顧 軍 苑 利

(1.北京聯(lián)合大學，北京 100101；2.中國藝術(shù)研究院，北京 100101)

一、引言

目前，中國已有138項農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(含第6批已公示候選項)進入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》，有15項進入聯(lián)合國糧農(nóng)組織《全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護領(lǐng)域，中國既是最重要的倡導者、參與者，也是最重要的領(lǐng)跑者、獲益者，成績有目共睹。但回首這十幾年的保護歷程，也會發(fā)現(xiàn)不少問題，需要認真梳理，科學分析，及時糾正。

二、當前我國在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護領(lǐng)域存在的問題

(一)缺乏對優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)的有效保護

在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作中，對傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)的保護是最重要的一環(huán)?！皞鹘y(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)”既包括傳統(tǒng)的開荒技術(shù)、育種技術(shù)、施肥技術(shù)、耕種技術(shù)，也包括傳統(tǒng)的灌溉技術(shù)、排澇技術(shù)、抗旱技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)以及收割儲藏技術(shù)等。從評審農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的角度看，是否還保留有非常優(yōu)秀的、令人叫絕的傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，肯定是評審工作最重要的尺度之一。如果申報地的傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)已被現(xiàn)代農(nóng)耕技術(shù)取代，則即使產(chǎn)量再高、品質(zhì)再好，也不能進入《中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》。比如，西漢執(zhí)行過的代田法[1]12，就因后世被其他技術(shù)代替而不能進入名錄。再如，宋代《本草圖經(jīng)》記載的葑田[2]，這種利用菰根和泥構(gòu)成的厚墊作浮田的技術(shù)[3]也未傳承至今，亦無法進入名錄。目前，已經(jīng)入選《中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》項目者，基本能達到設(shè)置的準入門檻。這是因為我們在指定農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目時已經(jīng)考慮到這點，甚至還考慮到今后現(xiàn)代化機械設(shè)備進入該地的可能性。故在評審時，與現(xiàn)代化機械設(shè)備比較容易進入的平原項目相比，更偏重現(xiàn)代化機械設(shè)備無法進入的山地型遺產(chǎn)項目，以確保這類項目的原真性。

如果說傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)有問題，則多出現(xiàn)在項目入選后。進入名錄后，有些遺產(chǎn)地就因其潛在的經(jīng)濟價值而受到各方利益集團覬覦。這些外來資本為經(jīng)濟利益最大化，用帶來的所謂“先進”技術(shù)，取代當?shù)靥赜械膫鹘y(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)，導致傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)的快速流失。如農(nóng)藥、化肥的持續(xù)性濫用。在中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目評審之初已經(jīng)注意到這個問題。但在中國這個已步入現(xiàn)代社會的農(nóng)業(yè)國，要找到完全不使用化肥、農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地是很難的，只能選取化肥、農(nóng)藥使用相對較少的偏僻地區(qū)。為確保農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)項目在數(shù)量上大致均衡，在東部更多選擇果園類項目。原因是與大田作物相比，果園更注重使用傳統(tǒng)農(nóng)家肥。因為使用化肥不但影響果品品質(zhì)，降低甜度，還會加大水果的破損率。例如，若西瓜施用化肥過多，成熟后就會自動開裂。但后來發(fā)現(xiàn)，這些果園即或使用農(nóng)家肥，也會出現(xiàn)抗生素嚴重超標等一系列問題。即令是以人工投餌為主的海水養(yǎng)殖模式，抗生素使用超標也同樣是無法回避的問題。[4]

(二)缺乏對優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)作物品種的有效保護

優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種是一個民族傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華。評價一個民族傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是否先進，首先要看它是否培養(yǎng)出了非常優(yōu)秀且獨特的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種。這也是評判一個項目能否入選《中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》的重要條件。江西萬年稻作文化系統(tǒng)、北京京西稻作文化系統(tǒng)[5][6]、黑龍江寧安響水稻作文化系統(tǒng)、湖南花垣子臘貢米復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)等，之所以能入選名錄，都與他們保留有優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種有關(guān)。

已獲批的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，是否都保有優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種，并以此為工作重點呢？顯然不是。如在已經(jīng)入選名錄的項目中，仍不乏持續(xù)種植幾十年培育出的新型雜交水稻者。對此，專家委員會雖有明確整改意見，但至今無法全面落實。可見，要想找回當?shù)卦袃?yōu)良品種仍要走很長的路。造成該情況的原因有二：一是申報之初我們對入選項目并不完全摸底，只能退而求其次；二是入選項目的某些先天優(yōu)勢掩蓋了這方面不足。如有些項目因獨特的、非常有示范作用的土地利用優(yōu)勢而進入名錄。入選后，有些遺產(chǎn)地確實能按照專家委員會要求，尋找到了不少當?shù)靥赜械膫鹘y(tǒng)農(nóng)作物品種。例如，云南紅河哈尼梯田[7]、福建聯(lián)合梯田等，在這方面工作扎實，恢復(fù)了不少傳統(tǒng)農(nóng)作物品種。但也確有部分遺產(chǎn)地，迄今未能很好地解決這一問題，等待他們的將是“黃牌警告”，甚至是“紅牌拿下”。因為作為中國活態(tài)良種基因庫的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，應(yīng)傳承祖先培育出的、當?shù)刈顑?yōu)秀的、最具地方特色的農(nóng)作物品種。這一點毋庸置疑。

還有一些更具普遍性的問題——如因某種利益需求而給當?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)作物品種帶來的系統(tǒng)性破壞。造成該問題的原因有二：一是因旅游開發(fā)給遺產(chǎn)地原有品種帶來的破壞，二是因改種高產(chǎn)農(nóng)作物品種給遺產(chǎn)地原有品種帶來的破壞。旅游開發(fā)是遺產(chǎn)地增加收入常用方法之一。通過旅游，農(nóng)民從原來只掙一份錢，變成同時能掙兩份錢，這本身是好事。但若處理不當，好事也容易變成壞事，這樣的例子屢見不鮮。如某遺產(chǎn)地歷史上以種植香蔥、芋頭、生姜、洋蔥、包菜及瓜類等數(shù)十個傳統(tǒng)農(nóng)作物品種為主，其中的香蔥、龍香芋舉國聞名。但隨著近年旅游觀光業(yè)的不斷開發(fā)，當?shù)乇灰?guī)模種植了萬壽菊、向日葵、杭白菊等觀賞性植物，使這里從“一朵菜花”逐漸變成“春看菜花、夏賞荷花、秋看菊花、冬看蘆花”的旅游景區(qū)。吸引游客無可厚非，獲得可觀的旅游收入也不是壞事，但這里是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，其中心工作不是發(fā)展旅游，而是要保護好歷史上形成的優(yōu)秀本土品種。放棄急需保護的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種而改種其他觀賞性植物，顯然有違農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護初衷，實不可取。

一味追求產(chǎn)量，也是傳統(tǒng)農(nóng)作物品種被棄種的重要原因之一。例如，有些地方傳統(tǒng)農(nóng)作物品種因產(chǎn)量過低，最終被高產(chǎn)的農(nóng)作物新品種取代。這種在饑餓年代產(chǎn)生的以量取勝的品種“價值觀”一旦上位，就容易給以保護傳統(tǒng)農(nóng)作物品多樣化為己任的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)帶來破壞。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所保護的是祖先們歷經(jīng)千百年培育選拔出來的非常優(yōu)秀的傳統(tǒng)農(nóng)作物品種。這些品種產(chǎn)量可能不高，但在品質(zhì)或口味上卻有獨到之處，更具有不可替代的生態(tài)維護價值和抗拒自然風險的特殊價值。例如，四川美姑苦蕎栽培系統(tǒng)[8]、內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)[9]就具有這樣的稟賦。因而，這樣的品種即使到了當代，也具有不可替代性，決不能為眼下的經(jīng)濟利益而令其斷種絕代。有必要保護好、傳承好這種獨特的物種資源，這是時代賦予農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的神圣使命。

保護傳統(tǒng)農(nóng)作物品種的戰(zhàn)略意義主要有兩個方面：幫助人類解決因轉(zhuǎn)基因、雜交稻以及大機械化生產(chǎn)帶來的口味單一化問題；多樣性農(nóng)作物品種的保護，可以有效防止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中病蟲害的快速傳播?？梢?，因眼下的經(jīng)濟利益而犧牲長遠的生態(tài)效益和社會效益，不僅是短視的行為，而且與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的申報立項初衷背道而馳。

為解決傳統(tǒng)農(nóng)作物品種保護問題，多數(shù)國家開始建設(shè)物種基因庫，試圖通過保護作物的種子來保護傳統(tǒng)農(nóng)作物品種。[10]但物種基因庫有明顯短板：一是儲存時間太短，二是相關(guān)種植技術(shù)及相關(guān)文化無法通過基因庫加以傳承。如北京京西稻原有品種已經(jīng)失傳，雖然后來在物種基因庫中找到原有品種“紫金箍”，但出芽率很低，品質(zhì)也嚴重退化，無法繼續(xù)使用。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承，應(yīng)成為解決傳統(tǒng)農(nóng)作物品種永續(xù)傳承的最佳手段。

(三)缺乏對優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)具制作使用技術(shù)的有效保護

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的是在千百年傳承、培育、優(yōu)選的基礎(chǔ)上，保留下來的一個民族農(nóng)耕文明中最優(yōu)秀的東西，也包括歷史上創(chuàng)造并以活態(tài)形式原汁原味流傳至今的非常科學且非常順手的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具。傳統(tǒng)農(nóng)具是人類手臂的延伸，代表著一個時代或一個地域農(nóng)業(yè)科技的最高水平，是某時或某地農(nóng)業(yè)文明程度的基本標志。保護傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具制作技術(shù)與使用技術(shù)的意義有三：1.通過傳統(tǒng)農(nóng)具可以學到古人智慧。歷史上許多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，都未必有多復(fù)雜的科技含量，但一定實用。如甘肅皋蘭什川鎮(zhèn)萬畝梨園、浙江會稽山千年古香榧群摘果時用的蜈蚣梯，內(nèi)蒙敖漢旗旱地播種神器籽葫蘆，都有制作簡單、使用方便、皮實耐用等特點，充分反映了當?shù)亟橙嗽谥谱鬓r(nóng)具時對材料屬性的深透理解。2.通過傳統(tǒng)個性化農(nóng)具的定制可以學到古人對每個個體的尊重。傳統(tǒng)農(nóng)具的一個重要特征是個性化定制。該“個性化”首先指匠人在生產(chǎn)鋤頭、鎬頭、鐮刀等每件農(nóng)具時，會根據(jù)各地自然環(huán)境、土壤特點、勞作場所等因素來設(shè)計；其次指匠人在生產(chǎn)每件農(nóng)具時哪怕是生產(chǎn)同一類農(nóng)具，也會根據(jù)使用者身高、體重、力氣及手掌大小等來決定一件農(nóng)具的長短、粗細、材質(zhì)、重量、角度、寬窄等?？傊?，生產(chǎn)工具個性化定制方便了客戶，提高了農(nóng)民的生產(chǎn)效率。3.通過傳統(tǒng)農(nóng)具可以學到古人可持續(xù)發(fā)展的理念?！皞鹘y(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)所使用的基本動力來自自然，幾乎可以做到無本經(jīng)營。它在滿足農(nóng)村加工業(yè)、灌溉業(yè)所需物質(zhì)和能量消耗的同時，也有效避免工業(yè)文明帶來的各種污染和巨大能源消耗。我們沒有理由隨意消滅它，也不應(yīng)簡單地以一種文明取代另一種文明。我們的任務(wù)是：一是保護，二是研究，三是發(fā)展?！盵11]

目前，我國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地對傳統(tǒng)農(nóng)具的使用越來越少，許多地方甚至以保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的名義，將它們收進民俗博物館。傳統(tǒng)民俗博物館盡管投資少、見效快，在宣傳與弘揚傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)過程中發(fā)揮一定作用，但終究不能通過靜態(tài)展示，把祖先農(nóng)具制作技術(shù)和使用技術(shù)傳承下來。

(四)缺乏對外來物種的有效監(jiān)管

數(shù)年前，云南紅河梯田遭遇小龍蝦入侵，造成數(shù)百萬元人民幣損失。其實，其他物種的入侵同樣不能小覷，必須引起足夠重視。據(jù)調(diào)查，目前進入紅河哈尼梯田的外來物種主要有兩個：一是小龍蝦，二是福壽螺。這兩種外來物種入侵給紅河梯田帶來的損失及危害主要表現(xiàn)在三個方面：1.直接造成當?shù)厮緶p產(chǎn)。負面影響主要由其生物習性決定。小龍蝦食性較廣，尤喜食水稻的新鮮根系。因喜穴居，深深的洞口常會造成秧苗倒伏，直接影響水稻產(chǎn)量；而福壽螺這種軟體動物，個體大、食性廣、適應(yīng)性強、生長繁殖快(每只雌螺可年均產(chǎn)卵萬粒左右)。孵化后稍長即開始嚙食水稻，危害極大。2.破壞了梯田等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。小龍蝦多在田埂打洞做穴，常導致山區(qū)梯田出現(xiàn)諸多問題，最直接的后果是造成田埂垮塌。若發(fā)現(xiàn)不及時或雨水過大，易造成梯田由上至下的大面積垮塌，很難修復(fù)，即或能修復(fù)也需很高的人工成本。3.對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成負面的影響。小龍蝦居于紅河梯田生物鏈頂端，以魚苗為食，打破原有生態(tài)系統(tǒng)，直接影響稻田魚自然繁衍。[12]

此外，還有一些外來物種入侵也構(gòu)成相當?shù)耐{和挑戰(zhàn)。例如，被列入《外來有害生物的防治和國際生防公約》惡性雜草之一的紫莖澤蘭[13]繁殖擴散迅速，[14]目前已侵入我國臺灣、廣東、香港、澳門、海南、廣西、云南、貴州、四川等多地。[15]一度被頻繁報道的非洲蝗蟲入侵西雙版納[16]。其實，外來物種入侵是一個非常廣義的概念。有些外來物種的進入是無害的，有些則是有害的。而“有害”的基本尺度，是看該物種的進入對原有生態(tài)環(huán)境或生態(tài)鏈是否造成某種程度的破壞或影響。然而，要做到精準把握和掌控，說來容易做起來難。單憑農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)方面的專家，要做好此項繁難的研究工作肯定力不從心。為此，呼吁相關(guān)領(lǐng)域的專家盡快地展開全面的對話與合作，并建立起學科交叉、文理融合的攻關(guān)團隊，齊心協(xié)力，方能保障農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)傳承。

(五)缺乏對當?shù)剞r(nóng)民隊伍的有效呵護

中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護出現(xiàn)問題，還有個十分重要的原因——懂得傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)與農(nóng)耕經(jīng)驗的農(nóng)民隊伍大量流失。近二十年來，隨著城市化發(fā)展進程不斷加快，農(nóng)村常駐人口少有身強力壯、專門從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的青壯年，而多是老人、婦女和兒童，傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)驗的傳承出現(xiàn)明顯斷檔。

傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝的傳承首先需要“人”。人是載體。真正懂得傳統(tǒng)農(nóng)耕知識與技術(shù)的人都少了、沒了，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)何以傳承？要想讓懂行的農(nóng)民回鄉(xiāng)，將傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)與經(jīng)驗真正地繼承下來并傳承下去，先要解決農(nóng)民回鄉(xiāng)的動力問題。很多農(nóng)民工都體悟到了城市打工生活的艱辛和拋家舍業(yè)的痛苦。若能從根本上解決返鄉(xiāng)農(nóng)民的基本就業(yè)需求，改善農(nóng)村基本生活環(huán)境，加之親情牽掛，讓農(nóng)民工返鄉(xiāng)并非不可能。關(guān)鍵需要各級政府出臺一系列優(yōu)農(nóng)惠農(nóng)政策，充分挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益，帶動農(nóng)村人口生活水平提高，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承才后繼有人。

(六)缺乏對傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰的有效保護

農(nóng)耕信仰是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的重要標識和重要支撐。保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)時，一定要將農(nóng)耕信仰視為其重要組成部分，并讓它在維系社會秩序、協(xié)調(diào)人際關(guān)系、凈化人類心靈、保護自然生態(tài)等方面發(fā)揮重要作用。農(nóng)耕信仰是個相對空靈的概念，常通過各種載體呈現(xiàn)出來。

神話傳說常以農(nóng)耕信仰“說明文”的身份呈現(xiàn)在世人面前。比如，哈尼族有這樣的傳說——很早以前，狗看到哈尼人活得辛苦，又吃不到好東西，便跑到天堂找天神幫忙。恰逢收稻季節(jié)，狗趁天神不注意在谷堆上打滾，沾了一身稻粒，逃離天堂，回到人間。人們從狗毛里找到幾粒稻種，從此哈尼人有了水稻。類似傳說并非哈尼一族獨有。在整個西南少數(shù)民族地區(qū)，如苗族、白族、阿昌族、彝族、瑤族、傈僳族、畬族、壯族、侗族、仡佬族、布依族等，都有類似傳說。

為什么這個傳說會在諸多民族都有流傳？而且凡流傳該傳說的民族，絕大多數(shù)不是“純正的”南方民族，而是從北方遷徙到南方的“準南方民族”？因初到南方時沒有稻種和種植技術(shù)，故在傳說中只能通過與其他民族交換、購買，甚至通過動物偷盜來獲取稻種。如現(xiàn)在還傳《狗盜稻種》的20多個民族中，白族、阿昌族、哈尼族、彝族、傈僳族等，基本上是遠古生活在甘青藏一帶的“古氐羌人”后裔，有《狗盜稻種》傳說再正常不過；而苗、瑤、畬族也不是真正的南方民族。據(jù)考，這三個民族很可能是在上古時期從黃河以北(當時的黃河入?？谠谔旖?的冀州一帶遷來，同樣沒有種植水稻的傳統(tǒng)。他們遷徙到南方后，也有尋找稻種的過程。而流傳在他們中的《狗盜稻種》傳說，反映的正是這樣一個史影。此外，流傳該傳說的也不乏壯、侗、仡佬、布依、景頗等自古種植水稻的民族，他們應(yīng)該不存在從其他民族尋求稻種的問題，這些民族也流傳類似傳說，在邏輯上是說不通的。我們只能將不合情理的部分理解成其民族文化的“后結(jié)構(gòu)”，即后來接受了其他民族影響的結(jié)果。

這則產(chǎn)生在遠古時期的《狗盜稻種》傳說，向我們透露了怎樣的信息呢？同樣以哈尼族為例：

首先，這則傳說告訴我們，哈尼族從前不會種植水稻，甚至連稻種都沒有，其稻作生產(chǎn)是從盜取稻種開始的。其次，這則傳說還告訴我們，哈尼人認為水稻來自一個更發(fā)達、更美好的地方——傳說中的“天堂”。而同型故事中3種截然不同的稻種得來方式：一種是人間的狗偷偷跑到天堂盜取稻種，一種是天神派狗送來稻種，還有一種是通過物物交換換來稻種——都反映了想種水稻的外來民族與種植水稻的土著民族的復(fù)雜關(guān)系。其三，這則傳說還反映出了哈尼人懂得感恩的良好品質(zhì)。故事中，當哈尼人種出第一捧稻谷時，首先要感謝送給他們稻種的天神，于是才有了派狗送新谷給天神的情節(jié)；同時，他們沒有忘記給他們帶來稻種的狗，所以在每年的嘗新節(jié)上，都會把剛做好的第一碗米飯送給狗。這一習俗從古至今，從未改變。[1]72

傳統(tǒng)節(jié)日儀式與農(nóng)耕信仰也息息相關(guān)，亦是傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰的重要載體。如在西南少數(shù)民族地區(qū)，山神的信仰、水神的信仰，都通過轉(zhuǎn)山儀式、轉(zhuǎn)水儀式等來完成。一年一度、循環(huán)往復(fù)的儀式，在增強當?shù)厝吮Ｗo山林意識的同時，也培養(yǎng)了敬畏自然的樸素心理。在少數(shù)民族地區(qū)，自然環(huán)境之所以能受到很好的保護，與他們的自然崇拜不無關(guān)系?？梢?，要想保護好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，就要保護好與之相關(guān)的傳統(tǒng)農(nóng)耕信仰以及各種傳說故事神話、傳統(tǒng)節(jié)日及其相關(guān)儀式。這些不是“迷信”，而是“俗信”，是老百姓為維系社會秩序、協(xié)調(diào)人際關(guān)系、凈化人類心靈、保護自然生態(tài)而形成的一系列民間信仰活動。它對社會發(fā)展有百利而無一害。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與傳承過程中，如果將“迷信”與“俗信”混為一談，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)會因信仰體系崩塌而失去靈魂。

尊重農(nóng)耕信仰，并非是要人們相信傳說的真實性，而是要當代人牢記每項農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)都來之不易，都是先民們的集體智慧的結(jié)晶，其價值具有無可替代性，能使人不因習慣性誤判將各種農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)視為愚昧落后或過時的東西。人們的思想認識一旦提高，保護工作就會減輕一重壓力和阻力，更易得到社會認同和接納。

(七)缺乏對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度的有效保護

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度是為維護農(nóng)耕生產(chǎn)秩序而制定的一系列規(guī)則，既包括以鄉(xiāng)規(guī)民約為代表的民間習慣法，也包括相應(yīng)的民間禁忌。在阿魯科爾沁，牧民轉(zhuǎn)場到位后設(shè)置火塘時，必須先將草皮鏟下放置在不礙事之處，待換場時再將原草皮恢復(fù)原樣，從而確保草場正?；謴?fù)生長。哈尼人為確保紅河梯田的水源，十分注重對村寨上方水源地——寨神林的保護，不但人不能隨意進入、砍伐森林，就是大型家畜也不能隨意進入，否則會受到民間習慣法的嚴懲。

歷史證明，一個完善的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目，僅憑技術(shù)卓越是遠遠不夠的，還要有完備的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度做支撐。而且，越不發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)越需要完善的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度，否則，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)就不可能獲得可持續(xù)發(fā)展。

三、結(jié)語

保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)需要提高站位，從人類社會發(fā)展大格局來思考。首先要深入挖掘，把祖先智慧、農(nóng)民智慧充分地挖掘出來。其次，在挖掘農(nóng)耕文明之時需要我們正視歷史，給遺產(chǎn)更多寬容。幾十年的文化遺產(chǎn)保護實踐告訴我們，整體性保護、原真性保護是不二法則。其三，在保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)過程中，還應(yīng)意識到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是廣大農(nóng)民創(chuàng)造并傳承至今的，農(nóng)民是其真正主人。故而在保護時，更應(yīng)堅持“民間事兒民間辦”原則[1]61，“還俗民間”，讓“民間”在傳承過程中發(fā)揮主導作用。政府作用不是以強勢地位取代農(nóng)民，而是用好行政資源去做好宣傳、鼓勵、推動、扶持、管理以及服務(wù)工作。否則，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承就會因政府的過多介入，而不再“原汁原味”。