徐玉琳　馮月燕

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法是教師講學(xué)生聽，教師提問學(xué)生作答。這種“滿堂灌”的講述法，在多數(shù)情況下被認為是效率較高的教學(xué)方法。這種看似效率高的教學(xué)方法，也被研究表明在很多情況下學(xué)習(xí)效果并不理想。在藥學(xué)專業(yè)主干課程《天然藥物化學(xué)》中，總論部分是天然藥物化學(xué)領(lǐng)域十分重要的專業(yè)技能學(xué)習(xí)內(nèi)容，也是學(xué)習(xí)本課程后面各論的重要基礎(chǔ)。該部分內(nèi)容理論性強，且有些知識內(nèi)容比較抽象，采用傳統(tǒng)的講述方法學(xué)生難以理解，即使有部分內(nèi)容先講述再進實驗室做實驗，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果仍然不理想。即傳統(tǒng)的教學(xué)方法對于這類型教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)是低效率的。因此，尋求更高效率的教學(xué)方法是這類課程或教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)迫切需要解決的問題。

工學(xué)結(jié)合（又稱一體化教學(xué)，教學(xué)做一體化）是整合融匯教學(xué)環(huán)節(jié)，把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)作為一個整體考慮，即采用理論教學(xué)與實踐教學(xué)相融合的方法，旨在提高被教育者的綜合素質(zhì)，提高教育教學(xué)效率;作為先進的職業(yè)教育方法理念和職業(yè)教育的重要特征已經(jīng)被大家所認識。筆者在過去的幾年中嘗試將“工學(xué)結(jié)合”理念運用到課堂教學(xué)中，以期提高教學(xué)效率。通過學(xué)習(xí)和探討有效教學(xué)先進理論，及借鑒同行的相關(guān)教學(xué)經(jīng)驗，經(jīng)過多年的不斷探索和嘗試，在藥學(xué)高職《天然藥物化學(xué)》總論的教學(xué)改革中總結(jié)出了一些行之有效的方法和經(jīng)驗，明顯地提高了教學(xué)效果和教學(xué)效率?，F(xiàn)以“兩相溶劑萃取法”的教學(xué)為例介紹如下。

一、教學(xué)設(shè)計說明

兩相溶劑萃取法是很重要的天然藥物化學(xué)成分分離方法，有多種萃取操作方法技術(shù)（比如簡單萃取法、逆流連續(xù)萃取法、逆流分配法等），同時也是其他一些分離方法的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。該教學(xué)內(nèi)容比較抽象，理論性強。傳統(tǒng)的教學(xué)安排中，通常采用安排4節(jié)理論課進行講述（有充裕課時會安排一次實踐課）。傳統(tǒng)講述法（講述方法原理、講述溶劑選擇、講述操作方法及操作注意事項等）教學(xué)效果不太理想。在六七年前，筆者開始嘗試采用工學(xué)結(jié)合理念進行教學(xué)改革。通過對學(xué)生學(xué)習(xí)測試及作業(yè)的完成情況的觀察比較，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對該部分內(nèi)容知識的理解掌握水平比傳統(tǒng)教學(xué)方法明顯提高了。

本課例采用的實施方法是：取消純粹的理論課，把兩相溶劑萃取法各項教學(xué)內(nèi)容（定義、原理、操作等）融合在一起，通過設(shè)計一個簡單萃取法工作任務(wù)（真實的中藥材有效成分分離工作），讓學(xué)生在完成該工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)該部分教學(xué)目標的知識與技能。

我們將工作任務(wù)的執(zhí)行過程分為3個環(huán)節(jié)進行，即工作任務(wù)前、工作任務(wù)執(zhí)行時及工作任務(wù)后。把需要學(xué)習(xí)的知識技能內(nèi)容附著在工作任務(wù)的執(zhí)行過程中。讓學(xué)生邊學(xué)邊做，邊做邊學(xué);在學(xué)中做，在做中學(xué)。

將全班（約60人）分成8個工作（學(xué)習(xí)）小組，以小組為單位進行工作任務(wù)的執(zhí)行與成績評價。并對工作任務(wù)的執(zhí)行過程與情況采用發(fā)展性教學(xué)評價，即對任務(wù)執(zhí)行的3個環(huán)節(jié)都進行學(xué)習(xí)評價，以督促學(xué)生認真執(zhí)行和完成工作任務(wù)，達到學(xué)習(xí)目標。

二、教學(xué)設(shè)計及執(zhí)行過程

1.工作任務(wù)前

（1）布置工作任務(wù)及要求：任務(wù)前的1周左右，教師用約10分鐘布置工作任務(wù)（比如從中藥材大黃的乙醇提取液中分離出游離蒽醌化合物（一類黃色化合物，大黃中的瀉下有效成分）;提供3種萃取劑，包括水、丙酮和氯仿，各工作小組自行選擇或3種溶劑都嘗試），并對完成該工作任務(wù)的要求及評價方法等做必要的說明，以使學(xué)生明確學(xué)習(xí)要求以指導(dǎo)和激勵學(xué)生的具體學(xué)習(xí)行動。

（2）引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)：以設(shè)置適當?shù)暮唵螁栴}（比如擬采用的分離方法需要用到的儀器是什么？如何把待分離溶液裝進儀器中？）的方式，引導(dǎo)學(xué)生去解答（提供尋找解答問題的途徑及學(xué)習(xí)資料等，比如教材、操作動畫、視頻等網(wǎng)絡(luò)信息資源等），從而達到讓學(xué)生執(zhí)行任務(wù)前做必要的預(yù)習(xí)的目的。

（3）自主學(xué)習(xí)：學(xué)生以工作小組為單位，課下自主安排預(yù)習(xí)自學(xué)。并在執(zhí)行任務(wù)前須提交一份紙質(zhì)預(yù)習(xí)作業(yè)（即前面布置的簡單問題），才能進入工作任務(wù)執(zhí)行的環(huán)節(jié)。

（4）主講老師全程接受答疑（包括通過電話和網(wǎng)絡(luò)交流等方式）;實驗老師準備大黃的乙醇提取液、充足的試劑及溶液、所需要的儀器等。

2.工作任務(wù)執(zhí)行時

（1）老師用約10分鐘時間介紹新儀器的使用（課前已安排學(xué)生預(yù)習(xí)了，此時更容易接受和理解）及注意事項;并在實驗室以投影或板書，簡單明了的提示指導(dǎo)學(xué)生執(zhí)行任務(wù)，比如工作任務(wù)基本要求及基本操作流程步驟等。

（2）學(xué)生以工作小組為單位，自行安排（分工合作）執(zhí)行工作任務(wù);在執(zhí)行工作任務(wù)的過程中，需同時完成一份簡單的課堂觀察思考作業(yè)。以此指導(dǎo)學(xué)生對照正在執(zhí)行的工作任務(wù)（實驗現(xiàn)象、實際操作等）進行觀察、思考和討論，并在工作任務(wù)結(jié)束后以小組為單位把課堂觀察作業(yè)交給老師。

（3）老師在旁接受咨詢答疑及糾正錯誤或偏差，或跟學(xué)生討論一些有針對性的問題。

工作任務(wù)執(zhí)行的評價辦法：工作任務(wù)結(jié)果即分離大黃有效成分的完成情況占約20%（成績好說明預(yù)習(xí)好、充分，或者學(xué)習(xí)能力及學(xué)習(xí)效果比較好）、課堂觀察思考作業(yè)約占60%（涵蓋本學(xué)習(xí)內(nèi)容要求掌握的主要知識點）、提問回答情況約占20%（老師對每個工作小組針對工作任務(wù)相關(guān)知識隨機進行提問）。

3.工作任務(wù)后

由老師布置一份有針對性的思考題作業(yè)，讓學(xué)生課后以小組為單位思考討論，共同完成。思考題的設(shè)置一定要有針對性，比如涉及方法原理、萃取劑選擇、操作及注意事項、一些需要掌握的抽象概念等。通過工作任務(wù)的執(zhí)行，此時學(xué)生已具備足夠的基礎(chǔ)，可以進一步理解這些比較難的抽象理論知識，比如分配系數(shù)與萃取的次數(shù)及萃取劑的選擇等;以及從“兩相溶劑萃取法”的簡單萃取法的學(xué)習(xí)遷移至對其他原理相似的萃取方法技術(shù)的學(xué)習(xí)。其主要目的是指導(dǎo)學(xué)生進一步學(xué)習(xí)與思考，提升對知識技能的認識水平;及檢測教學(xué)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)教學(xué)問題或不足，需要改進地方等。

三、思考與總結(jié)

該學(xué)習(xí)模式最主要的特點是：給學(xué)生提供了真實工作情景，使抽象的理論變得直觀，將目標知識與技能化繁為簡、化難為易，讓學(xué)生更容易學(xué)習(xí)與掌握;在執(zhí)行工作任務(wù)中（即學(xué)習(xí)過程中）學(xué)生團結(jié)合作，互相之間取長補短，共同進步。體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)理念教學(xué)做一體化的特點和優(yōu)勢，即通過完成該工作（學(xué)習(xí)）項目，既提高了教學(xué)效率，也提高了學(xué)生綜合素質(zhì)，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)得更好。

另外，在教學(xué)嘗試探索中，有以下幾點經(jīng)驗體會：

（1）在“工學(xué)結(jié)合”的課堂實施中，如果把工作任務(wù)設(shè)計得過大過難，超出了學(xué)生的能力范圍，反而在完成學(xué)習(xí)目標方面效果是不理想的。所以設(shè)計的工作任務(wù)必須適度才能有效，以扣緊學(xué)習(xí)目標的簡單工作任務(wù)為宜，讓學(xué)生能通過自主學(xué)習(xí)基本完成得了，使學(xué)生既有壓力（驅(qū)動力），但能克服（更加積極）;在完成工作任務(wù)的過程中能很好地學(xué)習(xí)，掌握知識目標。

（2）需要改變傳統(tǒng)講述方法中教學(xué)內(nèi)容的安排順序，使教學(xué)內(nèi)容安排更合理（符合學(xué)生的認知基礎(chǔ)能力）有效。比如新儀器的使用，不適合提前在課堂上講，而是在學(xué)生已經(jīng)預(yù)習(xí)過后有基礎(chǔ)和疑問了，在實驗室將要執(zhí)行工作任務(wù)前，對著儀器的時候再介紹，會事半功倍;方法原理等抽象難懂的知識也不能在執(zhí)行工作任務(wù)前講，而是通過設(shè)置思考題，讓學(xué)生在執(zhí)行完工作任務(wù)之后“對號入座”地思考總結(jié)，能直觀地理解。

（3）在各環(huán)節(jié)用以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)而設(shè)置的問題，必須有序且有效，比如工作任務(wù)前設(shè)置的問題應(yīng)該對執(zhí)行任務(wù)有幫助，工作任務(wù)后設(shè)置的問題要能幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)目標知識，提升認識水平。

（4）不能把學(xué)生在實驗室“執(zhí)行工作任務(wù)”做成實驗考核或?qū)嶒炚n的要求，而是一個教學(xué)過程，就是允許學(xué)生出錯，而指導(dǎo)教師只要對工作任務(wù)執(zhí)行的操作和過程充分熟悉，并且對學(xué)生可能出現(xiàn)的錯誤有一定的預(yù)測性，能很好地利用學(xué)生的“出錯”作為反面教材，糾正的同時，讓學(xué)生切實認識到正確的和需要注意的事項。這比以往在理論課堂上反復(fù)強調(diào)“要怎樣怎樣，要注意什么什么”的教學(xué)效果要好得多。

參考文獻：

[1]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].北京：清華大學(xué)出版社，2009.

[2]皮連生.智育心理學(xué)（第二版）[M].北京：人民教育出版社，2008.

[3]P L 史密斯，T J 雷根.教學(xué)設(shè)計（第三版）[M].龐維國，屈程，等譯.上海：華東師范大學(xué)出版社，2013.

[4]王勇.技工院校機電一體化專業(yè)課程教學(xué)改革[J].職業(yè)，2018（6）：52.

[5]董斌.高職工學(xué)結(jié)合模式下的思政教學(xué)改革初探[J].華章，2014（26）：210-211.

[6]王剛.基于工學(xué)結(jié)合的電氣自動化人才培養(yǎng)模式實踐[J].中國電力教育，2015，12（2）：192-193.

【基金項目：本文為廣東省高職教育醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會2018年教育教學(xué)改革課題（2018LX020）、2016年廣州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程教學(xué)改革項目（20161214）的階段研究成果?！?/p>

責(zé)任編輯陳春陽