勞模鳳

我小時(shí)候吃苦藥的時(shí)候就想：生病的時(shí)候不用吃藥，吃一顆糖果就能康復(fù)那該多好啊！長(zhǎng)大后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)真的可以。今天介紹的西梅就可以治療便秘！

西梅的功效

西梅含有大量的維生素A、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，果膠，膳食纖維及大量的抗氧化物質(zhì)。維生素A對(duì)人們的視力、皮膚和毛發(fā)的健康有很大的益處，并且能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，孕婦、哺乳期女性及嬰幼兒可通過(guò)進(jìn)食新鮮的西梅補(bǔ)鐵來(lái)預(yù)防缺鐵性貧血。

西梅中富含抗氧化物質(zhì)卻不含脂肪，因此是減肥抗衰老的理想食物之一。

為什么西梅可以治療便秘

西梅汁富含水溶性天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，兩者可有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng);同時(shí)西梅汁可以在人體內(nèi)合成木糖醇和山梨糖醇，木糖醇加速胃的清空并促進(jìn)腸蠕動(dòng)，山梨糖醇具有放松舒緩腸胃、調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群、軟化腸道內(nèi)的排泄物等作用。

新鮮西梅、西梅干、西梅泥、西梅汁怎樣選

新鮮的西梅含水量較高，易腐敗變質(zhì)，能吃上新鮮西梅也就那么個(gè)把月時(shí)間。大部分時(shí)間人們只能買(mǎi)到西梅干、西梅泥或西梅汁。

1.西梅干

從儲(chǔ)存方便程度來(lái)說(shuō)，西梅干是比較理想的選擇，放陰涼處或冰箱里就可以穩(wěn)定儲(chǔ)存好一段時(shí)間。很多人擔(dān)心西梅干含有防腐劑，其實(shí)，西梅可以不添加任何糖、鹽等調(diào)味品或防腐劑，直接制成西梅干食用。市面上有些西梅干還是添加了少量防腐劑的，大家選購(gòu)的時(shí)候可以注意一下。

2.西梅泥

西梅泥主要是針對(duì)添加輔食不久的嬰幼兒，因?yàn)槲髅泛橇扛?，如果所?gòu)的西梅泥純度較高，建議和米糊混在一起吃，這樣口感比較好，也容易消化。

3.西梅汁

西梅汁通便效果非常好，液態(tài)的西梅汁比新鮮西梅和西梅干起效更迅速一些，但對(duì)胃腸的刺激可能也更大一些。幼兒、老年人和脾胃差的人最好稀釋后，分多次喝，起效則止。新鮮的西梅汁儲(chǔ)存不當(dāng)容易氧化變質(zhì)，開(kāi)瓶后盡快服用，不建議久放。

便秘的人可以進(jìn)食少量西梅干來(lái)緩解便秘。

注意事項(xiàng)

1.西梅本身偏涼，不適合一次性吃太多，建議一日2。5顆，否則有可能會(huì)造成腹脹、腹瀉。

2.西梅含糖量高，糖尿病患者一次不可進(jìn)食過(guò)多。

3.西梅中的酒石酸、蘋(píng)果酸和檸檬酸含量也很高，因此胃酸過(guò)多者不能吃太多。

小藥膳

潤(rùn)燥通便喝黑芝麻核桃粥

原料：黑芝麻、核桃仁各20克，粳米100克。

制法：黑芝麻和核桃仁炒熟，將核桃仁切碎，黑芝麻研細(xì)。取粳米煮粥，粥熟時(shí)加入黑芝麻、核桃仁共食。

功效：此粥補(bǔ)肝益腎，潤(rùn)燥通便，對(duì)年老體弱、病后體虛、頭暈?zāi)垦?、腸燥便秘者最為適用。