王安民 董力

摘?要：針對陜西省商洛市商州區(qū)萬畝大櫻桃園栽培管理中存在的問題，從建園時品種、砧木的選擇、栽植密度、授粉品種配置、整形修剪、光熱管理、病蟲害防治等7個方面進(jìn)行分析并提出相關(guān)改進(jìn)技術(shù)措施，供廣大果農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中參考。

關(guān)鍵詞：大櫻桃;低產(chǎn)原因;應(yīng)對措施

文章編號：2096-8108（2020）01-0026-03?中圖分類號：?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Abstract：In view of the problems existing in the cultivation and management of cherry orchard in Shangzhou District of Shangluo City， Shaanxi Province. The relevant technical measures from seven aspects， such as the selection of cultivars， rootstocks， planting density， pollination cultivars arrangement， shaping and pruning， photothermal management， pest control were analyzed and and the countermeasures were put forward for reference.

Keywords：Cherry; Causes of low yield; Countermeasures

大櫻桃素有“北方春果第一枝”的美稱，其果實(shí)色澤鮮艷，晶瑩剔透，紅如瑪瑙，黃如凝脂，富含糖、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素、花青素、紅色素、胡蘿卜素、褪色激素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，營養(yǎng)特別豐富，具有增強(qiáng)體質(zhì)、健腦益智、美容養(yǎng)顏、抗衰老等多重功效，被譽(yù)為果中珍品，水果之冠。近年來，陜西省商洛市商州區(qū)大力發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)，首先讓群眾脫貧致富。但距商洛市城區(qū)20多km 312國道邊的商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)萬畝大櫻桃基地卻長期處于產(chǎn)低質(zhì)劣的經(jīng)營狀態(tài)。2016—2017年筆者在對該鎮(zhèn)的三星、七星、燈塔、黃魚溝、閻坪、三岔河等6個村的大櫻桃生產(chǎn)情況，進(jìn)行詳細(xì)了解和實(shí)際調(diào)查，梳理出整個園地存在的主要問題，并提出了改進(jìn)措施。

1?萬畝大櫻桃園生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1?生產(chǎn)地自然條件

商州區(qū)的萬畝大櫻桃基地位于距商洛市城區(qū)西南30多km 312國道邊的三岔河鎮(zhèn)，地處秦嶺腹地，東經(jīng)109°30′，北緯33°38′，屬暖溫帶南緣過渡帶季風(fēng)性、半濕潤型山地氣候，四季分明，冬無嚴(yán)寒不干燥、夏無酷暑不潮濕，栽培區(qū)域海拔740～820 m，年平均氣溫12.8 ℃，極端最高氣溫39.9 ℃，極端最低氣溫-16.8 ℃，無霜期206 d，年平均降水量740 mm，年日照時數(shù)1 900～2 100 h。災(zāi)害性天氣主要有干旱、暴雨、干熱風(fēng)、冰雹、霜凍等。

1.2?生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀

商州區(qū)三岔河鎮(zhèn)萬畝大櫻桃園分布在該鎮(zhèn)3個小流域的川塬地帶，園地集中，土壤立地及環(huán)境條件較好，光照充足，適宜大櫻桃生長。目前地域內(nèi)生長的大櫻桃大多數(shù)為8～12年生的成年樹，品種單一，多為紅燈、早大果和那翁。整個園地平均667 m2產(chǎn)量不到50 kg，每667 m2收入不足1 000元，這給廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入和正常生活造成較大影響。

2?低產(chǎn)的主要原因分析

2.1?栽植密度過大，光熱矛盾突出

由于初建園時采用株行距為2 m×3 m的定植密度，成年后的樹體枝疊梢碰，導(dǎo)致樹冠內(nèi)光照不足，枝條直立，抱頭生長;土壤中根系相互交錯，水肥供給矛盾突出，營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)。

2.2?注重樹下管理，忽略樹上管理

實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣大果農(nóng)的樹下管理措施做的較多，有些甚至做過了頭，如有當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞場，大量雞糞的充足供給，導(dǎo)致一些樹體生長旺盛，粗壯的枝條象鉆天猴一樣極性生長，對樹冠擴(kuò)大和大量結(jié)果十分不利;而樹上管理的修剪、拉枝、刻芽、擰枝、摘心、生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用等基本未實(shí)施，大部分園地內(nèi)樹體生長旺盛，主從不分，樹形紊亂，各大主枝角度過小，側(cè)枝上優(yōu)質(zhì)的葉叢花枝少。

2.3?品種單一，授粉受精不良

目前，園地栽植的大部分品種為紅燈、早大果和那翁，近期栽植了少部分拉賓斯和艷陽等自花結(jié)實(shí)品種。由于大量不能自花授粉，導(dǎo)致授粉受精不良而大量落花落果。另外，由于大櫻桃經(jīng)濟(jì)效益較高，受盲目發(fā)展的影響，該基地內(nèi)栽植了一定量的低劣品種，也給生產(chǎn)經(jīng)營帶來不小麻煩。

2.4?砧木選擇不當(dāng)，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重

由于當(dāng)初建園時缺少對嫁接苗所用砧木的考慮，三岔河村，黃魚溝村、七星村栽植的大櫻桃樹每年在果實(shí)采摘時就有大量葉片變黃而脫落，生長的大櫻桃果個小，色澤差，味淡而澀，追其原因是因?yàn)檫@幾個村種植的大櫻桃均是大青葉做砧本，且有根癌病，同樣在一塊園地使用馬哈利砧木的樹體沒有感染根癌病，果實(shí)采收時葉色深綠，無脫落，果實(shí)生長正常。另外，為害大櫻桃的主要病蟲梨小實(shí)心蟲、紅蜘蛛、蘋小卷葉蛾、桑白蚧、流膠病等發(fā)生普遍，這些都給樹體的生長和結(jié)果帶來一定影響。

3?應(yīng)對措施

3.1?調(diào)整密度，強(qiáng)化光溫管控

從長遠(yuǎn)經(jīng)營來看，要把密度降下來，就必須對一些影響生長和通風(fēng)透光的樹進(jìn)行挖除，但大部分果農(nóng)難舍而不愿去除，為此，在實(shí)際運(yùn)用中我們采用加大修剪量，重點(diǎn)疏除一些過密的、并生的、重疊的、交叉的枝條，以局部刺激促進(jìn)各大主枝開張角度，以整體削弱減小樹冠擴(kuò)大，解決枝疊梢碰、密度過大的問題。另外，我們把大櫻桃園經(jīng)營的光溫需求提升到管控層面，原因是二者是相互作用的，它對大櫻桃的生長、結(jié)實(shí)、色澤、品質(zhì)等都顯得至關(guān)重要，所以，上邊的調(diào)整密度措施已經(jīng)解決了部分光熱問題。在其他光熱管理方面，采取的措施有：1）每年春季大櫻桃萌芽前配合追肥施入一定量的熱性有機(jī)肥，如羊糞、秸稈堆肥等，增加根際土壤溫度，改善土壤理化性能，促進(jìn)樹體生長量，切記熱性有機(jī)肥勿與根系密接，避免燒根。2）果實(shí)開始著色時鋪反光膜，促進(jìn)上色，樹兩邊各鋪一條，還可使用著色劑著色。

3.2?樹上、樹下管理并重，運(yùn)用修剪技術(shù)調(diào)節(jié)生長與結(jié)果矛盾

3.2.1?配方施肥、葉面噴生長調(diào)節(jié)劑

針對目前樹體生長狀況，樹下管理采用配方施肥解決養(yǎng)分不均衡的問題，補(bǔ)充花芽分化和提高坐果率所需營養(yǎng)元素，減少氮肥使用量和施肥次數(shù)，一般在萌芽前和果實(shí)采收后這兩時段各追肥1次，以磷鉀肥為主。

葉面噴施生長調(diào)節(jié)劑，可在花蕾期噴1次陜西大成農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的大櫻桃專用生長調(diào)理營養(yǎng)液800～1 000倍液，在控冠促花時采用15%的PP333稀釋為150～200倍噴布，樹勢中庸時停用。

3.2.2?合理修剪，緩和樹體生長

修剪時期，由于大櫻桃枝條較疏松，修剪過早易抽干，所以修剪時間應(yīng)該晚一點(diǎn)，一般在3月中下旬樹液流動時進(jìn)行。在調(diào)整密度時已經(jīng)對一些過多枝條進(jìn)行了去除，這里重點(diǎn)就緩和樹勢，促進(jìn)結(jié)果所采用的修剪技術(shù)進(jìn)行如下簡述。

1）在幼齡園和近年來高接換頭的樹上采用春刻芽、夏環(huán)剝、秋拉枝?？萄吭谘颗虼髸r進(jìn)行。對主枝延長枝短截時留背后芽，然后除去背后芽下端2～3個芽，抑前不讓發(fā)過壯枝條，節(jié)省下的養(yǎng)分集中在中后部可形成花芽。對中下部主枝的上下芽不刻，?？虄蓚?cè)飽滿芽，促發(fā)形成魚翅狀花叢結(jié)果短枝，刻芽在芽上部0.3～0.5 cm處用鋼鋸條拉至木質(zhì)部。于夏季5月上中旬對生長較旺一次枝基部進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為枝條粗度的1/10為宜。對初果樹的旺長枝多次重摘心，控制枝條旺長，增加分枝級次和枝量，促進(jìn)枝類轉(zhuǎn)化，迅速擴(kuò)大樹冠。這類枝條還可進(jìn)行扭枝處理。兩種方法都要在枝條旺盛生長的后期進(jìn)行，否則易使許多細(xì)弱枝發(fā)出。拉枝選擇在7-9月進(jìn)行，拉枝適宜角度為80°～85°，此時枝條長勢中庸，拉枝不會冒條，既能緩和樹勢，促發(fā)短枝，又能促進(jìn)成花。

通過拉枝刻芽，控制上翹，控制競爭枝，加大主枝角度，保持樹勢中庸，樹姿開張，確保大枝亮堂堂，個個跑單幫，重點(diǎn)培養(yǎng)芽眼飽滿、枝條充實(shí)，緩勢生長的發(fā)育枝，為來年這些發(fā)育枝萌發(fā)優(yōu)質(zhì)魚翅狀花叢枝打好基礎(chǔ)，從而避免光棍枝和徒長枝形成。

2）短截和緩放。對目前大量進(jìn)入結(jié)果期的樹，短截可適當(dāng)加重，但要特別注意品種特性，對長勢旺，成枝力弱，以花束狀果枝結(jié)果為主的那翁，要中短截或重短截;對成果枝力強(qiáng)的紅燈，修剪時輕截，疏除外圍強(qiáng)旺枝。緩放適于多數(shù)中庸枝和角度較大的枝條，直立強(qiáng)旺枝和競爭枝必須拉水平或下垂后再緩放，如果不處理直接緩放，這種枝加粗很快，易形成“霸王枝”或“背上樹”，擾亂樹形和各類枝從屬關(guān)系，導(dǎo)致樹體下部短枝衰亡，結(jié)果部位外移。各主枝延長枝在擴(kuò)冠期間不宜緩放，否則在該發(fā)枝部位抽生不出理想的骨干枝。緩放枝條時應(yīng)掌握幼樹“緩平不緩直、緩弱不緩?fù)?，盛果樹“緩壯不緩弱、緩?fù)獠痪弮?nèi)”的原則。

3）回縮。對多年生枝通過回縮，對留下的枝條有更新復(fù)壯、促進(jìn)回縮部位下部枝生長勢的作用。回縮多年的結(jié)果枝組，可增強(qiáng)其生長勢，提高坐果率和果品質(zhì)量。為防止樹冠再擴(kuò)大，而對延長枝回縮，以弱換強(qiáng)，換更多的產(chǎn)量?；乜s程度重，留枝質(zhì)量好，原枝長勢強(qiáng)，更新復(fù)壯效果明顯。具體到一個多年生枝來說，回縮修剪后的促進(jìn)作用，往往局限于剪口附近，離剪口越遠(yuǎn)，促進(jìn)作用越不明顯。

3.3?高接搭配授粉品種，提高坐果率

為滿足大櫻桃授粉需求，部分果農(nóng)采取移栽已結(jié)果的授粉品種，但成本大，近期效果不明顯。培訓(xùn)中給果農(nóng)示范高接授粉品種，推廣后取得很好的效果。具體方法：1）選擇花粉量大，花期相遇且親合的授粉品種，近期高接的授粉品種有先鋒、拉賓斯、大紫等;2）采用插皮舌接的方法，所高接樹換頭2～3個，對一大塊園地均勻布設(shè)，總體比例主栽品種同高接的授粉品種的株數(shù)比為51，經(jīng)過實(shí)際調(diào)查，2017年高接的授粉樹，今年的坐果率明顯提高，經(jīng)濟(jì)效益比不高接授粉品種的提升1倍多。至去年以來，一些果農(nóng)采取人工授粉的方法，即在大櫻桃花開放1～3 d內(nèi)，用毛筆蘸取花粉點(diǎn)到花朵的柱頭上，這也取得了較好的收效。

3.4?藥劑灌根，嚴(yán)防根癌病危害蔓延

3.4.1?根癌病防治大櫻桃根癌病是由土壤中土壤桿菌引起細(xì)菌性病害，在三岔河鎮(zhèn)萬畝大櫻桃園發(fā)病較重，使用大青葉砧木是其主要原因。防治中采用：1）藥劑灌根，選用86.2%的銅大師或77%的可殺得可濕性粉劑200倍液，間隔300倍農(nóng)用鏈霉素稀釋液充分灌注發(fā)病的根際部位，從4月份開始，每10 d 1次，連灌3次。特別注意，灌藥前一定要目傷發(fā)病部位的主根，使藥液進(jìn)入植物根部組織，進(jìn)而直達(dá)病體;2）扒土晾根，降低土壤濕度，改施酸性肥料，改善土壤理化性質(zhì);3）加強(qiáng)根部害蟲防治，避免造成傷口，減少病菌侵入機(jī)會。

3.4.2?其他主要病蟲害防治

大櫻桃其他主要病蟲害有蘋小卷葉蛾、刺蛾、毛蟲、梨小食心蟲、桑白蚧、腐爛病、葉斑病、流膠病等。春季發(fā)芽前噴1～2次3～5°Be石硫合劑，蘋小卷葉蛾、刺蛾、梨小食心蟲等噴菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行防治，刺蛾、毛蟲類害蟲在其卵期和幼蟲擴(kuò)散前摘除卵（蟲）銷毀。