楊俊艷

在12世紀(jì)末葉，蒙古族建立了一支強(qiáng)大的軍隊(duì)，他們歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的浴血奮戰(zhàn)，終于把版圖從亞洲擴(kuò)展到歐洲，成吉思汗死后，龐大的帝國(guó)分成四個(gè)大汗國(guó)，由不同的首領(lǐng)統(tǒng)治，長(zhǎng)孫忽必烈掌管東方的汗國(guó)，遷都燕京，定名“大都”，并以大都為中心，開(kāi)辟了發(fā)達(dá)的水陸交通網(wǎng)。從此，大都城不僅作為統(tǒng)一的多民族國(guó)家的政治、文化中心而馳名于世，而且還成為了聞名中外的商業(yè)大都會(huì)。

一、名窯美瓷匯大都

元大都為全國(guó)的經(jīng)濟(jì)文化中心，因此不僅皇室貴族、文人賢士等紛紛聚居于斯，而且各地的名優(yōu)特產(chǎn)、珍奇制品等亦均源源不斷地從四面八方匯集于此，尤其是薈萃了全國(guó)名窯精品。這些瓷器生產(chǎn)于全國(guó)南北方的各大窯場(chǎng)，如北方有河北省的定窯、磁州窯，河南省的鈞窯，山西省的霍窯等，南方有浙江省的龍泉窯，江西省的景德鎮(zhèn)窯等，這其中又以江西景德鎮(zhèn)窯最為引人注目。

元代統(tǒng)治者很重視瓷器生產(chǎn)，元世祖忽必烈在他統(tǒng)一全國(guó)后的第八年，即至元十五年（1278），便在江南的景德鎮(zhèn)設(shè)立了浮梁瓷局（景德鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)屬浮梁縣，《元史》卷88記載：“浮梁瓷局，秩正九品，至元十五年立，掌燒造瓷器。"）。這是元代在地方上設(shè)置的唯一一個(gè)掌燒瓷器的官方機(jī)構(gòu)，隸屬將作院諸路總管府。由于浮梁瓷局有充足的人力、物力，產(chǎn)品只供應(yīng)官府，故生產(chǎn)可以不計(jì)成本，同時(shí)還可拘制其他地區(qū)的工匠，從而成為技術(shù)力量和手工業(yè)生產(chǎn)的中心，制作工藝居于全國(guó)領(lǐng)先地位。景德鎮(zhèn)瓷器不僅制作精美，技術(shù)含量高，而且它還可經(jīng)由水路很方便地運(yùn)送到大都來(lái)。從20世紀(jì)50年代以來(lái)，隨著北京基本建設(shè)而進(jìn)行的考古發(fā)掘的展開(kāi)，考古工作者在北京城內(nèi)及郊區(qū)縣等地發(fā)現(xiàn)了一批大元時(shí)期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器。在這些珍貴的出土器物中，有許多是前所未見(jiàn)的孤品，這使我們得以對(duì)元代景德鎮(zhèn)瓷器有更深入地了解。

二、出土情況概覽

在北京，元代景德鎮(zhèn)瓷器大部分出土于元大都的大型居住遺址、窖藏以及塔基遺址和墓葬中，個(gè)別出土于元代地層中。

雖然他們大多數(shù)本身并無(wú)確切的絕對(duì)紀(jì)年，但是在與之伴出的其它窯口、釉色的瓷器上有絕對(duì)年代或相對(duì)年代可考，如已發(fā)掘的幾處元大都遺址均被壓在明初砌建的城墻之下，這些遺址應(yīng)是元末的建筑。1970年在舊鼓樓大街豁口以東的窖藏中，出土了10件青花瓷和幾件影青瓷。在兩件影青瓷碗的底部均有墨書(shū)八思巴文字，音譯漢字為“張”或“章"。八思巴文是忽必烈命國(guó)師八思巴仿照藏文字制定的一種蒙古拼音文字，雖正式頒行于元至元六年（1269），但直到泰定二年（1325）才刻成八思巴文字的《百家姓》，并被元政府勒令在全國(guó)推行。在瓷器上以八思巴文書(shū)寫(xiě)姓氏當(dāng)亦在泰定二年以后，由此便可判定這批青花瓷器為元代晚期。

1972年于永定門外小紅門發(fā)現(xiàn)的張弘綱墓出土一件青白釉三足爐。墓主張弘綱在《元史》有傳，附其父張禧傳后。張弘綱（1237—1301）為元初輔佐忽必烈的重臣，元憲宗八年（1258）追隨忽必烈南征北討，先后參加攻打鄂州、襄樊、沙武口等著名戰(zhàn)役，1301年出征八百媳婦國(guó)（今泰國(guó)北部清邁一帶）時(shí)戰(zhàn)死疆場(chǎng)。其墓志由當(dāng)時(shí)著名書(shū)法家趙孟（1254—1322）書(shū)寫(xiě)，楷書(shū)志文，字跡清晰。結(jié)合上述情況，可以判定這件青白釉三足爐的年代下限為1301年。類似出土的有景德鎮(zhèn)瓷器的元代墓葬還有鐵可（1248—1340）墓及其父斡脫赤（死于1251年）墓等。

此外，后英房元代居住遺址、西絳胡同居住遺址等出土的景德鎮(zhèn)瓷器也都為正式考古發(fā)掘品，年代確切，具有不可估量的研究?jī)r(jià)值。

三、名品迭出，元瓷瑰寶

景德鎮(zhèn)以其得天獨(dú)厚的自然條件，在宋代就以生產(chǎn)精美的青白釉瓷而聞名天下。元代除繼續(xù)燒制青白釉瓷外，還創(chuàng)燒出卵白釉瓷、青花瓷、釉里紅瓷、青花釉里紅瓷、高溫銅紅釉瓷、高溫鈷藍(lán)釉瓷等五光十色的瓷器新品種。從北京地區(qū)出土的元代景德鎮(zhèn)瓷器來(lái)看，當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的主要瓷器品種都曾運(yùn)至元大都，下面介紹幾種在北京出土的元景德鎮(zhèn)瓷器。

1.青白釉瓷

在元大都遺址和元墓中出土的瓷器和瓷片中，青白釉瓷所占比例較其景德鎮(zhèn)窯品種都要大。從北京地區(qū)所出各窯瓷器的總數(shù)量來(lái)看，青白釉瓷的數(shù)量也很大，占到了第四位，僅次于浙江龍泉青釉瓷、河南鈞瓷、河北磁州窯白釉黑花瓷的數(shù)量。

青白釉瓷又稱影青、映青、隱青、印青，因其釉色介于青白二色之間，青中有白，白中泛青而得名。青白釉瓷的燒造開(kāi)始于宋代景德鎮(zhèn)，因胎質(zhì)潔白細(xì)膩、胎薄質(zhì)堅(jiān)、釉色白里泛青、溫潤(rùn)如玉，故還有“假玉器”之稱。元代前期，景德鎮(zhèn)窯仍然燒制這種白瓷，無(wú)論是宮廷還是民間都能見(jiàn)到，而且，它也輸往國(guó)外。在韓國(guó)新安海底新發(fā)現(xiàn)的元代沉船中還能看到大量景德鎮(zhèn)的青白釉瓷。元代的青白釉瓷無(wú)論胎質(zhì)、釉色、造型、裝飾等方面都較宋代有所不同，特別是在制胎原料上，由于采用了瓷石加高嶺土的二元配方法，燒成溫度得以相應(yīng)提高，焙燒過(guò)程中的變形率有所降低，因而能燒造出頗有氣勢(shì)的大型器物，北京地區(qū)出土的數(shù)件青白釉大罐、大壺和大爐等可茲為證。但若從出土的總體情況來(lái)看，仍是以碗、盤和碟等小型器物為主，同時(shí)還出現(xiàn)了一些為適應(yīng)蒙古貴族生活習(xí)俗和宗教信仰的新器形。如海淀區(qū)出土的僧帽壺及元初勛貴斡脫赤墓出土的多穆壺等瓷器，造型奇特，具有濃郁的少數(shù)民族風(fēng)格，是研究蒙元民族文化的寶貴資料。

此外，1969年北京西城區(qū)定阜大街西口出土的l件青白釉觀音像，此像高達(dá)65厘米，頭戴寶冠，遍體珠玉瓔珞雕琢精致，面部塑造生動(dòng)傳神。其制作采用模、琢、捏塑等多種手法，體現(xiàn)了高超的瓷塑水平。這件觀音像的出土，還從側(cè)面印證了佛教在元大都的興盛。

2.卵白釉瓷

元代景德鎮(zhèn)窯在青白釉瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)燒出了卵白釉這一白瓷新品種，且很快受到元政府的重視，被采入宮廷。這種白瓷釉中氧化鈣含量低，氧化鈉含量大，使釉的黏度增大，釉厚而呈失透狀，色白微青，近似鵝蛋殼色，故稱卵白。一些卵白釉瓷器上常印有“樞”“府”對(duì)銘二字，當(dāng)時(shí)樞密院簡(jiǎn)稱樞府，因此陶瓷史上又將此類器物稱作“樞府瓷”。從整個(gè)北京地區(qū)來(lái)看，元代卵白釉器物出土的數(shù)量尚算豐富，大約有30多件，主要出土于房山區(qū)、豐臺(tái)區(qū)和元大都遺址等處。器形都為盤、碗和高足碗等小件器物?？偟奶卣魇牵ンw較厚，小圈足，足壁厚，削足較規(guī)整，但足底無(wú)釉，底心有乳釘狀突起，足邊沿有砂渣。在裝飾上以印花為主。如首都博物館藏的一件卵白釉碗，碗心及內(nèi)壁均印有纏枝牡丹花紋，口沿下的花間又相對(duì)分別印“樞”和“府”二字，紋飾渾厚美觀，為卵白釉瓷的代表之作。北京出土的卵白釉瓷，除印有常見(jiàn)的“樞府”款外，還有一件是印著“王白”款的，為國(guó)內(nèi)目前所僅見(jiàn)。

這件“王白”款高足杯，1998年出土于頤和園耶律鑄夫婦合葬墓。耶律鑄夫婦合葬墓是近年來(lái)北京地區(qū)發(fā)現(xiàn)的保存最完好、規(guī)模最大、等級(jí)最高的元代墓葬。墓主耶律鑄是元代著名政治家耶律楚材的次子，他崇尚“以儒治國(guó)，以佛治心”的思想，曾受元世祖忽必烈的重用，官至中書(shū)省左丞相，在元世祖時(shí)代有著重要的影響，耶律家族也與蒙古貴族有著千絲萬(wàn)縷的姻親關(guān)系。因而，此墓中出土的這件高足杯也就必然非同凡響。它瓷質(zhì)細(xì)膩，制作精美，可以想見(jiàn)，用它來(lái)盛裝蒙古貴族喜愛(ài)的奶酪、馬奶，甚至是“忽迷思”（用馬乳制作的酒），該是多么的相得益彰。

3.青花瓷

青花瓷雖然肇始于唐代，但真正成熟卻是在元代，尤其是元代中期以后大量生產(chǎn)，并且成為元政府出口中東、西亞等地區(qū)的主要商品。目前全世界共有元青花300件左右。為適應(yīng)外銷伊斯蘭國(guó)家的需要，出口中東、西亞等地的元青花器形以大瓶、大罐、大盤、大碗等大件器物居多，造型飽滿厚重。與之相反，北京地區(qū)出土的元青花則以觚、碗、盤、高足杯、壺、托盞等小型日用器具為主，形態(tài)精巧。

北京出土的這些元青花雖然數(shù)量不多，僅占出土各類瓷器的百分之五左右，但大多數(shù)為正式考古發(fā)掘品，年代確切，因而從它們一出土便受到了非同一般的關(guān)注。這批元青花多集中出土于元大都遺址，僅舊鼓樓大街豁口窖藏一次就出土了10件，其中就包括著名的鳳首扁壺。除以上所述品種外，元代景德鎮(zhèn)還創(chuàng)燒了紅釉、藍(lán)釉、釉里紅及青花釉里紅瓷等品種。但由于這幾種瓷器的燒制難度都較大，故產(chǎn)量很少，傳世或出土的更是罕見(jiàn)。

四、結(jié)語(yǔ)

從以上分析中可以看出，北京地區(qū)出土的元代景德鎮(zhèn)瓷器基本上包括了其所生產(chǎn)的主要釉彩品種，但這些品種所占的比例極不均勻，器物數(shù)量最多的是青白釉瓷;其次是卵白釉瓷;此外，青花瓷和釉里紅瓷也有一些，而青花釉里紅、高溫銅紅釉瓷等則未見(jiàn)有器物出土。此種情況不僅與景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的實(shí)際情況相吻合，而且還說(shuō)明了白釉瓷在元大都很流行，它可能與“元俗尚白”有關(guān)。（摘編）