章承林　肖創(chuàng)偉　李緒友　李春民　李萬德　萬文龍

摘要：通過對(duì)崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研，分析了崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、市場前景、基地建設(shè)等基本情況，并針對(duì)雷竹產(chǎn)業(yè)存在的問題，從組織領(lǐng)導(dǎo)、科學(xué)研究、等方面提出了對(duì)策與建議。

關(guān)鍵詞：雷竹;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;崇陽縣

中圖分類號(hào)：S759.3+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1004-3020（2022）03-0076-03

雷竹Phyllostachys violascens禾本科剛竹屬早竹的變種，出筍早、口感好、深受消費(fèi)者喜愛。它原產(chǎn)于浙江余杭、臨安一帶，該地種植面積曾接近6.7×10? hm [1]。近年來，浙江產(chǎn)區(qū)過度采用雷竹覆蓋保溫促進(jìn)栽培技術(shù)，尤其是長期連年覆蓋雷竹林地，出現(xiàn)了竹林大面積退化現(xiàn)象[2-4]，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)雷筍需求量持續(xù)走高。崇陽縣是全國重要雷竹生產(chǎn)縣，對(duì)崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，分析崇陽雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題，探尋雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對(duì)策，對(duì)于鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重大的科學(xué)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

1崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

崇陽縣位于湖北省東南部，素有“鄂南竹鄉(xiāng)”之稱，崇陽與湖南、江西交界，地跨113°43′～114°21′E， 29°12′～29°41′N，境內(nèi)多丘陵岡地[5]。該縣雷竹主要種植在海拔800 m以下的低山、丘陵區(qū)和河谷平畈區(qū)，土類以紅壤為主，兼有黃棕壤和潮土，弱酸性，土層厚0.5～0.8 m。同時(shí)，崇陽屬農(nóng)業(yè)大縣，縣域內(nèi)污染企業(yè)少，空氣、水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量均符合國家優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，非常適合雷竹生長，造就了崇陽雷筍口感甜脆、殼薄肉厚、潔白粗壯的特有品質(zhì)。2015年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“崇陽雷竹筍”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。目前，崇陽縣擁有雷竹種植基地4×10? hm左右，廣泛分布在12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)鮮筍6×10? kg，專門從事雷竹生產(chǎn)、種植和加工的竹農(nóng)有3萬多戶，市場前景較好。

雖然崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但與江蘇、浙江等省雷竹生產(chǎn)強(qiáng)縣相比，還存在很大差距，特別是雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、雷竹科學(xué)研究、銷售市場、雷竹龍頭企業(yè)、示范基地建設(shè)等方面，產(chǎn)業(yè)化有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

2崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在問題

（1）管理機(jī)構(gòu)不健全，缺乏統(tǒng)籌管理。崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)管理機(jī)構(gòu)涉及多個(gè)部門，林業(yè)局成立了竹產(chǎn)業(yè)化辦公室，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有種植業(yè)股（農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化股），科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)信息化局有工農(nóng)業(yè)科技股，都具有指導(dǎo)雷竹生產(chǎn)、加工、推廣職能，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)缺乏相應(yīng)歸口管理或服務(wù)部門，職能不清晰，導(dǎo)致雷竹產(chǎn)業(yè)沒有得到很好的發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和竹農(nóng)致富的作用也沒有充分發(fā)揮[6]。同時(shí)，崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃從一定程度上流于形式，目標(biāo)過大，可操作性、特色性不強(qiáng)。具體體現(xiàn)在雷竹種植面積上，未能根據(jù)雷竹的生長習(xí)性、農(nóng)民種植積極性、種苗與資金來源、雷筍市場需求與可利用土地資源進(jìn)行適當(dāng)匹配。例如“十二五”規(guī)劃提出的種植規(guī)模達(dá)6.7×10 hm以上，中長期發(fā)展規(guī)模更大，難以預(yù)期完成。目前種植規(guī)?；揪S持在1.33×10～2.0×10? hm2之間，甚至出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。在雷竹產(chǎn)業(yè)方面，提出建設(shè)雷竹產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、雷竹產(chǎn)業(yè)融合示范園、雷竹產(chǎn)業(yè)田園綜合體等項(xiàng)目，但針對(duì)性不強(qiáng)，能夠落實(shí)引進(jìn)的企業(yè)不多，投入的資金有限，產(chǎn)值利稅規(guī)模不大，同時(shí)缺乏配套政策，實(shí)施起來難度大，項(xiàng)目建設(shè)緩慢。

（2）雷竹科學(xué)研究不夠深入，良種品種少，項(xiàng)目級(jí)別低。崇陽縣雷竹良種應(yīng)用及配套豐產(chǎn)技術(shù)研究還十分薄弱，因雷竹品種較多，筍農(nóng)對(duì)雷竹優(yōu)良品種辨別不清，如用寬葉雷竹、早園竹甚至高節(jié)竹等普通品種替代雷竹優(yōu)良品種，導(dǎo)致雷竹良種種植面積只占總面積的50%左右。另外，沒有建立專門的雷竹竹種園;對(duì)河灘地雷竹造林及雷竹金針蟲、雷竹叢枝病等病蟲害防治技術(shù)研究不夠深入;雷竹無公害種植、雷筍綠色生產(chǎn)缺乏規(guī)范化研究，難以保證雷筍的產(chǎn)量和品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益有待提高。此外，雷竹科學(xué)研究項(xiàng)目少，級(jí)別低，大多為咸寧市的科技項(xiàng)目，省級(jí)及以上林業(yè)科技支撐項(xiàng)目較少。在雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，缺乏雷竹方面的專業(yè)技術(shù)人員，技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍不足，筍農(nóng)普遍存在重生產(chǎn)輕管理的問題，相當(dāng)部分雷竹林存在栽后不管的自然放任狀態(tài)。此外，隨著近幾年早出豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣，稻草、谷殼的價(jià)格一直上漲，肥料和覆蓋的人工成本不斷增加，1 hm達(dá)到15萬元左右，高覆蓋投入制約著早出豐產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣。因此，亟需研究稻草、谷殼的替代物或采用其他技術(shù)來降低投入成本，進(jìn)一步降低早出豐產(chǎn)覆蓋成本。

（3）銷售市場單一，銷售渠道不暢。崇陽雷筍主要用于鮮食，價(jià)格高的冬筍銷售渠道主要依靠浙江省臨安市、杭州市余杭區(qū)等外地市場，湖北武漢、咸寧等地只有少部分商場和超市有零星銷售，沒有雷筍專業(yè)銷售市場;對(duì)于產(chǎn)量高的春筍，由于價(jià)格低，鮮食銷售渠道不暢，存在著筍農(nóng)賣筍難、賤賣和甩賣的現(xiàn)象。雷筍加工方面，目前僅有瑞發(fā)生物工程股份有限公司一家企業(yè)從事雷筍加工，盡管生產(chǎn)有“天城”“瑞發(fā)”牌雷竹筍系列產(chǎn)品，但輻射范圍基本限于咸寧地區(qū)，品牌影響力不夠。既缺少成熟的雷筍銷售專業(yè)市場，又缺乏專業(yè)化營銷團(tuán)隊(duì)，春季“有筍無市”的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。雷竹造林后 3～4 年才有實(shí)質(zhì)意義上的經(jīng)濟(jì)效益，因銷售市場單一，廣大竹農(nóng)對(duì)造林后的預(yù)期經(jīng)濟(jì)收益存在疑慮，同時(shí)雷竹種植機(jī)械化設(shè)備缺乏，加之勞動(dòng)力短缺，導(dǎo)致種植雷竹的積極性不高。

（4）缺乏龍頭企業(yè)拉動(dòng)，品牌意識(shí)不強(qiáng)。崇陽縣雷竹生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，加工科技含量較低，開發(fā)雷筍系列產(chǎn)品影響力不強(qiáng)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高，對(duì)雷筍的加工需求有限，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，很難形成規(guī)?；?yīng)，對(duì)推動(dòng)和拉動(dòng)崇陽雷竹產(chǎn)業(yè)作用不大。另外，大量鮮筍以向外銷售為主，由于運(yùn)費(fèi)、銷售成本高，導(dǎo)致雷竹經(jīng)濟(jì)效益受到影響。同時(shí)大量鮮筍銷往外地，削弱了雷筍就地加工轉(zhuǎn)化、帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)升值的機(jī)會(huì)。本地超市銷售的鮮筍基本上無注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)品包裝過于簡陋，甚至無包裝直接進(jìn)入賣場，沒有自己的品牌，失去參與國內(nèi)外雷筍市場競爭的機(jī)會(huì)[7]。

（5）缺乏雷竹示范基地，示范效應(yīng)不明顯。雷竹示范基地是展示雷竹科技服務(wù)活動(dòng)、提升雷竹科技成果轉(zhuǎn)化、促進(jìn)雷竹產(chǎn)業(yè)增收增效的科技示范服務(wù)平臺(tái)，其在示范推廣雷竹新品種、新技術(shù)、開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)、加強(qiáng)雷竹專業(yè)合作社成員之間聯(lián)系、打造雷筍品牌上發(fā)揮著重要作用。目前，浙江雷竹種植能手存在著“教會(huì)徒弟餓死師傅”思想，關(guān)鍵種植技術(shù)不輕易示人，尤其是銷售渠道不能共享，雷竹示范基地建設(shè)不理想，示范效應(yīng)有限。

3崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

（1）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定切實(shí)可行的雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。建議成立雷竹產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為紐帶，以科技為支撐，建立雷竹產(chǎn)業(yè)基地，將農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、林業(yè)局、科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)信息化局的相關(guān)職能進(jìn)行整合，各職能部門把雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與國家、湖北省、咸寧市的發(fā)展規(guī)劃有機(jī)銜接，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委和政府把加快雷竹發(fā)展作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、完善種植結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)、加快鄉(xiāng)村振興的一件大事進(jìn)行落實(shí)，統(tǒng)籌國家、地方、集體、竹農(nóng)之間的利益，合理利用土地自然資源和社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源，合理規(guī)劃布局，制定切實(shí)可行的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)企業(yè)和竹農(nóng)生產(chǎn)適銷對(duì)路、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雷筍產(chǎn)品，達(dá)到生產(chǎn)上可行、經(jīng)濟(jì)上高效的目的。

（2）加強(qiáng)科學(xué)研究和指導(dǎo)，建立雷竹竹種園。目前，崇陽縣雷竹生產(chǎn)上仍然存在品種不清、病蟲害嚴(yán)重、雷竹林地退化、竹種缺乏等問題，可聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省林業(yè)科學(xué)研究院等科研院所共建“專家大院”，進(jìn)行科技攻關(guān);開展雷竹生產(chǎn)科技培訓(xùn)，推廣雷竹良種、雷竹栽培、栽后管理、早出豐產(chǎn)覆蓋、鮮筍貯藏運(yùn)輸?shù)葘?shí)用技術(shù);大力推動(dòng)精準(zhǔn)施肥、遠(yuǎn)程智能控制等現(xiàn)代信息技術(shù)在雷竹產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用;建立雷竹技術(shù)服務(wù)檔案，指導(dǎo)竹農(nóng)對(duì)雷竹林進(jìn)行科學(xué)管理，不斷提高竹林的經(jīng)營管理水平，將“竹園子”變成“菜園子”;建立雷竹竹種園，禁止在雷竹種植基地挖竹做種，推廣無病毒竹苗，加強(qiáng)雷竹優(yōu)良品種資源保護(hù)，建立雷竹品種資源圃，發(fā)揮竹苗繁育優(yōu)勢，以便實(shí)現(xiàn)雷竹資源永續(xù)高效利用。

（3）積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，完善雷筍市場流通體系。一是完善以“政府+協(xié)會(huì)（合作社）+種植戶”為基本運(yùn)作模式，成立雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)或雷竹種植合作社，在種植標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，以統(tǒng)一的品牌、規(guī)格、價(jià)格對(duì)外銷售，增強(qiáng)銷售市場的競爭力。二是構(gòu)建以種植戶、協(xié)會(huì)（合作社）、大型城鄉(xiāng)超市、客戶為核心的雷竹銷售體系，支持大型連鎖超市直接對(duì)接品牌雷竹生產(chǎn)基地，在超市設(shè)立雷筍專區(qū)，集中展示銷售。三是加大系列產(chǎn)品開發(fā)力度，包括鮮筍、干筍、雷筍制品等，實(shí)行雷筍產(chǎn)品從鮮食向加工產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，注冊(cè)有地方特色的雷筍商標(biāo)，做實(shí)“崇陽雷竹筍”地理標(biāo)志產(chǎn)品，做強(qiáng)品牌，做到產(chǎn)品供不應(yīng)求。四是針對(duì)春筍供求信息不對(duì)稱、銷售渠道過窄等問題，著力推動(dòng)創(chuàng)新雷竹產(chǎn)品流通新模式，積極推進(jìn)農(nóng)商互聯(lián)或?qū)又娚唐脚_(tái)，以聯(lián)產(chǎn)品、聯(lián)設(shè)施、聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)數(shù)據(jù)、聯(lián)市場為重點(diǎn)任務(wù)，支持在崇陽縣舉辦雷竹農(nóng)商互聯(lián)大會(huì)，推動(dòng)雷筍流通企業(yè)與雷筍經(jīng)營主體全面精準(zhǔn)對(duì)接，積極發(fā)展訂單生產(chǎn)。

（4）加大資金投入，扶持龍頭企業(yè)。雷竹龍頭企業(yè)是雷竹產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”或“領(lǐng)頭羊”，具有相應(yīng)的技術(shù)、品牌、人才、管理優(yōu)勢，能帶動(dòng)整個(gè)雷竹產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，甚至可以形成具有規(guī)模優(yōu)勢和集聚效應(yīng)的具有區(qū)域競爭力優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。雷竹龍頭企業(yè)一般經(jīng)營周期較長，資金回籠慢，融資難、融資貴仍然是束縛發(fā)展的一大難題。地方政府需增強(qiáng)龍頭企業(yè)的綜合實(shí)力，扶持經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、科技含量高的雷竹企業(yè)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)惠農(nóng)政策，建立穩(wěn)定的財(cái)政投入保障機(jī)制[8]，多渠道籌措財(cái)政資金對(duì)龍頭企業(yè)的支持，例如崇陽縣政府出臺(tái)的《崇陽縣實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》（崇政辦發(fā)[2020]8號(hào)），通過加大雷竹產(chǎn)業(yè)的扶持力度，催生了像孟君雷筍生態(tài)家庭農(nóng)場、浙農(nóng)種植專業(yè)合作社等以雷筍生產(chǎn)為主的省級(jí)種植企業(yè)。另外，要引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)對(duì)龍頭企業(yè)的支持，如加大授信力度，提高支持龍頭企業(yè)的信貸供給能力，要?jiǎng)?chuàng)新金融支撐體系，建立多元化融資渠道。

（5）加強(qiáng)示范基地建設(shè)，建立雷竹科技推廣示范區(qū)。雷竹示范基地作為集雷竹優(yōu)良品種、雷竹豐產(chǎn)栽培、雷竹產(chǎn)品加工等先進(jìn)技術(shù)為一體的綜合平臺(tái)，具有較強(qiáng)的可看性、可學(xué)性以及可操作性[9]，對(duì)雷竹科技推廣有著科技先導(dǎo)、綜合服務(wù)、產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)等作用。建立雷竹科技推廣示范區(qū)能夠?qū)⒗字裥录夹g(shù)、新成果以及新品種結(jié)合，為農(nóng)民提供示范，推動(dòng)雷竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，經(jīng)過湖北省科研院所和相關(guān)高校長期研究，取得了多項(xiàng)雷竹科技成果，通過中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范資金項(xiàng)目的帶動(dòng)，建立了雷竹生產(chǎn)示范基地，開展相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)和輻射推廣，尤其是通過雷竹早出豐產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了雷竹經(jīng)濟(jì)效益大幅提升。

4結(jié)語

湖北省崇陽縣竹資源豐富，雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很多有利條件，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中也存在一些問題需要及時(shí)加以解決，需要政府、科研院所和雷竹企業(yè)共同整合優(yōu)勢資源，在雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定、雷竹科學(xué)研究、雷筍市場流通體系建立、雷竹龍頭企業(yè)扶持和示范基地建設(shè)等方面，積極解決發(fā)展過程中出現(xiàn)的困難和問題，共同推動(dòng)崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)化水平提升。

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（責(zé)任編輯：唐嵐）