劉 華

（江蘇省無錫市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，江蘇無錫 214021）

無錫位于江蘇省東南部，地處長江三角洲平原，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，降水豐沛，雨熱同季，無霜期長。無錫地區(qū)葡萄栽培歷史悠久，近年來在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的推動(dòng)下，無錫的葡萄產(chǎn)業(yè)呈飛速發(fā)展態(tài)勢(shì)。隨著葡萄種植面積的擴(kuò)大和種植管理水平的提高，葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益日漸突顯，已成為無錫農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。為促進(jìn)無錫葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)、健康發(fā)展，本文對(duì)無錫葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀開展了專題調(diào)研，分析了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和存在的問題，提出了發(fā)展對(duì)策。

1 無錫葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程

追溯無錫葡萄40 年的發(fā)展歷程，大致可分為4 個(gè)發(fā)展階段。第一是“歐美種”葡萄發(fā)展階段。1982 年無錫郊區(qū)蠡園鄉(xiāng)開始引種日本育成的歐美雜交種‘巨峰’葡萄，1984 年‘巨峰’葡萄試種成功。20 世紀(jì)80 年代中后期，郊區(qū)蠡園鄉(xiāng)開始引進(jìn)‘黑奧林’‘紅富士’‘京超’等巨峰系品種進(jìn)行試種，無錫葡萄種植水平上了一個(gè)新臺(tái)階，發(fā)展規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。第二是“早川”葡萄發(fā)展階段。90 年代初，在國家科委的支持下，無錫市在蠡園鄉(xiāng)濱湖村引進(jìn)了日本早川進(jìn)三先生的葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，建立了“濱湖早川葡萄科技示范園”。1992 年在全國南方庭園葡萄現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，無錫市葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)得到國內(nèi)專家的肯定，“蠡園模式”的栽培經(jīng)驗(yàn)在全國推廣，無錫葡萄產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展。第三是“歐亞”葡萄發(fā)展階段。1998 年濱湖蠡園、江陰璜土等地葡萄種植戶成功引種‘無核白雞心’‘矢富蘿莎’‘奧古斯特’‘美人指’等歐亞種葡萄，全市葡萄種植品種逐漸豐富。第四是“優(yōu)質(zhì)”葡萄發(fā)展階段。21 世紀(jì)初期，伴隨著‘夏黑’‘白羅莎里奧’‘紅羅莎里奧’‘魏可’‘巨玫’‘醉金香’等優(yōu)質(zhì)葡萄品種的引入，無錫葡萄栽培面積由2002年的1 233.12 hm2增加到2020 年的2 513.86 hm2，增幅達(dá)到103.9%。

2 無錫葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 種植面積和產(chǎn)量有所回落

葡萄一直是無錫地區(qū)種植面積最大的果樹品種，2014 年葡萄的種植面積最高曾達(dá)到4500hm2，產(chǎn)量最高達(dá)92000t，其中江陰地區(qū)葡萄栽植面積最大，約2300hm2，璜土鎮(zhèn)被譽(yù)為“江蘇葡萄第一鎮(zhèn)”。后因市場(chǎng)需求、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等原因，近幾年無錫的葡萄種植面積有所回落，具體種植現(xiàn)狀見表1。2020 年底無錫葡萄種植總面積為2 513.86 hm2，總產(chǎn)量達(dá)54 939 t。

表1 2016—2020 年無錫葡萄種植情況Table 1 The situation of grape cultivation in Wuxi from 2016 to 2020

2.2 品種逐漸豐富

經(jīng)過30 多年的品種引進(jìn)、適宜性試驗(yàn)和示范推廣，無錫市的葡萄種植品種，由80 年代以單一歐美品種巨峰系葡萄為主栽品種，發(fā)展到目前的歐美優(yōu)質(zhì)大粒鮮食葡萄品種和歐亞優(yōu)質(zhì)脆肉型品種并存的30 多個(gè)主推品種的種植格局；形成了早、中、晚熟品種相結(jié)合、果穗果形多樣化，果皮色澤多元化，貨架期延長至4 個(gè)月的優(yōu)質(zhì)葡萄品種種植結(jié)構(gòu)群。具體種植品種見表2。

表2 無錫葡萄種植品種Table 2 The varieties of grape in Wuxi

2.3 栽培模式日漸多樣

30 多年來，無錫葡萄栽培模式歷經(jīng)了“露地栽培-竹木簡(jiǎn)易避雨栽培-鋼架棚避雨栽培-高效設(shè)施促早栽培”四個(gè)階段。20 世紀(jì)初，為了克服夏季高溫多濕環(huán)境對(duì)歐亞種葡萄生長的不利影響，普及了葡萄避雨栽培。葡萄植株修剪定型模式發(fā)展到“一”型、“X”型、“H”型，平棚高干“Y”型和“W”型，“籬壁型”和雙十字“V”型多種栽培架式。其中，歐美雜交種避雨促成平棚架“H”“X”型栽培，歐亞種近似于“L”型栽培，是目前無錫主要推廣的栽培模式。盡管平棚架“H”“X”型栽培平均造價(jià)比雙十字“V”型要高，但因具有管理方便、采光好、商品率高等優(yōu)點(diǎn)，在無錫得到了大面積推廣?；h壁型在無錫東部地區(qū)較多，濱湖區(qū)大部分葡萄園則以平棚架為主[1]。這些新型栽培方式不僅能滿足市場(chǎng)需要，而且能增強(qiáng)葡萄的抗病蟲害能力，提高葡萄產(chǎn)量，帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 栽培技術(shù)日趨成熟

質(zhì)量已成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)葡萄品質(zhì)要求的提高，促進(jìn)了無錫葡萄栽培技術(shù)的成熟，由追求產(chǎn)量向提高質(zhì)量轉(zhuǎn)變。大部分種植戶掌握了葡萄栽植時(shí)間、留枝數(shù)、樹形培養(yǎng)方法、剪留結(jié)果母枝的粗度、留芽數(shù)等具體栽培指標(biāo)要求，形成了系統(tǒng)化的田間管理模式，由早期的以密植求產(chǎn)量，轉(zhuǎn)變成以稀植求品質(zhì)。根域限制、“H”型整形、保溫及破眠技術(shù)在無錫得到了廣泛推廣。優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的推廣，大大提高了葡萄品質(zhì)，而且省時(shí)省工，促進(jìn)了節(jié)本增效。近年來，很多果農(nóng)開始注重增施有機(jī)肥，運(yùn)用生長季修剪控穗控產(chǎn)、合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑等技術(shù)，并針對(duì)葡萄生長期的生長狀況，運(yùn)用智能化設(shè)施管理手段確定施肥、灌溉、病蟲害防治、土壤耕翻的時(shí)間和次數(shù)，形成了智能設(shè)施栽培和數(shù)字化栽培管理。

3 無錫葡萄產(chǎn)業(yè)存在問題

3.1 栽培結(jié)構(gòu)不合理，優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)有待提高

2020 年，無錫葡萄在生產(chǎn)上推廣的品種有30 余個(gè)，但規(guī)?；耘嗟钠贩N仍以‘夏黑’‘陽光玫瑰’‘醉金香’‘魏可’‘巨峰’‘金手指’等抗病性較強(qiáng)的歐美雜種為主（見表3），其中‘夏黑’種植面積占無錫市葡萄種植面積的比例高達(dá)50.39%，成熟上市時(shí)間過于集中，導(dǎo)致該品種產(chǎn)能過剩。種植該品種的很多農(nóng)戶多采用陳舊的管理方式，甚至過于追求早熟、高產(chǎn)，有機(jī)肥的施用不足，導(dǎo)致生產(chǎn)出來的葡萄果實(shí)品質(zhì)不高，銷售難且價(jià)格偏低。而且，許多地區(qū)雖不具備相應(yīng)品種的種植條件，但也在一味地盲目跟風(fēng)，投入大量的資金、人力引種非適宜的葡萄品種，最終因品種習(xí)性不適宜，栽培管理跟不上，導(dǎo)致種植成效不高。

表3 無錫各葡萄品種種植面積統(tǒng)計(jì)Table 3 Statistical of the planting area of various grape varieties in Wuxi

3.2 設(shè)施化水平較低，機(jī)械化栽培有待普及

一方面，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，機(jī)械設(shè)備自動(dòng)化、智能化程度不高；另一方面，種植人員技能水平較低[2]。2020 年無錫市露地葡萄栽種面積為1 216.07 hm2，簡(jiǎn)單避雨栽培面積617.37 hm2，高效設(shè)施栽培面積680.42 hm2，高效設(shè)施栽培面積占比為27.07%，不足50%，促早栽培、延遲栽培、水肥一體化技術(shù)得不到大面積推廣，難以通過技術(shù)手段提早或推遲葡萄果實(shí)的供應(yīng)時(shí)間，導(dǎo)致葡萄種植的經(jīng)濟(jì)效益得不到提升。

隨著勞動(dòng)力的愈發(fā)緊缺和成本的逐步增加，機(jī)械化變得越來越迫切。調(diào)查顯示，現(xiàn)階段無錫市葡萄機(jī)械化水平較低，可供葡萄生產(chǎn)使用的農(nóng)機(jī)種類較少，常見的僅有擔(dān)架式植保機(jī)、田園旋耕機(jī)和肩負(fù)式割草機(jī)等，葡萄生產(chǎn)管理的機(jī)械化率不足30%。

3.3 品牌意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化程度有待提高

無錫葡萄生產(chǎn)主要以家庭分散種植為主，大多經(jīng)濟(jì)實(shí)力不足，缺乏人才和正規(guī)管理。生產(chǎn)出來的葡萄質(zhì)量參差不齊，難以形成產(chǎn)業(yè)化所要求的批量供給。全市參與葡萄生產(chǎn)經(jīng)營的龍頭企業(yè)和規(guī)范化的專業(yè)合作社較少，葡萄產(chǎn)業(yè)化程度較低，特別是在采后果品處理、分級(jí)、加工、包裝、銷售等方面還比較薄弱，產(chǎn)業(yè)鏈條不夠緊密，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)。沒有形成較為完善的市場(chǎng)銷售體系。產(chǎn)品銷售形式單一，果品的銷售主要靠商販上門收購，導(dǎo)致銷售被動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)大、銷售難、價(jià)格不穩(wěn)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。多數(shù)果農(nóng)往往既是生產(chǎn)者又是銷售者，缺乏商品生產(chǎn)意識(shí)和品牌銷售意識(shí)，對(duì)于行業(yè)協(xié)會(huì)或者合作組織推出的公共品牌，使用的頻次及維護(hù)品牌的意識(shí)不強(qiáng)，出現(xiàn)了商標(biāo)使用不足或?yàn)E用商標(biāo)的情況。

3.4 貯藏保鮮薄弱，防災(zāi)能力偏低

無錫葡萄以鮮銷為主，銷售范圍主要是本地或者滬寧線上的各大城市，輻射范圍不大。葡萄集中上市時(shí)，由于現(xiàn)代化貯藏庫配備不足，再加上從事果品保鮮和深加工企業(yè)的數(shù)量少，規(guī)模小，技術(shù)落后，導(dǎo)致無錫葡萄損耗率很高，隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，葡萄的保鮮、深加工問題已成為制約無錫葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

無錫地處長江中下游，夏季降雨量較大，高溫高濕的氣候條件有利于病害的發(fā)生，同時(shí)災(zāi)害性天氣（如臺(tái)風(fēng)、冰雹、晚霜等）也時(shí)有發(fā)生，如不能建立一套完整的災(zāi)害預(yù)防和抵御體系，一旦遇上自然災(zāi)害將無法從容應(yīng)對(duì)[2]，減產(chǎn)減收將不可避免。如2020 年7 月，無錫市經(jīng)歷了自1954 年以來最大的梅雨量，給葡萄生產(chǎn)帶來了巨大影響。經(jīng)調(diào)查，很多葡萄園地下水位高，外圍河水倒灌，排水不暢，雨水長時(shí)間浸沒葡萄園，造成裂果、爛果植株死亡的情況大面積發(fā)生，85%的果園減產(chǎn)30%～50%，影響了翌年產(chǎn)量，造成嚴(yán)重的損失。

4 無錫葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

無錫處于長三角經(jīng)濟(jì)圈，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，面對(duì)日益開放的市場(chǎng)，葡萄產(chǎn)業(yè)作為無錫高效農(nóng)業(yè)的亮點(diǎn)，應(yīng)在產(chǎn)業(yè)高效化、產(chǎn)品品牌化上進(jìn)一步加強(qiáng)。

4.1 加強(qiáng)政府引導(dǎo)，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展

結(jié)合無錫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，積極培育、引進(jìn)龍頭企業(yè)，建設(shè)一批高效葡萄產(chǎn)業(yè)示范園，發(fā)展品質(zhì)優(yōu)良、成熟期晚、貨架期長，適合休閑觀光采摘及高檔型消費(fèi)的高品質(zhì)避雨設(shè)施葡萄。引導(dǎo)項(xiàng)目向園區(qū)傾斜、資金向園區(qū)集中、產(chǎn)業(yè)向園區(qū)集聚，防止盲目發(fā)展、遍地開花，以促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)因地制宜選品種，科學(xué)規(guī)劃謀發(fā)展；多渠道籌措資金，加大對(duì)高檔設(shè)施大棚葡萄項(xiàng)目的扶持力度，重點(diǎn)支持智能化生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施和冷鏈設(shè)施的建設(shè)；加大對(duì)產(chǎn)品及農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料的安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的補(bǔ)償力度，提高產(chǎn)業(yè)綜合性風(fēng)險(xiǎn)防范能力；鼓勵(lì)各類農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織實(shí)施準(zhǔn)入制度，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，以期提高果農(nóng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，確保產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

4.2 強(qiáng)化科技支撐，建立葡萄高效生產(chǎn)體系

強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。以培養(yǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)用型、操作型技能人才為重點(diǎn)，著力培養(yǎng)一批種植水平高、市場(chǎng)開拓能力強(qiáng)的高素質(zhì)職業(yè)果農(nóng)。強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)推廣、產(chǎn)業(yè)研究和產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)緊密結(jié)合，使葡萄種植技術(shù)快速發(fā)展、科研成果快速轉(zhuǎn)化成勞動(dòng)生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益[3-4]。加大科技創(chuàng)新的投入，重點(diǎn)圍繞“促早提質(zhì)”技術(shù)核心，建立無錫高溫多雨季葡萄高效生產(chǎn)體系，加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強(qiáng)適用栽培技術(shù)創(chuàng)新，推廣微噴、滴灌等果園節(jié)水灌溉技術(shù)，廣泛應(yīng)用生物技術(shù)，加強(qiáng)病蟲害綜合防治，減少農(nóng)藥等有害物質(zhì)的使用，用技術(shù)代替農(nóng)藥[5]。要加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平，逐步實(shí)現(xiàn)從播種、施肥、植保、收獲等各環(huán)節(jié)的機(jī)械化，建成部分機(jī)械化實(shí)驗(yàn)示范基地，促進(jìn)農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝協(xié)調(diào)發(fā)展，最大限度地發(fā)揮農(nóng)機(jī)效能，提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。大力應(yīng)用病蟲害綜合防治、自然災(zāi)害預(yù)測(cè)控制、貯藏保鮮、電子信息技術(shù)為重點(diǎn)的高科技設(shè)備設(shè)施，全面提高產(chǎn)業(yè)科技裝備水平，為產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)[6]。大力實(shí)施葡萄園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實(shí)施無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品檔次，爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌，確保無錫葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展。

4.3 注重品牌建設(shè)，拓展葡萄消費(fèi)高端市場(chǎng)

從葡萄的種植環(huán)境、種植過程、生產(chǎn)加工等方面著手，依靠科技提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，加強(qiáng)葡萄品牌建設(shè)。利用各類宣傳媒體進(jìn)行品牌宣傳，通過各類葡萄產(chǎn)品評(píng)比、農(nóng)博會(huì)、展銷會(huì)等活動(dòng)的開展擴(kuò)大品牌影響力，在鞏固當(dāng)前已有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上積極搶占高端市場(chǎng)，為果農(nóng)帶來更高的收益[7]。建立葡萄觀光休閑園區(qū)，以鮮美的果實(shí)和休閑的環(huán)境引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向休閑觀光延伸；選擇能夠滿足多方位、多層次消費(fèi)需求的葡萄品種進(jìn)行栽種試驗(yàn)，推廣種植附加值高的新品種。鼓勵(lì)企業(yè)和農(nóng)戶“走出去”，跨區(qū)域發(fā)展無錫葡萄產(chǎn)業(yè)，增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間，增強(qiáng)葡萄的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.4 做活產(chǎn)業(yè)模式，健全產(chǎn)品流通平臺(tái)

加強(qiáng)企業(yè)、基地、農(nóng)戶之間的聯(lián)系，建立適應(yīng)市場(chǎng)、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的購銷體系。結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”綜合服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，積極引導(dǎo)果農(nóng)主動(dòng)融入，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、監(jiān)管、服務(wù)”體系，以信息化和科技創(chuàng)新為支撐，大力發(fā)展生態(tài)、高效葡萄產(chǎn)業(yè)。構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)平臺(tái)，為不同生產(chǎn)者提供更直接的交流場(chǎng)所，為生產(chǎn)者和經(jīng)紀(jì)人提供農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情、批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易會(huì)展信息等，鼓勵(lì)開展網(wǎng)上訂貨和電子商務(wù)，推動(dòng)整體產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展[8]。

4.5 強(qiáng)化保鮮手段，提高產(chǎn)品貯藏能力

引進(jìn)和推廣果實(shí)采后商品化處理技術(shù)，增加果品貯藏設(shè)施，推廣貯藏技術(shù)，提高市場(chǎng)應(yīng)變能力。建議在葡萄主產(chǎn)區(qū)就近建設(shè)葡萄鮮果分揀冷藏中心，以便果農(nóng)能及時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)冷、分級(jí)、包裝、貯存等商品化處理。對(duì)于小規(guī)模種植的果農(nóng)，建議聯(lián)合租用貯藏保鮮冷庫，達(dá)到延長鮮果供應(yīng)期的目的。為了防止鮮食葡萄貯藏過程中出現(xiàn)發(fā)霉和腐爛等現(xiàn)象，要正確采用果實(shí)田間常用的病害防控、果實(shí)貯存用庫房及貯藏用具的清潔消毒、果實(shí)貯藏過程中的防腐處理等手段進(jìn)行殺菌保鮮，合理利用化學(xué)貯藏保鮮技術(shù)，提倡天然涂膜保鮮劑、生物保鮮劑等生物貯藏保鮮技術(shù)的開發(fā)利用[9]。在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，鮮食葡萄的貯藏保鮮技術(shù)需全面考慮、綜合應(yīng)用，根據(jù)貯藏時(shí)間及貯藏條件，選擇合適的保鮮方法，以達(dá)到高效、省力、安全的貯藏保鮮目的。積極采用預(yù)冷、冷藏、冷藏運(yùn)輸、冷藏貨架（冷柜）等現(xiàn)代冷鏈保鮮技術(shù)，保證果實(shí)品質(zhì)，創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)效益[10]。

4.6 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)特色，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品文化創(chuàng)意

鞏固葡萄產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)地位的同時(shí)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，加快葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值。一方面要加大項(xiàng)目招商力度，開展葡萄果醋、葡萄汁、葡萄酒等產(chǎn)品的研發(fā)，積極與省內(nèi)外食品企業(yè)、科研單位、高等院校掛鉤對(duì)接，開展葡萄系列食品的技術(shù)研發(fā)，提升、加快葡萄深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度[11]。另一方面要在傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)業(yè)中導(dǎo)入文化創(chuàng)意的理念，變傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品為藝術(shù)品。要另辟蹊徑，將科技和人文融入傳統(tǒng)的葡萄產(chǎn)品，培育出符合市場(chǎng)需求的新、奇、特產(chǎn)品。要以文化為引領(lǐng)，將傳統(tǒng)的葡萄產(chǎn)業(yè)融入生物育種、現(xiàn)代物流、公共服務(wù)、休閑觀光等新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，構(gòu)建多層次的產(chǎn)業(yè)鏈。返璞歸真的鄉(xiāng)村生活已成為當(dāng)下一種新的生活時(shí)尚，要深刻挖掘傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)業(yè)內(nèi)在的“農(nóng)耕文化”“鄉(xiāng)土文化”和“民俗文化”等文化元素[12]，將產(chǎn)業(yè)文化作為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特色和新增長點(diǎn)，做成有持久產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。