孫國(guó)文 李亮 肖艷娟 鄒浩

摘 要：在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)不斷完善與運(yùn)用的時(shí)代，如何借助這些技術(shù)使得傳統(tǒng)企業(yè)有一個(gè)新的發(fā)展，更好地融入當(dāng)今多元化的市場(chǎng)，而在發(fā)展過程中我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)茶企業(yè)仍存在許多問題。本文以安化黑茶為例，在互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的背景之下，結(jié)合安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，淺析黑茶產(chǎn)業(yè)在傳統(tǒng)發(fā)展中的一些劣勢(shì)，并用相關(guān)技術(shù)提出安化黑茶發(fā)展的路徑。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng);大數(shù)據(jù);安化黑茶;產(chǎn)業(yè);發(fā)展

一、引言

就目前互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)發(fā)展情況而言，各行各業(yè)都在不斷推進(jìn)相關(guān)技術(shù)的融合與運(yùn)用，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)，茶葉源于中國(guó)，而且就茶葉產(chǎn)量與種植面積等都一直領(lǐng)先于世界，但是又由于技術(shù)落后、經(jīng)營(yíng)粗放等嚴(yán)重缺陷，如果不考慮茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展優(yōu)化，堅(jiān)持以傳統(tǒng)的模式運(yùn)營(yíng)，也就很難繼續(xù)立足世界茶產(chǎn)業(yè)的頂峰。

此前也有很多學(xué)者對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了研究和分析，例如參考文獻(xiàn)7中就提出要通過互聯(lián)網(wǎng)來研究對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過程進(jìn)行改制以謀求發(fā)展;參考文獻(xiàn)5中提出針對(duì)目前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)與經(jīng)營(yíng)的問題，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺(tái)以指明發(fā)展方向。我們也通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的安化黑茶產(chǎn)業(yè)存在諸多問題，如市場(chǎng)影響力有待提升，產(chǎn)能供給過剩等問題。但有關(guān)文章與研究并未給出更為實(shí)際與具體的措施，內(nèi)容也不夠詳盡，因此還有進(jìn)一步探討的空間。

本文以安化黑茶為例，結(jié)合有關(guān)數(shù)據(jù)與圖表，分析安化黑茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀，并運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)的相關(guān)技術(shù)，去分析與探討出安化黑茶產(chǎn)業(yè)信息化、智能化的相關(guān)建設(shè)，并且構(gòu)建與應(yīng)用一個(gè)簡(jiǎn)單的安化黑茶大數(shù)據(jù)平臺(tái)。最終提出安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略的方向。

二、安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概況

“三尖”、“三磚”、“一卷”是現(xiàn)如今安化黑茶的三個(gè)主要品種。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。自從2017年安化黑茶榮獲中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌起，品牌價(jià)值迅速提升，2018年，中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值評(píng)估鑒定安化黑茶品牌價(jià)值27.74億元。近年來，由于“一帶一路”倡議的不斷深入實(shí)施，安化縣也開始大力開拓內(nèi)銷與海外市場(chǎng)，如今黑茶產(chǎn)品成功銷往北京、上海、廣州、深圳、香港、臺(tái)灣等城市和地區(qū)，同時(shí)遠(yuǎn)銷俄羅斯、德國(guó)、日本等海外市場(chǎng)。

據(jù)歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，安化縣茶園總面積達(dá)到33萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)6.6萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)9.8%，綜合產(chǎn)值152億元。2018年，全縣茶園面積35萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉加工量8.2萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值180億元，茶業(yè)稅收3億元。如下表所示2014年至2018年安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)。在第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，安化縣獲評(píng)2018中國(guó)茶葉品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）和2018中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣并綜合排名第四。預(yù)計(jì)2020年安化黑茶產(chǎn)值可達(dá)300億元，到2025年?duì)幦?shí)現(xiàn)產(chǎn)值500億元。

隨著在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)影響下，茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)都在進(jìn)行全面與加速發(fā)展，而利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式改變了如今在某部門或企業(yè)內(nèi)部的傳統(tǒng)模式，形成了在產(chǎn)業(yè)上下游、合營(yíng)主體之間以最低的成本交流，從而實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化，提升綜合效益的目的。技術(shù)落后、經(jīng)營(yíng)粗放等嚴(yán)重缺陷又因當(dāng)?shù)卣母叨戎匾暎不诓枰膊粩嘈纬删哂懈?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

就當(dāng)今的大數(shù)據(jù)環(huán)境來看，在這大數(shù)據(jù)的時(shí)代，茶葉市場(chǎng)開始將大數(shù)據(jù)技術(shù)與茶葉銷售模式等相結(jié)合，不少茶商家開始通過數(shù)據(jù)化的銷售途徑推廣自己的產(chǎn)品，但不難看出現(xiàn)有的這些技術(shù)都不科學(xué)，缺乏產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，雖有益處但是經(jīng)不起當(dāng)今大數(shù)據(jù)時(shí)代不斷發(fā)展帶來的挑戰(zhàn)。倘若以傳統(tǒng)的安化黑茶產(chǎn)業(yè)模式進(jìn)行生產(chǎn)與銷售，在電商銷售沖擊的今天就難以在市場(chǎng)上具備持久的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+”與大數(shù)據(jù)背景下安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題分析

1.商品品牌保護(hù)有待增強(qiáng)

因?yàn)榻陙戆不诓璁a(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，使得“安化黑茶”的知名度不斷提升，于是也有了許多假冒品牌的出現(xiàn)，這是許多產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中都會(huì)存在的一個(gè)問題，這對(duì)于之前未考慮到品牌保護(hù)的“安化黑茶”而言深受其害，甚至出現(xiàn)了侵犯“安化黑茶”注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的現(xiàn)象，這種種行為都嚴(yán)重破壞著茶產(chǎn)品的健康發(fā)展，為了解決這些問題，成立了安化縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和茶業(yè)協(xié)會(huì)來全面管理，但是由于執(zhí)行成本過高，且缺乏有效而又全面的管理。部分廠家一味地追求利潤(rùn)最大化，忽視了質(zhì)量的保證，讓假冒偽劣產(chǎn)品有機(jī)可乘。這一系列問題都有損于“安化黑茶”產(chǎn)品發(fā)展帶來的效益與廣大消費(fèi)者合法的權(quán)益，故而安化品牌保護(hù)有待增強(qiáng)。

2.物流系統(tǒng)建設(shè)不完善

茶葉產(chǎn)品流通準(zhǔn)入門檻較低，大部分地區(qū)以茶農(nóng)和茶場(chǎng)自產(chǎn)自銷為主。導(dǎo)致供給側(cè)效率低下，無(wú)法將產(chǎn)品高質(zhì)量高效率地提供給需求側(cè)的消費(fèi)者。如何利用大數(shù)據(jù)技術(shù)整合茶葉資源，為茶葉產(chǎn)品的供給側(cè)和需求側(cè)創(chuàng)造可互動(dòng)的平臺(tái);如何利用大數(shù)據(jù)分析在茶產(chǎn)品物流的各個(gè)環(huán)節(jié)最大程度降低成本，這些都是我們需要進(jìn)一步研究探索的問題。且安化縣地形特殊，交通不發(fā)達(dá)，物流運(yùn)輸需投入大量時(shí)間，致使服務(wù)質(zhì)量不高，影響客戶的體驗(yàn)。

3.缺乏互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)人才，未建立完整體系

我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展較晚，與發(fā)達(dá)國(guó)家還有較大的差距，尤其缺少互聯(lián)網(wǎng)茶產(chǎn)業(yè)的人才、技術(shù)和資源。大部分茶企業(yè)的信息化程度不高，企業(yè)沒有意識(shí)或者沒有能力建設(shè)信息化生產(chǎn)管理的服務(wù)平臺(tái)，并且僅通過簡(jiǎn)單的電商銷售模式將線下產(chǎn)品搬到線上，基本沒有創(chuàng)建信息化框架體系。線上使用微商等渠道以直銷的形式來進(jìn)行銷售，銷售渠道十分不規(guī)范。缺乏分析思想和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣的技巧，而網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷對(duì)人才的要求又較高，相關(guān)人才稀缺，也是制約“互聯(lián)網(wǎng)+”網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式的一大問題。

四、互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)的安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

1.創(chuàng)造安化黑茶品牌價(jià)值

要鼓勵(lì)茶農(nóng)成立代表自身利益的茶產(chǎn)業(yè)合作社，提高合作社生產(chǎn)力、管理能力和經(jīng)營(yíng)能力，嚴(yán)格落實(shí)茶產(chǎn)業(yè)合作社產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)合作社建立自有茶產(chǎn)品品牌，讓茶產(chǎn)業(yè)合作社發(fā)展壯大起來。創(chuàng)建自有品牌后要加以保護(hù)，用法律手段來保護(hù)自身的合法權(quán)益。與此同時(shí)，在創(chuàng)立自身的品牌過程中，也要面對(duì)市場(chǎng)，做好相應(yīng)的調(diào)研工作，并做好安化黑茶的一個(gè)品牌定位，提出某種或某類主打產(chǎn)品，對(duì)其進(jìn)行推廣宣傳，進(jìn)一步上升到安化黑茶產(chǎn)品的品牌塑造，不斷獲取消費(fèi)者的好感度，接著就是對(duì)該類品牌形象一步步優(yōu)化，最終產(chǎn)生一個(gè)品牌的影響力，也要將銷售市場(chǎng)面向國(guó)外市場(chǎng)，在國(guó)家大力倡導(dǎo)的“一帶一路”與經(jīng)濟(jì)全球化不斷加深的背景下，積極響應(yīng)相關(guān)政策，從而達(dá)到提升安化黑茶品牌價(jià)值的目的。

2.整合安化黑茶銷售渠道，降低物流成本

大力推廣企業(yè)對(duì)茶葉進(jìn)行集中采購(gòu)并加工出售的流通渠道，這樣的流通渠道能夠?qū)Σ枞~資源進(jìn)行有效的整合，更加有利于茶葉產(chǎn)品的推廣銷售。而對(duì)茶葉資源的整合，則可以借助互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)，合理地利用電商平臺(tái)能夠縮減渠道商、減少利益鏈，從而達(dá)到茶企、茶商、消費(fèi)者三方的共贏。再?gòu)牧硪粋€(gè)角度而言，物流成本是流通運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵點(diǎn)，推動(dòng)商貿(mào)、供銷、郵政、電商互聯(lián)互通，加強(qiáng)從村到州里的物流體系建設(shè)，優(yōu)化配送路線，利用大數(shù)據(jù)分析，提高商品配送率，降低茶葉物流成本。從傳統(tǒng)的安化黑茶產(chǎn)業(yè)模式，發(fā)展成結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”與大數(shù)據(jù)技術(shù)互動(dòng)的平臺(tái)，是安化黑茶產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化發(fā)展的終南捷徑。

3.構(gòu)建安化黑茶“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售體系與大數(shù)據(jù)平臺(tái)

運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”模式來發(fā)展安化茶葉，大力發(fā)展貧困地區(qū)的互聯(lián)網(wǎng)和茶產(chǎn)業(yè)。對(duì)于沒有任何產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的貧困地區(qū)，首先這些地區(qū)在“硬件”上應(yīng)該逐步健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施，包括加強(qiáng)道路交通設(shè)施建設(shè)、產(chǎn)業(yè)園和種植區(qū)土地規(guī)劃和建設(shè)、物流系統(tǒng)建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)施建設(shè)等?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的宏觀環(huán)境的構(gòu)建主要依托與政府的支持。

而安化黑茶大數(shù)據(jù)平臺(tái)的構(gòu)建不僅需要政府部門在資金與政策上的支持，還需要有能力并且擁有高端IT與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)背景的骨干企業(yè)來建設(shè)茶葉大數(shù)據(jù)平臺(tái)，而建立這樣一個(gè)平臺(tái)也具有一定的風(fēng)險(xiǎn)與難度，需要由簡(jiǎn)至難，分階段完成構(gòu)建。然而建立茶葉大數(shù)據(jù)平臺(tái)帶來的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益是毋庸置疑，無(wú)法估量的。茶葉大數(shù)據(jù)平臺(tái)架構(gòu)模型如下圖所示：

4.引進(jìn)培育互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)人才

安化黑茶企業(yè)應(yīng)從制定長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，可以考慮與在農(nóng)業(yè)工程方面具有較強(qiáng)實(shí)力的高校進(jìn)行合作，定期引進(jìn)專業(yè)人才，加強(qiáng)系統(tǒng)培養(yǎng)。在“軟件”上要培育一批愛農(nóng)業(yè)、會(huì)網(wǎng)絡(luò)的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)復(fù)合型人才，建立網(wǎng)上茶產(chǎn)品銷售平臺(tái)，利用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)逐步實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)管理，建立起“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。所謂專業(yè)人才，應(yīng)該具備著掌握計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用的能力，也能快速了解相關(guān)產(chǎn)品的基本信息，這樣才能更好地為企業(yè)與茶農(nóng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收益。與此同時(shí)，也要引進(jìn)一些深知網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的人才，對(duì)安化黑茶產(chǎn)品品牌在互聯(lián)網(wǎng)中進(jìn)行推廣。這類相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)人才更是茶企適應(yīng)時(shí)代潮流轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵所在。

五、結(jié)語(yǔ)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”與大數(shù)據(jù)技術(shù)日益成熟的今天，任何產(chǎn)業(yè)只有融入了這些技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，才具備了發(fā)展機(jī)遇。而安化黑茶作為中國(guó)十大名茶之一，有著深厚的地域品牌價(jià)值。觀察往年來安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)據(jù)，不難看出茶商、茶企都開始注重這些技術(shù)的利用，其產(chǎn)量產(chǎn)值等都有著明顯的增長(zhǎng)，但是想要更為科學(xué)高效的發(fā)展，還需要不斷探究，至于如何去探討正如本文提出的運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+茶產(chǎn)業(yè)”模式來推進(jìn)傳統(tǒng)企業(yè)模式與互聯(lián)網(wǎng)的融合;構(gòu)建茶葉大數(shù)據(jù)平臺(tái);整合安化黑茶的銷售渠道等都是基于互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)的發(fā)展方向，各種細(xì)節(jié)還需不斷商討優(yōu)化。

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作者簡(jiǎn)介：孫國(guó)文（1999.03- ），男，漢族，湖南益陽(yáng)人，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，本科在讀，研究方向：物流管理;李亮（1999.06- ），男，漢族，湖南常德人，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，本科在讀，研究方向：物流管理;肖艷娟（1983- ），女，漢族，湖南益陽(yáng)人，碩士研究生，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，助理研究員，研究方向：思想政治教育;鄒浩（1986- ），男，漢族，湖南長(zhǎng)沙人，博士研究生，湖南財(cái)政經(jīng)濟(jì)學(xué)院，講師，研究方向：物流與供應(yīng)鏈系統(tǒng)優(yōu)化