李國(guó)榮

摘 要：中職學(xué)校要結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)更多綜合能力強(qiáng)的導(dǎo)游人才。文章主要介紹行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的內(nèi)涵，分析行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的特點(diǎn)，提出行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用方法和策略，指出教師要做好前期準(zhǔn)備，做好總結(jié)工作，以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校;旅游管理教學(xué);行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法;導(dǎo)游人才

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2020）09-0064-02

中職學(xué)校要結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)更多綜合能力強(qiáng)的導(dǎo)游人才。而旅游管理教學(xué)，能夠提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能水平，讓他們更好地適應(yīng)工作的需要。為了使旅游管理教學(xué)更有效果，中職學(xué)?？梢砸M(jìn)行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，該方法是一種先進(jìn)的教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)提高學(xué)生的實(shí)踐能力，注重教育過(guò)程以及學(xué)生思維方式的培養(yǎng)。

一、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的內(nèi)涵

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法以“行動(dòng)導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)”為主要形式，在教學(xué)過(guò)程中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，注重對(duì)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，從完成某一方面的“任務(wù)”著手，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生完成“任務(wù)”，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。這種教學(xué)模式改變了原來(lái)的傳統(tǒng)教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)營(yíng)造類(lèi)似工作環(huán)境的學(xué)習(xí)模式，重視學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此，在學(xué)校學(xué)習(xí)期間，學(xué)生要和同學(xué)共同合作完成任務(wù)和學(xué)習(xí)目標(biāo)，在實(shí)踐中鞏固專(zhuān)業(yè)技能，進(jìn)而提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。

行動(dòng)導(dǎo)向的基本意義在于：學(xué)生是學(xué)習(xí)過(guò)程的中心，教師是學(xué)習(xí)過(guò)程的組織者與協(xié)調(diào)人，在教學(xué)中教師與學(xué)生互動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)自己的動(dòng)手實(shí)踐掌握職業(yè)技能，學(xué)得專(zhuān)業(yè)知識(shí)。行動(dòng)教學(xué)法強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，以行動(dòng)為導(dǎo)向，以學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)為目標(biāo)，要求職業(yè)院校根據(jù)實(shí)際的企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)需要制訂教學(xué)計(jì)劃，用職業(yè)體系來(lái)替代專(zhuān)業(yè)學(xué)科系統(tǒng)進(jìn)行教學(xué)，這樣會(huì)更有針對(duì)性，有助于學(xué)生更快地融入工作。這種教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)主體，更注重專(zhuān)業(yè)情境中的解決問(wèn)題的能力教學(xué)。因?yàn)槁糜喂芾硇袠I(yè)很容易遇到突發(fā)事件，教師采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法進(jìn)行教學(xué)，能培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的關(guān)鍵能力，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。

二、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法的特點(diǎn)

1.以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為教學(xué)目標(biāo)

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的各個(gè)方面都由學(xué)生獨(dú)立完成，要求學(xué)生獨(dú)立發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，獲取信息并制定相應(yīng)的解決方案，再對(duì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估。同時(shí)，行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握專(zhuān)業(yè)技能，鞏固所學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，建立自己的知識(shí)體系，以增強(qiáng)信息收集整理的能力，進(jìn)而為日后的工作積累經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力和社會(huì)溝通能力。

2.采用以學(xué)生為中心的教學(xué)組織形式

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法不是教師向?qū)W生教授書(shū)本知識(shí)，而是強(qiáng)調(diào)知識(shí)的雙向流動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生參與教學(xué)的所有方面，讓學(xué)生以小組團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行學(xué)習(xí)。在這種教學(xué)模式下，教師是小組學(xué)習(xí)的組織者和協(xié)調(diào)者，配合學(xué)生的學(xué)習(xí)安排，形成師生參與教學(xué)的學(xué)習(xí)模式。

3.以職業(yè)行動(dòng)為依據(jù)選取學(xué)習(xí)內(nèi)容

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法并不是單指一種特定的教學(xué)方法，而是許多教學(xué)方法理念的集成，還具有多種教學(xué)方法，如思維導(dǎo)圖教學(xué)法、六階段教學(xué)法等。這些教學(xué)方法能夠增強(qiáng)教學(xué)的趣味性，從多角度培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，使他們更好地適應(yīng)未來(lái)工作的需求。

三、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用方法

1.角色扮演教學(xué)法

角色扮演教學(xué)法能夠增加課堂教學(xué)的趣味性，為學(xué)生提供職業(yè)工作環(huán)境，讓學(xué)生在校內(nèi)體驗(yàn)實(shí)際工作的感覺(jué)。在角色扮演中，教師應(yīng)該及時(shí)對(duì)學(xué)生的表演進(jìn)行意見(jiàn)反饋，讓表演者了解到自己的行為對(duì)他人的影響，同時(shí)鼓勵(lì)在場(chǎng)的學(xué)生提出自己的建議，加強(qiáng)溝通和交流。角色扮演，不僅可以讓學(xué)生體驗(yàn)未來(lái)職業(yè)的工作性質(zhì)，還可以讓學(xué)生了解職業(yè)角色的內(nèi)涵，對(duì)職業(yè)形成清楚的認(rèn)知，從而更加適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。

例如，在旅游管理教學(xué)中，教師可以針對(duì)旅游投訴這一現(xiàn)象讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，并分組扮演游客、旅行社工作人員及投訴中心受理人員等，模擬旅游投訴過(guò)程。教師也可以以端午節(jié)等節(jié)日為主題，組織學(xué)生進(jìn)行旅游活動(dòng)設(shè)計(jì)，讓他們完成整個(gè)活動(dòng)的策劃。這樣，能讓學(xué)生了解不同職業(yè)的內(nèi)涵，加深對(duì)課程內(nèi)容的理解，提高課堂的參與度，體驗(yàn)不同社會(huì)角色的心理需求，以適應(yīng)未來(lái)職業(yè)崗位的需求。

2.案例教學(xué)法

為了使課堂更具有針對(duì)性，教師可采取案例教學(xué)法，以實(shí)際的案例作為教學(xué)材料，帶領(lǐng)學(xué)生梳理知識(shí)點(diǎn)。在案例教學(xué)中，教師能根據(jù)一定的教學(xué)目的，以案例為基本教學(xué)材料，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)具體的案例進(jìn)行討論和分析，并根據(jù)學(xué)生的建議進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生鞏固所學(xué)習(xí)的知識(shí)。這種案例教學(xué)，能夠拓展學(xué)生的思維，強(qiáng)化學(xué)生的記憶，讓學(xué)生找出自己的不足之處。同時(shí)，案例教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力，讓學(xué)生主動(dòng)去思考遇到類(lèi)似的事件該如何解決，進(jìn)而提升自己獨(dú)立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

因此，中職學(xué)校應(yīng)該緊緊圍繞職業(yè)能力需求來(lái)制訂教學(xué)計(jì)劃、選擇教學(xué)內(nèi)容，這樣一來(lái)，就不單單是某門(mén)課程的學(xué)習(xí)，而是要結(jié)合實(shí)際工作的需求、結(jié)合課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科的學(xué)習(xí)。

3.教學(xué)組織形式的科學(xué)安排

采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)，一般以小組的形式進(jìn)行，所以教師必須保證小組的合理劃分。教師要結(jié)合學(xué)生的水平、個(gè)性以及擅長(zhǎng)領(lǐng)域，合理分配組內(nèi)成員，保證團(tuán)體內(nèi)的團(tuán)結(jié)協(xié)作。在小組學(xué)習(xí)后，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行合理考核，不能單純以卷面成績(jī)?cè)u(píng)判等級(jí)，要保證評(píng)價(jià)方式的多樣化，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力、解決問(wèn)題的能力進(jìn)行綜合考核，并綜合小組成員的建議對(duì)學(xué)生給予全面評(píng)定。

四、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用策略

1.做好前期準(zhǔn)備

應(yīng)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，應(yīng)該提前做好準(zhǔn)備，包括項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算、課程安排、場(chǎng)地、時(shí)間等，要保證合理分組（按照學(xué)生能力和興趣進(jìn)行分組），并且要配備經(jīng)驗(yàn)豐富的指導(dǎo)老師。如果教師的能力不足，不能進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)，中職學(xué)校應(yīng)該聘請(qǐng)資深導(dǎo)游來(lái)協(xié)助教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。

2.做好總結(jié)工作

應(yīng)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，應(yīng)該注意總結(jié)工作。教師要組織學(xué)生開(kāi)展交流會(huì)，或者以日記的形式進(jìn)行總結(jié)，分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，讓學(xué)生之間相互學(xué)習(xí)。為了讓學(xué)生得到更多實(shí)踐的機(jī)會(huì)，教師應(yīng)該以協(xié)助者的身份，對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。尤其在具體的旅游實(shí)踐中，教師應(yīng)該讓學(xué)生主導(dǎo)實(shí)踐的過(guò)程，并在一旁進(jìn)行引導(dǎo)，對(duì)決定性環(huán)節(jié)進(jìn)行把控。

五、結(jié)語(yǔ)

總之，中職學(xué)校應(yīng)該根據(jù)本校的定位，制訂旅游職業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃，運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的個(gè)人特點(diǎn)，進(jìn)行合理的小組劃分，做好前期準(zhǔn)備，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)踐中大膽創(chuàng)新，并做好總結(jié)工作，促進(jìn)學(xué)生全面成長(zhǎng)，使學(xué)生成為社會(huì)所需要的應(yīng)用型人才。

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