王斌

◆摘? 要：近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅猛，也顯示出了人們的生活越來(lái)越好，不再為吃穿用度而發(fā)愁，注重精神文化方面的享受，旅游就很好的豐富了人們的精神文化。但同時(shí)，旅游業(yè)的大力發(fā)展也提高了對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人員從業(yè)的需求，中職院校作為培養(yǎng)線技術(shù)應(yīng)用型人才的重要平臺(tái) ，每年都在為社會(huì)輸送著大量旅游專(zhuān)業(yè)的人才，提高中職旅游教學(xué)效果，因此培養(yǎng)出實(shí)用新型人才對(duì)社會(huì)發(fā)展起到了十分重要的作用。本文通過(guò)對(duì)中職旅游教學(xué)中實(shí)用新型人才的培養(yǎng)進(jìn)行分析，為中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的改革發(fā)展提供一定的參考。

◆關(guān)鍵詞：中職旅游教學(xué) ;實(shí)用型人才;培養(yǎng)

現(xiàn)如今人們的經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，閑暇之余大多人都選擇出去旅游，游歷大好河山，飽攬人間美色。使得旅游業(yè)發(fā)展迅猛，旅游產(chǎn)業(yè)的地位也不斷提高，在世界范圍內(nèi)晉升成為第一大產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的大力發(fā)展，一方面增大了對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)性人才的需求，另一方面也為中職旅游專(zhuān)業(yè)方面的學(xué)校創(chuàng)造了很大的機(jī)遇。這種類(lèi)型的學(xué)校是為旅游行業(yè)培養(yǎng)服務(wù)人員，為了增加就業(yè)率，就必須提高對(duì)學(xué)生的要求，創(chuàng)新多元化教學(xué)模式，在專(zhuān)業(yè)技能過(guò)關(guān)的情況下要注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，全方面培養(yǎng)實(shí)用新型的旅游教學(xué)的人才。

一、提升旅游專(zhuān)業(yè)師資力量

旅游業(yè)對(duì)人才的需求很高，并且越來(lái)越傾向于選擇在雇用時(shí)無(wú)需中等教育就可以直接從事工作的工人，這樣學(xué)生就可以在學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程中不斷磨練自己的技能并應(yīng)用相應(yīng)的實(shí)踐，從而提高了教學(xué)質(zhì)量。因此，中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)該組建一支具有豐富旅游業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍，加強(qiáng)教師隊(duì)伍的培訓(xùn)工作，讓教師進(jìn)入實(shí)際工作崗位，學(xué)習(xí)最新的應(yīng)用技能和知識(shí)，了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和變化，使旅游專(zhuān)業(yè)教師的知識(shí)和能力相匹配，培養(yǎng)能夠適應(yīng)工作實(shí)際需求的應(yīng)用型人才是非?？尚械?。同時(shí)，學(xué)?？梢匝?qǐng)?jiān)诼糜涡袠I(yè)實(shí)際工作的精英技術(shù)人才和管理人員來(lái)學(xué)校舉辦研討會(huì)并分享他們的工作經(jīng)驗(yàn)，以達(dá)到學(xué)校和社會(huì)二者的要求，縮短兩者之間的距離。學(xué)校還可以雇用這些人員在學(xué)校工作，并積極組織相關(guān)的教育和教育研究活動(dòng)，以提高旅游課程的專(zhuān)業(yè)性并增強(qiáng)教師的力量。同時(shí)，由于理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)形式上的巨大差異，學(xué)校可以對(duì)教師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，并根據(jù)教師自身的能力特點(diǎn)和教學(xué)能力來(lái)確定該職位是理論型教師還是實(shí)踐型教師。通過(guò)持續(xù)的研究和實(shí)踐，專(zhuān)注于特定工作并提高教育質(zhì)量。教師的專(zhuān)業(yè)教育并沒(méi)有將理論與實(shí)踐之間的關(guān)系分開(kāi)，教師之間應(yīng)保持聯(lián)系和溝通，并根據(jù)彼此的教學(xué)情況調(diào)整教學(xué)方法和教學(xué)進(jìn)度，以使理論和實(shí)踐過(guò)程緊密聯(lián)系，并組成一支具有自身實(shí)力和能力的專(zhuān)業(yè)旅游教師隊(duì)伍。

二、加強(qiáng)有效的實(shí)施實(shí)踐性教學(xué)

為了更好的培養(yǎng)人才，教學(xué)過(guò)程中的實(shí)踐性至關(guān)重要。制定合理的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，調(diào)查清楚現(xiàn)如今旅游市場(chǎng)中需要哪方面的人才，然后以畢業(yè)后的就業(yè)問(wèn)題為導(dǎo)向去培養(yǎng)學(xué)生，尋找可以進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的方法和合作單位，例如去當(dāng)?shù)氐穆糜尉謱?shí)習(xí)、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐等，同時(shí)學(xué)校也可以建立與專(zhuān)業(yè)配套的學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，例如導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)，緊急情況實(shí)訓(xùn)等的實(shí)訓(xùn)基地，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。但是在主抓實(shí)踐教學(xué)同時(shí)也不能放松對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能的教育，多方位的培養(yǎng)學(xué)生。通過(guò)多方面的調(diào)查，明確了旅游市場(chǎng)中所需要的人才，針對(duì)這一時(shí)間問(wèn)題，擬定了在教學(xué)過(guò)程中的主線任務(wù)。 除此之外，為了符合市場(chǎng)對(duì)于旅游人才的需求，學(xué)生還可以去已經(jīng)和學(xué)校簽約成功的景區(qū)酒店中的客房區(qū)和餐飲區(qū)進(jìn)行實(shí)習(xí)鍛煉。提高學(xué)生的職業(yè)能力，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)。

三、優(yōu)化改進(jìn)旅游教學(xué)模式

自新課程改革以來(lái)，現(xiàn)代教學(xué)活動(dòng)的方式發(fā)生了很大的變化，許多新穎有效的教學(xué)方法涌入到課堂中，突破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式。為了避免學(xué)生從業(yè)后當(dāng)導(dǎo)游時(shí)，死記硬背導(dǎo)游說(shuō)詞，不懂變通，沒(méi)有活力和吸引力，可以在學(xué)生去旅游景點(diǎn)實(shí)習(xí)的同時(shí)，安排現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，設(shè)置環(huán)境，讓學(xué)生輪流當(dāng)導(dǎo)游，嘗試對(duì)景點(diǎn)進(jìn)行解說(shuō)，提高學(xué)生的語(yǔ)言藝術(shù)和自身的素質(zhì)。靈活生動(dòng)的教學(xué)模式會(huì)讓學(xué)生學(xué)的更快、更好，以便于畢業(yè)以后從事旅游工作的開(kāi)展。對(duì)此，教師應(yīng)積極學(xué)習(xí)最新的教育理念教學(xué)方法，并根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容，將其引入到旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中來(lái)，推動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)的改革。無(wú)論運(yùn)用什么樣的教學(xué)方法，教師都要注重發(fā)揮學(xué)生的主體作用，促使學(xué)生積極地參與，從而最大限度地發(fā)揮各種教學(xué)方法的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高效化的旅游課堂教學(xué)。比如在教學(xué)“旅游投訴工作心理"時(shí)，教師可運(yùn)用角色扮演的教學(xué)方法，首先針對(duì)一些游客等不同的心理訴求，設(shè)計(jì)出一定的問(wèn)題情境，然后讓學(xué)生分別扮演投訴的游客和旅游服務(wù)人員，游客的扮演者可以在合情合理的范圍內(nèi)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行刁難， 而服務(wù)人員則要充分運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)和技能解決當(dāng)前的問(wèn)題。通過(guò)這樣的方式，不僅可以讓學(xué)生感同身受地深入了解游客的心理，還可以讓學(xué)生站在旅游服務(wù)人員的角度，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。除此之外，這種教學(xué)方法在形式上較為有趣，能夠激發(fā)學(xué)生的參與興趣。增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

四、重視學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)

旅游業(yè)是一個(gè)對(duì)綜合服務(wù)有很高需求的行業(yè)，因此員工不僅需要具有較高的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，而且還需要較高的綜合水平。例如，旅游業(yè)中的大多數(shù)工作都需要與人溝通，因此作為旅游專(zhuān)業(yè)人士，需要具有很高的道德意識(shí)和禮節(jié)才能表現(xiàn)出良好的旅游形象并增進(jìn)親密感。其次，游客需要具有一定程度的文化素養(yǎng)，提高他們的語(yǔ)言，藝術(shù)和知識(shí)水平，并以更加全面，深入和豐富的方式向游客解釋當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)的歷史和文化。另外，由于游客經(jīng)常與外國(guó)游客互動(dòng)，因此，掌握英語(yǔ)的基本知識(shí)和一定水平的英語(yǔ)交流技巧將對(duì)學(xué)生的工作發(fā)展有很大的幫助。因此，除了中等職業(yè)旅游課程要求的專(zhuān)業(yè)課程外，還應(yīng)增加社會(huì)禮節(jié)，旅游文化和英語(yǔ)等綜合課程，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，中等職業(yè)旅游教育中應(yīng)用新人才的培訓(xùn)是必然趨勢(shì)，也是現(xiàn)代職業(yè)教育改革與發(fā)展的重要一步，可以更好地滿(mǎn)足旅游業(yè)的需求。有關(guān)的教育工作者應(yīng)根據(jù)學(xué)生的就業(yè)情況，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和教學(xué)方法，并根據(jù)新的課程改革要求和旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展要求，緊跟旅游教育時(shí)代的發(fā)展步伐，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)的發(fā)展，并成為滿(mǎn)足新時(shí)代發(fā)展需要的實(shí)用新人才。

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