金嚴藝，曾 儀，王 虹

（南京林業(yè)大學 經(jīng)濟管理學院，南京 210037）

1 生鮮銷售平臺存在的問題

目前生鮮銷售平臺還是以供應商提供產(chǎn)品為主。在對消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品遇到的問題的問卷調查中，收回問卷170份，去除條件不符的問卷7份，剩余有效問卷163份。結果顯示的問題主要集中在質量和價格方面：29.4%的消費者在購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時碰到過質量問題，39.8%的人在購買時認為產(chǎn)品價格過高。問卷反應的問題源頭是企業(yè)在挑選供應商時不能對成本、質量、準時性等進行平衡，導致采購環(huán)節(jié)花費較大、產(chǎn)品質量不達標，影響后續(xù)的銷售。對此平臺需要綜合成本和質量來選擇供應商，保證多供應商供應，挑選備選供應商應對突發(fā)情況。但該方法對企業(yè)來說存在一定難度。

所以企業(yè)選擇供應商需要選定評價指標、制定更為具體的供應商評估方式，對供應商進行定量評估，從而使選擇程序更加客觀科學。下面將會針對以上問題選取具有代表性的企業(yè)進行采購管理的優(yōu)化分析，其中將會對供應商指標評價與選擇進行模型構建與分析。

2 生鮮銷售企業(yè)供應商選擇優(yōu)化：以A企業(yè)為例

2.1 A企業(yè)當前采購模式分析

A企業(yè)（廣西某電子商務有限公司）的主要經(jīng)營范圍是水果、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)及零售。其中水果銷售以砂糖橘、榴蓮為主，在同行業(yè)中銷量靠前。當前A企業(yè)主要采取供應商供貨渠道。選擇供應商供貨無需一次投入大量采購成本，減少了其資金運轉問題。另一方面，供應商承擔部分責任。只要挑好供應商，備有應急措施，就可以將缺貨、產(chǎn)品質量差等風險降到最低。采購流程大致劃分為三個階段：準備、實施與后續(xù)階段。分別進行采購計劃制定與供應商選擇、訂單處理與合同制定以及收貨付款。隨著規(guī)模擴大以及市場份額的增加，A企業(yè)計劃從供貨渠道入手，對采購管理進行改進。

2.2 A企業(yè)供應商指標體系構建

目前A企業(yè)在評估供應商時缺少具體標準，只能通過定價或質量一個方面評估供應商；采購人員往往憑經(jīng)驗進行挑選，主觀性太強?；贏企業(yè)的現(xiàn)狀可以得出結論：優(yōu)化供應商的選擇就要制定更加具體且詳細的評價體系，綜合考慮多個指標，如成本、質量、供貨能力、距離等方面。同時，要盡可能對不同供應商進行評估，做出最優(yōu)選擇，降低企業(yè)采購風險。

本文在余敢華、李菡婷[11]的研究基礎上，選取了質量指標，經(jīng)濟指標、供應指標以及配合服務指標作為一級指標，在分析張雪[12]、武慶偉[13]的研究后，分別將供應指標、配合服務指標細化為交貨速度、靈敏度等二級指標，將經(jīng)濟指標、質量指標細化為新鮮程度、配送費用等二級指標，同時考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特性以及信息化市場發(fā)展趨勢，將信息化水平納入一級指標中。借助層次分析法和模糊綜合評價模型，構建出如表1所示的生鮮供應商綜合評價指標體系，對供應商進行評估。

表1 生鮮產(chǎn)品供應商評價指標體系

2.3 層次分析法確定指標權重

采購價格指標與經(jīng)濟指標的重要性程度由消費者偏好決定。發(fā)放的問卷中，有74%的消費者認為價格與質量一樣重要，剩余25%的消費者認為質量比價格重要，只有1%的消費者會由于低價而選擇購買質量不夠好的生鮮產(chǎn)品，因此，認為質量比經(jīng)濟“稍微重要”。再根據(jù)對企業(yè)經(jīng)營管理的影響程度確定其他一級指標的重要性程度。

根據(jù)表2的矩陣A，將其歸一化并按列相加得到矩陣W'

配電網(wǎng)自動化系統(tǒng)提升可感知性主要指充分利用配電網(wǎng)自動化技術運用功能設計過程中，保障自動化系統(tǒng)在運行過程中操作便利，并可提供精確的供電信息，系統(tǒng)能較快地被感知及維護，及時規(guī)避應用中的隱藏性漏洞，進而全面增強自動化系統(tǒng)的應用效率。

表2 目標一級指標判斷矩陣

對W'做歸一化處理得到最大向量W

矩陣A的最大特征根

最后進行一致性檢驗：

因此，一級指標權重

根據(jù)問卷調查結果與對A企業(yè)相關負責人員的調查確定二級權重指標的重要程度。判斷質量指標的各指標重要性程度主要受消費者偏好影響，由問卷調查結果來規(guī)定不同指標的重要性程度（見表3）。

表3 B1一級二級指標判斷矩陣

依照上述步驟，計算出質量指標二級權重

同理計算出供應指標二級權重

經(jīng)濟指標二級權重

支持、配合與服務指標二級權重

信息化水平指標二級權重

根據(jù)各判斷矩陣得到綜合權重W：

得到五個一級指標的特征向量為：

最后將各指標權重列出，如圖1所示：

圖1 生鮮供應商評價指標綜合權重

2.4 基于模糊綜合評價模型的A公司的供應商評價實例分析

由于評價供應商指標較多、難以量化，因此選用模糊綜合評價法對供應商做出評價。通過A公司采購相關人員對該公司某供應商各指標的評價，得到模糊評價矩陣如下：

通過（?，A）算子計算隸屬向量，設各隸屬向量為Ln：

然后進行二級模糊綜合評價，對L1,L2,L3,L4,L5分別進行歸一化，得到Ln'：

根據(jù)Ln'得到二級模糊綜合評判矩陣F：

計算二級模糊綜合評價模型：

將評語集V中的優(yōu)、良、中、差分別量化為4、3、2、1，得到矩陣VT，VT=[ 4 3 2 1]T，然后計算總體決策目標的模糊綜合評價值：

之后分別計算一級指標的模糊綜合評價值：

最后得出A企業(yè)目前供應商各項指標的得分，與采購人員的描述評價基本吻合。后續(xù)選擇供應商時可以根據(jù)計算出的總體決策目標模糊綜合評價值對供應商進行比較評價，選擇得分較高的供應商。若總體模糊綜合評價得分類似，再根據(jù)一級指標的得分結合權重，選擇高權重指標得分較高的供應商。由此，可以對供應商進行定量評價，在選擇供應商時也能夠避免主觀因素的影響。同時，A公司砂糖橘與同行相比銷售量較高，供應商業(yè)績較為靠前，能夠大體反映出基本標準與水平，比較具有代表性。所以其他供應商可以進行參照，在保證質量和供應能力的同時，做好服務方面的工作，由此提升產(chǎn)品綜合質量、提高自身競爭力（見表4）。

表4 供應商評價指標得分表

3 結論

本文運用層次分析法和模糊綜合評價法，引入質量，經(jīng)濟，供應，支持、配合與服務，信息化水平5個一級指標，并細化為14個二級指標，對供應商進行定量評價。各企業(yè)在選擇供應商時可以參照本次建立的指標，結合一級指標權重計算供應商績效；而對質量、經(jīng)濟等一級指標進行計算時，可以結合二級指標進行加權計算，對其進行更為細致的了解。問卷計算得出的指標數(shù)據(jù)反應供應商還是要以保證質量、平衡價格為主。同時也要關注服務和信息化水平的建設[14-15]，兩個方面的提升可以讓其擁有自身獨特的優(yōu)勢，增加自身的競爭力。分析的A企業(yè)供應商在質量經(jīng)濟等方面的指標達到了一定標準，但配合服務指標的評價的分較低，一定程度上反應目前大部分供應商在信息化以及質量方面已經(jīng)達到一定高度，但供應服務方面有待提高。希望之后的研究能夠對其他企業(yè)的供應商進行更為廣泛細致的評價分析，反映出生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應商的行業(yè)現(xiàn)狀。幫助企業(yè)在挑選供應商時更加科學。