如學(xué)習(xí)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》旅游問題和事故的預(yù)防、處理模塊中誤機(jī)（車、船）事故的處理內(nèi)容時(shí)，為學(xué)生準(zhǔn)備了一個(gè)典型案例，讓學(xué)生對(duì)事故的原因進(jìn)行分析，分類歸納，提出應(yīng)采用什么方法和措施，經(jīng)過小組探討，師生補(bǔ)充，形成涵蓋教材內(nèi)容的結(jié)論，再用一案例進(jìn)行練習(xí)鞏固。整個(gè)教學(xué)過程雖相對(duì)短暫，但具體、生動(dòng)的案例如同學(xué)生親臨現(xiàn)場，給他們留下深刻的印象。另外，教學(xué)中的案例一定要選擇與教材內(nèi)容接近的，力爭做到同教材中的基本觀點(diǎn)和基本原理相融合。

二、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課堂教學(xué)方法改革的保障

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課堂教學(xué)方法改革要結(jié)合實(shí)際情況靈活選取，讓課堂活起來，效率高起來，可復(fù)合創(chuàng)新應(yīng)用。但在應(yīng)用中一些學(xué)生可能會(huì)產(chǎn)生惰性心理，影響預(yù)期目標(biāo)，所以課堂改革的同時(shí)應(yīng)該積極推行多元化評(píng)價(jià)方法，對(duì)角色扮演、情境模擬、探討發(fā)言、講解展示等表現(xiàn)分小組量化考核。即課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)與期中和期末考試在總成績中要占一定的比例。如：

第一，課堂表現(xiàn)占20%，主要是針對(duì)課堂提問、討論、模擬、講解等的表現(xiàn)而進(jìn)行計(jì)分;

第二，課前、課后作業(yè)占20%，主要是對(duì)作業(yè)完成情況而進(jìn)行計(jì)分;

第三，期中與期末考試占總成績60%。試卷內(nèi)容應(yīng)多設(shè)計(jì)導(dǎo)游實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、方法、分析能力與解決方法的問題。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾杰.《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程教學(xué)方法探討[J].旅游縱覽（下半月），2015（1）.

[2]彭雯.《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程教學(xué)探討[J].絲路視野，2016（14）.

[責(zé)任編輯 張宏麗]

作者簡介：朱安亮（1977.3— ），男，漢族，甘肅永昌人，一級(jí)教師，研究方向：旅游服務(wù)和酒店管理教育教學(xué)。