喬漢楨 王金榮 蘇蘭利 殷海成

【摘要】動物生理學(xué)是動物科學(xué)和醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，是動物營養(yǎng)學(xué)、動物生物化學(xué)與飼料學(xué)連接的橋梁，其教學(xué)方法、教學(xué)理念的改革是提升課程質(zhì)量的關(guān)鍵。在全國建設(shè)“雙一流”大學(xué)的背景下，結(jié)合農(nóng)業(yè)院校的現(xiàn)狀，深入探討動物生理學(xué)課程的“金課”建設(shè)之道。通過改進(jìn)教學(xué)方法、提升課程內(nèi)容、豐富考核方式等一系列措施來實現(xiàn)動物生理學(xué)課程的“兩性一度”。

【關(guān)鍵詞】動物生理學(xué)? 金課? 水課? 教學(xué)改革

【中圖分類號】G64 ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2021）27-0072-02

2018年6月21日，教育部在新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議中強(qiáng)調(diào)，堅持“以人為本”，推進(jìn)“四個回歸”，加快建設(shè)高水平的本科教育，一流本科教育以及一流專業(yè)建設(shè)成為高等教育界熱議的話題，也引起了社會各界的高度關(guān)注。學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)是“雙一流”建設(shè)的核心要素，而課程作為學(xué)科建設(shè)與發(fā)展的支撐點，作為人才培養(yǎng)的核心，課程深度開發(fā)與探索成為實現(xiàn)“雙一流”目標(biāo)的重中之重，這也使得高?！敖鹫n”建設(shè)成為必然[1]。在教育部高度重視推動高校金課建設(shè)的背景下，依據(jù)金課建設(shè)的核心要義，以學(xué)生為中心，樹立全新的教學(xué)理念，不斷創(chuàng)新動物生理學(xué)教學(xué)方式、教學(xué)方法，從而促進(jìn)課程教學(xué)質(zhì)量不斷提高。為此，本文將在打造金課背景下對動物生理學(xué)的教學(xué)模式進(jìn)行改革與探索。

1.什么是金課？

金課，又稱為一流課程，教育部高等教育司吳巖司長曾把金課歸結(jié)為“兩性一度”：高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度。高階性，就是知識、能力、素質(zhì)的有機(jī)融合，培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜問題的綜合能力和高級思維。在傳統(tǒng)的教學(xué)中，高級認(rèn)知的培養(yǎng)往往是最容易忽視的地方，應(yīng)該鼓勵學(xué)生在課堂上進(jìn)行與教學(xué)相關(guān)的研討、辯論、情景演繹等多種教學(xué)活動，鼓勵學(xué)生發(fā)明創(chuàng)造，提高學(xué)生的綜合能力和高級思維。創(chuàng)新性體現(xiàn)在課程內(nèi)容的前沿性和時代性，教學(xué)形式的先進(jìn)性和互動性，學(xué)習(xí)結(jié)果的探究性和個性化。創(chuàng)新性的實施是課程改革的亮點、熱點，同時也是難點，是提升教學(xué)質(zhì)量、課程價值的有力保障。傳統(tǒng)教學(xué)模式往往形式單一，忽略了學(xué)生的創(chuàng)新能力和個性發(fā)展，不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和潛能，因此課堂應(yīng)當(dāng)充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，在保證教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)上改革教學(xué)方法，增強(qiáng)教學(xué)的互動性與趣味性，滿足學(xué)生個性發(fā)展，同時增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。挑戰(zhàn)度指課程要有一定難度，對學(xué)生的考核要求提高，不是在課堂中輕松學(xué)習(xí)就可過關(guān)的課程。需要老師要認(rèn)真花時間、花精力、花感情備課講課，學(xué)生需要花費較多的時間和精力來學(xué)習(xí)和思考[2]，需要學(xué)生和老師一起努力才能夠達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

“雙萬計劃”是一流課程建設(shè)的具體行動，是推動高等教育內(nèi)涵式發(fā)展的核心工程?！半p王計劃”即建設(shè)國家級一流課程和省級一流課程各10000 門左右，包括線上線下金課、線上線下混合式金課、虛擬仿真金課和社會實踐金課等多種課程類型[3]，要有深度、有難度和有挑戰(zhàn)度。其中需要建設(shè)3000門左右線上金課，7000 門左右混合金課和線下金課，1000 門左右虛擬仿真金課和1000 門左右實踐金課[1]。金課建設(shè)是推動高等教育質(zhì)量革命，實現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展的必然要求。高校推進(jìn)“質(zhì)量教育”就要加大“金課”建設(shè)力度，淘汰那些低階、陳舊和不用心的“水課”，要投入一流的時間、精力和情感，不斷進(jìn)行教學(xué)方法和內(nèi)容的創(chuàng)新，穩(wěn)步提高課程教學(xué)質(zhì)量[1]。圍繞教育部“消滅水課，打造金課”的要求，我們課題組成員結(jié)合動物生理學(xué)課程教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真思考如何打造動物生理學(xué)金課，提升動物生理學(xué)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)型人才。

2.動物生理學(xué)課程概況

動物生理學(xué)是生命科學(xué)的一個分支，是研究有機(jī)體正常生命活動規(guī)律和機(jī)體各組成成分功能的學(xué)科[4]，具有概念抽象、理論系統(tǒng)性強(qiáng)、內(nèi)容復(fù)雜等特點。該課程是動物科學(xué)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是動物營養(yǎng)學(xué)、動物生物化學(xué)與飼料學(xué)連接的橋梁。

動物生理學(xué)課程傳統(tǒng)教學(xué)中，教師主要機(jī)械單向地向?qū)W生傳授知識，忽略了學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，學(xué)生往往學(xué)習(xí)興趣低落，學(xué)習(xí)效果不佳。為了改變這種狀況，有必要以提升課程質(zhì)量為目的打造“動物生理學(xué)金課”，對動物生理學(xué)進(jìn)行深刻的課程教學(xué)改革，具體措施從以下幾方面闡述。

3.如何打造動物生理學(xué)金課

3.1 課程內(nèi)容。在金課背景下，教師的教學(xué)內(nèi)容不應(yīng)僅僅是簡單傳授學(xué)生知識點，而要圍繞培養(yǎng)學(xué)生的高階思維和創(chuàng)新能力進(jìn)行頂層設(shè)計，要有適度高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度，通過課程的學(xué)習(xí)能更好地將傳授知識、培養(yǎng)能力和提升素質(zhì)有機(jī)融合。此外，動物生理學(xué)課題組教師充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的技術(shù)優(yōu)勢，深入融合翻轉(zhuǎn)課程教學(xué)，著力將動物生理學(xué)課程打造為線上線下混合式“金課”，將動物生理學(xué)建設(shè)成既能反映學(xué)術(shù)前沿進(jìn)展，又與社會發(fā)展需求聯(lián)系緊密且應(yīng)用價值較高的一門課程。因此，通過不斷追蹤學(xué)習(xí)國內(nèi)外動物生理學(xué)及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域最新研究成果，定期研討匯報并將前沿研究成果吸納轉(zhuǎn)化進(jìn)入課程教學(xué)中，使學(xué)生更全面了解動物生理學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展，提升課程內(nèi)容的前沿性和時代性，對打造動物生理學(xué)“金課”具有積極的促進(jìn)作用[5]。此外，在課程中設(shè)計訓(xùn)練提升學(xué)生解決復(fù)雜問題的能力和綜合素養(yǎng)，使得學(xué)生日后能更好地滿足社會的需求[6]。

3.2 教學(xué)內(nèi)容。（1）貫徹以學(xué)生“學(xué)”為中心的教學(xué)理念，采取以翻轉(zhuǎn)課堂為主的混合式課堂教學(xué)模式。主要授課形式有：a.生講生評。教師在下節(jié)課之前布置好任務(wù)，學(xué)生課下以個人或小組為單位查找、歸納、匯總知識，并在下節(jié)課上匯報答辯，學(xué)生之間相互評價，教師最后做總結(jié)。b.以練代講。教師在課堂上提出課程相關(guān)的思考題，安排學(xué)生以小組形式討論，并推舉人選進(jìn)行解答，教師最后做點評和總結(jié)。c.研討辯論。針對教師設(shè)計的研討問題，安排學(xué)生分組準(zhǔn)備各自的材料進(jìn)行答辯闡述，教師進(jìn)行點評與總結(jié)。d.邊講邊練。課堂上教師針對重難點進(jìn)行講解，同時設(shè)置習(xí)題隨堂鞏固學(xué)生所學(xué)知識。e.生問生答。課堂上學(xué)生對授課內(nèi)容提出問題，由其他學(xué)生做出解答，教師進(jìn)行點評。f.提升體驗。合理應(yīng)用雨課堂、學(xué)習(xí)通等輔助教學(xué)工具，增加學(xué)習(xí)的互動效果和趣味性[7]。最后，教師要把握課程節(jié)奏，做好課程設(shè)計，針對不同的課程內(nèi)容和性質(zhì)靈活選用授課方式，激發(fā)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)熱情[8]。（2）突出動物生理學(xué)課程中的重點與難點。將微課作為傳統(tǒng)課堂的補充，通過課前發(fā)布動物生理學(xué)微課視頻、PPT等預(yù)習(xí)資料，在課堂中采取以學(xué)生為中心的問題導(dǎo)向式教學(xué)方法，讓學(xué)生帶著問題、主動去聽課[9]?；谖⒄n的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式需要教師精心組織課堂教學(xué)流程，安排分組學(xué)習(xí)討論以及監(jiān)督學(xué)生學(xué)習(xí)評價等各個環(huán)節(jié)，在此過程中要充分調(diào)動每個學(xué)生學(xué)習(xí)探索動物生理學(xué)知識的積極性，才可能使得動物生理學(xué)達(dá)到“金課”的標(biāo)準(zhǔn)[10]。（3）加強(qiáng)師生互動。在“金課”建設(shè)背景下，教師應(yīng)從傳統(tǒng)課堂中的單向灌輸教學(xué)內(nèi)容中解脫出來，加強(qiáng)師生間的面對面交流與互動[11]。為了保證不同授課教師實體課堂教學(xué)具有統(tǒng)一的效果，課題組定期組織教學(xué)研討會，針對執(zhí)行大綱、課程內(nèi)容、情境設(shè)置、舉例分析等環(huán)節(jié)進(jìn)行制定并持續(xù)性改進(jìn)。在教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上，各位任課教師可以結(jié)合自身特點進(jìn)行拓展和深化[12]。

3.3 課程考核。課程考核是教學(xué)過程的重要環(huán)節(jié)，是評價教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要手段，采用多樣化的動物生理學(xué)課程考核改革方式有助于教師更便捷、準(zhǔn)確地掌握課程教學(xué)效果反饋。在打造動物生理學(xué)“金課”的過程中應(yīng)當(dāng)注重過程性考核，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程的連續(xù)性，注重學(xué)生分析、解決問題的能力，并且適當(dāng)提高考核難度，注重考核的多面性。根據(jù)“金課”標(biāo)準(zhǔn)，動物生理學(xué)課程的過程性成績占60%，主要包括課堂匯報（20%）、課堂測試（10%）和實驗操作（30%）;終結(jié)性成績占40%，主要包括期末測試。課堂匯報包括課堂搶答、PPT答辯、小組討論等形式，其中PPT答辯與現(xiàn)場討論可以是關(guān)于動物生理學(xué)某個學(xué)術(shù)前沿問題或現(xiàn)實問題的探討。課堂測試包括課前測試、隨堂測試。實驗操作考察學(xué)生對知識的理解、應(yīng)用、動手能力，以及綜合實驗?zāi)芰?，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。終結(jié)性成績主要指期末考試，系統(tǒng)考核學(xué)生對課程知識體系的掌握情況。

4.結(jié)束語

作為畜牧獸醫(yī)類學(xué)科重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，要想把動物生理學(xué)打造為“金課”，就要求授課教師不斷改革創(chuàng)新，變革傳統(tǒng)的知識體系和教學(xué)方法，摸索出一系列適合本課程，具有專業(yè)特色的教學(xué)模式，才能有效提高學(xué)生的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

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