謝 賓 楊立霞 溫有峰

（1 呼倫貝爾學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，呼倫貝爾 021008；2 錦州醫(yī)科大學(xué)，錦州 121000）

由于人體代謝的年齡變化，人的體脂也隨年齡變化而出現(xiàn)規(guī)律性的變化。人體的脂肪大部貯存于皮下組織，皮褶厚度在一定程度上可以直接反映全身脂肪的含量[1]。不同的族群，由于其遺傳素質(zhì)、生活狀況不同，體脂分布及其占體重百分比均可能呈現(xiàn)各自的特點(diǎn)[2]。鄂溫克族是中國(guó)人數(shù)較少的少數(shù)民族，明末清初游獵于黑龍江中上游以北、貝加爾湖以東地區(qū)，十七世紀(jì)中葉因沙俄入侵，大部陸續(xù)南遷大興安嶺、嫩江各支流一帶，清朝康熙年間被編入八旗，嗣后部分移駐呼倫貝爾草原。內(nèi)蒙古的鄂溫克族分為索倫、雅庫特、通古斯三部。鄂溫克族自治旗是鄂溫克族的主要聚居區(qū)，鄂溫克語屬于滿-通古斯語族群通古斯語支[1]。我國(guó)鄂溫克族共有30 505 人，其中有26 201 人分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，約占全國(guó)鄂溫克族人口的87%（2000 年第五次人口普查）。鄂溫克自治旗是鄂溫克族最大的聚居區(qū)，有鄂溫克0.87 萬人。鄂溫克自治旗的鄂溫克族以放牧為主，飲食中肉奶較多。這種生活方式對(duì)他們皮下脂肪發(fā)育會(huì)有一定的影響。中國(guó)少數(shù)民族成人皮褶資料已有報(bào)道。目前已經(jīng)報(bào)道了較多中國(guó)族群成人皮褶厚度的資料。但缺乏鄂溫克族成人皮褶厚度的研究報(bào)道。鑒于此，進(jìn)行了該項(xiàng)研究工作。本研究意在探討鄂溫克族為了解鄂溫克族的皮脂發(fā)育水平，分析他們和中國(guó)其他族群皮褶厚度有哪些差異和共同之處。

1 材料和方法

按照知情同意原則，測(cè)量時(shí)采用隨機(jī)取樣方法，2010 年7 月赴內(nèi)蒙古呼倫貝爾市鄂溫克自治旗輝蘇木測(cè)量了20 周歲以上鄂溫克族成人195 例（男為129 例，女為66 例）的6 項(xiàng)皮褶厚度值。測(cè)量時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量控制原則。被測(cè)者為世居當(dāng)?shù)氐耐捅ざ鯗乜俗迦?。測(cè)量工具采用仿日本榮研式改良皮褶厚度計(jì)（精確到0.5 mm）。

按照《人體測(cè)量方法》[3]和《人體組成學(xué)》[4]、 《兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育》[1]規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)量。 ①面頰皮褶（facial skinfold，F(xiàn)S）：拇指固定于被測(cè)者嘴角外側(cè)，示指對(duì)著耳垂。拇指與示指相距 3 cm，捏起并上提皮褶，將皮褶厚度計(jì)鉗住距離手指捏起的部位1 cm 處的皮褶并測(cè)量。②肱二頭肌皮褶（biceps skinfold，BS）：取肩峰點(diǎn)與橈骨連線中點(diǎn)水平處的肱二頭肌肌腹上，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸平行，宜在距離肱二頭肌臂圍水平面上方 1 cm、與肩峰前緣和肘前筋膜中心連線的相交處測(cè)量。③肱三頭肌皮褶（triceps skinfold，TS）：定位于臂后面中線、肱三頭肌表面。取上臂肩峰點(diǎn)與尺骨鷹嘴連線的中點(diǎn)，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸方向平行，臂屈曲90°測(cè)量。④肩胛下皮褶（subscapular skinfold，SBS）：被測(cè)量者上肢放松置于身體兩側(cè)，取肩胛下角下方皮膚自然紋理線上，向外下方傾斜與水平面呈近45°角并測(cè)量。⑤髂前上棘皮褶（suprailiac skinfold，SPS）：在髂前上棘上方2 cm 處，夾起皮褶使皮褶方向向下偏內(nèi)45°角并測(cè)量。⑥小腿內(nèi)側(cè)皮褶（calf skinfold，CS）：被測(cè)量者膝、髖兩關(guān)節(jié)分別屈曲90°，取小腿最大水平圍內(nèi)側(cè)面，夾起皮褶使皮褶方向與小腿長(zhǎng)軸平行并測(cè)量。

將全部資料用Excel 2010 和SPSS10.0 軟件進(jìn)行計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)處理，將被調(diào)查者資料分為20 ～、30 ～、45 ～60 歲組。運(yùn)用U檢驗(yàn)法對(duì)性別間皮褶厚度值的差異進(jìn)行檢驗(yàn)，由于人體皮褶厚度不呈正態(tài)分布，所以本研究皮褶厚度均值非算術(shù)均值，而是幾何均值。另外，對(duì)6 項(xiàng)皮褶進(jìn)行年齡與皮褶厚度的直線相關(guān)分析，得出相關(guān)系數(shù)r值，以此來判斷皮褶厚度與年齡是否相關(guān)。采用方差分析，判斷皮褶厚度值在各年齡組間的差異性。在進(jìn)行方差分析時(shí)，首先對(duì)方差進(jìn)行了齊性檢驗(yàn)對(duì)未齊性的指標(biāo)值進(jìn)行對(duì)數(shù)轉(zhuǎn)換后再進(jìn)行方差齊性檢驗(yàn)。

采用長(zhǎng)嶺晉吉體密度回歸方程計(jì)算體密度[5]（D）：男性體密度D=1.0913-0.00116X，女性體密度D=1.00897-0.00133X（X=肱三頭肌皮褶厚度+肩胛下皮褶厚度）；采用Brozek改良公式[6]計(jì)算體脂百分含量：體脂（%）=（4.570/D-4.142）×100。

2 結(jié)果

鄂溫克族6 項(xiàng)皮褶厚度測(cè)量結(jié)果及年齡變化見表1，男、女性間6 項(xiàng)皮褶厚度值U檢驗(yàn)見表2，鄂溫克族與我國(guó)其他族群皮褶厚度的比較見表3，中國(guó)族群皮褶厚度值的聚類分析見圖1 和圖2。

鄂溫克族男性肩胛下皮褶最厚，其余依次是髂前上棘皮褶、面頰皮褶、肱三頭肌皮褶、腓腸肌皮褶，以肱二頭肌皮褶最為菲薄。男性的肩胛下皮褶與髂前上棘皮褶值較為接近。女性則是髂前上嵴皮褶、肱三頭肌皮褶最厚，兩者值極為接近，其余依次是肱三頭肌皮褶、腓腸肌皮褶、面頰皮褶，仍然以肱二頭肌皮褶最為菲薄。男性、女性軀干部的皮下脂肪厚度均高于四肢。

鄂溫克族男女同年齡組間比較，女性6 項(xiàng)皮褶厚度值均大于男性，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.01）。這與多數(shù)資料報(bào)道一致[7-11]。男女性之間的差異是由于男女之間生理機(jī)制不同造成的。

3 討論

對(duì)鄂溫克族男性7 項(xiàng)值（6 項(xiàng)皮褶厚度值與體脂百分率）兩兩指標(biāo)值之間進(jìn)行相關(guān)分析，顯示均呈相關(guān)。女性也呈同樣結(jié)果。這表明人的全身皮下脂肪發(fā)育具有整體同步性。

3.1 鄂溫克族6 項(xiàng)皮褶厚度的年齡變化

對(duì)男女6 項(xiàng)皮褶厚度與年齡進(jìn)行直線相關(guān)分析，結(jié)果男性除肩胛下皮褶外，其余5 項(xiàng)皮褶厚度均與年齡不相關(guān)。男性肩胛下皮褶值隨年齡增長(zhǎng)，明顯的線性上升。女性面頰、肩胛下、髂前上棘、小腿內(nèi)側(cè)皮褶與年齡呈正相關(guān)，即女性面頰皮褶厚度值隨年齡增長(zhǎng)而增大。

表1 鄂溫克族6 項(xiàng)皮褶厚度調(diào)查結(jié)果（±s）Tab 1 Results of 6 items of skinfold thickness of Ewenki people（±s）

表1 鄂溫克族6 項(xiàng)皮褶厚度調(diào)查結(jié)果（±s）Tab 1 Results of 6 items of skinfold thickness of Ewenki people（±s）

r：Correlation analysis between skinfold thickness and age，**：P＜0.01， *：P＜0.05；F：Analysis of variance of skinfold thickness in age groups， **：P＜0.01

Gender Age （year） n FS BS TS SBS SPS CS Body fat （%）Male 20- 41 12.4±1.4 4.7±1.8 9.8±1.7 14.1±1.6 12.6±1.8 9.1±1.6 16.8±4.9 30-44 61 14.0±1.5 5.0±2.0 11.1±1.8 17.1±1.8 16.8±1.9 10.2±1.8 20.0±8.6 45-60 27 13.6±1.3 5.2±2.1 10.5±1.8 17.3±1.7 16.3±1.7 8.6±1.9 19.5±8.0 Total 129 13.4±1.4 5.0±1.9 10.5±1.8 16.1±1.7 15.3±1.8 9.5±1.7 19.5±7.6 Correlation analysis r 0.135 0.116 0.007 0.185* 0.171 0.023 0.156 P 0.129 0.192 0.387 0.036 0.052 0.794 0.077 ANOVA F 0.718 0.838 0.909 2.866 3.486* 1.471 2.337 P 0.194 0.435 0.406 0.061 0.034 0.234 0.101 Female 20- 16 14.0±1.3 9.3±1.7 19.2±1.5 19.7±1.6 17.8±1.6 14.5±1.5 28.0±8.7 30-44 23 18.9±1.2 15.6±1.5 28.4±1.3 31.0±1.4 26.8±1.4 22.7±1.5 39.9±10.3 45-60 27 17.9±1.3 11.8±1.5 23.9±1.3 27.4±1.6 27.4±1.6 20.8±1.7 35.2±9.1 Total 66 17.2±1.3 12.3±1.6 24.1±1.4 26.4±1.6 24.5±1.6 19.6±1.6 35.1±10.3 Correlation analysis r 0.274* 0.157 0.1667 0.289* 0.337** 0.314* 0.255* P 0.026 0.209 0.183 0.018 0.006 0.010 0.039 ANOVA F 6.038** 7.482** 8.503** 6.030** 5.953** 5.348** 8.098**P 0.004 0.001 0.001 0.004 0.004 0.007 0.001

表2 鄂溫克族男、女性皮褶厚度值U 檢驗(yàn)Tab 2 U-test of skinfold thickness of males and females of Ewenki people

表3 中國(guó)17 個(gè)族群6 項(xiàng)皮褶厚度均值（x， mm）Tab 3 Investigation results of 6 items of skinfold thickness in 17 ethnic groups in China （x， mm）

圖1 男性聚類圖 Fig 1 Cluster analysis of males

分別對(duì)男、女3 個(gè)年齡組的6 項(xiàng)皮褶厚度值進(jìn)行方差分析，表明男性除髂前上棘皮褶厚度值的年齡組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。女性6 項(xiàng)皮褶厚度值的年齡組間差異均具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

宇克莉等[7]對(duì)安徽漢族皮褶厚度發(fā)育與年齡關(guān)系進(jìn)行了研究。安徽漢族6 項(xiàng)皮褶厚度多與年齡呈正相關(guān)。城市男性6 項(xiàng)皮褶厚度中面頰、肱二頭肌、肩胛下和髂前上棘4 項(xiàng)皮褶厚度值與年齡組間的差異均具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；城市女性的面頰、肱三頭肌、肩胛下和髂前上棘4 項(xiàng)皮褶厚度與年齡組間的差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；鄉(xiāng)村男性與鄉(xiāng)村女性除腓腸肌皮褶厚度外，其余5 項(xiàng)皮褶厚度在不同年齡組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。王楊等[8]對(duì)廣東客家人研究也得出了類似的結(jié)果。

鄂溫克族女性的統(tǒng)計(jì)結(jié)果與安徽漢族、廣東客家人一致，多數(shù)皮褶厚度與年齡相關(guān)且年齡組間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。鄂溫克族男性則不同，6 項(xiàng)皮褶厚度多與年齡不相關(guān)且年齡組間皮褶厚度值差異多無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。這主要是鄂溫克族男性皮褶值多在30 ～歲組達(dá)到最大，44 ～60 歲組又多出現(xiàn)下降導(dǎo)致的。

3.2 鄂溫克族的皮脂發(fā)育

鄂溫克族男、女性20 ～歲組體脂較菲薄，30 ～歲組體脂率明顯增加，達(dá)到最大。45 ～60 歲組男性、女性體脂率又略下降。相關(guān)分析和方差分析表明，男性體脂率在年齡組間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，體脂率與年齡無相關(guān)。女性則不同，體脂率與年齡相關(guān)，而且在年齡組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。女性的體脂率高于男性。

3.3 鄂溫克族與中國(guó)其他族群皮褶厚度的比較

圖2 女性聚類圖Fig 2 Cluster analysis of females

本研究選取近年來發(fā)表的16 個(gè)中國(guó)族群6 項(xiàng)皮褶厚度資料與鄂溫克族數(shù)據(jù)進(jìn)行聚類分析。這16個(gè)族群是漢族（安徽）、（四川邛崍）[12]、漢族（湖南雙峰）[13]、漢族（江蘇）[14]、漢族（浙江紹興）、蒙古族（云南）[15]、珞巴族[16]、門巴族[16]、仫佬族[17]、怒族[18]、佤族[19]、布里亞特人[20]、僜人[21]、獨(dú)龍族[22]、莽人[22]、克木人[23]。17 個(gè)族群中有5 個(gè)漢族族群，2 個(gè)北亞類型族群（布里亞特人，鄂溫克族），其余均為南亞類型族群。

男性族群系統(tǒng)聚類結(jié)果顯示，17 個(gè)族群可以明顯分為3 個(gè)組：怒族、仫佬族等7 個(gè)南亞類型族群為第1 組。珞巴族、門巴族、僜人為第2 組。第1 組與第2 組又聚成1 個(gè)南亞類型族群大組。鄂溫克族、布里亞特人和其他5 個(gè)漢族族群聚為第3 組。女性聚類分析結(jié)果與男性基本一致，只是漢族（湖南）、漢族（浙江）與南亞類型族群聚在一起。鄂溫克族還是和漢族（四川）、漢族（江蘇）、漢族（安徽）以及布里亞特人聚在一起。

綜合男性、女性聚類分析結(jié)果，可以認(rèn)為鄂溫克族皮下脂肪發(fā)育與南亞類型族群差距較大，相對(duì)接近于其他漢族族群，特別是與漢族（四川）、漢族（江蘇）、漢族（安徽）以及布里亞特人接近。與中國(guó)16 個(gè)已發(fā)表皮褶厚度資料的族群比較，鄂溫克族男性、女性6 項(xiàng)皮褶厚度值大于中國(guó)南方少數(shù)民族，也大于北方少數(shù)民族，與一些漢族族群較接近（表3）。與漢族族群相比，鄂溫克族面頰、軀干皮褶厚度值較大。

純畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)的鄂溫克族以乳、肉、面為主食，每日三餐均不能離開奶茶，不僅以奶茶為飲料，也常把奶加工成酸奶和奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黃油、奶渣、奶干和奶皮子。最常見的吃法是將提取的奶油涂在面包或點(diǎn)心上食用。聚居于鄂溫克族自治旗和陳巴爾虎旗的鄂溫克族占本族人口的半數(shù)以上，主要從事畜牧業(yè)生產(chǎn)，住蒙古包，過游牧生活。直到鄂溫克族自治旗等自治機(jī)構(gòu)建立后，他們才逐漸走上了“以牧為主，農(nóng)業(yè)、半農(nóng)半獵、馴鹿飼養(yǎng)、地方工業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”多業(yè)并舉、多元發(fā)展的經(jīng)濟(jì)振興之路，形成了特色鮮明的經(jīng)濟(jì)發(fā)展類型。所以，鄂溫克族的皮下脂肪發(fā)育特點(diǎn)與其遺傳因素、飲食成分、勞作方式都有關(guān)系。