雷琴

【摘 ? ?要】在高職院校的教育中，旅游專業(yè)已經是發(fā)展得比較成熟的了。但是從現(xiàn)在的教學現(xiàn)狀來看，高職旅游教學還存在一定的問題，這些問題已經在很大程度上影響到了高職旅游教育的發(fā)展，作為高職旅游教師，必須要采取一定的教學方法予以解決，突破教學困境，提高教學質量。

【關鍵詞】高職 ?旅游專業(yè) ?教學方法 ?教育

中圖分類號：G4 ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2020.03.112

我國的高職院校，為旅游行業(yè)培養(yǎng)了非常多的優(yōu)秀的專業(yè)人才，所取得的成就是非常突出和顯著的。但是隨著時代的變化，國內外旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，市場對旅游業(yè)的專業(yè)人才要求越來越高。與之對應的卻是高職院校旅游教學的一成不變，教學模式和教學理念落后，無法培養(yǎng)出適應市場需要的優(yōu)秀人才。在這樣的矛盾下，迫切的需要教師對高職旅游的教學方法進行改革，提高教學質量，培養(yǎng)出更多更好的滿足市場需求的優(yōu)秀人才。

一、更新教學理念，緊隨市場發(fā)展

導致高職旅游教學停滯不前的重要原因之一就在于：教學理念和教學方式的落后。教學理念一直因循守舊，不知變通，跟不上時代的發(fā)展。很多教師的教學方法也是一直墨守成規(guī)，沒有突破，導致教學效果不理想，極大地影響了高職旅游教學的發(fā)展。而作為教師，除了要把最基礎、最專業(yè)、最重要的知識教給學生，也要把最新的行業(yè)知識傳遞給學生，這就要求教師必須要不斷地更新自己的教學理念，緊隨旅游市場的發(fā)展，掌握最新的行業(yè)資訊。俗話說：茍日新，日日新，只有依靠新知識的不斷注入，才能使教學一直緊隨時代的發(fā)展，保持新鮮度。因此，作為教師必須要密切關注旅游市場的變化、相關的信息政策的變動和調整、最新的行業(yè)知識等等，做到在教學中言之有物，言之有理，引用的材料與信息是與時代接軌的，有效的，靈活的。同時，教師也要引導學生學會主動去了解和學習專業(yè)的相關信息和知識，提高學生對行業(yè)的關注度，提升學生對行業(yè)的敏感度。

二、加強英語教學，提高學生英文水平

我國這幾年旅游業(yè)的發(fā)展有兩個非常主要的趨勢是：國人出國游和外國人到中國旅游，從官方的數(shù)據(jù)來看，這兩大旅游趨勢也會是未來很長時間內的旅游發(fā)展方向。而英語作為全球使用范圍最廣的語言，在旅游時也是被使用的最多的，英語在旅游中起到的作用自然不言而喻。因此作為一名旅游專業(yè)的學生，必須要具備比較良好的英語水平，至少英語聽力和口語要達到基本要求。但是很多高職旅游專業(yè)畢業(yè)的學生，英語能力都不是很突出，導致在找工作時和工作中遇到了很多的麻煩。因此，一定要加強高職旅游專業(yè)的英語教學，尤其是英語聽力和口語的教學。教師可以多布置和安排一些相關的學習任務，開設英語學習角，鼓勵學生多進行聽力訓練和口語練習。也可以讓學生通過電腦、手機等工具進行自主學習，多鼓勵學生參加英語三級、四級、六級考試，鍛煉和檢查自己的英語能力。

三、重視文化課程，提升學生文化修養(yǎng)

旅游業(yè)是一個服務性比較突出，交流性比較強的行業(yè)，因此未來要選擇從事這個行業(yè)的人應當要具備比較好的溝通交流能力和一定的文化修養(yǎng)，這樣才能夠更順利高效的開展工作。但從目前高職旅游專業(yè)學生的文化教學情況和文化成績來看，高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才，是比較缺乏文化修養(yǎng)的，或者說文化修養(yǎng)沒有達到市場需求的標準。這是一個非常嚴肅的問題，作為教師必須要引起重視。在高職旅游教學中，必須要重視文化課程，加強學生對語文、英語這類基礎課程的學習。要在學校和課堂中營造比較好的學習氛圍，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生進行自主學習。打造書香校園，以各種教學形式和方法引導學生多看書，多學習，努力增加自己的知識儲備，豐富自己的文化內涵，提升自己的文化修養(yǎng)，學校有條件也可以開展一些音樂、美術方面的教學課程。使學生努力成為一個有知識，有文化，有修養(yǎng)，懂得交流溝通的人，全方位的為未來從業(yè)打好基礎。

四、進行禮儀培訓，提高學生的專業(yè)性

現(xiàn)在高職旅游專業(yè)的學生個性一般都比較鮮明、突出，也比較注重表達自我。因此在與人交際時，往往不太懂得和注重一些細枝末節(jié)的地方。但是旅游專業(yè)和旅游業(yè)是非常重視細節(jié)的，細節(jié)之處往往決定成敗，所以對高職旅游學生進行禮儀培訓是非常有必要的。教師可以通過親自示范，結合多媒體視頻進行教學，向學生展示蹲、坐、站各種狀態(tài)下的禮儀，還有各種情況下手腳的放法、姿勢以及自身的儀態(tài)，在不同場合下的妝容、服裝應該怎么搭配等等都是非常重要的學問。良好的禮儀是與人交流的敲門磚，可以在人際交流中發(fā)揮非常好的積極作用，因此，一定要通過這樣的教學讓學生掌握好這些禮儀知識，為未來工作做好準備。

五、進行實踐教學，豐富學生經驗

所有的理論學習最終都是要進入實踐的，因此進行實踐教學，是最好的教學方法，它可以最高效的檢驗學生學習的效果，發(fā)現(xiàn)學生學習的不足，也可以讓學生通過實踐學習到更多更新的東西，將理論和實踐實現(xiàn)高度的統(tǒng)一。進行實踐教學有很多種方式，例如可以讓學生去到實踐基地進行學習，也可以讓學生進行暑期見習等等，但是這些教學方法時間長，難度大，不易開展。因此，我們比較提倡的是開展情境教學法：讓學生分成幾個小組，每個小組的學生自行進行角色分工，搭配服裝，設定情境等等，進行一個旅游情境展示。教師可以在學生進行情境模擬時給予他們一定的提問，或者直接在他們訓練時設置一些問題。讓學生通過這樣身處其中的形式，進行鍛煉，培養(yǎng)學生的綜合能力，使其能夠在未來更好的進入角色狀態(tài)，開展工作。教師還可以組織一個學生小組對每個小組的情景展示進行評分，評分高的小組可以獲得獎勵。這樣還可以激勵學生更好地參與到教學活動中，增加學生之間的交流合作，鍛煉他們的交流能力和團隊協(xié)作能力。

綜上所述，高職旅游教學中存在的一些問題，有些是陳年的積弊，有些是時代的新產物，沒有例外的是：它們都極大地阻礙了高職旅游教學的發(fā)展。因此無論如何，我們都必須要采取各種各樣有效的教學方法，有針對性的解決這些問題，鏟除教學道路上的障礙，助力高職旅游教學發(fā)展得更有效率，更有質量。

參考文獻

[1]趙蕾.高職旅游管理專業(yè)教學探討[J].山西青年職業(yè)學院學報，2018，v.31;No.122（02）：111-113.

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