（黃山學(xué)院 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院 ，安徽 黃山 245041）

近幾年,隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)和國(guó)土生態(tài)修復(fù)工程的不斷推進(jìn),園林行業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),很多農(nóng)林類、建筑類和藝術(shù)類院校都紛紛開設(shè)園林專業(yè),并將應(yīng)用型人才作為培養(yǎng)目標(biāo)。應(yīng)用型人才分成應(yīng)用工程型、應(yīng)用技術(shù)型和應(yīng)用技能型3類[1]。如何根據(jù)社會(huì)需求,培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用技術(shù)與技能水平、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,滿足社會(huì)對(duì)畢業(yè)生的能力需求,已成為地方院校面臨的迫切問題之一。

世界技能大賽 （World Skills Competition，WSC）是迄今全球地位最高、規(guī)模與影響力最大的職業(yè)技能競(jìng)賽，被譽(yù)為“世界技能奧林匹克”，其競(jìng)技水平代表了職業(yè)技能發(fā)展的世界先進(jìn)水平，是世界技能組織成員展示和交流職業(yè)技能的重要平臺(tái)[2]。世界技能大賽由世界技能組織（World Skills International，WSI）舉辦，每?jī)赡暌粚?。?019年喀山舉辦的第45屆世界技能大賽上有56個(gè)參賽項(xiàng)目，園藝（Landscape Gardening）項(xiàng)目就是其中一個(gè)比賽項(xiàng)目，比賽內(nèi)容與國(guó)內(nèi)園林專業(yè)的園林工程施工內(nèi)容是一致的，園藝項(xiàng)目對(duì)參賽選手專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的要求與園林專業(yè)的培訓(xùn)目標(biāo)有異曲同工之處。

關(guān)于園林專業(yè)的課程與實(shí)踐教學(xué)改革,國(guó)內(nèi)有很多學(xué)者進(jìn)行了研究和實(shí)踐[3],各個(gè)院校做法各異,缺乏普遍的指導(dǎo)性[4]。如何結(jié)合世界技能大賽對(duì)園藝景觀師（landscape gardener）職業(yè)能力的要求做好應(yīng)用型本科院校園林專業(yè)課程改革，探索地方本科院校實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式,對(duì)于推動(dòng)地方本科院校園林專業(yè)建設(shè)、提高人才的社會(huì)適應(yīng)力和競(jìng)爭(zhēng)力具有重要現(xiàn)實(shí)意義[5]。

1 世界技能大賽園藝項(xiàng)目對(duì)參賽選手的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)要求

1.1 園藝項(xiàng)目描述

園藝項(xiàng)目是在規(guī)定的時(shí)間和空間里，按設(shè)計(jì)好的賽題及設(shè)計(jì)理念，使用工具對(duì)指定造景材料進(jìn)行制作、安裝、布置和維護(hù)的競(jìng)賽項(xiàng)目。比賽賽題由圖紙及施工說明組成，硬景部分提供施工圖紙，按圖施工；軟景部分由選手根據(jù)提供的材料及施工說明自主設(shè)計(jì)并施工。

園藝項(xiàng)目是一個(gè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，每個(gè)參賽組由2位選手組成，比賽要求他們?cè)?天，共22小時(shí)內(nèi)相互配合并完成賽題的施工。賽題有一個(gè)主導(dǎo)的設(shè)計(jì)理念，每天的花園均在前一天花園的基礎(chǔ)上根據(jù)設(shè)計(jì)理念進(jìn)行優(yōu)化與完善。賽題包含五個(gè)模塊分別是木作、砌筑、鋪裝、水景的施作及植物造景，比賽結(jié)束后的作品完整呈現(xiàn)了以上五個(gè)模塊，各模塊有機(jī)結(jié)合在一起組成一件園藝作品。

比賽過程中，要求選手具備砌筑、木作、植物與置石造景、水電安裝等方面的技能，同時(shí)要求選手合理的安排工作流程、注意個(gè)人防護(hù)及施工動(dòng)作符合人體工學(xué)，并合理安排工時(shí)，在完成每天測(cè)評(píng)模塊的前提下可以提前進(jìn)行第2天考核模塊的施作。

1.2 對(duì)參賽選手的技能標(biāo)準(zhǔn)與要求

世界技能標(biāo)準(zhǔn)說明(WSSS）確定的相關(guān)知識(shí)、理解和特定技能，作為技術(shù)和職業(yè)表現(xiàn)領(lǐng)域最佳國(guó)際慣例的基礎(chǔ)，反映了國(guó)際上對(duì)產(chǎn)業(yè)和商業(yè)相關(guān)工作或職業(yè)內(nèi)涵的共同理解[6]。園藝項(xiàng)目的技能說明中對(duì)園藝景觀師的能力要求包含以下方面內(nèi)容[6]：

1.2.1 工作組織與管理（權(quán)重10%）

應(yīng)知：可以在露天空間的城市和農(nóng)村范圍里規(guī)劃和營(yíng)造園藝景觀；園藝設(shè)計(jì)應(yīng)融入周圍環(huán)境，兼顧尺寸、建筑環(huán)境、位置、天氣條件和物理環(huán)境以及當(dāng)?shù)匾?guī)劃和規(guī)范方面的限制與要求；園藝使用有生命的材料，是動(dòng)態(tài)、不斷變化的環(huán)境；可持續(xù)性問題和循環(huán)使用材料的重要性，特別是材料及園藝對(duì)周圍環(huán)境和野生生物的影響；健康、安全及與環(huán)境相關(guān)的法律要求和慣例；園藝景觀師使用的工具種類，以及工具的使用和維護(hù)；預(yù)算與團(tuán)隊(duì)高效工作的重要性；如何解讀技術(shù)圖表和設(shè)計(jì)圖紙；相關(guān)的數(shù)學(xué)計(jì)算和幾何、尺寸、高度和空間意識(shí)。

應(yīng)會(huì)：安全、合理地使用合適的工具；確保工作場(chǎng)地的整潔和安全；組織工作模式、順序和物流；考慮人體工程學(xué)、健康和安全以及個(gè)人保護(hù)；應(yīng)用工作流程促進(jìn)健康和安全；解讀復(fù)雜的技術(shù)圖表和設(shè)計(jì)圖紙；采購(gòu)材料；高效及合作的團(tuán)隊(duì)；在規(guī)定時(shí)間和預(yù)算范圍內(nèi)完成園藝景觀項(xiàng)目。

1.2.2 客戶服務(wù)與溝通（權(quán)重5%）

應(yīng)知：高效、積極的客戶關(guān)系，良好的團(tuán)隊(duì)合作以及良好工作關(guān)系的重要性。

應(yīng)會(huì)：遵守客戶的要求；向客戶提供項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、制作、預(yù)算以及規(guī)劃、環(huán)境與維護(hù)方面的建議及指導(dǎo)等客戶服務(wù)。

1.2.3 園藝設(shè)計(jì)和園藝設(shè)計(jì)的解讀 (權(quán)重15%）

應(yīng)知：相關(guān)的規(guī)范要求，國(guó)際和文化特點(diǎn)；城鄉(xiāng)區(qū)域中園藝和露天空間的不同環(huán)境影響，以及支持城市生活、改善人們生活質(zhì)量的功能性植物；作為冥想和感官場(chǎng)所的使用；硬質(zhì)景觀、管道、電氣安裝的可處理性；不同類型體育地面材料及其使用與安裝；各種需要規(guī)劃的公共露天空間；影響設(shè)計(jì)的環(huán)境因素，例如天氣、地形、朝向和位置；設(shè)計(jì)的現(xiàn)代趨勢(shì)。

應(yīng)會(huì)：設(shè)計(jì)一個(gè)滿足客戶要求、能夠反映環(huán)境特點(diǎn)的園藝作品，并最大程度地利用地形、位置、預(yù)計(jì)天氣條件、土壤質(zhì)量和自然環(huán)境等；設(shè)計(jì)符合目標(biāo)使用者需求的園藝和露天空間。

1.2.4 石塊、平板和預(yù)制件的塑形與安裝(權(quán)重15%）

應(yīng)知：各種結(jié)構(gòu)類型材料的安裝方法，組裝件的最佳組裝方式；石塊、平板、花崗巖和預(yù)制件以及水泥、黏合劑和支撐材料的類型及其使用；用來計(jì)算和測(cè)量水平、垂直、角度和面積的設(shè)備；精度的重要性；需要在園藝設(shè)計(jì)和實(shí)施中應(yīng)用的數(shù)學(xué)原理；硬質(zhì)景觀材料的來源。

應(yīng)會(huì)：評(píng)估地面的穩(wěn)定性來確保成品的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性；使用掘土、挖掘設(shè)備或手動(dòng)工具處理硬核和地基的表面；為各種結(jié)構(gòu)安裝不同類型的骨料地基，包括不同層次的地基材料，并按規(guī)定壓實(shí)；閱讀方案和尺寸，并按照方案進(jìn)行測(cè)量；剁、塑形以及切割天然或人工材料，至所需要的尺寸和形狀；使用松散法或緊密法建造硬質(zhì)景觀；正確使用合適的水泥、黏合劑和支撐材料，并用于最合適的環(huán)境中；將測(cè)量尺寸轉(zhuǎn)化成全尺寸，并使用合適的標(biāo)記工具在材料上標(biāo)記，方便切割；安裝垂直結(jié)構(gòu)件；通過斜坡和相關(guān)完工地表以便于排水；保護(hù)周圍環(huán)境以及其他有生命的事物。

1.2.5 切割材料并組裝水平和垂直結(jié)構(gòu)(權(quán)重15%）

應(yīng)知：角切、方形切口、斜切、鋸以及其他切割和連接木材/木料件的方法，符合圖紙/規(guī)格的規(guī)定；用于計(jì)算和測(cè)量水平、垂直、角度和面積的設(shè)備；精度的重要性；木材類型及其在園藝結(jié)構(gòu)中的使用與長(zhǎng)期維護(hù)；在園藝結(jié)構(gòu)中使用的其它材料，包括金屬框、玻璃等。

應(yīng)會(huì)：閱讀平面圖和尺寸并放線；將測(cè)量尺寸轉(zhuǎn)化成全尺寸，并在材料上標(biāo)記以方便切割；使用緊固件來組裝木材/木料件，例如釘子、螺絲、螺母、防護(hù)套等；按照規(guī)定安裝水平或傾斜結(jié)構(gòu)件，例如路面、臺(tái)階、露臺(tái)等區(qū)域；建議、采購(gòu)和安裝園藝設(shè)備，例如操場(chǎng)設(shè)備、燒烤架、家具、遮蔭棚等；安裝籬笆、界墻和大門；根據(jù)最終用途、環(huán)境條件和可持續(xù)性，在最合適的環(huán)境中使用最佳材料。

1.2.6 基層、土壤等（權(quán)重5%）

應(yīng)知：土壤和生長(zhǎng)介質(zhì)的不同類型和結(jié)構(gòu)及其對(duì)種植的影響；如何評(píng)估和測(cè)試土壤來確定其特點(diǎn)和用途；土壤添加物的種類及其用途；天然產(chǎn)品的使用對(duì)環(huán)境的影響；土壤作為生活有機(jī)體的生境質(zhì)量；了解各種土壤添加物、生長(zhǎng)介質(zhì)、護(hù)根、堆肥。

應(yīng)會(huì)：按照規(guī)定使用土壤和/或土壤改善劑及有機(jī)和/或無機(jī)護(hù)根材料以利于種植；根據(jù)推薦使用土壤和土壤添加物類型，正確使用土壤添加物、生長(zhǎng)介質(zhì)、護(hù)根、堆肥；準(zhǔn)備土壤區(qū)域、草皮，按照規(guī)定壓實(shí)和平整后種植草坪；測(cè)試土壤決定和評(píng)估其最佳用途。

1.2.7 植物和樹木的種植與養(yǎng)護(hù)（權(quán)重25%）

應(yīng)知：植物、蔬菜、草藥、水果和樹木的分類、不同類型的草叢和草坪材料，以及其使用的最佳方式和時(shí)間；適合不同植物的生長(zhǎng)條件及養(yǎng)護(hù)和管理，病蟲害及其可持續(xù)的防治方法、天然療法；安全處理、使用和儲(chǔ)存用于園藝景觀中的化學(xué)品；與化學(xué)品使用相關(guān)的環(huán)境和可持續(xù)性因素。

應(yīng)會(huì)：去除包裝，準(zhǔn)備植物和樹木，確保植物的狀態(tài)良好；處理和種植樹木和/或灌木、一年生和/或地被植物于準(zhǔn)備好的苗圃中；設(shè)計(jì)和種植一塊區(qū)域，確保在競(jìng)賽結(jié)束后這塊區(qū)域看起來自然、成熟；根據(jù)規(guī)定安裝草皮或草坪；通過卷或壓平進(jìn)行草皮區(qū)域的飾面，確保草根和土壤接觸嚴(yán)密，去除隆起、中空處；提供植物、草坪或草皮區(qū)域的持續(xù)養(yǎng)護(hù)。

1.2.8 園藝技術(shù)（權(quán)重5%）

應(yīng)知：園藝環(huán)境中管道、排灌系統(tǒng)的原則和類型；雨水的收集、儲(chǔ)存和使用；積水桶、儲(chǔ)水桶和灌溉系統(tǒng)的使用、安裝和維護(hù)；園藝環(huán)境中電氣安裝的規(guī)范，電氣和管道產(chǎn)品使用、安裝和維護(hù)時(shí)的健康、安全與法規(guī)要求。

應(yīng)會(huì)：根據(jù)規(guī)定安裝、連接和測(cè)試低壓系統(tǒng)排線和元件，用于照明、制冷、聲音和加熱；安裝系統(tǒng)來收集和利用雨水；根據(jù)規(guī)定安裝、連接和測(cè)試地內(nèi)灌溉系統(tǒng)元件，并解決出現(xiàn)的問題。

1.2.9 水景（權(quán)重5%）

應(yīng)知：園藝景觀中的池塘、水景和噴泉的種類；如何安裝和維護(hù)水景；水生植物的合理種植；持續(xù)清理和維護(hù)水景。

應(yīng)會(huì)：安裝活動(dòng)池塘襯墊和預(yù)制池塘；在池塘和湖中種植水生植物；安裝所有類型的水景；安裝和檢查所有相關(guān)的泵、管道、清潔系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)；持續(xù)維護(hù)和養(yǎng)護(hù)水景和池塘。

2 黃山學(xué)院園林本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)方向

黃山學(xué)院自2005年開始招收?qǐng)@林本科專業(yè)，是國(guó)家級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)，國(guó)家級(jí)大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地，國(guó)家級(jí)首批卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃專業(yè)。

園林專業(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生具備園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林工程管理、園林植物應(yīng)用、生態(tài)規(guī)劃等方面的基礎(chǔ)理論和技能，能勝任風(fēng)景區(qū)、公園、廣場(chǎng)、居住區(qū)、傳統(tǒng)園林及遺產(chǎn)保護(hù)等各類風(fēng)景園林項(xiàng)目的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工和管理等工作，同時(shí)掌握?qǐng)@林植物栽培、養(yǎng)護(hù)及管理等方面的技能，具有較強(qiáng)的工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才。

學(xué)生畢業(yè)后能在規(guī)劃設(shè)計(jì)單位、政府與企業(yè)管理等有關(guān)部門從事園林專業(yè)相關(guān)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、管理等技術(shù)或管理工作。

以黃山學(xué)院16園林專業(yè)培養(yǎng)方案為例分析該方案的課程設(shè)置。在16園林專業(yè)培養(yǎng)方案中，理論教學(xué)體系包含了通識(shí)教育（64.5學(xué)分）、學(xué)科教育（11.5學(xué)分）和專業(yè)教育（48.5學(xué)分）三方面；實(shí)踐教學(xué)體系包含了通識(shí)實(shí)踐（10學(xué)分）、學(xué)科實(shí)踐（4學(xué)分）、專業(yè)實(shí)踐(39.5學(xué)分）和創(chuàng)新實(shí)踐（8學(xué)分），若包含理論教學(xué)體系中的實(shí)踐環(huán)節(jié)19.5學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)分合計(jì)為81學(xué)分。若加上理論教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)踐課，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)分占比高達(dá)43.55%。

必修的專業(yè)實(shí)踐占39學(xué)分，其中：企業(yè)實(shí)訓(xùn)4學(xué)分、畢業(yè)實(shí)習(xí)8學(xué)分、畢業(yè)論文12學(xué)分。選修的設(shè)計(jì)、植物和施工方向各占0.5學(xué)分。植物認(rèn)知、栽培管養(yǎng)環(huán)節(jié)包括：植物、植物生理和苗圃學(xué)（2學(xué)分），園林樹木、花卉學(xué)實(shí)驗(yàn)（3學(xué)分），園林樹木栽培、園林植物遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)（1學(xué)分），園林植物病蟲害實(shí)驗(yàn)（0.5學(xué)分），合計(jì)6.5學(xué)分，占必修課學(xué)分的16.7%；設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)包括：繪畫寫生（1學(xué)分），園林設(shè)計(jì)初步實(shí)驗(yàn)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)（5學(xué)分），合計(jì)6個(gè)學(xué)分，占必修課的12.82%；施工方向包括：土壤學(xué)（0.5學(xué)分），測(cè)量學(xué)實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)（2學(xué)分），園林建筑實(shí)驗(yàn)、園林工程實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)（3學(xué)分），合計(jì)5.5學(xué)分，占必修課的14.1%。

3 園林專業(yè)課與世賽園藝項(xiàng)目能力要求關(guān)聯(lián)度分析

從表1中可以看出，對(duì)照世界技能大賽的要求，16園林專業(yè)4學(xué)年開設(shè)的120門課程中與世賽有關(guān)聯(lián)的課程共有48門必修課 （含實(shí)踐實(shí)習(xí)課），計(jì)72.5學(xué)分；12門選課（含實(shí)踐實(shí)習(xí)課），計(jì)20學(xué)分，合計(jì)92.5學(xué)分。占總學(xué)分的49.73%

表1 16園林專業(yè)與世賽有關(guān)聯(lián)課程教學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)表

表2 園林專業(yè)骨干課程與世賽能力要求的關(guān)聯(lián)度分析

從表2中可以看出在黃山學(xué)院園林專業(yè)課中有23門課程（不含實(shí)踐課）與世界技能大賽園藝項(xiàng)目的能力要求有關(guān)聯(lián)，在園藝設(shè)計(jì)和解讀及植物和樹木的種植于養(yǎng)護(hù)方面關(guān)聯(lián)度最高，而在石塊、平板和預(yù)制料的塑形與安裝及切割材料并組裝水平和垂直結(jié)構(gòu)方面幾乎沒有涉及，其它項(xiàng)目都存在不同程度的能力培養(yǎng)不足，特別是在客戶服務(wù)溝通，人體工學(xué)，健康與安全方面的要求以及園林工程（園藝項(xiàng)目）所涉及的石材、木材、水電等材料的識(shí)別、加工與安裝，工具的使用與維護(hù)方面幾乎沒有涉及。

4 總結(jié)

從上述分析可以看出應(yīng)用型本科院校園林專業(yè)課程設(shè)計(jì)中幾乎未涉及 “客戶溝通服務(wù)”，“健康、安全及人體工學(xué)”，“園林工程材料的設(shè)備與應(yīng)用”，“園林工具的使用與維護(hù)”等方面；園林設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)僅僅停留在方案階段，沒有真正接觸施工圖設(shè)計(jì)；園林工程施工環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)僅僅停留在參觀的層次，沒有真正的動(dòng)手實(shí)操，且在僅有的操作實(shí)習(xí)中也不考慮精度的要求。

為了提高應(yīng)用型本科院校園林專業(yè)學(xué)生的動(dòng)手能力，在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)了解世賽理念，傳播工匠精神，可以把有關(guān)的課程的理論教學(xué)和實(shí)踐環(huán)節(jié)結(jié)合起來設(shè)計(jì)系列課程。

4.1 在設(shè)計(jì)階段開設(shè)施工圖設(shè)計(jì)的內(nèi)容，針對(duì)市場(chǎng)對(duì)景觀工程的需求并結(jié)合世賽考核模塊在園林工程的教學(xué)環(huán)節(jié)增設(shè)材料認(rèn)知與應(yīng)用的內(nèi)容，在園林機(jī)械課程中增設(shè)有關(guān)木作和石材加工工具的使用與維護(hù)等環(huán)節(jié)；在工程施工管理課程中增設(shè)“客戶溝通服務(wù)”，“健康、安全及人體工學(xué)”等內(nèi)容；

4.2 在實(shí)踐課程里以施工圖設(shè)計(jì) （根據(jù)指定的材料和模塊要求設(shè)計(jì)庭院景觀工程的整套圖紙）與施工實(shí)操為實(shí)踐教學(xué)的主線，以世賽標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，在此過程中貫穿施工前的招投標(biāo)（進(jìn)行模擬招投標(biāo)的實(shí)訓(xùn)，含預(yù)算和標(biāo)書制作、招投標(biāo)等環(huán)節(jié)），施工過程中的工序、計(jì)量與變更資料的收集，安全、質(zhì)量（按世賽的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量和精度管理）和進(jìn)度管理，施工結(jié)束后按規(guī)范和世賽要求進(jìn)行驗(yàn)收與結(jié)算、決算等。此階段的實(shí)習(xí)可以在企業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)階段完成，時(shí)間不能少于8周。

結(jié)合世界技能大賽對(duì)景觀園藝工程師（參賽選手）的綜合能力要求，做好課程改革，增設(shè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)并落到實(shí)處，就能真正的提高應(yīng)用型本科院學(xué)生的知識(shí)面，提高他們的動(dòng)手能力，提高他們精益求精的工具精神，真正滿足市場(chǎng)對(duì)園林專業(yè)人才的需求。