辛少卿

【摘要】在新課程背景下，初中化學(xué)科學(xué)探究課型教學(xué)模式在教學(xué)領(lǐng)域已得到廣泛應(yīng)用。上好初中化學(xué)科學(xué)探究課型，值得關(guān)注的問(wèn)題是在平時(shí)的教學(xué)中不斷滲透科學(xué)探究理念，使學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)得以發(fā)展。本文結(jié)合課堂上的教學(xué)實(shí)例對(duì)初中化學(xué)科學(xué)探究課型教學(xué)模式進(jìn)行分析與思考。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué);科學(xué)探究課型;教學(xué)模式;化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，它側(cè)重于研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系以及物質(zhì)轉(zhuǎn)化的規(guī)律。在初中化學(xué)教學(xué)中，要關(guān)注學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，發(fā)揮其在人才培養(yǎng)中的主導(dǎo)作用，又要充分發(fā)展發(fā)揮探究式教學(xué)的作用，促進(jìn)學(xué)生的自我發(fā)展，為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)和能力的形成奠定基礎(chǔ)。如何將化學(xué)核心素養(yǎng)滲透于科學(xué)探究課中，又使科學(xué)探究課體現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)，是個(gè)值得深思且需不斷深入研究的問(wèn)題?；瘜W(xué)核心素養(yǎng)理應(yīng)是學(xué)生在通過(guò)科學(xué)探究獲得知識(shí)及情感的過(guò)程中逐步體現(xiàn)出來(lái)的品質(zhì)和能力。

在日常教學(xué)過(guò)程中調(diào)整和改進(jìn)傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改變以往的講課模式，把傳統(tǒng)的講授模式變?yōu)樘骄磕Ｊ健？茖W(xué)探究課型的一般環(huán)節(jié)：創(chuàng)設(shè)探究問(wèn)題情境——提出問(wèn)題——猜想和假設(shè)——制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃——進(jìn)行實(shí)驗(yàn)——拓展反思。使學(xué)生能在課堂中體現(xiàn)主體性和主動(dòng)性，發(fā)展化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。以下是基于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)的視角進(jìn)行的課例——第12單元化學(xué)與生活 《課時(shí)1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)。以下是基于化學(xué)核心素養(yǎng)的科學(xué)探究課課例的分析與思考。

第12單元 課題 1《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》是初三年級(jí)下冊(cè)的內(nèi)容。主要通過(guò)圍繞“六大營(yíng)養(yǎng)素”中的糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素展開(kāi)教育教學(xué)活動(dòng)。以五個(gè)環(huán)節(jié)為線路，將營(yíng)養(yǎng)素的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)貫穿其中。

五個(gè)環(huán)節(jié)分別為：

1.午間小采訪：學(xué)生的午餐情況

2.微課自學(xué)營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)

3.實(shí)驗(yàn)探究：蛋清變質(zhì)的原因

4.學(xué)生角色扮演：糖類、油脂、維生素

5.自主設(shè)計(jì)午餐菜譜

總設(shè)計(jì)思想是以學(xué)生自主學(xué)習(xí)掌握知識(shí)點(diǎn)為主，以教師傳授知識(shí)點(diǎn)作為補(bǔ)充，使化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)得以充分體現(xiàn)。

環(huán)節(jié)1：學(xué)生通過(guò)教師與學(xué)生合作完成的“午間小采訪”視屏，聯(lián)系生活實(shí)際情況，認(rèn)識(shí)合理膳食的重要性，形成宏觀辯識(shí)、平衡思想及科學(xué)態(tài)度。老師了解了同學(xué)們的飲食情況，通過(guò)對(duì)同學(xué)們飲食情況的分析及思考，診斷學(xué)生對(duì)合理膳食的基本認(rèn)知。

環(huán)節(jié)2：在觀看教師自制有關(guān)蛋白質(zhì)的微課視頻后，學(xué)生小組合作自主完成蛋白質(zhì)個(gè)人介紹書(shū)，形成有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的模型認(rèn)知。老師以此診斷學(xué)生自主學(xué)習(xí)、歸納等素養(yǎng)的發(fā)展水平。

環(huán)節(jié)3：學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)探究蛋清變質(zhì)的原因，提升證據(jù)意識(shí)，使學(xué)生邏輯推理能力及科學(xué)探究精神得以培養(yǎng)和提升。老師也能在學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中，診斷其實(shí)驗(yàn)探究水平。

環(huán)節(jié)4：學(xué)生通過(guò)小組合作、“角色扮演”，自主合作學(xué)習(xí)了有關(guān)“糖類”“油脂”“維生素”等相關(guān)知識(shí)，構(gòu)建了有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)知模型。在角色扮演過(guò)程中，診斷學(xué)生類比、分析、歸納等素養(yǎng)的發(fā)展水平。

環(huán)節(jié)5：通過(guò)小組合作、討論，自主為2位同學(xué)設(shè)計(jì)合理的午餐菜譜，并自我暢敘設(shè)計(jì)的理由，形成了宏觀辯識(shí)、平衡思想及科學(xué)態(tài)度。通過(guò)設(shè)計(jì)合理的午餐菜譜，診斷學(xué)生分析問(wèn)題和知識(shí)應(yīng)用等素養(yǎng)的發(fā)展水平。

在傳統(tǒng)課程上，以教師敘述為主，學(xué)生進(jìn)行傾聽(tīng)為輔。以教師為中心，教材為主導(dǎo)，教學(xué)形式單一，呆板。不僅不利于拓寬學(xué)生的視野和知識(shí)面，也不利于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

本課程將微課自主學(xué)習(xí)、小組合作學(xué)習(xí)、科學(xué)探究、討論歸納、角色扮演等元素融入到課堂教學(xué)學(xué)習(xí)中，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)提高了學(xué)生歸納總結(jié)、獨(dú)立思考問(wèn)題以及自主學(xué)習(xí)的能力。在這一活動(dòng)過(guò)程中，促進(jìn)師生互動(dòng)，充分體現(xiàn)了“以生為本”課堂教學(xué)理念。

本課程的開(kāi)展對(duì)于本人而言，是個(gè)新嘗試及挑戰(zhàn)。

如何將化學(xué)核心素養(yǎng)滲透于科學(xué)探究課中，讓學(xué)生在這過(guò)程中更好地自主學(xué)習(xí)有關(guān)的知識(shí)點(diǎn)是個(gè)值得深思的問(wèn)題。

一、提出的問(wèn)題明確、有根據(jù)，有助于形成宏觀辯識(shí)及科學(xué)態(tài)度

科學(xué)探究課型中的重要環(huán)節(jié)是提出問(wèn)題。在問(wèn)題提出方面可由老師提出，也可由學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題來(lái)自主提出。老師需根據(jù)所任教學(xué)生的特點(diǎn)和知識(shí)儲(chǔ)備情況，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境來(lái)激發(fā)學(xué)生好奇心和探究欲望。問(wèn)題設(shè)計(jì)上不可過(guò)淺，探究?jī)r(jià)值不大或根本不存在;不可太難，學(xué)生會(huì)找不到思路和頭緒，無(wú)從入手解決問(wèn)題;不可范圍過(guò)廣，在課內(nèi)無(wú)法探究完成。否則，不僅無(wú)法提起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也會(huì)影響教學(xué)的進(jìn)度。

在第12單元化學(xué)與生活 《課時(shí)1? 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》中，為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，通過(guò)設(shè)計(jì)一定的情景環(huán)境——“午間小采訪”視屏引出問(wèn)題。同學(xué)“發(fā)胖”“精神不佳”的原因是因?yàn)槭裁?？在?lián)系生活實(shí)際情況下，學(xué)生認(rèn)識(shí)合理膳食的重要性，形成宏觀辯識(shí)及科學(xué)態(tài)度。

二、問(wèn)題科學(xué)合理，猜想有根據(jù)，實(shí)驗(yàn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，有助于提升證據(jù)意識(shí)，培養(yǎng)推理能力及科學(xué)探究精神

科學(xué)合理的原則在科學(xué)探究課型中必須堅(jiān)持，切勿違背科學(xué)常識(shí)，出現(xiàn)科學(xué)性錯(cuò)誤。在實(shí)驗(yàn)探究?jī)?nèi)容的選擇上，需要結(jié)合教學(xué)實(shí)際把控其關(guān)鍵內(nèi)容。對(duì)經(jīng)驗(yàn)尚淺的青年老師而言需多與老教師交流，切莫造成側(cè)重的課堂內(nèi)容的有所偏頗。課堂中需鼓勵(lì)學(xué)生多動(dòng)腦，多思考，多動(dòng)手，在科學(xué)思維、客觀事實(shí)的支撐下敢于提出問(wèn)題，敢于對(duì)他人的回答進(jìn)行懷疑和批判。

在本節(jié)課中，提出問(wèn)題：能使蛋白質(zhì)變質(zhì)的原因是什么？這一問(wèn)題的提出是依據(jù)生活中蛋白質(zhì)變質(zhì)的現(xiàn)象。該問(wèn)題的提出是以客觀事實(shí)為依據(jù)，堅(jiān)持科學(xué)性原則。

問(wèn)題提出后，學(xué)生根據(jù)自身的知識(shí)儲(chǔ)備情況相繼做出不同的猜想。學(xué)生依據(jù)生活中的經(jīng)驗(yàn)和提供的信息點(diǎn)，對(duì)造成雞蛋變質(zhì)的原因進(jìn)行逐步思考和推理。得出三個(gè)猜想：①高溫能使蛋白質(zhì)變質(zhì);②重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì);③強(qiáng)酸能使蛋白質(zhì)變質(zhì)。在此過(guò)程中，不斷地培養(yǎng)和提高學(xué)生的推理能力及科學(xué)探究精神。