岑曉雷

幼兒是國(guó)家發(fā)展的希望，幼兒不僅要學(xué)習(xí)文化知識(shí)，還要具備良好的身體素質(zhì)，身體素質(zhì)影響幼兒未來(lái)的發(fā)展。幼兒園應(yīng)從多方面入手提升幼兒身體素質(zhì)，全面提高幼兒教育質(zhì)量。

一、合理搭配飲食，提升幼兒身體素質(zhì)

幼兒時(shí)期是個(gè)體身體發(fā)育和知識(shí)增長(zhǎng)的關(guān)鍵期?？茖W(xué)合理的飲食能有效提升幼兒身體素質(zhì)，幫助幼兒穩(wěn)定情緒，使幼兒處于精神飽滿的狀態(tài)。在當(dāng)前階段，部分幼兒在飲食習(xí)慣方面存在問(wèn)題，部分家長(zhǎng)缺乏科學(xué)的飲食知識(shí)，不了解各種蔬菜、水果及肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)作用。營(yíng)養(yǎng)不均衡的膳食對(duì)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育有嚴(yán)重影響。

在主食方面，幼兒園要確保幼兒的主食以谷類(lèi)為主。谷類(lèi)食物不僅能提供碳水化合物，也是人體獲得維生素的主要來(lái)源。幼兒的主食應(yīng)以面制品和大米為主，幼兒園還要在此基礎(chǔ)上添加適量的薯類(lèi)和雜糧。同時(shí)，幼兒園在加工食物時(shí)要做到粗細(xì)合理，加工過(guò)于精細(xì)會(huì)降低食物中的無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)與維生素含量;加工過(guò)于粗糙則會(huì)影響幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。在肉、蛋、魚(yú)等動(dòng)物性食物方面，幼兒園要確保幼兒每天的攝入量滿足人體一日所需。此類(lèi)食物是維生素和大多數(shù)微量元素的來(lái)源，對(duì)幼兒身體發(fā)育有著十分重要的作用。在奶、豆類(lèi)食品方面，幼兒園要適量供應(yīng)，合理選擇和搭配。此類(lèi)食品是維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的主要來(lái)源，奶類(lèi)食品鈣含量高且易于吸收，有利于幼兒骨骼健康生長(zhǎng)。豆類(lèi)含有大量蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量?jī)H次于肉類(lèi)，價(jià)格低廉，無(wú)疑是動(dòng)物蛋白的最佳替代品，不過(guò)豆類(lèi)食品中的銅、鋅、鐵、硒等微量元素低于動(dòng)物類(lèi)食物，幼兒園要注意合理選擇。

二、開(kāi)展戶外活動(dòng)，提升幼兒身體素質(zhì)

體育鍛煉能有效提升幼兒身體素質(zhì)。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)積極組織幼兒參與戶外體育鍛煉?？茖W(xué)合理的戶外體育鍛煉活動(dòng)，對(duì)幼兒身心健康的影響有以下方面。

首先，體育鍛煉能激發(fā)幼兒參與體育運(yùn)動(dòng)的興趣。教師可借助戶外體育游戲活動(dòng)調(diào)動(dòng)幼兒參與體育活動(dòng)積極性，根據(jù)幼兒年齡、認(rèn)知水平以及場(chǎng)地等各方面因素，選取符合幼兒實(shí)際情況的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，在確保安全的基礎(chǔ)上提高幼兒戶外活動(dòng)質(zhì)量。

其次，戶外體育活動(dòng)能增強(qiáng)幼兒運(yùn)動(dòng)技能。幼兒年齡小，其靈敏性與動(dòng)作協(xié)調(diào)性不足，戶外體育游戲活動(dòng)能增強(qiáng)幼兒的運(yùn)動(dòng)技能。教師可以根據(jù)不同年齡幼兒的特點(diǎn)開(kāi)展分層體育鍛煉。例如，對(duì)于小班幼兒，教師可為其分配重量輕和體積小的呼啦圈;對(duì)于大班幼兒，教師可適當(dāng)增加器械重量。教師還要為幼兒講解正確使用器械的方法，帶領(lǐng)幼兒一同運(yùn)動(dòng)，激發(fā)幼兒運(yùn)動(dòng)興趣，幫助他們提高身體素質(zhì)。

最后，體育鍛煉能培養(yǎng)幼兒積極的心態(tài)。體育活動(dòng)具有愉悅身心的作用，經(jīng)常參與戶外體育運(yùn)動(dòng)的幼兒往往具備較強(qiáng)的抵抗力且精神狀態(tài)良好。教師應(yīng)把握不同年齡幼兒的特征，發(fā)現(xiàn)幼兒的閃光點(diǎn)，時(shí)常贊賞和鼓勵(lì)幼兒，積極組織幼兒參與戶外體育活動(dòng)，幫助行動(dòng)力薄弱且性格內(nèi)向的幼兒體驗(yàn)運(yùn)動(dòng)的樂(lè)趣與魅力，樹(shù)立自信心，實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展。

在幼兒戶外鍛煉過(guò)程中，教師要注意以下幾點(diǎn)問(wèn)題。

第一，幼兒教師要在戶外活動(dòng)中保障幼兒的安全，培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)。幼兒一般會(huì)在每日早上8點(diǎn)到園，教師應(yīng)要求幼兒按照預(yù)定規(guī)則排隊(duì)，有序進(jìn)行分散活動(dòng)，讓幼兒認(rèn)真聆聽(tīng)教師口號(hào)命令，樹(shù)立安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的活動(dòng)習(xí)慣。球類(lèi)運(yùn)動(dòng)是幼兒經(jīng)常進(jìn)行的戶外體育活動(dòng)，教師可選取拋球、拍球等內(nèi)容，組織幼兒參與球類(lèi)運(yùn)動(dòng)，或開(kāi)展手拉手轉(zhuǎn)圈、轉(zhuǎn)椅、蕩秋千等活動(dòng)，讓幼兒發(fā)展身體平衡能力，增加幼兒活動(dòng)量，提升身體素質(zhì)，并在活動(dòng)中逐步增強(qiáng)安全意識(shí)。

第二，教師在開(kāi)展戶外活動(dòng)時(shí)應(yīng)貫徹因地制宜原則，利用幼兒園已有資源設(shè)置活動(dòng)內(nèi)容。如果活動(dòng)時(shí)幼兒需要上下樓，教師則應(yīng)為幼兒示范正確的上下樓方式，避免出現(xiàn)意外，幫助幼兒形成良好的秩序意識(shí)。

三、營(yíng)造良好氛圍，提升幼兒身體素質(zhì)

教師在提升幼兒身體素質(zhì)時(shí)要結(jié)合幼兒的實(shí)際情況，構(gòu)建幼兒樂(lè)于參與的課堂環(huán)境。教師應(yīng)和幼兒形成良好的師幼關(guān)系，使幼兒主動(dòng)融入教師設(shè)計(jì)的課堂活動(dòng)，激活幼兒的活動(dòng)樂(lè)趣，提升幼兒的素質(zhì)。

在指導(dǎo)幼兒進(jìn)行仰臥起坐活動(dòng)時(shí)，教師可利用幼兒喜歡的小鳥(niǎo)、小花朵等形狀的墊子吸引幼兒的注意力。這符合幼兒的年齡特點(diǎn)，能激發(fā)幼兒參與訓(xùn)練的積極性。部分幼兒自信心不足，無(wú)法正確認(rèn)知自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，意志力也較為薄弱，他們特別容易受到周邊事物的影響，這種狀態(tài)會(huì)對(duì)幼兒的訓(xùn)練產(chǎn)生不良影響。因此，教師在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，要考慮幼兒的實(shí)際發(fā)展需要，以培養(yǎng)抗挫能力為目標(biāo)，將幼兒劃分為若干小組或由幼兒自主結(jié)組，讓幼兒以合作形式完成教師布置的任務(wù)，增強(qiáng)他們自主分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，促使幼兒在此過(guò)程中提升自信心。

除了上述內(nèi)容，教師還需改變家長(zhǎng)的錯(cuò)誤觀念，讓家長(zhǎng)重視幼兒體育素質(zhì)的提升，引導(dǎo)家長(zhǎng)配合幼兒園教育活動(dòng)，在家中培養(yǎng)幼兒良好的體育活動(dòng)習(xí)慣，定期帶幼兒檢查身體，建立健康檔案，掌握幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的情況。教師作為幼兒教育的主導(dǎo)者，也要不斷強(qiáng)化自身的職業(yè)道德觀念，提升教學(xué)水平。幼兒年齡小，缺乏認(rèn)知能力，很難辨別是非，部分幼兒極度依賴(lài)教師，喜歡模仿教師的一言一行，教師要在工作中為幼兒做出表率。教師還要保證幼兒自由活動(dòng)的時(shí)間和自主選擇的權(quán)利，在教育中選擇適當(dāng)放手，在保證安全的基礎(chǔ)上積極鼓勵(lì)幼兒自主玩耍，促進(jìn)幼兒身心發(fā)展。如有必要，教師可提議幼兒園擴(kuò)大幼兒戶外活動(dòng)場(chǎng)地，保證幼兒在廣闊的場(chǎng)地上盡情玩耍。教師還可充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)與特長(zhǎng)嘗試自主開(kāi)發(fā)有利于幼兒發(fā)展的教具，指導(dǎo)幼兒在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)不同材料的特性并鼓勵(lì)幼兒一物多用，增強(qiáng)幼兒的自主創(chuàng)新能力。

總之，幼兒教育是當(dāng)前社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，教師除了要對(duì)幼兒進(jìn)行常規(guī)的知識(shí)和技能傳授，還需重視幼兒身體素質(zhì)的提高，改變過(guò)于重視文化知識(shí)學(xué)習(xí)而輕視身體素質(zhì)發(fā)展的觀念，進(jìn)一步提升幼兒教育質(zhì)量，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展。

（作者單位：江蘇省啟東市和睦幼兒園）