黃丹　王虹　雷明新　宋相春　萬正義　黃濤　楊斌　余靜春

摘要：雜交黃顙魚是優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖新品種，深受養(yǎng)殖戶青睞，但由于該品種體小嫩弱、發(fā)病率高、成活率低，是制約發(fā)展的重要因素。2018年～2020年對雜交黃顙魚池塘養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)進行了探索，通過分級養(yǎng)殖、池塘輪養(yǎng)和分批上市等措施，夏花成活率達(dá)70.8%，成魚成活率達(dá)81.4%，畝均雜交黃顙魚產(chǎn)量最高達(dá)2723.4 kg。

關(guān)鍵詞：雜交黃顙魚;池塘養(yǎng)殖;分級培育

中圖分類號：S964.3? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：B

雜交黃顙魚是利用瓦氏黃顙魚雄魚與黃顙魚雌魚雜交繁育出的品種，與黃顙魚、全雄黃顙魚相比，具有生長快、個體大、耐運輸?shù)葍?yōu)點，是近幾年來各地推廣的重要養(yǎng)殖對象，也受到很多養(yǎng)殖戶青睞。然而，雜交黃顙魚與黃顙魚、全雄黃顙魚一樣，因體表無鱗，背鰭、胸鰭具硬刺，體小嫩弱，相互創(chuàng)傷，養(yǎng)殖難度大于常規(guī)的四大家魚，存在一定的風(fēng)險。為此，于2018年～2020年開展雜交黃顙魚池塘養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)探索，通過分級養(yǎng)殖、池塘輪養(yǎng)和分批上市等措施，在提高成活率、防治疾病以及降低餌料系數(shù)等方面取得非常好的效果，單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟效益逐年提高。

1? 材料與方法

1.1? 池塘條件與設(shè)備

試驗用的池塘選擇在本場官田湖基地內(nèi)。2018年2口池塘，總面積16×667 m2;2019年4口池塘，總面積29×667 m2;2020年5口池塘，總面積37×667 m2。池塘規(guī)格有5×667 m2和8×667 m2兩種，均為長方形，四周水泥護坡，池底平坦，水深可達(dá)2.4 m左右，進出水方便，水源充足，水質(zhì)優(yōu)良。這些池塘原來長期養(yǎng)殖四大家魚，用于養(yǎng)殖雜交黃顙魚時沒有改造，仍保持原樣，但每年盡量避免重復(fù)使用或徹底清塘消毒。每口池塘（8×667 m2）配備2臺3 KW增氧機、1臺投料機。捕撈雜交黃顙魚網(wǎng)采用全鐵鏈?zhǔn)匠聊_網(wǎng)，以增加網(wǎng)腳重量，這與捕撈四大家魚網(wǎng)略有不同。

1.2? 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.2.1? 清塘消毒

苗種下池前20～30天，放干池水，清理雜物，整理排水管孔，防止漏水。采用生石灰消毒，每667 m2用生石灰50～70 kg，全池均勻潑灑，生石灰采用新鮮的灰塊（俗稱灰果）。

1.2.2? 培肥水質(zhì)

在苗種下池前4～7天 ，池塘蓄水至1.2～1.7 m，注水時用密網(wǎng)過濾。采用生物有機肥或發(fā)酵過的雞糞豬糞，每667 m2用生物有機肥30～50 kg或發(fā)酵雞糞豬糞100～150 kg。對于放養(yǎng)雜交黃顙魚水花的池塘，施肥時間盡量控制在3～5天內(nèi)，避免施肥過早，餌料生物個體大而不適口，同時考慮到天氣和肥的質(zhì)量等諸多因素而定。

1.3? 苗種放養(yǎng)

除2018年為一級放養(yǎng)（即直接購買雜交黃顙魚夏花，規(guī)格為1200尾/kg）外，2019年和2020年均為二級放養(yǎng)，就是購買雜交黃顙魚水花，利用一個池塘培育40天左右，待達(dá)到3～5 cm規(guī)格分塘，然后養(yǎng)到出售。2018年～2020年雜交黃顙魚苗種放養(yǎng)情況見表1。無論是水花放養(yǎng)，還是夏花放養(yǎng)，盡量做到晴天進行。水花下池時注意調(diào)節(jié)水溫，溫差控制在2℃之內(nèi)。另外套養(yǎng)少量的鰱、鳙夏花，詳見表1。

1.4? 日常管理

1.4.1? 投喂飼料

水花下池5～7天開始馴化，采用44%蛋白的黃顙魚專用粉料，待到馴化成功后，每天投喂2次，上午、下午各1次。夏花下池次日正常投喂膨化顆粒料，采用42%蛋白的料，每天投喂2次，上午、下午各1次。每天觀察雜交黃顙魚吃食和生長情況，并結(jié)合天氣，及時調(diào)整投喂量，日投喂量占魚體總重的1%～5%。

1.4.2? 科學(xué)增氧

正常天氣下，堅持每天下午15：00時前后打開增氧機，約1小時左右，凌晨視情況及時開機。陰雨天氣，晚上提前打開增氧機，在必要時上半夜開機。

1.4.3? 調(diào)節(jié)水質(zhì)

池塘每7～10天加注新水1次，每次10～20 cm。定期潑灑水質(zhì)調(diào)節(jié)劑、底質(zhì)改良劑，如芽孢桿菌、光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、生石灰等。

1.5? 病害防治

1.5.1? 預(yù)防鳥害

由于放養(yǎng)密度大，加上雜交黃顙魚個體小，特別是投喂飼料或缺氧時，密集在水面上，很容易受到鳥類的攻擊。在投料區(qū)上方設(shè)置網(wǎng)罩。多開增氧機，盡量防治缺氧浮頭，可以有效減少鳥害。

1.5.2? 防治疾病

在夏花培育階段，用藥物消毒1～2次，待到分池前2～3天殺蟲1次，防治寄生蟲帶入新環(huán)境。在成魚養(yǎng)殖階段，除調(diào)節(jié)好水質(zhì)外，針對出血病、裂頭?。ㄋ追Q一點紅）、車輪蟲病等進行防治，每10～15天用藥1次，采用全池潑灑法，殺蟲殺菌交替使用。

2? 試驗結(jié)果

2.1? 養(yǎng)殖產(chǎn)量

2018年～2020年每年試驗池起捕上市時間為當(dāng)年10月至第二年的7月，根據(jù)市場行情和生長情況分批上市，具體產(chǎn)量等情況詳見表2。2018年雜交黃顙魚產(chǎn)量14019 kg，單產(chǎn)876.2 kg。2019年雜交黃顙魚產(chǎn)量43105 kg，單產(chǎn)1486.4 kg。2020年雜交黃顙魚產(chǎn)量60687 kg，單產(chǎn)1640.2 kg，其中5號池塘面積5×667 m2，產(chǎn)量13617 kg，單產(chǎn)2723.4 kg，為最高。

2.2? 經(jīng)濟效益

2018年～2020年試驗池投入產(chǎn)值情況詳見表3。2018年總產(chǎn)值30.68萬元，扣除總投入，總利潤9.26萬元，畝均利潤0.58萬元。2019年總產(chǎn)值105.26萬元，扣除總投入，總利潤46.97萬元，畝均利潤1.62萬元。2020年總產(chǎn)值129.36萬元，扣除總投入，總利潤45.34萬元，畝均利潤1.23萬元。

3? 分析討論

3.1? 分級養(yǎng)殖，可以提高成活率

從水花養(yǎng)到夏花，然后夏花分池養(yǎng)到成魚，這就是分級（又稱二級）養(yǎng)殖法，道理很簡單，但很多養(yǎng)殖戶嫌麻煩，往往直接購買夏花養(yǎng)殖成魚（又稱為一級），如果就近購買的話，可能還好，要是從外地或很遠(yuǎn)的購買，效果往往不理想，因為雜交黃顙魚（包括全雄黃顙魚）不像四大家魚，體表無鱗，又有硬刺，在運輸過程中很容易受傷，而且質(zhì)量、數(shù)量和放養(yǎng)時間都很難控制。3年試驗結(jié)果顯示，分級養(yǎng)殖比一級養(yǎng)殖，成活率提高20.7個百分點。盡管雜交黃顙魚夏花培育有一定的難度，只要細(xì)心并按要求操作，也是可以達(dá)到很好的效果，同時也可以增加經(jīng)濟效益。

3.2? 池塘輪養(yǎng)，可以減少發(fā)病率

從近幾年看，雜交黃顙魚發(fā)病率高，特別是養(yǎng)過幾年的老池塘經(jīng)常爆發(fā)裂頭病、出血病、車輪蟲病，難以控制，死亡大，損失重，是制約養(yǎng)殖發(fā)展的一個重要因素。由于本場養(yǎng)殖戶池塘口數(shù)多，三年來不斷更換池塘養(yǎng)殖雜交黃顙魚，也就是盡量不重復(fù)使用原來池塘養(yǎng)殖，或者間隔一年再養(yǎng)，防治病原體滋生，可以降低發(fā)病率。

3.3? 一次放種，分批上市銷售

在夏花下池時，根據(jù)全年養(yǎng)殖計劃和產(chǎn)量目標(biāo)，一次性放好放足夏花，然后強化飼養(yǎng)，當(dāng)部分雜交黃顙魚達(dá)到上市規(guī)格就銷售（大于75 g/尾），全年分多批上市，這樣既減少池塘壓力，降低發(fā)病率，又能均衡上市，及早收回成本。

參考文獻

[1]周志金，胡大雁，王曙，等. 不同品種黃顙魚池塘養(yǎng)殖對比試驗[J]. 科學(xué)養(yǎng)魚，2017，（11）：44-45.

[2]江河. 雜交黃顙魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 農(nóng)村新技術(shù)，2020，（12）：29-30.