張立麗

摘 要：漳窯米黃釉瓷器是明清時期民窯藝術(shù)品，世所鐘愛，其產(chǎn)地在閩南南靖、華安縣交界的東溪頭。文章通過對南靖縣博物館收藏品的描述，結(jié)合文獻、出土或傳世資料，闡明漳窯以米黃釉瓷器為顯著特征的藝術(shù)風格及其演變規(guī)律。

關(guān)鍵詞：漳窯;米黃釉瓷;人物雕塑;陳設(shè)供器及文玩器;藝術(shù)風格

1 漳窯的名稱含義

在海內(nèi)外收藏的傳世明清瓷器中，有一類以米黃釉開冰裂紋為顯著特征的瓷種，世稱“漳窯”。關(guān)于漳窯的文獻記載，主要出自晚清福建侯官學者郭柏蒼（1815—1890）撰寫的《閩產(chǎn)錄異》一書，該書寫道：“漳窯出漳州，明中葉始制白釉米色器，其紋如冰裂，舊漳琢器雖不及德化，然猶可玩也。惟退火處略黝，越數(shù)年黝處又復潔凈。近制者釉水、胎地俱松?！雹俅擞涊d透露了若干信息：①漳窯產(chǎn)地在福建南部漳州;②漳窯燒制年代自明中葉至清末;③漳窯瓷器與德化同屬白瓷，但火候略低;④漳瓷以白釉泛黃開冰裂紋為特征，紋理隨天氣潮燥而變化，清末質(zhì)量趨于衰退。至于漳窯具體產(chǎn)地于漳州何處，語焉未詳。20世紀50年代，北京故宮博物院曾派員前來漳州地區(qū)調(diào)查尋找窯址，未果。20世紀80年代以后，隨著考古調(diào)查的深入，尤其是21世紀初葉以來的考古發(fā)掘②，漳窯產(chǎn)地問題逐漸得到揭示，到目前為止，學術(shù)界已基本形成傾向性的共識：漳窯的產(chǎn)地應位于福建漳州市南靖縣與華安縣交界一帶的東溪頭，現(xiàn)亦稱“東溪窯”。該窯瓷器產(chǎn)品以青花為大宗，兼有白釉、米黃釉、醬釉、藍釉、青釉及五彩等諸多品種，歷史上曾大量外銷，統(tǒng)屬于漳州窯系。考慮到其中的白釉米色器已約定俗成，仍專門稱為漳窯。

2 館藏漳窯典型器描述

南靖縣博物館成立于1993年，現(xiàn)已收藏漳窯瓷器近千件，大部分為民間征集，一部分為東溪窯址考古調(diào)查釆集與考古發(fā)掘出土品，有雕塑人物、陳設(shè)供器及文玩器、飲食器皿三種類型。

2.1 雕塑人物

2.1.1 明晚期布袋羅漢立像（圖1）

高30.5厘米，底寬16.5厘米。通體施米色白釉，釉水瑩潤，略黃，開細小冰裂紋，底露胎。胎淡黃，胎質(zhì)較堅實。布袋羅漢呈立像，光頭圓臉，雙耳垂肩，眼口皆恣笑，身披袈裟，寬長袍，腰帶飾垂瓔珞。身材肥胖，大腹便便，袒胸露乳，右手握佛珠，左手執(zhí)布袋，跣足立于礁圓座上。衣褶自然流暢，形神兼?zhèn)洌蜩蛉缟?/p>

2.1.2 清早期彌勒坐像（圖2）

高9.8厘米，底寬12.5厘米。通體施米色白釉，釉面肥潤，開細小冰裂紋，底露胎，胎灰白，胎體較薄，中空，內(nèi)有捏塑痕跡。佛光頭，雙耳垂肩，開臉圓潤大方，嬉笑可掬，身穿長袍，袒胸露腹，半跏趺坐，左手執(zhí)布袋，右手置于豎起的右膝上。

2.1.3 清中期觀音立像（圖3）

高44厘米，底寬11.9厘米。通體施米色白釉，略黃，開細小冰裂紋。胎淺黃，胎質(zhì)較堅實。觀音頭頂巾披帛梳螺髻，開臉五官端莊清晰，眼微合，鼻較高直，嘴唇微閉似笑，垂耳。身穿長衣裙曳地，衣褶紋理清晰簡約流暢，裙擺瓔珞花飾，露雙足，立于如意祥云圓座上，身體比例較協(xié)調(diào)。人物造型溫良嫻雅、和藹可親。

2.1.4 清中期關(guān)公坐像（圖4）

高22.2厘米，底寬9.3厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋。胎灰白，胎質(zhì)較堅實。關(guān)羽頭戴冠帽，開臉略呈國字形，臥蠶眉，丹鳳眼，虎鼻，大嘴，須長及腹，穿龍紋窄袖緊身袍，胸束帶，腳蹬靴。右手扶胸前帶，左手置膝上，雙腳八字張開，坐于圓座上。坐像內(nèi)腹中空，底座平切露胎，可見指捺痕跡。人物造型威嚴又具親和力。

2.1.5 清中期人物騎瑞獸塑像（圖5）

高25.3厘米，底寬14.5厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋。胎灰白，較疏松。人物寬額禿頂，兩側(cè)鬢角長髻，笑容可掬，身著寬袖大衣，腰系束帶，袒胸露肚，腳穿云頭鞋，右手執(zhí)酒杯，左手捋髯須，一腳盤曲，一腳垂于獸腹，側(cè)坐于神獸上，神獸似麒麟，昂首張嘴露舌，呈行走狀，獸腹下飾云紋，獸身與底座連體。座呈長方形，中空，可見拼接及指捺痕跡。人物身份為漢鐘離（一說為姜子牙），該塑像形體雕塑準確，生動傳神，工藝精美，較為罕見。

2.2 陳設(shè)供器及文玩器

2.2.1 明晚期夔龍紋罐（圖6）

高19厘米，口徑21.5厘米，底徑17厘米。通體施米色白釉，釉面瑩亮，開細小冰裂紋。足跟刮釉露胎，足內(nèi)滿釉。胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)堅實。圓唇，斂口，豐肩，斜收腹，圈足。外壁近口處模印一周如意云頭紋，腹部印簡意變體夔紋與回紋，近口處與腹部紋飾以一道刻弦紋隔開，近底處再刻畫三道弦紋，形成多層裝飾，疏密有致。器物造型古樸敦厚。

2.2.2 明晚期六角形插器（圖7）

高10厘米，口徑14.5厘米，底徑7.2厘米。通體施米色白釉，釉面瑩潤，開細小冰裂紋。胎灰白，胎質(zhì)較堅實。形似渣斗，六角撇口寬沿盤，束頸，鼓腹，底足外張。寬沿盤盤外壁飾滿乳釘紋，腹上部模印一圈如意云，中部六面為花瓣形壺門開光，內(nèi)交替飾文字“明成自造”“吉祥花開”“富貴流香”及牡丹花紋，足部模印回紋。

2.2.3 明晚期夔龍紋鼎式爐（圖8）

高24.5厘米，口徑14.5厘米。外施米色白釉，釉面瑩潤，開細小冰裂紋，內(nèi)腹及足跟露胎，胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)細膩。寬沿直口，束頸，鼓深腹，三實心高柱足，口沿雙立耳鏤空，腹部凸起兩道弦紋，弦紋間模印六組回紋與夔龍紋。此器造型仿青銅器，古樸凝重。

2.2.4 明晚期弦紋竹節(jié)三足爐（圖9）

高9厘米，口徑14.2厘米，底徑13.1厘米。外施米色白釉，釉面瑩潤，開細小冰裂紋，外底部有刀修刮釉一圈，外底圈內(nèi)、內(nèi)腹、足跟露胎，胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)較堅實。寬沿直口，圓筒腹，平底，磬式三足。爐腹凸起三道弦紋，呈竹節(jié)狀，爐身中腹兩道弦紋間模印夔龍紋及回紋。

2.2.5 清早期雙象耳鼎式爐（圖10）

高14.5厘米，口徑14.4厘米。通體施米色白釉，釉色光潤清雅，施釉均勻，釉層較薄，胎釉結(jié)合良好，釉層表面帶有細小開片，內(nèi)部口沿處帶有土沁。胎灰白，胎質(zhì)細膩。敞口，平唇，折沿，短束頸，溜肩，鼓腹，三象腿足，足底平切。肩腹部堆貼一左右對稱的象頭耳，象頭、雙象耳緊貼于肩部隆起，象鼻彎曲伸貼于腹中下部，象頭雙眼微開、高鼻隆起、雙耳豎貼于肩部，頭部周邊刻有發(fā)須。三象腿足呈三角支撐緊接貼于爐底。爐底部帶有“月齋堂”方形款識。器物造型流暢優(yōu)美。

2.2.6 清早期三象足鼎式琴爐（圖11）

高6.6厘米，口徑5.7厘米。外施米色白釉，釉面勻凈，開細小冰裂紋，內(nèi)腹及足跟露胎，胎淺黃，胎體較薄，胎質(zhì)細膩。圓唇敞口，束頸，鼓腹，肩腹部堆貼一對對稱螭龍耳，底部三象鼻足，象鼻線條簡約流暢、形象逼真。整體造型精巧別致又不失古樸典雅，是工藝精湛的文房香具。

2.2.7 清早期雙鋪首鼎式爐（圖12）

高9.7厘米，口徑8厘米。外施米色白釉，開細小冰裂紋，釉色光潤清雅，施釉均勻，釉層較薄，胎釉結(jié)合良好，內(nèi)腹及足跟露胎，胎灰白，胎質(zhì)細膩。寬沿直口，束頸，溜肩，鼓腹，三實心高柱足。肩部堆塑對稱獸首銜環(huán)耳。器形小巧規(guī)整素雅。

2.2.8 清早期蕉葉紋花觚（圖13）

高44.3厘米，口徑20厘米，底徑17厘米。通體施米色白釉，釉色光潤清雅，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎灰白，胎體厚重，胎質(zhì)細膩。喇叭口，口沿金繕，長腹直筒，中部鼓圓，刻畫牡丹花紋，上下各飾兩道弦紋。腹底外撇出棱，矮圈足，呈兩層臺狀，腹部鼓凸處用線條刻畫出牡丹紋飾，鼓凸處上、下再用線條刻畫上下對稱的仰、俯蕉葉紋，刻畫刀法犀利，線條纖巧靈活、自然飄逸，器形古樸雋秀，時代特征明顯。

2.2.9 清早期大型膽瓶（圖14）

高59.5厘米，口徑12厘米，底徑16厘米。通體施米色白釉，釉面瑩亮，開細小冰裂紋。胎體厚重，胎質(zhì)堅實。撇口平沿，長頸微束，膽形腹，圈足，體形碩大，線條流暢簡約，端莊文雅。

2.2.10 清早期雙獅耳筒瓶（圖15）

高28厘米，口徑6.8厘米，底徑7.6厘米。外施米色白釉，釉面溫潤，開細小冰裂紋，近底處留有蘸釉痕，胎淺黃，胎質(zhì)致密。撇口，圓唇，短束頸，豐肩，直腹，玉璧足。肩腹部堆貼對稱的獅首。

2.2.11 明末清初粉彩雙鳳花卉紋瓶（圖16）

高21.2厘米，口徑5.9厘米，底徑10.7厘米。外施米色白釉，釉面溫潤，開細小冰裂紋，滿釉，足跟刮釉露胎。淺黃胎，胎體較薄，胎質(zhì)致密?？诓课⒊?，頸部細長，頸上部飾一周凸弦紋，腹部呈圓球形，圈足。器身彩繪紅綠蕉葉、綬帶花朵、洞石鳳凰牡丹圖案。造型罕見，彌足珍貴。

2.2.12 清中期粉彩花鳥紋花籃（圖17）

高8厘米，口徑16.5厘米，底徑4.8厘米。通體施米色白釉，釉面溫潤，開細小冰裂紋，足底露胎，胎淺黃，胎質(zhì)致密。形似唾盂，上部為圓盤，中部為圓鼓腹，下接矮圈足外張。盤內(nèi)底開6小孔，以供吊繩。腹內(nèi)空，圈足開一小孔，安裝象鼻紐，盤外壁彩繪花鳥紋，腹壁彩繪雜寶紋。

2.2.13 清中期堆貼菊花紋罐（圖18）

高31.2厘米，口徑10厘米，底徑14.5厘米。通體施米色白釉，釉面溫潤，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎體疏松。圓唇，直口，溜肩，長腹，鼓弧腹內(nèi)收，圈足外撇。整器施釉，腹部堆貼菊花紋，兩叢對稱的菊花從下腹部向上延伸展開，隨器形構(gòu)圖，一氣呵成，使整體造型在雄渾莊重中又增添了清新典雅。圈足內(nèi)中心人工穿有一孔，并刻有“CHINA”及“L”字樣，小孔與英文均為后作，當屬海外回流器。

2.2.14 清中期堆貼開光樓閣紋罐（圖19）

高21.5厘米，口徑7.5厘米，底徑9.5厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎灰白，胎質(zhì)較疏松。圓唇，直口，豐肩，鼓腹，圈足。外壁近口處堆貼一周如意云頭紋，兩側(cè)肩部貼塑對稱的裝飾，為蝙蝠銜環(huán)，環(huán)上垂吊筆、銀錠、如意圖案（寓意“必定如意”）。腹部印有對稱菱花形開光，開光內(nèi)堆貼樓閣、樹木，錯落有致，意境寧靜。

2.2.15 清中期堆貼竹紋雙獅耳橄欖瓶（圖20）

高28.2厘米，口徑7厘米，底徑10.2厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎灰白，胎質(zhì)致密。斂口，圓唇，折沿，溜肩，鼓腹弧收，圈足平切。下肩部凸起兩道弦紋，弦紋間模印回紋形成裝飾帶，其上堆貼左右對稱獅首，腹部堆貼一組洞石翠竹圖，簡潔大方，迎風挺拔，剛勁有力。此件器物外銷回流，足底正中挖一小圓孔，猜測曾當作燈座使用。

2.2.16 清中期堆貼螭龍紋蒜頭瓶（圖21）

高15.4厘米，口徑3.7厘米，底徑3.4厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，釉層晶潤，滿釉，釉及底，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎灰白，質(zhì)地較堅實。蒜頭形口，長頸，溜肩橢圓腹，矮圈足。肩頸部堆貼螭龍，龍身寬壯穩(wěn)臥于肩部，龍尾細長彎轉(zhuǎn)于腹部，制作精致，妙趣橫生。

2.2.17 清中期喜鵲雙耳梅花瓶（圖22）

高31.3厘米，口徑9.8厘米，底徑11厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，滿釉，釉及底，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎體細膩致密。盤口，長頸，溜肩，圓鼓腹，玉璧足，頸中部刻畫兩道復線弦紋，中間模印一圈回紋，其上堆貼左右對稱的喜鵲雙耳，喜鵲仰視瓶口，形態(tài)逼真。腹部堆貼梅枝，枝干表面刻有大小不一的不規(guī)則小孔，酷似百年老梅枝，枝干上疏密有致地堆貼含苞待放的梅蕾和怒放的五瓣梅花，恰似一幅寒梅圖。

2.2.18 清中期堆貼雙螭龍紋水盂（圖23）

高6.5厘米，口徑7厘米，底徑9.2厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎微黃，胎體細膩致密。斂口，圓唇外翻，短頸，溜肩，鼓弧腹，腹下部內(nèi)折，矮圈足。口沿與腹下部堆貼雙螭龍，對視相戲，妙趣橫生。

2.2.19 清中期匏形水滴（圖24）

高9厘米，口徑1厘米，底徑3.5厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，滿釉，釉及底，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)堅硬。小口，溜肩，鼓腹，器為葫蘆形，實足。形體小巧。

2.3 飲食器皿

2.3.1 清早期梨形執(zhí)壺及茶杯（圖25）

壺1杯4，壺高5.3厘米，底徑4.6厘米;杯高2.2厘米，口徑5.5厘米，底徑2.6厘米。壺外施米色白釉，釉面瑩亮，開細小冰裂紋，釉及底，足內(nèi)滿釉，壺內(nèi)未施釉。胎淺黃，胎體薄。壺身梨形，帶蓋，一側(cè)帶把手，一側(cè)開流，臥足。4個小杯撇口、圈足。這一套是工夫茶的上乘茶器。

2.3.2 清中期茶盤（圖26）

高4.2厘米，口徑26厘米，底徑19厘米。通體施米色白釉，釉面瑩亮，開細小冰裂紋，足內(nèi)部分流釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)堅硬。斂圓唇，寬折沿，淺弧腹，內(nèi)平底，圈足。

2.3.3 清中期花口盤（圖27）

高5厘米，口徑31.3厘米，底徑18厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)堅硬。圓唇侈口，花口，寬折沿，淺弧腹，圈足。

2.3.4 清晚期淺口盤（圖28）

高3.6厘米，口徑19.2厘米，底徑9.3厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎質(zhì)疏松。圓唇，撇口，斜弧腹，淺平底，玉璧足。

2.3.5 清中期大海碗（圖29）

高16.6厘米，口徑36厘米，底徑16.5厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)堅硬。微斂口，尖唇，深弧腹，圈足，形體碩大。

2.3.6 清中期折口碗（圖30）

高9.4厘米，口徑20.6厘米，底徑7.9厘米。通體施米色白釉，開細小冰裂紋，足內(nèi)滿釉，足跟刮釉露胎，胎淺黃，胎體厚重，胎質(zhì)堅硬。敞口，圓唇，弧腹，圈足。

3 漳窯瓷器的鑒定要點

漳窯瓷器已知年代最早的見于1996年山東兗州明弘治十八年（1505）巨野郡王朱陽鎣墓出土的一件白釉蟠螭尊①，還有明嘉靖釋迦立像、萬歷釋迦坐像、萬歷財神立像、觀音坐像②等。清代紀年器則收錄于吳其生的《福建漳窯》一書中③。本文對館藏漳窯瓷器的斷代，參考了紀年標準器及吳其生的研究成果，還有耿寶昌先生的《明清瓷器鑒定》④等著述。綜合各種信息，清郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》一書關(guān)于漳窯瓷器燒造歷史的記載基本是正確的，對于漳窯瓷器特征，可以歸納為以下幾個鑒定要點。

3.1 胎釉特征

漳窯瓷取自地產(chǎn)高嶺土，產(chǎn)品胎體呈現(xiàn)白、灰白、黃白、淺灰諸色，瓷土淘洗提煉加工精細者少，胎體質(zhì)細膩者少，多有少量細沙或微有小孔隙。年代較早者燒成火候較高，質(zhì)地堅硬厚實，年代較晚者燒成火候偏低。明代中晚期的漳窯瓷器胎體較厚重，清早期較堅實，清中期質(zhì)地趨輕薄，清晚期粗疏。器表釉色以米黃色常見，還有閃青、泛褐之層次變化，普遍開細冰裂紋。瓷化程度較高、敲擊聲清脆、釉面純凈瑩亮的漳窯瓷器為上品。漳窯瓷器生產(chǎn)的鼎盛年代當為清代早期。

3.2 造型工藝

漳窯人物塑像主要為佛道神仙人物，如釋迦牟尼、觀音、彌勒、關(guān)公、壽星、八仙等形象，經(jīng)過制模為范、擠壓成形、拼接修整、表面精雕細刻與刮削推光等工藝流程。主體造型設(shè)計、開臉五官表情刻畫、衣褶處理、局部裝飾的完成等，都體現(xiàn)了工匠的功力和技巧，反映了匠師的文化素養(yǎng)和藝術(shù)造詣。漳窯瓷器底座有透空、封底做法，尤其是封底時呈現(xiàn)編織紋，俗稱“麻布底”，中央穿孔，為同時期其他窯所不見，顯示出技高一籌的工藝風格，亦成為鑒定人物雕塑作品的重要依據(jù)之一。

漳窯陳設(shè)供器文房雅玩類藝術(shù)品，常見爐、瓶、筆筒、硯臺、水盂、水滴、燭臺、香插等，采用模制、輪制和手工捏制等工藝，流行仿商周古銅器造型以及動物、植物的像生造型。

3.3 裝飾技法

漳窯器物以素面居多，裝飾工藝多用于陳設(shè)供器與文房雅玩器皿上，一般按照造型的主體進行局部裝飾，采用模印、堆貼、堆塑、刻劃、鏤雕等技法。主題紋樣有夔龍紋、獸面紋、螭龍、花鳥、雜寶等，并輔以云雷、如意、蓮瓣、竹節(jié)、弦紋等，作為地紋或邊飾，器身、器足等附加部件與器身拼接，渾然一體。還有少量施加紅、綠等彩繪裝飾。

漳窯藝術(shù)作風從根源上可追溯到宋元哥窯一路，卻并非完全照搬哥窯模式，而是遵循地方自然生態(tài)，講求自身特色，所以并沒有出現(xiàn)哥窯紫口鐵足，少有金絲鐵線等特殊韻味。漳窯利用地方瓷土為坯胎，采用白釉配方，在龍窯、階級窯爐中燒造，溫度一般在1200攝氏度左右，在同時代窯場中溫度偏低。其釉層紋裂少見大開片，多見細碎隨形冰裂紋，深淺不一，有的隨氣候暖潮風干而呈暗褐泛白變化，這又是其他窯口瓷器所沒有的。

在人物造型、陳設(shè)供器文玩器工藝技法上，漳窯瓷器與同時代的德化白瓷具有雷同或相似的作風。但德化窯白度高、可塑性強，糯米胎，有乳白、象牙白、蔥根白、孩兒紅等細潤的質(zhì)感效果，被譽為“中國白”。漳窯因地制宜，因材施藝，揚長避短，也在工藝技法上下足了功夫，其冰裂紋化腐朽為神奇，藝術(shù)風格別開生面。

漳窯瓷器煥發(fā)一種濃郁的鄉(xiāng)土氣息，但又不失古樸典雅的藝術(shù)品位，蘊含豐富的文化意境，雅俗共賞，這正是漳窯瓷器被世人視為藝術(shù)品珍藏的深層原因。