摘 要：油茶具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，應(yīng)用范圍較廣，特別是在化工、輕工、食品、飼料方面的應(yīng)用，可以作為機(jī)油的代替品，用來(lái)制作活性炭等。此外，油茶也具有很高的食用價(jià)值和環(huán)境價(jià)值，茶油的不飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)高于菜油和花生油。油茶具有一定的凈化空氣的能力，對(duì)二氧化硫和氟具有很強(qiáng)的吸收能力。目前我國(guó)的油茶種植規(guī)模并不大，浙江、江西、河南等省份均有種植，但年產(chǎn)量?jī)H有20萬(wàn)噸，廣西地區(qū)目前是我國(guó)種植油茶的大省，桂林市也是油茶種植的主要產(chǎn)區(qū)。要想更好的推動(dòng)當(dāng)?shù)氐挠筒璋l(fā)展，在種植過(guò)程中還存在一些問(wèn)題，需要通過(guò)積極解決從而促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶種植;問(wèn)題及對(duì)策;理論研究;實(shí)踐研究

種植油茶已經(jīng)逐漸成為廣西桂林種植業(yè)的主要發(fā)展方向，然而當(dāng)?shù)卦诜N植與推廣油茶的過(guò)程中也出現(xiàn)了相應(yīng)的問(wèn)題，油茶種植的宣傳推廣的力度不夠大，種植者不能夠全面了解種植油茶的優(yōu)勢(shì)。油茶的種植技術(shù)也缺乏推廣，種植者不能夠完全掌握和熟悉種植技術(shù)，在種植過(guò)程中遇到各種問(wèn)題不能夠及時(shí)解決，造成桂林地區(qū)的油茶產(chǎn)量降低，影響種植收益。此外，在油茶的蟲害防治等問(wèn)題上也需要深入探究，解決好這些問(wèn)題，將會(huì)大大提高桂林的油茶種植的產(chǎn)量。

一、桂林地區(qū)油茶種植推廣中遇到的問(wèn)題

1.種植者對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)不夠。茶油種植屬于一項(xiàng)特色傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，我國(guó)種植油茶的產(chǎn)量較低，相比較花生、大豆等農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，屬于種植稀少的農(nóng)作物。油茶種植規(guī)模較小的主要原因是種植者對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)不足，大部分種植者對(duì)油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，對(duì)種植油茶有一定的偏見(jiàn)，再加上未打通油茶的銷路，使得油茶種植經(jīng)營(yíng)在短期內(nèi)得不到很大的收益，種植者自然對(duì)油茶的種植就產(chǎn)生了很多誤解。很多農(nóng)戶的農(nóng)作物種植大多數(shù)為糧食和蔬菜，在油茶種植上缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，種植者在種植的過(guò)程中也缺乏正確的技術(shù)指導(dǎo)，種植技術(shù)比較落后，造成茶樹的產(chǎn)量偏低。實(shí)際上，油茶的根系發(fā)達(dá)，油茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求并不高，只需要在相應(yīng)的時(shí)期進(jìn)行農(nóng)業(yè)操作即可。種植者在種植油茶之前應(yīng)該充分了解油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生長(zhǎng)特性，種植者往往對(duì)油茶的用途不夠了解，在經(jīng)營(yíng)規(guī)劃中不能夠進(jìn)行多元化的產(chǎn)銷導(dǎo)致銷路不好。

2.油茶的加工經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸管理比較落后。廣西桂林地區(qū)的農(nóng)業(yè)技術(shù)管理還比較落后，在農(nóng)業(yè)信息技術(shù)自動(dòng)化發(fā)展上取得的進(jìn)展不大，在種植與經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中也缺少相應(yīng)的專業(yè)人才進(jìn)行指導(dǎo)與運(yùn)營(yíng)，這使得油茶的出油率非常低，這也不利于油茶種植的推廣。此外，廣西桂林種植油茶的地區(qū)多為山區(qū)，部分種植地區(qū)的交通運(yùn)輸不夠發(fā)達(dá)，油茶在產(chǎn)出后的具有較高的運(yùn)輸成本，這使得油茶的經(jīng)營(yíng)成本也增加。油茶的同類農(nóng)作物如花生、大豆等的初加工都是通過(guò)種植地的小型私人作坊進(jìn)行的，操作簡(jiǎn)單，制取的速度也很快，但油茶在制油的過(guò)程中，存在技術(shù)上的難題，土法制取的油茶產(chǎn)品油不可食用，含有大量的雜質(zhì)。油茶加工一般采用物理壓榨法，再通過(guò)精煉脫酸、脫膠、脫臭、脫色等工藝的處理，這種處理法的工序比較復(fù)雜，普通種植者沒(méi)有辦法完全掌握精煉的方式，因而對(duì)油茶的種植業(yè)產(chǎn)生了一定的影響。

3.油茶的制作過(guò)程缺乏升華的過(guò)程。油茶始于唐代，從古至今已經(jīng)有2300多年的歷史，起源于我國(guó)少數(shù)名族，傳承至今，制茶的工藝得到很大的提高，萃取的技藝已經(jīng)達(dá)到國(guó)際一級(jí)茶藝的標(biāo)準(zhǔn)，這樣的萃取加工的過(guò)程是非常少見(jiàn)的，正是由于這種特殊的制茶工藝流程，賦予了制茶者匠人的精神，需要花費(fèi)一定的時(shí)間和精力去制取上好的產(chǎn)品，同時(shí)這種復(fù)雜的制取工藝也區(qū)別于現(xiàn)代工業(yè)化批量復(fù)制生產(chǎn)，這正是這個(gè)工業(yè)化的時(shí)代所缺乏，通過(guò)發(fā)展油茶的制取工藝，將油茶的制取過(guò)程升華為一種藝術(shù)和一種匠人精神，這正是目前油茶向高端產(chǎn)品發(fā)展過(guò)程中所缺乏的，商業(yè)化和藝術(shù)化產(chǎn)品不是包裝產(chǎn)品，而是挖掘制茶過(guò)程中的精髓，將這種精髓提煉和放大化后，就會(huì)有助于提高產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，也賦予了產(chǎn)品靈魂。結(jié)合各自茶道的精神，制茶工藝也可以發(fā)展為一種獨(dú)特的精神，結(jié)合茶道和茶藝特有的文化和蘊(yùn)含的精神，將油茶制取過(guò)程進(jìn)行升華。正是由于缺乏這種精神力的升華，油茶相關(guān)的發(fā)展得不到市場(chǎng)上有力的回應(yīng)，只有提高產(chǎn)品內(nèi)外的品質(zhì)，才能夠得到更廣泛意義的認(rèn)可與推崇，從而推薦油茶種植經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。

二、解決油茶種植中出現(xiàn)問(wèn)題的具體策略

1.大力推廣宣傳油茶種植。設(shè)立油茶種植示范基地是最有效的推廣宣傳方式，通過(guò)設(shè)立種植示范基地吸引種植者，種植基地可以直接對(duì)接生產(chǎn)鏈條，也可以內(nèi)設(shè)生產(chǎn)線，發(fā)展種植和生產(chǎn)為一體化的經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò)透明化的示范種植和示范管理，傳授種植經(jīng)驗(yàn)與管理經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，也可以組織種植相關(guān)的交流會(huì)，讓種植者深入?yún)⒂^種植環(huán)節(jié)，進(jìn)行考究與學(xué)習(xí)，通過(guò)交流各種植者在種植過(guò)程中遇到的問(wèn)題，針對(duì)問(wèn)題給出合理的解決方案，讓種植者得到更多可建設(shè)性的幫助。種植示范基地也可以展出油茶相關(guān)的產(chǎn)品，突出油茶的多用途性，用廣而告之的方式展現(xiàn)油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與環(huán)境價(jià)值。

2.解決種植技術(shù)的細(xì)節(jié)問(wèn)題。在油茶種植時(shí)，應(yīng)該先研究油茶的生長(zhǎng)習(xí)性，先從種植環(huán)境入手，油茶喜溫，不耐寒，適合酸性土壤，在種植過(guò)程中應(yīng)該選擇土質(zhì)疏松，土壤深厚的土地進(jìn)行種植，因?yàn)橛筒璧母凳职l(fā)達(dá)，這也使得油茶能夠使用干燥和貧瘠的土壤。如果考慮到后期種植機(jī)械化操作和運(yùn)輸問(wèn)題，應(yīng)該盡量避免在坡度不規(guī)整的地方種植。油茶在異株授粉的情況下可以繁育出質(zhì)量更優(yōu)的植株，因此在種植過(guò)程中需要進(jìn)行無(wú)性系配置，一般可以用5～10根異株進(jìn)行嫁接，選用15～30cm高的枝丫進(jìn)行嫁接。應(yīng)該注意的是，選用的枝丫應(yīng)該確保無(wú)病無(wú)害。油茶在嫁接之后一般需要扶育3年，每年需要進(jìn)行2次細(xì)致的土地整理，通過(guò)除草、施肥、松土等處理，提高生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量，其中施加的肥料主要以氮肥，磷鉀肥為主，隨著油茶的生長(zhǎng)，應(yīng)該逐漸增加施肥量。油茶扶育時(shí)間在當(dāng)年的時(shí)間在5～6月和8～9月。油茶的種植一般在3～5月進(jìn)行，這些月份的溫度已經(jīng)逐漸回升，非常適應(yīng)油茶的生長(zhǎng)。

3.解決油茶種植中的疾病問(wèn)題。油茶樹中常見(jiàn)的疾病有炭疽病和軟腐病，這些疾病是油茶樹生長(zhǎng)過(guò)程中比較容易出現(xiàn)的疾病。炭疽病常發(fā)生在4～10月，這個(gè)時(shí)間的油茶的樹葉大量出現(xiàn)了褐色的圓形斑塊，油茶果皮上也出現(xiàn)圓形褐斑，邊緣的顏色比中間的顏色深，另外，也可能在潮濕的生長(zhǎng)處出現(xiàn)粉色的孢子堆，在油茶的生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)這樣的情況，就可以基本判斷是患上了炭疽病，如果不及時(shí)治療會(huì)影響花蕾、果實(shí)、根葉的生長(zhǎng)。治療炭疽病主要方法是噴灑波爾多液，波爾多液主要是500g熟石灰與50kg的比例配置而成，根據(jù)病情發(fā)生的時(shí)間在3～4月和7～8月進(jìn)行集中治療噴灑。另外，軟腐病在雨季里更容易發(fā)生大面積感染，發(fā)病癥狀常表現(xiàn)于葉片邊緣呈現(xiàn)枯黃狀態(tài)，枯黃顏色逐漸向葉面中心蔓延，葉面中的斑點(diǎn)也會(huì)逐漸向外擴(kuò)展，病情嚴(yán)重時(shí)，陰雨過(guò)后可造成樹葉大面積腐爛，掉落。治療軟腐病也可按照比例配置波爾多液，同時(shí)應(yīng)該及時(shí)清理發(fā)病的樹葉，不病樹進(jìn)行及時(shí)隔離和消除，以防傳染至其他健康茶樹。針對(duì)油茶樹的疾病大多數(shù)情況可以采用噴灑波爾多液的方式進(jìn)行治療，此方法的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便易得。

4.油茶樹害蟲防止的問(wèn)題。危害油茶的主要害蟲有尺蛾和毒蛾，其幼蟲會(huì)對(duì)油茶樹的生長(zhǎng)造成一定的損害。尺蛾的幼蟲會(huì)以油茶樹葉為食，嚴(yán)重時(shí)可將油茶樹葉啃食干凈，為了防止因幼蟲啃食造成的植株?duì)I養(yǎng)不良和殘缺的情況，常用方法為人工捕蟲，在害蟲越冬時(shí)，對(duì)葉面的蠶蛹和卵塊進(jìn)行清除，若在越冬之后若還有比較嚴(yán)重的蟲害癥狀，可在3～4月時(shí)使用殺蟲劑。另外，毒蛾的危害也非常大，毒蛾一年有2代，第二代的毒蛾對(duì)油茶樹的危害最大，特別是在8～9月時(shí)2代害蟲容易發(fā)生爆發(fā)式增長(zhǎng)，針對(duì)毒蛾可以采用黑光誘殺法進(jìn)行集中整治，在扶育期間進(jìn)行翻土除蟲巢，在3～5月份的時(shí)候可以進(jìn)行噴灑殺蟲劑。

三、結(jié)語(yǔ)

在油茶種植的發(fā)展過(guò)程中，目前最主要的問(wèn)題就是油茶的種植規(guī)模小，產(chǎn)量低，需要通過(guò)大力宣傳和推廣油茶來(lái)提高油茶的種植熱度，同時(shí)也需要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行合理規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)管理，擴(kuò)大油茶樹相關(guān)產(chǎn)品的銷路。將油茶種植推廣后，再將油茶種植相關(guān)技術(shù)與管理進(jìn)行推廣，相關(guān)單位和農(nóng)業(yè)組織應(yīng)該鼓勵(lì)和輔助種植戶，進(jìn)行私人化的配套指導(dǎo)，促進(jìn)種植者提高種植技術(shù)，適時(shí)進(jìn)行機(jī)械化設(shè)備與信息化管理技術(shù)的投入，提高油茶樹的管理效率。

參考文獻(xiàn)：

[1]李楠.油茶種植推廣存在問(wèn)題及對(duì)策探析[J].現(xiàn)代園藝，2017（22）：224-225.

[2]李海燕.我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)林業(yè)經(jīng)濟(jì)，2018（06）：42-43.

[3]黃宇昌.廣西油茶種植推廣中存在的問(wèn)題及其對(duì)策探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（18）：133+135.

[4]高建洪，孫啟艷，等.油茶標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)存在的主要問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018，29（17）：86-87.

作者簡(jiǎn)介：伍熙胤（1984-）女，漢族，廣西臨桂人，本科學(xué)歷，助理工程師，工作內(nèi)容：林業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)。