【摘要】本文對(duì)新冠肺炎疫情防控常態(tài)化背景下廣西高職院校旅游類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀及出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，針對(duì)新問(wèn)題提出應(yīng)完善協(xié)議內(nèi)容、補(bǔ)充疫情特殊條款權(quán)責(zé)、優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)地域空間布局、重點(diǎn)區(qū)域選派指導(dǎo)教師駐點(diǎn)服務(wù)、完善頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)遴選標(biāo)準(zhǔn)、健全頂崗實(shí)習(xí)激勵(lì)制度等對(duì)策，以提高疫情防控常態(tài)化背景下廣西高職院校旅游類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】疫情防控 高職院校 旅游類專業(yè) 頂崗實(shí)習(xí)

【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2022）18-0076-04

作為國(guó)內(nèi)重要的旅游目的地，廣西歷來(lái)重視旅游業(yè)的發(fā)展和旅游類專業(yè)技能人才的培養(yǎng)，自治區(qū)教育廳也多次出臺(tái)相關(guān)政策對(duì)職業(yè)院校頂崗實(shí)習(xí)專業(yè)實(shí)踐課程進(jìn)行指導(dǎo)。頂崗實(shí)習(xí)是高職院校學(xué)生在完成專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程后要進(jìn)行的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，是高職院校人才培養(yǎng)的必經(jīng)環(huán)節(jié)，也是學(xué)生邁入職場(chǎng)的重要磨合階段，對(duì)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展、專業(yè)技能提升有很大影響。旅游業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，對(duì)從業(yè)人員的人際溝通、動(dòng)手操作能力要求較高，特別是隨著智慧旅游的發(fā)展，越來(lái)越多的科技設(shè)備引入傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)，需要通過(guò)專業(yè)實(shí)踐來(lái)提高、強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)操作技能。在頂崗實(shí)習(xí)中，學(xué)生在企業(yè)指導(dǎo)教師的幫助下，能夠深化對(duì)專業(yè)實(shí)踐、職場(chǎng)工作的認(rèn)知，對(duì)所學(xué)理論知識(shí)有更深的領(lǐng)悟，從而更好地將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，不斷提高學(xué)生的專業(yè)技能水平。頂崗實(shí)習(xí)也為學(xué)生提供了獨(dú)立完成工作的機(jī)會(huì)，學(xué)生可以更好地了解旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，盡快熟悉和適應(yīng)職場(chǎng)環(huán)境，提高動(dòng)手操作能力和溝通協(xié)調(diào)能力，從而增加就業(yè)機(jī)會(huì)、促進(jìn)學(xué)生職業(yè)發(fā)展。此外，頂崗實(shí)習(xí)側(cè)重實(shí)踐操作，是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成效的重要方式。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生能了解職場(chǎng)發(fā)展情況、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及基本的社會(huì)行為規(guī)則，加速在校生實(shí)現(xiàn)職場(chǎng)角色轉(zhuǎn)變，提高適應(yīng)社會(huì)的能力。在新冠肺炎疫情防控常態(tài)化背景下，國(guó)家跨省旅游組團(tuán)政策時(shí)常熔斷，給旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展帶來(lái)較大負(fù)面影響，國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)發(fā)展不景氣，旅游企業(yè)生存艱難，導(dǎo)致旅游類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)了很多新問(wèn)題，影響了職業(yè)院校旅游類專業(yè)技能人才的培養(yǎng)質(zhì)量。對(duì)此，必須高度重視并妥善處理廣西高職院校旅游類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中存在的新問(wèn)題，切實(shí)為學(xué)生提供一個(gè)良好的實(shí)踐平臺(tái)，培養(yǎng)更多旅游類專業(yè)技能人才，為加快廣西旅游強(qiáng)區(qū)建設(shè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、疫情防控常態(tài)化管理對(duì)頂崗實(shí)習(xí)參與方旅游企業(yè)的影響

新冠肺炎疫情給我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)較大沖擊，以旅游業(yè)為核心的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)受損尤為嚴(yán)重。復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策一定程度上促進(jìn)了旅游業(yè)的恢復(fù)發(fā)展。根據(jù)文化和旅游部公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年中秋假期，國(guó)內(nèi)旅游人次、實(shí)現(xiàn)旅游收入分別恢復(fù)到2019年中秋假期的87.2%，78.6%，旅游業(yè)還未恢復(fù)到疫情前水平。疫情防控常態(tài)化背景下，旅游企業(yè)需要配合開(kāi)展疫情防控，增加了企業(yè)運(yùn)營(yíng)的成本、降低了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，使旅游企業(yè)生存發(fā)展更為艱難。

一是跨省組團(tuán)政策時(shí)常熔斷，旅游市場(chǎng)份額逐漸縮小，旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。由于病毒的變異和周邊國(guó)家防控不力，“外防輸入”壓力持續(xù)增加。2021年，云南瑞麗、廣東廣州、江蘇揚(yáng)州、西北地區(qū)、東北地區(qū)、浙江紹興、陜西西安先后發(fā)生了疫情，感染的人數(shù)越來(lái)越多、波及的范圍越來(lái)越廣、持續(xù)的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，零星、散點(diǎn)式的疫情擴(kuò)散，造成跨省旅游組團(tuán)政策熔斷，導(dǎo)致旅游企業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)份額縮小，旅游企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。

二是疫情防控管理更為嚴(yán)格，旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本普遍增加。疫情防控常態(tài)化背景下，各級(jí)政府對(duì)疫情的管控越來(lái)越嚴(yán)，檢查指導(dǎo)越來(lái)越細(xì)。作為重要的市場(chǎng)主體，旅游企業(yè)需要投入人力、物力、財(cái)力配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展疫情防控，包括經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的體溫檢查、雙碼檢查、防聚集巡查，無(wú)形中增加了旅游企業(yè)的人力成本和運(yùn)營(yíng)成本。此外，疫情防控常態(tài)化背景下，國(guó)家主管部門(mén)對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所人員上限、上座率提出了相應(yīng)要求，增加了旅游企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本，在這樣的情況下，企業(yè)方容易忽視頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量管控。疫情防控常態(tài)化背景下，受跨省旅游組團(tuán)政策和競(jìng)爭(zhēng)激烈的影響，大部分旅游企業(yè)仍然處在恢復(fù)發(fā)展階段，未達(dá)到2019年同期鼎盛水平，旅游企業(yè)的重點(diǎn)依然是嚴(yán)控企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。對(duì)校企合作開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)，旅游企業(yè)依然重視，但隨著企業(yè)戰(zhàn)略重心的調(diào)整，同疫情前相比，存在減少頂崗實(shí)習(xí)投入、降低操作訓(xùn)練力度、嚴(yán)格控制輪崗的情況。個(gè)別不負(fù)責(zé)任的中小企業(yè)將頂崗實(shí)習(xí)當(dāng)作降低人力成本的手段，弱化了對(duì)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐課程的質(zhì)量管理。

二、疫情防控常態(tài)化背景下廣西高職院校旅游類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀及出現(xiàn)的新問(wèn)題

新冠肺炎疫情暴發(fā)以來(lái)，廣西高度重視高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理。2020年上半年自治區(qū)教育廳等五部門(mén)研究制定了《廣西壯族自治區(qū)職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理實(shí)施細(xì)則》，對(duì)高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的形式、專業(yè)對(duì)口、學(xué)生報(bào)酬、安全管理等進(jìn)行了明確規(guī)定，嚴(yán)禁中間介入、違規(guī)開(kāi)展的情形，并嚴(yán)格實(shí)行報(bào)備制度。2021年3月，教育部印發(fā)新的職業(yè)教育專業(yè)目錄，廣西高職院校積極開(kāi)展專業(yè)更名和新專業(yè)申報(bào)，目前廣西開(kāi)設(shè)旅游類專業(yè)的高職院校共有47所，包括旅游管理、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、研學(xué)旅行管理與服務(wù)、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、茶藝與茶文化、智慧景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、會(huì)展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理9個(gè)專業(yè)，上述專業(yè)主要對(duì)應(yīng)旅行社、景區(qū)、酒店、茶藝等傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)。因旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異，廣西高職院校旅游類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)主要安排在珠三角、長(zhǎng)三角以及南寧、桂林等地。疫情防控常態(tài)化背景下，廣西高職院校旅游類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)均能按照自治區(qū)教育廳的文件要求，簽訂三方協(xié)議、安排教師跟蹤指導(dǎo)、對(duì)照細(xì)則實(shí)施報(bào)備。但隨著旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本增加、效益下降，企業(yè)生存壓力增大，導(dǎo)致出現(xiàn)協(xié)議未約定條款責(zé)任推卸的“自利”行為。此外，本土疫情的發(fā)生將直接導(dǎo)致頂崗實(shí)習(xí)中斷。廣西加強(qiáng)了疫情期間企事業(yè)單位人員的流動(dòng)管理，校內(nèi)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的回訪指導(dǎo)不夠，部分學(xué)生看到疫情背景下行業(yè)發(fā)展不景氣，出現(xiàn)消極應(yīng)對(duì)、不重視頂崗實(shí)習(xí)的情況。總結(jié)出現(xiàn)的新問(wèn)題主要有以下幾點(diǎn)。

一是疫情防控常態(tài)化背景下新情況不斷涌現(xiàn)，協(xié)議未明確條款責(zé)任推卸時(shí)有發(fā)生。2021年我國(guó)多個(gè)地市先后出現(xiàn)零星疫情擴(kuò)散。浙江紹興疫情擴(kuò)散后，國(guó)家層面暫停了跨省旅游組團(tuán)政策，當(dāng)?shù)芈糜蜗M(fèi)市場(chǎng)急劇減少，位于浙江寧波等地個(gè)別旅游企業(yè)提出為保障學(xué)生的安全，通知校方中止頂崗實(shí)習(xí)，要求學(xué)生離開(kāi)實(shí)習(xí)企業(yè)，與三方協(xié)議中明確的中止頂崗實(shí)習(xí)情形存在一些出入。此外，中止頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的返程交通費(fèi)用、食宿費(fèi)用，協(xié)議中也未予明確，導(dǎo)致權(quán)責(zé)不明、出現(xiàn)推卸責(zé)任的情形，給頂崗實(shí)習(xí)安排帶來(lái)較大影響，既不利于學(xué)生專業(yè)技能的提升，也不利于后續(xù)就業(yè)工作的開(kāi)展。

二是疫情防控常態(tài)化背景下中止頂崗實(shí)習(xí)的情況較為常見(jiàn)，后續(xù)安排管理不規(guī)范，缺乏有效應(yīng)對(duì)措施。2021年12月陜西西安、2022年2月廣西百色疫情暴發(fā)，先后采取了“封城”。當(dāng)?shù)亟夥夂?，部分旅游企業(yè)第一時(shí)間中止了頂崗實(shí)習(xí)，要求學(xué)生返校返家。因?yàn)橐咔榈脑?，部分學(xué)生中斷了頂崗實(shí)習(xí)，但針對(duì)這一群體，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師雖有要求、催促學(xué)生盡快開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)，但未向?qū)W生提供具體接納的旅游企業(yè)與需求崗位信息，導(dǎo)致學(xué)生后續(xù)頂崗實(shí)習(xí)難以開(kāi)展。此外，部分自主實(shí)習(xí)學(xué)生掛靠在親戚名下微小企業(yè)，逃避頂崗實(shí)習(xí)，而實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師審核、回訪工作不夠扎實(shí)細(xì)致，導(dǎo)致這部分學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量較差。

三是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理松散，校方指導(dǎo)教師參與不夠，企業(yè)方未嚴(yán)格履職。2018年教育部發(fā)布《關(guān)于公布第二批職業(yè)學(xué)校專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)的通知》，明確了頂崗實(shí)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)，2019年在《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》中明確頂崗實(shí)習(xí)的課時(shí)標(biāo)準(zhǔn)與培養(yǎng)要求。但疫情防控常態(tài)化背景下，大部分院校嚴(yán)格控制人員出省，導(dǎo)致高職院校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)參與有限，往往是出現(xiàn)問(wèn)題后才安排指導(dǎo)教師前往企業(yè)處理，對(duì)企業(yè)有無(wú)按照校方要求安排落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)專業(yè)實(shí)踐課程以及學(xué)生學(xué)習(xí)提升情況掌握不夠精準(zhǔn)。此外，企業(yè)指導(dǎo)教師存在“做好人”現(xiàn)象，未嚴(yán)格考核頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的考勤、技能，鑒定成績(jī)往往給高分和好評(píng)，未體現(xiàn)學(xué)生的真實(shí)水平和個(gè)體差異。

四是頂崗實(shí)習(xí)合作企業(yè)實(shí)力偏弱，學(xué)生技能水平和職業(yè)素養(yǎng)提升有限，頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量有所下降。疫情防控常態(tài)化背景下，旅游企業(yè)營(yíng)業(yè)收入下降，經(jīng)營(yíng)規(guī)模縮小，用工需求逐漸減少，企業(yè)提供的實(shí)習(xí)崗位不如以往。在此背景下，部分職業(yè)院校降低標(biāo)準(zhǔn)，選擇實(shí)力相對(duì)較弱的旅游企業(yè)合作。而這些旅游企業(yè)因自身規(guī)模小、綜合實(shí)力弱等原因，在頂崗實(shí)習(xí)中投入的設(shè)備比較陳舊，學(xué)生鍛煉機(jī)會(huì)較少，很多只能從事一個(gè)崗位，不能輪崗，配備的指導(dǎo)教師實(shí)操技能也不如大企業(yè)規(guī)范，不利于學(xué)生專業(yè)技能水平和職業(yè)素養(yǎng)的提升。

五是頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)運(yùn)用單一，學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)不夠重視，激勵(lì)效果未能顯現(xiàn)。頂崗實(shí)習(xí)是人才培養(yǎng)方案中重要的專業(yè)實(shí)踐課程，是學(xué)生修滿學(xué)分獲得畢業(yè)資格的必經(jīng)環(huán)節(jié)。大部分高職院校僅將學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)作為能否畢業(yè)的條件進(jìn)行考核，而未將頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)與優(yōu)秀畢業(yè)生、專升本、黨員發(fā)展轉(zhuǎn)正、工作推薦等相結(jié)合，一定程度上導(dǎo)致學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)不足、重視度不夠，認(rèn)為只要在企業(yè)待滿六個(gè)月就可以畢業(yè)，而并未認(rèn)識(shí)到頂崗實(shí)習(xí)對(duì)專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、就業(yè)能力提升的重大作用，喪失了在校提高專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的良機(jī)。

三、疫情防控常態(tài)化背景下廣西高職院校旅游類專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量提升策略

（一）加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)制度建設(shè)，從嚴(yán)審查頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議內(nèi)容，及時(shí)補(bǔ)充疫情背景下特殊情況條款及權(quán)責(zé)

針對(duì)疫情防控常態(tài)化背景下不斷涌現(xiàn)的新情況，協(xié)議未能明確新情況的權(quán)責(zé)，導(dǎo)致推卸責(zé)任情形時(shí)有發(fā)生，對(duì)此，高職院校應(yīng)加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)的制度建設(shè)，優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議簽訂流程。面對(duì)疫情背景下旅游業(yè)發(fā)展、旅游企業(yè)合作等諸多不確定的情況，應(yīng)壓縮協(xié)議簽訂年限，可實(shí)行一年一簽，及時(shí)將疫情背景下存在爭(zhēng)議、雙方未約定的條款以及頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題及時(shí)納入下一年合作協(xié)議，避免出現(xiàn)爭(zhēng)議、推卸責(zé)任。例如，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)與大新明仕旅游發(fā)展有限公司從2009年開(kāi)始就建立起了較好的校企合作關(guān)系，雙方均能按照協(xié)議開(kāi)展密切的合作，但受新冠肺炎疫情的影響，頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)很多未予明確權(quán)責(zé)的新情況，于是學(xué)院將到期后的校企合作協(xié)議簽訂年限調(diào)整為1—2年，以確保能夠?qū)⒂龅降男虑闆r、新問(wèn)題及時(shí)補(bǔ)充進(jìn)去，最大限度避免出現(xiàn)爭(zhēng)議和推卸責(zé)任的情況。此外，進(jìn)一步優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)三方協(xié)議簽訂流程，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)初擬頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議草案，經(jīng)二級(jí)學(xué)院、職能部門(mén)、合作律師審定后，由校領(lǐng)導(dǎo)簽字后生效，通過(guò)層層把關(guān)，確保協(xié)議方案科學(xué)合理。

（二）優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)地域空間布局，加強(qiáng)與行業(yè)龍頭企業(yè)合作，制訂中斷頂崗實(shí)習(xí)應(yīng)急預(yù)案

針對(duì)疫情擴(kuò)散導(dǎo)致學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中斷的問(wèn)題，廣西高職院校要改變慣常思路，優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)地域空間布局，在選定學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)合作企業(yè)與實(shí)習(xí)地點(diǎn)時(shí)，應(yīng)科學(xué)合理安排，盡可能均勻分布在長(zhǎng)三角、珠三角和廣西主要城市，避免頂崗實(shí)習(xí)扎堆前往上海、廣州、深圳、南寧等少數(shù)幾個(gè)大城市，發(fā)生疫情后出現(xiàn)大規(guī)模中止頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)象。還要加強(qiáng)與行業(yè)龍頭企業(yè)合作，可效仿南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康與旅游學(xué)院的做法，與迪士尼、希爾頓、萬(wàn)豪等龍頭企業(yè)開(kāi)展“訂單班”人才培養(yǎng)模式，利用龍頭企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，將疫情所在城市的學(xué)生調(diào)配前往其他非疫情城市開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)，解決中途中止頂崗實(shí)習(xí)的后顧之憂。此外，廣西高職院校應(yīng)提前制訂學(xué)生中斷頂崗實(shí)習(xí)的應(yīng)急預(yù)案，儲(chǔ)備一批頂崗實(shí)習(xí)合作備選企業(yè)，一旦因疫情出現(xiàn)中止頂崗實(shí)習(xí)的情況，高職院校能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案妥善安排。例如，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康與旅游學(xué)院針對(duì)新冠肺炎疫情的不可控性，從2021年開(kāi)始即要求旅游管理、酒店管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理等專業(yè)在安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)后，繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)合作企業(yè)的溝通，按照頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生總數(shù)的20%儲(chǔ)備一批企業(yè)實(shí)習(xí)需求崗位，一旦因疫情導(dǎo)致實(shí)習(xí)中斷，確保能夠及時(shí)銜接上。

（三）加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理，細(xì)化頂崗實(shí)習(xí)課程考核方案，重點(diǎn)片區(qū)選派指導(dǎo)教師駐點(diǎn)服務(wù)

針對(duì)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中校方參與不夠、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐課程質(zhì)量管理不嚴(yán)、頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)判定隨意無(wú)法體現(xiàn)差異等問(wèn)題，廣西高職院校要高度重視頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐課程的質(zhì)量管理，通過(guò)細(xì)化實(shí)踐課程考核方案和選派教師駐點(diǎn)服務(wù)來(lái)強(qiáng)化學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程管理。具體做法：一是可制訂頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐課程考核評(píng)定細(xì)則，將頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)細(xì)分為平時(shí)表現(xiàn)成績(jī)、理論提升成績(jī)和實(shí)踐操作成績(jī)，根據(jù)出勤率和日常表現(xiàn)測(cè)算平時(shí)成績(jī)，根據(jù)學(xué)生撰寫(xiě)日記、周記、月總結(jié)、季度總情況測(cè)算理論成績(jī)，根據(jù)實(shí)踐操作表現(xiàn)測(cè)算實(shí)踐操作成績(jī)，按照考核方案和評(píng)分比例實(shí)事求是認(rèn)定成績(jī);二是在重點(diǎn)片區(qū)選派指導(dǎo)教師駐點(diǎn)服務(wù)，針對(duì)疫情期間學(xué)校從嚴(yán)審批跨省流動(dòng)，以及學(xué)生集中在長(zhǎng)三角、珠三角、南寧周邊的情況，本著重視質(zhì)量、節(jié)約成本的原則，廣西高職院?？稍陂L(zhǎng)三角、珠三角各選派一名教師，監(jiān)督檢查該片區(qū)旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐課程安排、合作協(xié)議權(quán)責(zé)落實(shí)、學(xué)生實(shí)習(xí)中的答疑釋惑情況;三是安排專人負(fù)責(zé)自主實(shí)習(xí)及中途停止頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的后續(xù)管理，加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)期間教師的調(diào)研回訪。

（四）完善頂崗實(shí)習(xí)合作企業(yè)遴選標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)新拓展企業(yè)的實(shí)地調(diào)研考察力度，嚴(yán)格控制新企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生規(guī)模

針對(duì)疫情防控常態(tài)化背景下，部分高職院校選擇實(shí)力較弱的中小旅游企業(yè)開(kāi)展合作，不能較好地提高學(xué)生專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)，導(dǎo)致頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量下降的問(wèn)題，首先要結(jié)合教育部的規(guī)定和學(xué)校專業(yè)人才培養(yǎng)方案實(shí)踐課程教學(xué)要求，制訂和完善頂崗實(shí)習(xí)合作企業(yè)遴選標(biāo)準(zhǔn)，著重對(duì)企業(yè)的規(guī)模、實(shí)力、創(chuàng)新、運(yùn)營(yíng)進(jìn)行考察，避免與實(shí)力過(guò)于弱小的企業(yè)開(kāi)展合作。例如，甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院至2016年開(kāi)始即針對(duì)旅游類專業(yè)校外頂崗實(shí)習(xí)基地進(jìn)行專項(xiàng)社會(huì)遴選，以公告的形式向社會(huì)公布遴選對(duì)象、遴選名額、遴選條件，再通過(guò)專家論證、研討、案例征集和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分的形式，確保遴選到滿意的頂崗實(shí)習(xí)合作企業(yè)。同時(shí)，加大對(duì)疫情期間新拓展企業(yè)的實(shí)地調(diào)研考察，了解企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐課程的安排、學(xué)生技能培養(yǎng)狀況、食宿環(huán)境等，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考察的方式對(duì)新拓展的頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行把關(guān)。另外，嚴(yán)格控制新企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生規(guī)模，加大校內(nèi)指導(dǎo)教師對(duì)新拓展企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的回訪指導(dǎo)，通過(guò)對(duì)新企業(yè)的考察指導(dǎo)，嚴(yán)格把關(guān)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量，為學(xué)生專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（五）健全頂崗實(shí)習(xí)激勵(lì)制度，加強(qiáng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)現(xiàn)狀教育，引導(dǎo)學(xué)生制訂詳細(xì)的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃

針對(duì)疫情背景下學(xué)生不珍惜頂崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)、不能正確看待頂崗實(shí)習(xí)的問(wèn)題，開(kāi)設(shè)旅游類專業(yè)的廣西高職院校應(yīng)引起重視，對(duì)此，要健全頂崗實(shí)習(xí)激勵(lì)制度，比如，拓寬頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)運(yùn)用渠道，將頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)與優(yōu)秀畢業(yè)生推薦、黨員發(fā)展（轉(zhuǎn)正）相掛鉤，在推薦優(yōu)秀畢業(yè)生和就業(yè)崗位時(shí)，優(yōu)先推薦頂崗實(shí)習(xí)專業(yè)實(shí)踐課程成績(jī)較好的學(xué)生。加強(qiáng)旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)教育，通過(guò)邀請(qǐng)行業(yè)專家講座或優(yōu)秀校友作報(bào)告等形式，幫助畢業(yè)生及時(shí)了解疫情背景下旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢(shì)、機(jī)遇，增加畢業(yè)班學(xué)生對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的信心。同時(shí)，在學(xué)生前往頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)前，對(duì)其進(jìn)行勞動(dòng)紀(jì)律教育，強(qiáng)調(diào)頂崗實(shí)習(xí)表現(xiàn)與正式就業(yè)之間的內(nèi)在關(guān)系，邀請(qǐng)工作表現(xiàn)較好的往屆生現(xiàn)身說(shuō)法，使學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)課程有足夠的重視。引導(dǎo)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)前制訂詳細(xì)的職業(yè)生涯規(guī)劃，通過(guò)學(xué)生對(duì)個(gè)人職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃描繪，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)現(xiàn)理想目標(biāo)需要補(bǔ)充的知識(shí)和需要提升的能力，提高學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)動(dòng)力。

筆者從定性的角度對(duì)廣西高職院校旅游類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中普遍、共性的新問(wèn)題進(jìn)行了歸納剖析，但未結(jié)合具體學(xué)校開(kāi)展更有針對(duì)性的個(gè)案分析，下一步會(huì)圍繞具體院校結(jié)合定量分析開(kāi)展更深入、更有針對(duì)性的研究和分析。

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作者簡(jiǎn)介：范朋（1986— ），湖北荊門(mén)人，講師，經(jīng)濟(jì)師，研究方向?yàn)槁糜温殬I(yè)教育、文化旅游產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游用地。

（責(zé)編 蔣海蘭）