薛其勤，李金堂，劉 杰，裴華麗，肖萬里，李春雷

（濰坊科技學(xué)院/山東省高校設(shè)施園藝實驗室，山東 壽光 262700）

一、園藝實踐教學(xué)存在的突出問題

1.園藝實踐教學(xué)重視不足。在園藝專業(yè)的教學(xué)實際中，重理論輕實踐的現(xiàn)象仍然存在，實踐教學(xué)居于從屬地位的問題未能根本解決。部分專業(yè)教師未能充分認(rèn)識到實踐教學(xué)對人才培養(yǎng)的重要性，在教學(xué)中對實踐環(huán)節(jié)安排少，實驗內(nèi)容重復(fù)、陳舊，不能反映現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)和新趨勢，所開設(shè)的實驗中驗證性實驗多，設(shè)計綜合性實驗少，實驗教學(xué)方法單一，只重視實踐教學(xué)的形式和過程，不重視實踐教學(xué)的效果，對實踐教學(xué)的考核也僅局限于撰寫實驗報告，未能激發(fā)學(xué)生對實踐課程的學(xué)習(xí)熱情，導(dǎo)致實踐動手能力無法得到提高，學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量無法滿足社會需求。

2.實踐教學(xué)體系缺乏系統(tǒng)研究和優(yōu)化，實踐教學(xué)安排未能覆蓋園藝產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)包括教學(xué)實驗、教學(xué)實習(xí)、課程論文（設(shè)計）、社會實踐、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計）等，如何精心安排每一個實踐教學(xué)環(huán)節(jié)對于實踐教學(xué)的成效至關(guān)重要。但在園藝專業(yè)的培養(yǎng)實際中，實踐教學(xué)的安排缺乏科學(xué)性，部分實踐教學(xué)環(huán)節(jié)時間安排不合理，不同課程之間的實踐內(nèi)容缺乏有機(jī)銜接，實驗內(nèi)容重疊。有些園藝作物生產(chǎn)具有季節(jié)性，如何根據(jù)園藝作物生長季節(jié)來靈活協(xié)調(diào)學(xué)生實踐時間也是我們需要考慮的問題。

隨著整個園藝產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸與優(yōu)化，對學(xué)生各個環(huán)節(jié)的實踐技能要求不斷提高。現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)鏈包括園藝設(shè)施工程結(jié)構(gòu)規(guī)劃與設(shè)計、園藝設(shè)施裝備及自動化、園藝作物栽培種植管理、新品種選育、農(nóng)資經(jīng)營管理、種子加工銷售、園藝產(chǎn)品物流銷售等各個環(huán)節(jié)。而目前我們的園藝技術(shù)實踐教學(xué)沒有覆蓋園藝產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，學(xué)生掌握的實踐技能與企業(yè)要求存在一定差距。

3.實踐教學(xué)基地和實驗室建設(shè)滯后，投入不足。目前，部分高校與實踐教學(xué)有關(guān)的教學(xué)實習(xí)基地、實驗室建設(shè)滯后，對實踐教學(xué)的經(jīng)費投入不足，無法滿足實踐教學(xué)的要求。由于實踐教學(xué)的場地、儀器設(shè)備、經(jīng)費無法得到有效保障，在教學(xué)過程中只能降低實踐教學(xué)的數(shù)量與質(zhì)量，學(xué)生的實踐能力無法得到鍛煉提高。

4.農(nóng)科大學(xué)學(xué)生的學(xué)農(nóng)愛農(nóng)思想和吃苦精神正在消失。園藝產(chǎn)業(yè)的特點決定了公司企業(yè)要求應(yīng)聘學(xué)生具備實戰(zhàn)經(jīng)驗和吃苦耐勞的精神，而這正是目前我們農(nóng)科大學(xué)生所缺少的。在園藝實踐教學(xué)中，學(xué)生往往出現(xiàn)態(tài)度不端正、怕臟怕累、抱怨多、實踐不認(rèn)真的現(xiàn)象。因此，如何端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、牢固樹立其學(xué)農(nóng)愛農(nóng)思想是新時期園藝專業(yè)建設(shè)面臨的一個重要問題。

二、園藝實踐教學(xué)改革的成果

1.建立了“四年一體化、分層次多維度”實踐教學(xué)模式，使實踐教學(xué)貫穿全部教學(xué)階段。我們對園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和課程安排進(jìn)行了科學(xué)調(diào)整，特別是對園藝實踐教學(xué)進(jìn)行重新安排，由專業(yè)老師設(shè)計基礎(chǔ)田間農(nóng)事操作勞動、課程教學(xué)實習(xí)、專業(yè)綜合實習(xí)、畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)等實踐教學(xué)階段，同時引入軟件、建工、機(jī)械專業(yè)骨干教師開展跨學(xué)科、跨專業(yè)的實踐教學(xué)。

學(xué)生在入學(xué)不久后即可進(jìn)入田間從事農(nóng)事操作勞動，參觀先進(jìn)的國內(nèi)外園藝企業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的感性認(rèn)識及學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的思想。進(jìn)入基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)后，主要依托設(shè)施園藝實驗教學(xué)中心開展實驗，加深對理論知識的理解；專業(yè)綜合實習(xí)是從大學(xué)二年級下學(xué)期開始到四年級上學(xué)期為主，配合專業(yè)課程教學(xué)設(shè)立的實習(xí)，以學(xué)校設(shè)施園藝實踐教學(xué)基地、校辦企業(yè)——濰科種業(yè)科技有限公司、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等為實踐依托單位，進(jìn)行園藝植物栽培學(xué)、育種學(xué)以及設(shè)施工程與技術(shù)的綜合實習(xí)，提升學(xué)生掌握綜合運用專業(yè)知識的能力。

畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)則是安排在四年級下學(xué)期進(jìn)行，主要以壽光優(yōu)質(zhì)的中外園藝企業(yè)為依托，要求學(xué)生在企業(yè)或基地系統(tǒng)完成實習(xí)工作，更加強化學(xué)生對專業(yè)知識的運用能力，為優(yōu)質(zhì)就業(yè)做準(zhǔn)備。整個教學(xué)過程完成了“先習(xí)后學(xué)、邊習(xí)邊學(xué)”理論實踐貫通融合。四個實踐教學(xué)階段緊密銜接，貫穿了4年本科學(xué)習(xí)階段，做到4年人才培養(yǎng)實踐環(huán)節(jié)不斷線，這種階梯漸進(jìn)性、分層次、多維度的實踐教學(xué)安排不僅在時間安排上具有一定的順序性，而且實踐內(nèi)容也做到了跨學(xué)科、跨專業(yè)。

2.建立了“農(nóng)場主”實踐班級，通過該班級將實踐教學(xué)過程有機(jī)結(jié)合，并借此培養(yǎng)學(xué)生興趣，提高責(zé)任感。利用我校的園藝實踐教學(xué)基地，以班級或小組為單位劃分了一個高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施大棚，各個成員即為“農(nóng)場主”。在園藝專業(yè)課老師的指導(dǎo)下，各“農(nóng)場主”自己管理大棚，學(xué)生從整地、施肥、澆水、播種、田間管理、病蟲害防治、采收測產(chǎn)等各個階段，完全由自己獨立完成。而相關(guān)的栽培學(xué)、土壤肥料學(xué)、植物保護(hù)、育種學(xué)等部分課程均滲透到了“農(nóng)場主”實踐班級教學(xué)。同時對設(shè)施大棚內(nèi)的作物管理水平、作物產(chǎn)量等進(jìn)行評比，并制定營銷策略，推銷收獲的蔬菜產(chǎn)品，進(jìn)行成本核算后，收益作為班級活動經(jīng)費或設(shè)置班級獎助學(xué)金，以此最大限度地激發(fā)學(xué)生參與的積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的興趣，提高了責(zé)任感。

3.充分挖掘、整合了實踐教學(xué)資源，構(gòu)建了“平臺+項目+基地+企業(yè)”的協(xié)同實踐育人模式。對現(xiàn)有的校內(nèi)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進(jìn)行了摸底，挖掘、整合了各類實踐教學(xué)資源。借助山東省設(shè)施園藝教學(xué)中心、山東省高校重點實驗室和山東省工程研究中心三個平臺開展實驗、實踐教學(xué)。此外還申請多項大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計劃，學(xué)生在實踐過程中既可以培養(yǎng)基本的科研素養(yǎng)與創(chuàng)新能力，又可以完成畢業(yè)論文設(shè)計。

蔬菜花卉新品種育種基地、壽光市蔬菜高科技示范園等大學(xué)生實踐基地為學(xué)生提供了從土壤管理、播種、育苗、定植、生長期蔬菜管理與病蟲害防治、采收、蔬菜育種等全程的實踐過程，重點培養(yǎng)了高年級學(xué)生綜合實踐技能，提高了實際操作能力。而壽光濰科種業(yè)科技有限公司作為校辦企業(yè)，為學(xué)生提供了學(xué)習(xí)種子制作加工、種子銷售、企業(yè)運營等的機(jī)會。

在利用好校內(nèi)現(xiàn)有教學(xué)資源的基礎(chǔ)上，充分利用了校外教學(xué)資源，如國內(nèi)外最著名的蔬菜種子公司先正達(dá)、瑞克斯旺、海澤拉、拜耳蔬菜、安莎、坂田種苗等在此建有研發(fā)中心和銷售中心，為學(xué)生提供了先進(jìn)、規(guī)范的實習(xí)資源；同時我校與壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、山東旺林種苗科技有限公司、壽光紅日種苗科技有限公司建立了學(xué)生實踐教學(xué)基地。這些優(yōu)質(zhì)的蔬菜種子企業(yè)為我們園藝專業(yè)的學(xué)生提供了廣闊、優(yōu)質(zhì)的實踐教學(xué)資源。

4.建立了覆蓋園藝全產(chǎn)業(yè)鏈的多學(xué)科融合實踐教學(xué)內(nèi)容體系。園藝實踐教學(xué)要緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實踐教學(xué)內(nèi)容必須包含園藝全產(chǎn)業(yè)鏈各個過程環(huán)節(jié)。同時，結(jié)合智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，加強了在設(shè)施園藝精準(zhǔn)栽培、設(shè)施裝備自動化、智能機(jī)器人應(yīng)用、園藝產(chǎn)業(yè)信息化等相關(guān)方面的實踐培訓(xùn)。我們通過利用學(xué)院的設(shè)施園藝教學(xué)中心、高校重點實驗、省工程技術(shù)研究中心、蔬菜新品種育種基地、濰坊科技學(xué)院海南育種基地、南海（南沙）蔬菜種植試驗基地、壽光濰科種業(yè)科技有限公司、壽光蔬菜高科技示范園、壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園、壽光屬地優(yōu)質(zhì)種子公司等資源，建立了完善、系統(tǒng)、覆蓋園藝全產(chǎn)業(yè)鏈的實踐教學(xué)內(nèi)容體系，該體系包括了園藝設(shè)施工程結(jié)構(gòu)規(guī)劃與設(shè)計、園藝設(shè)施裝備及自動化、園藝作物栽培種植管理、新品種選育、農(nóng)資經(jīng)營管理、種子加工銷售、園藝產(chǎn)品物流銷售等各個環(huán)節(jié)。提高了園藝專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)技能，最終培養(yǎng)出高素質(zhì)應(yīng)用型、技能型人才。