摘? 要：為了能夠在詩(shī)歌鑒賞教學(xué)中落實(shí)大學(xué)生文化素質(zhì)教育，繼承與弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，本文綜合多方面文獻(xiàn)，考證分析得出“薇”從采摘到使用都凝聚著我國(guó)古代飲食、祭祀、農(nóng)業(yè)發(fā)展等諸多歷史文化，同時(shí)也對(duì)加深詩(shī)歌情感的理解起到了輔助性作用。

關(guān)鍵詞：采薇;采摘;飲食;祭祀;思鄉(xiāng)

作者簡(jiǎn)介：畢嬌嬌（1990-），女，漢族，陜西米脂人，碩士研究生，西安汽車(chē)職業(yè)大學(xué)人文學(xué)院教師，語(yǔ)文教研室主任，主要從事中古及近代漢語(yǔ)、大學(xué)語(yǔ)文、本科層次職業(yè)教育等教學(xué)研究工作。

[中圖分類(lèi)號(hào)]：I206? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2020）-23-0-03

《采薇》中的“薇”在教材中解釋為：“野菜名。”①為此，學(xué)界多將“薇”的存在與邊疆戰(zhàn)士聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為“薇”是戰(zhàn)士的“救荒野菜”，甚至不惜大量時(shí)間去培植薇草[1]。顯然，就文本而研究文本，勢(shì)必會(huì)有主觀臆測(cè)的色彩[2]，且在教學(xué)中并不會(huì)幫助學(xué)生體味詩(shī)歌情感。為此，在這里我們將綜合不同文獻(xiàn)，重建植物“薇”的文化語(yǔ)境，并分析“薇”的文化意義。

一、“薇”與飲食文化

《說(shuō)文解字》：“菜也，似藿。”《說(shuō)文解字注》：“菜也，見(jiàn)《毛傳》。似藿，謂似豆葉也。陸璣《詩(shī)疏》曰：‘薇，山菜也，莖葉皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆，藿可作羹，亦可生食。今官園種之，以供宗廟祭祀。項(xiàng)安世曰：‘薇，今之野豌豆也，蜀人謂之大巢菜。按今四川人掐豌豆媆梢食之，謂之豌豆顛顛。古之采于山者，野生者也?！夺尣荨吩疲骸顾＾敝酌?，不當(dāng)以生于水邊釋之?！薄稗薄笔且环N可食用的野菜，到三國(guó)時(shí)期為了祭祀而生官方培植。

《儀禮·公食大夫禮》：“铏芼、牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑②。”鄭玄《注》：“藿，豆葉也?！焙嗔殹墩x》：“此食禮用大牢，牛羊豕具，故別言之，牛則用藿，羊則用苦，豕則用薇也?！薄秲x禮·士虞禮》：“铏芼，用苦若薇，有滑。夏用葵，冬用荁，有柶?！薄秲x禮·特牲饋食禮》：“铏芼用苦若薇，皆有滑。夏葵冬荁?！薄稗薄笔羌漓霠奚械淖袅?。

屈原《楚辭·天問(wèn)》：“驚女采薇，鹿何佑？”司馬遷《史記·伯夷列傳》：“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱于首陽(yáng)山，采薇而食之?！薄妒酚洝に麟[》：“薇，蕨也?！睆埡狻赌隙假x》：“其香草則有薜荔蕙若，薇蕪蓀萇?！薄稌x書(shū)·嵇康傳》：“采薇山阿，散發(fā)巖岫，永嘯長(zhǎng)吟，頤神養(yǎng)壽?！比罴对亼寻耸住罚骸跋掠胁赊笔?，上有嘉樹(shù)林?！蓖蹩?jī)《野望》：“相顧無(wú)相識(shí)，長(zhǎng)歌懷采薇?！泵辖肌堕L(zhǎng)安羈旅》：“野策藤竹輕，山蔬薇蕨新。”蘇軾《自普照游二庵》：“作詩(shī)寄謝采薇翁，本不避人那避世?！薄安赊薄毕笳麟[逸者。

綜之，“薇”是一種常見(jiàn)可食野菜，非水邊生，似藿，似豌豆，又稱(chēng)野豌豆;三國(guó)時(shí)期專(zhuān)門(mén)在官園中種植以供宗廟祭祀之用;古有四川人豌豆顛顛之食俗③;到后來(lái)，“采薇”也是隱逸者的象征。

二、“薇”與祭祀文化

在《詩(shī)經(jīng)》中，直接言及采菜祭祀的詩(shī)歌有兩首：《召南·采蘩》：“于以采蘩，于沼于沚。于以用之，公侯之事。于以采蘩，于澗之中。于以用之，公侯之宮。”《毛詩(shī)序》：“《采蘩》，夫人不失職也。夫人可以奉祭祀，則不失職矣?！薄墩倌稀げ商O(píng)》：“于以采蘋(píng)，南澗之濱。于以采藻，于彼行潦。于以盛之，維筐及筥。于以湘之，維锜及釜。于以奠之，宗室牖下。誰(shuí)其尸之，有齊季女?！薄睹?shī)序》：“《采蘋(píng)》，大夫妻能循法度也。能循法度，則可以承先祖共祭祀矣。”《左傳·隱公三年》：“茍有明信，澗、溪、沼、沚、之毛，蘋(píng)、蘩、蕰、藻之菜，筐、筥、锜、釜、之器，潢污、行潦之水，可薦於鬼神，可羞於王公?！奔崔薄⑥?、蘋(píng)等草確實(shí)用于祭祀活動(dòng)中以作使?fàn)奚峄淖袅稀?/p>

《詩(shī)經(jīng)·陳風(fēng)·宛丘》：“子之湯兮，宛丘之上兮。洵有情兮，而無(wú)望兮?！泵鑼?xiě)了一位男子愛(ài)上了一個(gè)以巫為職業(yè)的舞女?！对?shī)經(jīng)·小雅·楚茨》：“君婦莫莫，為豆孔庶。為賓為客，獻(xiàn)酬交錯(cuò)。禮儀卒度，笑語(yǔ)卒獲?！泵鑼?xiě)了婦女在祭祀祖先的情景?！对?shī)經(jīng)·王風(fēng)·采葛》：“彼采蕭兮，一日不見(jiàn)，如三秋兮！”講了一個(gè)男子對(duì)采葛、采蕭、采艾女子的愛(ài)慕，《毛詩(shī)傳》：“蕭所以供祭祀”。《詩(shī)經(jīng)·召南·采蘋(píng)》又《毛詩(shī)傳》：“古之將嫁女者，必先禮之于宗室，牲用魚(yú)，芼之以蘋(píng)藻?！笨梢?jiàn)，《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代的女性需要參與祭祀活動(dòng)。

又《周易·第五十四卦》：“上六，女承筐無(wú)實(shí)，士刲羊無(wú)血，無(wú)攸利?！泵鳌?lái)知徳《周易集注》（卷十一）：“凡夫婦祭祀，承筐而采蘋(píng)蘩者，女之事也;刲羊而實(shí)鼎俎者，男之事也。今上與三皆陰爻，不成夫婦，則不能供祭祀矣;無(wú)攸利者，人倫以廢，后嗣以絶，有何攸利？”《禮記·昏義》：“是以古者，婦人先嫁三月，祖廟未毀，教于公宮;祖廟既毀，教于宗室。教以婦德、婦言、婦容、婦功。 教成祭之，牲用魚(yú)，芼之以蘋(píng)藻，所以成婦順也。”《禮記·祭統(tǒng)》曰：“既內(nèi)自盡，又外求助，昏禮是也。故國(guó)君取夫人之辭曰：請(qǐng)君之玉女，與寡人共有敝邑，事宗廟社稷。此求助之本也。夫祭也者，必夫婦親之，所以備內(nèi)外之官也;官備則具備。”《周禮·天官·九嬪》：“凡祭祀，贊玉齍，贊后薦徹豆籩?！薄吨芏Y·天官·冢宰》：“世婦掌祭祀、賓客、喪紀(jì)之事，帥女宮而濯摡，為齍盛。及祭之日，蒞陳女宮之具，凡內(nèi)羞之和物?！薄洞呵锕騻鳌ぐЧ辍罚骸爸T大夫皆在朝，陳乞曰：‘常之母，有魚(yú)菽之祭，愿諸大夫之化（過(guò)）我也。諸大夫皆曰：‘諾。于是皆之陳乞之家，坐?！笨梢?jiàn)，為使男女和諧，子嗣延綿，社稷永駐，女性參與祭祀，并與男性分工明確。

“國(guó)之大事，在祀與戎”。在《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代，祭祀在國(guó)家生活中占有重要的地位，而女性在祭祀活動(dòng)中更是扮演著重要的角色，她們參與祭祀活動(dòng)[3]足以說(shuō)明，在農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)正式到來(lái)之前，擅于采摘的女性通過(guò)參與祭祀以祈人類(lèi)自身的增殖繁衍和莊稼農(nóng)作物的豐收[4]等活動(dòng)，來(lái)彰顯自己重要的社會(huì)地位。

三、起興手法與祭祀文化

“興”是《詩(shī)經(jīng)》的表現(xiàn)手法之一，它也與我國(guó)古代的祭祀文化有關(guān)?！墩f(shuō)文解字》：“興，起也?！薄墩f(shuō)文解字注》：“起也?！稄V韻》曰：‘盛也，舉也，善也。《周禮·六詩(shī)》曰比曰興，興者讬事于物?！倍袑W(xué)者認(rèn)為，許慎對(duì)“興”的解釋失去了原意，從古文字“興（興）”來(lái)看，“像兩人面對(duì)面協(xié)力抬物之形”，“古文字中，凡含‘興之上部形符者，多與食、祭之事有關(guān)”，它在祭祀中不僅是一種集體協(xié)力完成的動(dòng)作行為，并進(jìn)而表示“祭祀”，也引申出帶有集體施動(dòng)語(yǔ)義特征的“作”“起”等義，如《周禮·地官·舞獅》《呂氏春秋·制樂(lè)》中的“興舞”“興師”之類(lèi)，又由于以協(xié)力完成向神靈抬舉盛放以進(jìn)獻(xiàn)犧牲的“興”器是整個(gè)祭祀活動(dòng)的開(kāi)始，故而又引申出“開(kāi)始”義[5]。《論語(yǔ)·陽(yáng)貨篇》：“詩(shī)，可以興?！?何晏集解引孔安國(guó)曰：“興，引譬連類(lèi)。” 朱熹《詩(shī)集傳》：“興者，先言他物以引起所詠之辭也?！奔础啊d由最初眾人合力的宗教文化活動(dòng)擴(kuò)展到側(cè)重于說(shuō)明人類(lèi)社會(huì)萬(wàn)事萬(wàn)物的發(fā)生與發(fā)端，更引申到特指文學(xué)藝術(shù)尤其是詩(shī)歌的發(fā)端”[6]。

對(duì)于《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代的先民來(lái)說(shuō)，崇拜自然的他們，善于用典型的動(dòng)植物、自然現(xiàn)象在祭祀等社會(huì)生活中表達(dá)情感，并在祭祀嘏辭、歌謠中形成“興象”“意象”，如傳統(tǒng)文學(xué)中的“香草美人”等，反映了人類(lèi)原始的類(lèi)比聯(lián)想的思維模式。

四、詩(shī)歌中的“采薇”意象

《小雅·采薇》前三章都是以“采薇”起興，后又加以“歲亦莫（暮）止”“歲亦陽(yáng)止”“歲亦憂(yōu)止”，其中，結(jié)合夏歷可推知，“陽(yáng)”在這里指“冬至”④。因此，“莫（暮）”“陽(yáng)”在詩(shī)中均有“年末”義，與“憂(yōu)”在情感的表達(dá)上互為相通，冬至的到來(lái)，新一年的開(kāi)始，游子與親人彼此掛念，這種通過(guò)“對(duì)寫(xiě)法”⑤來(lái)傳達(dá)出的類(lèi)似“想得家中夜深坐”“每逢佳節(jié)倍思親”的情感，是一種不分時(shí)空、不分種族的真摯情感。另外，《召南·草蟲(chóng)》：“陟彼南山，言采其薇。未見(jiàn)君子，我心傷悲。”《小雅·四月》：“山有蕨薇，隰有杞桋。君子作歌，維以告哀?！备油怀觥稗薄笔且粋€(gè)在出征、流放等文化語(yǔ)境中用以抒發(fā)思念等情感的意象。

詩(shī)歌中用“采薇”來(lái)起興，一是說(shuō)明“采薇”在《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代是一種常見(jiàn)的生活場(chǎng)景，“薇”的可食、祭祀等功用性，以及詩(shī)中表現(xiàn)手法和“歲”“陽(yáng)”“莫”等詞語(yǔ)的使用，在詩(shī)中暗示時(shí)間的新舊更替、年末的傳統(tǒng)祭祀;二是作者在思考戰(zhàn)爭(zhēng)中的個(gè)體生命價(jià)值的同時(shí)，來(lái)外顯個(gè)體生命取“大我”而舍“小我”的價(jià)值光輝，使情感得以深化和升華。

因此，綜合對(duì)“薇”在詞典義、文獻(xiàn)使用情況、古代文化知識(shí)等方面的解讀，使我們重新認(rèn)識(shí)到“薇”是具體可食的野菜，是祭祀中的佐料，是以女性為主要?jiǎng)趧?dòng)力的社會(huì)發(fā)展中采摘文化的象征，是對(duì)相思之情和報(bào)國(guó)之情的寄托，也同時(shí)使我們?cè)诮虒W(xué)中真正體會(huì)到個(gè)體生命的“我心傷悲，莫知我哀”的情感，更能激發(fā)學(xué)生去感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，并從中落實(shí)大學(xué)生人文素質(zhì)教育，進(jìn)一步在教學(xué)中繼承與弘揚(yáng)中國(guó)古代傳統(tǒng)文化。

注釋?zhuān)?/p>

①解釋來(lái)自人教版高中語(yǔ)文必修2，第15頁(yè)。

②滑，古時(shí)指使菜肴柔滑的作料，在這里就用芼、苦、若、薇等佐料，使菜肴柔滑。

③今天四川亦有吃豌豆顛的習(xí)俗。

④筆者在另外一篇文章中專(zhuān)門(mén)對(duì)“陽(yáng)”指“冬至”作了詳細(xì)解釋。

⑤“對(duì)寫(xiě)法”，也叫對(duì)面落筆，主客移位，傳統(tǒng)文學(xué)中一種寫(xiě)作手法。

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