李紅英

一、教學(xué)背景分析

1.教材分析

“醛”是人教版化學(xué)選修五的內(nèi)容，以乙醛為代表，介紹了乙醛的分子結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)，從結(jié)構(gòu)引出乙醛的重要化學(xué)性質(zhì)：乙醛的加成及氧化反應(yīng)，這樣就自然而然地把乙醛、乙醇、乙酸串聯(lián)了起來。

2.學(xué)情分析

學(xué)生在人教版化學(xué)必修二已經(jīng)學(xué)過了葡萄糖的特征反應(yīng)及銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)，對(duì)醛基的還原性有了大概了解。在選修五中又初步接觸和掌握了烯烴和醇的性質(zhì)，對(duì)有機(jī)反應(yīng)中氧化還原的本質(zhì)有了一定了解;對(duì)官能團(tuán)決定有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)有了一定認(rèn)識(shí)，具備了根據(jù)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)初步預(yù)測(cè)物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

二、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

教學(xué)環(huán)節(jié)1.科技引領(lǐng)，體驗(yàn)方法

新課引入：某有機(jī)物A的分子式為C2H40（A的核磁共振氫譜如圖所示），引導(dǎo)學(xué)生嘗試寫出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并指認(rèn)兩個(gè)吸收峰的歸屬。

A的核磁共振氫譜

教學(xué)環(huán)節(jié)2.發(fā)現(xiàn)乙醛，了解乙醛

教師先用PPT展示葡萄酒及其主要成分表，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)乙醛，并思考葡萄酒中的乙醛是從哪兒來的。隨后，在PPT中引入乙醛自說，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)乙醛。

教學(xué)環(huán)節(jié)3.觀察模型，認(rèn)知符號(hào)

教師展示乙醛的球棍模型、比例模型。學(xué)生先觀察模型，再書寫分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。教師巡視學(xué)生書寫情況，并及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

教學(xué)環(huán)節(jié)4.觀察結(jié)構(gòu)，預(yù)測(cè)性質(zhì)

教師讓學(xué)生觀察乙醛的分子結(jié)構(gòu)，指出官能團(tuán)。學(xué)生觀察后進(jìn)行匯報(bào)。教師隨后提問：“醛基是很重要的官能團(tuán)，請(qǐng)根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及所學(xué)知識(shí)預(yù)測(cè)乙醛的化學(xué)性質(zhì)，可以發(fā)生什么反應(yīng)？”學(xué)生進(jìn)行討論，預(yù)測(cè)其性質(zhì)，如具有還原性，可以發(fā)生氧化反應(yīng);具有氧化性，可以發(fā)生還原反應(yīng)。

教學(xué)環(huán)節(jié)5.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證性質(zhì)

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：乙醛具有還原性，可以與強(qiáng)氧化劑高錳酸鉀反應(yīng)，使高錳酸鉀酸性溶液褪色。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)1：乙醛與KMnO4酸性溶液反應(yīng)。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：KMnO4溶液褪色。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：乙醛能被KMnO4酸性溶液氧化，說明乙醛具有還原性。

乙醛在一定溫度和催化劑存在的條件下，能被空氣中的氧氣氧化為乙酸。教師引導(dǎo)學(xué)生寫出該化學(xué)反應(yīng)方程式，讓學(xué)生指出其斷鍵位置。隨后，教師啟發(fā)學(xué)生思考葡萄糖的特征反應(yīng)，并告訴學(xué)生葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，可以與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應(yīng)。

教學(xué)環(huán)節(jié)6.實(shí)驗(yàn)探究，符號(hào)表達(dá)

學(xué)生實(shí)驗(yàn)2：探究CH3CHO與新制Cu（0H）2懸濁液的反應(yīng)。

（1）配制Cu（0H）2懸濁液。向潔凈的試管中加10%的NaOH溶液2ml，滴入4～6滴2%的CuSO4溶液，振蕩。

（2）乙醛的氧化。向Cu（0H）2懸濁液中滴入0.5 ml的乙醛溶液，振蕩后用酒精燈加熱至沸騰。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：先出現(xiàn)藍(lán)色絮狀沉淀→后出現(xiàn)紅色沉淀。

學(xué)生認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)步驟，掌握實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，及時(shí)記錄。教師強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)及實(shí)驗(yàn)安全，并提出問題：藍(lán)色沉淀是什么物質(zhì)？它的反應(yīng)方程式怎么表示？學(xué)生回答并書寫方程式。教師提問：紅色沉淀是什么物質(zhì)？反應(yīng)物是什么？反應(yīng)方程式怎么表示？學(xué)生思考并書寫方程式后，教師引導(dǎo)、點(diǎn)評(píng)。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)3：探究CH3CHO與銀氨溶液的反應(yīng)。

在潔凈的平底燒瓶中加入3滴管2%的AgNO3溶液，邊振蕩試管邊向其中滴入2%的稀氨水，直至生成的沉淀恰好溶解;再加入2滴管的乙醛溶液，并逐滴加入氫氧化鈉溶液，直至剛好產(chǎn)生沉淀，輕輕搖晃燒瓶，直至銀鏡生成。

學(xué)生要認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)步驟，掌握實(shí)驗(yàn)操作，細(xì)心觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)過程。教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作要領(lǐng)及實(shí)驗(yàn)安全，根據(jù)教材引導(dǎo)學(xué)生了解白色沉淀產(chǎn)生及消失的原理。教師向?qū)W生講解教材上關(guān)于此實(shí)驗(yàn)的一句話：銀氨溶液的主要成分是Ag（NH3）2OH，它是一種弱氧化劑，能把乙醛氧轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸又與氨反應(yīng)生成乙酸銨，而Ag+被還原成金屬銀。讓學(xué)生嘗試寫出該化學(xué)反應(yīng)方程式后，教師向?qū)W生講解乙醛氧化反應(yīng)的相關(guān)知識(shí)。

三、教學(xué)反思

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)是圍繞兩條線索進(jìn)行的。一是生活線，注重學(xué)科素養(yǎng)教學(xué)。二是結(jié)構(gòu)線，注重學(xué)生思維教學(xué)。教師應(yīng)精心設(shè)計(jì)好“過渡”與“銜接”，搭建自主、合作、探究的學(xué)習(xí)平臺(tái)，將“宏觀、微觀、符號(hào)”三種認(rèn)識(shí)方法融入學(xué)生學(xué)習(xí)過程，以此提升化學(xué)教學(xué)的質(zhì)量。

作者單位? 陜西省西安市七十中學(xué)陜西省寶雞市斗雞中學(xué)