山東省濰坊市美加實(shí)驗(yàn)學(xué)校 王 斌

各類與化學(xué)知識相關(guān)的家庭趣味實(shí)驗(yàn)具有便捷性、趣味性、探究性等特點(diǎn)，對剛剛正式接觸化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)的初中生來說，家庭趣味實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蜃寣W(xué)生更自然地感知和理解化學(xué)知識，提高學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)情感。教師要提高對家庭趣味實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重視程度，加大不同類型家庭趣味實(shí)驗(yàn)的發(fā)掘力度，設(shè)計(jì)出更多適應(yīng)初中生化學(xué)認(rèn)知基礎(chǔ)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ募彝?shí)驗(yàn)課題，輔助化學(xué)知識教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究精神。

一、深度發(fā)掘教材，整合家庭實(shí)驗(yàn)資源

家庭趣味實(shí)驗(yàn)是基于化學(xué)課堂主要教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的，教師要突出實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與化學(xué)知識的聯(lián)系性，緊密圍繞化學(xué)概念、化學(xué)定理、化學(xué)現(xiàn)象設(shè)計(jì)家庭實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。教師可以從化學(xué)教材這一最直接的教學(xué)內(nèi)容載體入手，活用教材中蘊(yùn)含的家庭趣味實(shí)驗(yàn)元素，對接學(xué)生生活實(shí)際，整合家庭實(shí)驗(yàn)資源，設(shè)計(jì)一些可行性較高的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。初中化學(xué)教材編排中，有一些家庭實(shí)驗(yàn)資源是直接呈現(xiàn)給學(xué)生的，也有一些是蘊(yùn)含在教材內(nèi)容中的隱性資源，需要教師深度發(fā)掘，深耕其中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)價(jià)值，兩種家庭實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源都需要引起教師足夠重視，根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)需求加以整合。

教師要保持家庭實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源開發(fā)利用的敏感性，從教材中與學(xué)生日常生活相關(guān)的一句話、一個(gè)配圖延伸開來，探尋合適的家庭趣味實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)切點(diǎn)，構(gòu)建化學(xué)知識與學(xué)生日常生活的緊密聯(lián)系，為學(xué)生開展家庭趣味實(shí)驗(yàn)提供更多學(xué)習(xí)機(jī)會。人教版九年級上冊化學(xué)教材“水的凈化”章節(jié)設(shè)計(jì)中，配合“水的凈化”理論知識，教材編排了“自制凈水器”教學(xué)內(nèi)容。該部分內(nèi)容是開展家庭趣味實(shí)驗(yàn)的有效素材，教師將其置于課堂總結(jié)環(huán)節(jié)，以課下作業(yè)的形式呈現(xiàn)給學(xué)生，要求學(xué)生用塑料瓶、布片、小卵石、沙子、活性炭、棉花等材料，仿照教材中簡易凈水器的示意圖，自主制作一個(gè)相似的凈水器，并要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，清晰地畫出整個(gè)裝置的示意圖和不同層次使用的材料，標(biāo)注每個(gè)層次材料發(fā)揮的凈化效果。

教師從教材中提供的生活化實(shí)驗(yàn)素材入手，用家庭趣味實(shí)驗(yàn)的形式取代書面作業(yè)練習(xí)，能夠增強(qiáng)化學(xué)課下作業(yè)的趣味性，激發(fā)學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)興趣。教師整合家庭實(shí)驗(yàn)資源，提出具體的實(shí)驗(yàn)選材要求，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)報(bào)告中凈化效果的標(biāo)注和分析，提高學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)操作效率，幫助學(xué)生順利完成凈水器的制作，也用實(shí)驗(yàn)總結(jié)分析的形式，鞏固了學(xué)生有關(guān)“水的凈化”相關(guān)知識的認(rèn)知印象，落實(shí)了家庭趣味實(shí)驗(yàn)教學(xué)的知識目標(biāo)。

二、合理篩選內(nèi)容，設(shè)計(jì)家庭實(shí)驗(yàn)方案

家庭趣味實(shí)驗(yàn)受限于客觀條件，在沒有教師及時(shí)的思維指導(dǎo)、沒有配備齊全的實(shí)驗(yàn)裝置的情況下，很多化學(xué)實(shí)驗(yàn)并不適合作為家庭實(shí)驗(yàn)展開。教師積極推進(jìn)家庭趣味實(shí)驗(yàn)教學(xué)的同時(shí)，也要正確認(rèn)識到家庭趣味實(shí)驗(yàn)的局限性，合理篩選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，設(shè)計(jì)切實(shí)可行的家庭實(shí)驗(yàn)方案。教師可以從化學(xué)學(xué)科教學(xué)的固有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容入手，分析這些實(shí)驗(yàn)的素材選擇能否在家庭條件下找到合適的替代品，組織學(xué)生就地取材，用功能相仿的實(shí)驗(yàn)裝置、化學(xué)成分相同的生活物品開展家庭實(shí)驗(yàn)，加深學(xué)生化學(xué)知識學(xué)習(xí)印象，強(qiáng)化學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力。

教師要突出家庭趣味實(shí)驗(yàn)的靈活性，根據(jù)學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)的場所特點(diǎn)，在實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)方法等方面適當(dāng)變通，適應(yīng)學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)客觀條件，特別是化學(xué)藥品、試劑的選擇中，教師要認(rèn)真分析學(xué)生生活中常見物品的化學(xué)成分，找到合適的替代品。在分析“分子間存在間隙”這一知識點(diǎn)時(shí)，教師常用水和酒精兩種不同的液體為材料，演示兩種液體混合后的體積變化。教師以此設(shè)計(jì)家庭實(shí)驗(yàn)時(shí)，考慮到學(xué)生家中沒有刻度準(zhǔn)確的量筒，也可能沒有酒精。教師適當(dāng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方案，用酒精濃度較高的白酒、花露水取代酒精。沒有刻度準(zhǔn)確的量筒，則可以在透明杯子上做好刻度標(biāo)注，記錄兩種液體混合前的體積大小，混合后再把液體分別注入原容器中，比較混合前后液體體積變化。

水和酒精的演示實(shí)驗(yàn)是利用兩種液體分子構(gòu)成的不同，比較混合前后的體積變化，演示分子間存在間隙造成了混合后液體體積變小。教師設(shè)計(jì)的家庭實(shí)驗(yàn)方案，從學(xué)生生活中選擇常見的酒精含量較高的物品作為替代，同樣是比較混合前后的體積變化驗(yàn)證化學(xué)概念。雖然調(diào)整后的實(shí)驗(yàn)方案精確度有所降低，不如實(shí)驗(yàn)室中那么精確，但實(shí)驗(yàn)原理與原實(shí)驗(yàn)完全相同，可以讓學(xué)生在現(xiàn)象相仿的實(shí)驗(yàn)觀察中，正確認(rèn)識“分子間存在間隙”的化學(xué)概念。

三、科學(xué)傳授方法，提升家庭實(shí)驗(yàn)品質(zhì)

教師輔導(dǎo)是家庭趣味實(shí)驗(yàn)得以順利開展的必要條件。教師加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法的有效指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程的操作細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)，啟動學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究意識，確保家庭趣味實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確、高效進(jìn)行，提升學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)品質(zhì)。九年級學(xué)生接觸和學(xué)習(xí)化學(xué)學(xué)科的時(shí)間有限，實(shí)驗(yàn)操作經(jīng)驗(yàn)還很匱乏，在自主性較強(qiáng)的家庭實(shí)驗(yàn)中，難免會出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作不夠規(guī)范的問題。教師提前做好實(shí)驗(yàn)教學(xué)預(yù)設(shè)，分析歸納學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的認(rèn)知誤區(qū)、操作錯(cuò)誤，為學(xué)生一一強(qiáng)調(diào)這些實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)，提高學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)的成功率，保護(hù)和增強(qiáng)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的自信心，讓學(xué)生充分感受化學(xué)家庭實(shí)驗(yàn)的獨(dú)特魅力。

家庭趣味實(shí)驗(yàn)畢竟是強(qiáng)調(diào)探究性的一種實(shí)驗(yàn)類型，在實(shí)驗(yàn)方法上更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生思維調(diào)動和能力培養(yǎng)，教師要把握好思維干預(yù)的“度”，既要為學(xué)生提供必要的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和思維啟發(fā)，又要尊重學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的主體地位?！疤骄渴雏}溶解的影響因素”家庭實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，該實(shí)驗(yàn)是個(gè)典型的探究性實(shí)驗(yàn)，教師加強(qiáng)課堂教學(xué)環(huán)節(jié)的思維梳理，先引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活中溶解鹽、糖和其他物品的操作經(jīng)驗(yàn)，對哪些因素會影響實(shí)驗(yàn)溶解速度的快慢做出自己的猜想。學(xué)生相關(guān)生活經(jīng)驗(yàn)并不匱乏，通過聯(lián)想和對比，列舉出溫度、是否攪拌、水的多少、容器大小等多種猜想。教師歸納學(xué)生猜想內(nèi)容，讓學(xué)生根據(jù)家庭實(shí)驗(yàn)條件，選擇兩三個(gè)影響因素設(shè)計(jì)探究方案，在課下完成家庭實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證這些猜想是否正確。

一個(gè)完整的探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動包含了發(fā)現(xiàn)問題、提出假設(shè)猜想、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果等多個(gè)環(huán)節(jié)，教師彰顯家庭實(shí)驗(yàn)的探究能力訓(xùn)練意義，有意識地在課堂指導(dǎo)環(huán)節(jié)提出實(shí)驗(yàn)探究的核心問題，引領(lǐng)學(xué)生結(jié)合已有生活經(jīng)驗(yàn)，做出食鹽溶解影響因素的猜想假設(shè)，組織學(xué)生制訂實(shí)驗(yàn)方案加以驗(yàn)證，有利于提高學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)探究學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)規(guī)范的實(shí)驗(yàn)探究意識，提高學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)能力。

四、適時(shí)拓寬維度，內(nèi)化家庭實(shí)驗(yàn)認(rèn)知

教師著眼學(xué)生化學(xué)應(yīng)用能力培養(yǎng)，適時(shí)拓寬家庭實(shí)驗(yàn)教學(xué)維度，融入更多實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的家庭趣味實(shí)驗(yàn)教學(xué)元素，開闊學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)視野，加深學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)認(rèn)知理解，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)知識的有效內(nèi)化。隨著化學(xué)學(xué)科教學(xué)內(nèi)容的深入，化學(xué)知識的認(rèn)知難度和應(yīng)用難度也隨之提升，靠死記硬背等簡單學(xué)習(xí)方法，學(xué)生無法真正理解化學(xué)知識的本質(zhì)內(nèi)涵，更談不上靈活運(yùn)用化學(xué)新知解決問題 了。教師不妨針對這些認(rèn)知難度較大的化學(xué)知識，設(shè)計(jì)一些學(xué)生可以在家自主完成的小實(shí)驗(yàn)，借助豐富的實(shí)驗(yàn)認(rèn)知素材拓寬學(xué)生思維認(rèn)知視野，幫助學(xué)生建立更加直觀的化學(xué)知識感性認(rèn)知，順利掌握和內(nèi)化相關(guān)的化學(xué)知識。

作為拓展性的家庭實(shí)驗(yàn)活動，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)認(rèn)知基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，教師不必像以上幾種方法中，過多強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)方法的指導(dǎo)，而是采取設(shè)置自主探究課題的方式，增強(qiáng)家庭實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的開放性。學(xué)習(xí)了“二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制取”相關(guān)知識后，教師設(shè)置開放性的家庭實(shí)驗(yàn)課題，讓學(xué)生自主尋找生活中可用的實(shí)驗(yàn)材料，完成二氧化碳的制備實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過閱讀教材和查閱資料，了解到雞蛋殼中含有碳酸鈣，食醋中的醋酸與鹽酸一樣具備酸性，很多食品干燥劑的主要成分是生石灰。明確實(shí)驗(yàn)需要材料后，學(xué)生就地取材，仿照二氧化碳實(shí)驗(yàn)室制備的裝置組裝方法，用塑料瓶、塑料軟管等生活物品組裝實(shí)驗(yàn)裝置，順利完成家庭實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)。

學(xué)生學(xué)習(xí)了“二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制取”相關(guān)知識后，完全具備自主選擇實(shí)驗(yàn)材料和組裝實(shí)驗(yàn)裝置的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。教師把家庭趣味?shí)驗(yàn)放手給學(xué)生，讓學(xué)生結(jié)合教材學(xué)習(xí)內(nèi)容，查閱相關(guān)資料確定實(shí)驗(yàn)方案，發(fā)揮學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)自主性。食醋和雞蛋殼的實(shí)驗(yàn)效果并不明顯，產(chǎn)生的二氧化碳很少，并不足以使澄清的石灰水變混濁，但學(xué)生在整個(gè)開放性家庭實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)過程中，已經(jīng)得到了充分的知識鞏固和能力鍛煉，收到了預(yù)期的家庭實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。

家庭趣味實(shí)驗(yàn)是對初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要補(bǔ)充，極大地拓展了化學(xué)學(xué)科教學(xué)維度，深化了學(xué)生對化學(xué)知識的認(rèn)知理解，對學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)能力提高、科學(xué)探究思維培養(yǎng)都有著積極的促進(jìn)效果。教師要以可行性作為家庭趣味實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則，密切聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知能力，精心篩選實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)和著力點(diǎn)，滿足學(xué)生化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)的個(gè)性化需求，打造高質(zhì)量、多維度的家庭趣味實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺，最大限度地發(fā)揮家庭趣味實(shí)驗(yàn)的教學(xué)輔助作用。