張馨文

摘 要：中職旅游教學(xué)不僅要注重對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，更要注重對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。但是當(dāng)前中職旅游專業(yè)教學(xué)存在著重學(xué)生的職業(yè)技能、輕職業(yè)素質(zhì)的傾向，培養(yǎng)出來(lái)的旅游專業(yè)人才不能滿足市場(chǎng)的要求，也不利于我國(guó)旅游業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。因此，培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)的技能人才成為中職旅游專業(yè)教學(xué)的重要課題。本文指出了新時(shí)期中職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的重要性，進(jìn)而對(duì)當(dāng)前中職學(xué)校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行探究，并提出培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè);職業(yè)素養(yǎng);課程體系;教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G71? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1673-9132（2021）02-0013-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2021.02.006

職業(yè)素養(yǎng)是指人們?cè)诼殬I(yè)過(guò)程中所遵循的行為規(guī)范和要求，專業(yè)、敬業(yè)和道德是職業(yè)要素的根基，強(qiáng)調(diào)自我約束是個(gè)人職業(yè)成敗的關(guān)鍵因素。但是在現(xiàn)實(shí)生活中，大部分中職學(xué)生雖然掌握一定的職業(yè)技能，但是職業(yè)道德、職業(yè)作風(fēng)、職業(yè)行為習(xí)慣等這些基本素養(yǎng)相對(duì)欠缺。中職學(xué)校作為旅游從業(yè)人員的重要培養(yǎng)基地，承擔(dān)著培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重任。旅游職業(yè)素養(yǎng)包括高尚的職業(yè)道德、崇高的敬業(yè)精神、精誠(chéng)合作的團(tuán)隊(duì)精神和良好的禮儀禮貌修養(yǎng)，要滿足我國(guó)旅游業(yè)對(duì)合格的旅游職業(yè)專業(yè)人才的巨大需求，就要把學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)貫穿到整個(gè)教育教學(xué)的過(guò)程中。因此，筆者探討了中職學(xué)校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀以及培養(yǎng)對(duì)策。

一、新時(shí)期中職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的重要性

中職教育的特點(diǎn)之一就是絕大部分學(xué)生畢業(yè)之后就要走上工作崗位，成為一名企業(yè)的員工，這需要學(xué)生在思想上及時(shí)的轉(zhuǎn)變，也需要在行為上適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的要求。要想迅速達(dá)到這一目標(biāo)，需要教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。從另外一個(gè)方面來(lái)說(shuō)，學(xué)生在學(xué)成畢業(yè)之后，企事業(yè)單位在挑選員工時(shí)，既有專業(yè)技能的考查，也有職業(yè)素養(yǎng)的考查。職業(yè)素養(yǎng)考查方面很多都是無(wú)形的，如員工的思想道德品質(zhì)，員工適應(yīng)新環(huán)境以及解決新問(wèn)題的能力，還有就是員工的發(fā)展?jié)摿Φ纫蛩亍＿@些方面的職業(yè)素養(yǎng)都需要在學(xué)生的學(xué)校學(xué)習(xí)中培養(yǎng)。

實(shí)際上，從當(dāng)前中職教育的發(fā)展方向上來(lái)看，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)也是新時(shí)期中職教育的重要內(nèi)容。當(dāng)前的學(xué)校教育都是本著素質(zhì)教育的要求來(lái)逐步推進(jìn)的，在專業(yè)教學(xué)中也要求面向?qū)W生未來(lái)發(fā)展的需求來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，這是在原有三維教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生培養(yǎng)的新要求，所以在中職教育推進(jìn)的過(guò)程中，必須要把知識(shí)與能力、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀等方面的綜合培養(yǎng)全面結(jié)合，為學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、中職學(xué)校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀

就目前來(lái)看，隨著整個(gè)社會(huì)對(duì)專業(yè)技能型人才需求的不斷擴(kuò)大，以及國(guó)家對(duì)于職業(yè)教育的日趨重視，這已經(jīng)給中職教育帶來(lái)了難得的發(fā)展契機(jī)。但是，我們知道改變是需要時(shí)間和過(guò)程的，所以中職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)方面還是存在一些問(wèn)題的，主要表現(xiàn)在：

（一）個(gè)人主義較強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差

同行快，而眾行遠(yuǎn)。個(gè)人的發(fā)展離不開(kāi)集體或者團(tuán)隊(duì)的支持，這也是目前企業(yè)文化中最為關(guān)注的一點(diǎn)。但是，現(xiàn)在的很多中職學(xué)生年齡較小，社會(huì)經(jīng)歷也比較少，再加上從小被家庭呵護(hù)甚至是溺愛(ài)，導(dǎo)致一些學(xué)生自我意識(shí)非常強(qiáng)烈，不能夠協(xié)調(diào)好個(gè)人和集體的關(guān)系，多數(shù)是以自我為中心，習(xí)慣別人適應(yīng)自己而自己難以適應(yīng)他人，這會(huì)導(dǎo)致個(gè)人難以融入集體之中，最后被集體放棄。

（二）意志品質(zhì)不堅(jiān)定，抗挫折能力較弱

職業(yè)教育的學(xué)生大多數(shù)會(huì)在畢業(yè)后走上社會(huì)，在工作的初期因?yàn)楣ぷ鹘?jīng)驗(yàn)不足和能力上的欠缺很容易遇到困難，這需要他們具備堅(jiān)定的意志品質(zhì)，敢于面對(duì)挫折。但是，中職學(xué)生因?yàn)槿狈σ欢ǖ纳鐣?huì)經(jīng)歷，特別是當(dāng)遇到問(wèn)題和困難時(shí)往往是家長(zhǎng)或者是教師在幫助處理，所以其面對(duì)困難、處理問(wèn)題的能力還比較差，易產(chǎn)生依賴心理，面對(duì)挫折很容易失去信心，一旦遇到困難和問(wèn)題就容易放棄。特別是當(dāng)面對(duì)批評(píng)和教育時(shí)缺乏耐心，也不能正確面對(duì)，容易產(chǎn)生更嚴(yán)重的問(wèn)題。

（三）上進(jìn)心不足，缺乏更高的目標(biāo)

從未來(lái)企業(yè)用人的角度來(lái)說(shuō)，他們更看重員工的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展前景，這需要員工有精益求精的追求和積極的進(jìn)取心。而從中職學(xué)生的狀況來(lái)看，這方面也是問(wèn)題比較嚴(yán)重的。一些學(xué)生在上學(xué)階段就存在著應(yīng)付和湊合的心理，面對(duì)困難和問(wèn)題不是努力探究，而是隨意給自己找個(gè)借口就放棄了;在自己的學(xué)習(xí)中，也缺乏明確的方向和目標(biāo)，甚至還存著走一步看一步的心理，這不僅僅會(huì)影響學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)效果，未來(lái)進(jìn)入社會(huì)后也難以適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展要求，最終可能會(huì)被企業(yè)所淘汰。

（四）吃苦意識(shí)不強(qiáng)

很多中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生會(huì)從事一線的勞動(dòng)和工作，這需要學(xué)生有吃苦耐勞的精神。但是從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，很多中職學(xué)生在日常的生活中是較少參加勞動(dòng)的，習(xí)慣于衣來(lái)伸手飯來(lái)張口的狀態(tài)，所以在學(xué)習(xí)生活中就表現(xiàn)出來(lái)吃不了苦的問(wèn)題。尤其是在學(xué)生實(shí)訓(xùn)階段，需要學(xué)生在一線進(jìn)行體驗(yàn)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容很多，勞動(dòng)強(qiáng)度很大，這時(shí)就出現(xiàn)了部分學(xué)生拈輕怕重，甚至是找理由或者借口逃避，久而久之，惰性會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。

三、培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的途徑

對(duì)于中職學(xué)校來(lái)說(shuō)，就業(yè)是衡量中職教育質(zhì)量最核心的標(biāo)準(zhǔn)，要想提高學(xué)生的就業(yè)率不僅要關(guān)注學(xué)生的技能學(xué)習(xí)，更要關(guān)注學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，對(duì)中職旅游專業(yè)來(lái)說(shuō)也是如此。

（一）旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育對(duì)策

1.完善旅游專業(yè)課程體系，拓寬學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。在中職旅游專業(yè)課程設(shè)置中，既要重視學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣愛(ài)好，又需重視學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)機(jī)會(huì)和方向。對(duì)于中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們習(xí)慣了從課程學(xué)習(xí)中收獲知識(shí)，提升自己的能力。我們也要從學(xué)生這方面的特點(diǎn)出發(fā)來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的培養(yǎng)。一方面要考慮學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)，他們已有的文化知識(shí)和能力水平，為學(xué)生提供更加自由的學(xué)習(xí)、發(fā)展空間。另一方面要提高旅游專業(yè)的適應(yīng)性，使本專業(yè)的畢業(yè)生能夠適應(yīng)旅游從業(yè)的多樣性和旅游企業(yè)內(nèi)部職業(yè)的變化性，要同時(shí)達(dá)到這兩個(gè)方面的要求，就必須對(duì)目前課程體系中的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行重組。

首先需要做的就是要完善旅游專業(yè)的課程體系，將課程進(jìn)行整合，把理論課程和實(shí)踐課程結(jié)合學(xué)生未來(lái)職業(yè)需求進(jìn)行針對(duì)性的安排。在理論課程學(xué)習(xí)中，既要注意學(xué)生具體知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握，也要關(guān)注背后學(xué)生能力和思想態(tài)度的教育引導(dǎo)，重要的問(wèn)題可以反復(fù)說(shuō)，這樣才能夠逐漸改變學(xué)生。其次在實(shí)踐教學(xué)中，通過(guò)學(xué)生到一線崗位體驗(yàn)，要給學(xué)生灌輸思想方面需要關(guān)注的問(wèn)題，給學(xué)生樹立自信心，引導(dǎo)學(xué)生樹立遠(yuǎn)大理想，并堅(jiān)持不懈地努力。這樣學(xué)生才能夠得到全面的培養(yǎng)，形成良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。

2.在旅游教學(xué)中充分發(fā)揮教師的表率作用。教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，教師良好的形象、學(xué)識(shí)風(fēng)度、氣質(zhì)修養(yǎng)、行為習(xí)慣等都會(huì)潛移默化地影響學(xué)生。教師承擔(dān)著引領(lǐng)學(xué)生入門、塑造學(xué)生靈魂的重要任務(wù)，在教學(xué)過(guò)程中除了向?qū)W生傳授基本的知識(shí)技能以外，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生高尚的道德情操和良好的職業(yè)素養(yǎng)。因此，作為一名新時(shí)期的教師，應(yīng)自覺(jué)加強(qiáng)自身的素質(zhì)修養(yǎng)，要保持整潔的儀表，要有豐富淵博的知識(shí)，在課堂上要有能力應(yīng)付學(xué)生的疑問(wèn);在生活中要嚴(yán)于律己，自覺(jué)抵制不良誘惑，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，以文明得體的舉止、精湛的技藝、良好的服務(wù)意識(shí)成為學(xué)生學(xué)習(xí)的典范。別林斯基曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“學(xué)生如果把先生當(dāng)一個(gè)范本，而不是一個(gè)敵手，他就永遠(yuǎn)不能青勝于藍(lán)?！睂W(xué)生只有在教師榜樣的引領(lǐng)下才能塑造并超越自己。

3.改革旅游專業(yè)課課堂教學(xué)模式，在教學(xué)中滲透職業(yè)素質(zhì)教育。職業(yè)教育的課堂教學(xué)模式應(yīng)當(dāng)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的，這樣才符合社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)。因此，在教學(xué)中，教師應(yīng)改變傳統(tǒng)的“一塊黑板、一支粉筆”的做法，采用多樣化的教學(xué)模式，例如案例分析、情景模擬等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

此外，還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)，建立實(shí)訓(xùn)基地，鼓勵(lì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，要求學(xué)生在參加社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中按照旅游企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，例如要使用服務(wù)行業(yè)的禮貌用語(yǔ)、著裝整齊規(guī)范等，使學(xué)生切實(shí)感受到從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。還可以組織學(xué)生參觀旅游企業(yè)，或者邀請(qǐng)旅游企業(yè)的專業(yè)人員進(jìn)校園講座、討論等，讓學(xué)生直接接觸旅游從業(yè)人員，這對(duì)學(xué)生職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)是非常有幫助的。

（二）學(xué)生需有意識(shí)的自我提高職業(yè)素養(yǎng)

作為職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)主體的中職學(xué)生，在校期間應(yīng)該學(xué)會(huì)自我培養(yǎng)。首先要有職業(yè)意識(shí)，職業(yè)意識(shí)就是對(duì)自己未來(lái)的規(guī)劃，學(xué)生在入學(xué)之初就應(yīng)該明確自己的發(fā)展目標(biāo)，根據(jù)自己的興趣愛(ài)好確定未來(lái)的職業(yè)方向。其次，在校期間配合學(xué)校的培養(yǎng)任務(wù)，完成知識(shí)的掌握，獲得學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，有意識(shí)地訓(xùn)練自己的專業(yè)技能，作為將來(lái)職業(yè)需要的儲(chǔ)備。最后，要有意識(shí)地加強(qiáng)自我修養(yǎng)，包括強(qiáng)健的體魄、良好的心理素質(zhì)、應(yīng)對(duì)壓力和挫折的能力以及職業(yè)道德等隱形素養(yǎng)。

俗話說(shuō)“玉不琢，不成器”。當(dāng)前很多中職學(xué)生都備受家庭的呵護(hù)，缺乏獨(dú)立性和吃苦耐勞的精神，這就需要學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中有意識(shí)的主動(dòng)培養(yǎng)獨(dú)立性、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、學(xué)會(huì)分享和感恩、勇于承擔(dān)責(zé)任等，這樣學(xué)生無(wú)論在技能水平還是職業(yè)道德素養(yǎng)上都會(huì)有大幅度的提高，對(duì)畢業(yè)后走向新的崗位都有很大的幫助。

總之，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)不是一蹴而就的，是一項(xiàng)長(zhǎng)期而又艱巨的任務(wù)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，如何培養(yǎng)出一批企業(yè)所需要的、業(yè)務(wù)技能強(qiáng)、具有較高職業(yè)素養(yǎng)的優(yōu)秀合格的旅游人才成為職業(yè)教育的重要課題。中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)需要學(xué)校、社會(huì)、家庭以及學(xué)生個(gè)人共同努力，為學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)創(chuàng)造條件。職業(yè)學(xué)校必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，根據(jù)自身的辦學(xué)特點(diǎn)，督促學(xué)生強(qiáng)化意識(shí)，苦練技能，使學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到全面提升，為社會(huì)市場(chǎng)和企業(yè)培養(yǎng)出一批合格的畢業(yè)生。

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