尚 敏

寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江寧波 315000

引言

文旅融合是近年來(lái)旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞之一，尤其是近兩年，疫情防控常態(tài)化下的旅游業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)，人們的出行更偏向于本地近郊游，這就表明對(duì)旅游從業(yè)者有了新的需求，高職院校如何培養(yǎng)適合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的人才，高校旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)如何更好地融入地方文化，是一個(gè)亟需解決的問(wèn)題。

一 文旅融合背景下旅游人才需求的轉(zhuǎn)變

文旅融合的發(fā)展趨勢(shì)為旅游從業(yè)者、經(jīng)營(yíng)者和管理者都帶來(lái)了新的要求和挑戰(zhàn)，從根本上來(lái)說(shuō)，最核心的是新型旅游人才的需求提升，需要以全新的理念和教育模式培養(yǎng)旅游從業(yè)人員。旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和管理者承擔(dān)著地方旅游業(yè)的實(shí)際操作和運(yùn)營(yíng)工作，充分認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下旅游人才需求的轉(zhuǎn)變，將有利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，地方高校承擔(dān)著旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，充分認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下旅游人才需求的轉(zhuǎn)變，將有利于更新人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案，推動(dòng)旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

（一）新型旅游人才必須具備高超的服務(wù)技能，為游客提供具有人文關(guān)懷的服務(wù)

作為一個(gè)典型的服務(wù)行業(yè)，旅游業(yè)要求從業(yè)人員必須具備基本的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，比如導(dǎo)游講解服務(wù)、餐廳服務(wù)、酒店服務(wù)等等。但是，隨著人們旅游需求的變化，越來(lái)越多的旅游者從走馬觀花的觀光打卡游變成了了解異地風(fēng)俗文化的深度體驗(yàn)游，對(duì)旅游目的地的文化生活參與性和求知性的需求增高。這就對(duì)旅游從業(yè)人員的服務(wù)技能和綜合素質(zhì)都有了更高的要求。同時(shí)，在文旅融合的背景和趨勢(shì)下，文旅融合不僅是文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的一種業(yè)態(tài)上的融合，對(duì)于從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，也是一種技能種類(lèi)上的融合、技能服務(wù)和人文關(guān)懷上的融合。所以，新型旅游人才在具備基本的旅游服務(wù)技能之外，必須通過(guò)多種途徑提高自身的文化知識(shí)素養(yǎng)，在為旅游者提供必要的旅游服務(wù)的基礎(chǔ)上，還要提供更具有人文關(guān)懷的服務(wù)，滿足現(xiàn)代旅游者更深層次的文化追求和精神追求。

（二）新型旅游人才必須一專(zhuān)多能，善于開(kāi)發(fā)文旅產(chǎn)品

從根本上說(shuō)，文旅融合的發(fā)展實(shí)質(zhì)上是文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)以及其他產(chǎn)業(yè)的一種重新整合構(gòu)建。從“文化+旅游”的角度上看，是要把傳統(tǒng)的文化產(chǎn)業(yè)融入旅游，如黃山茶文化的打造；從“旅游+文化”角度上看，是要把傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)融入文化，如故宮大IP的打造；從“文旅+其他產(chǎn)業(yè)”的角度上看，是要把一些周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)融入更多文化元素，并通過(guò)旅游推介的形式以新的面貌走向大眾，如旅游演藝事業(yè)、旅游動(dòng)漫事業(yè)、康養(yǎng)旅游小鎮(zhèn)等。

目前市場(chǎng)上的文旅產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，大多對(duì)文化的挖掘和體現(xiàn)浮于表面，互相模仿，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，甚至有些產(chǎn)品非但沒(méi)有體現(xiàn)出旅游地的文化內(nèi)涵，反而對(duì)旅游地的形象造成了一定的損害。因此，文旅產(chǎn)業(yè)重構(gòu)背景下，新型旅游人才必須是一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才，必須具備較強(qiáng)的融會(huì)貫通能力，能夠整合各種資源、利用各種手段深入挖掘文化內(nèi)涵，發(fā)揮創(chuàng)造性精神，大膽開(kāi)發(fā)文旅產(chǎn)品，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

二 文旅融合背景下高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

（一）教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)力亟待提升

文旅融合背景下，旅游行業(yè)的迅速發(fā)展要求高職旅游專(zhuān)業(yè)教師不斷學(xué)習(xí)，以更高的人文素養(yǎng)、更豐富的知識(shí)、更先進(jìn)的手段、更潮流的理念來(lái)武裝自己，這樣才能培養(yǎng)出適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新型人才。但是，目前很多教師由于惰性心理，堅(jiān)守著老一套課程和教材，不愿意嘗試和學(xué)習(xí)新的領(lǐng)域，不愿意提高自身的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，對(duì)于一些新領(lǐng)域的培訓(xùn)如新媒體運(yùn)營(yíng)、網(wǎng)絡(luò)直播運(yùn)營(yíng)、研學(xué)旅行等學(xué)習(xí)積極性不高，即使是被動(dòng)報(bào)名參加了培訓(xùn)也難以做到在教學(xué)中真正落實(shí)。

（二）教學(xué)模式和實(shí)踐條件有待更新

當(dāng)前，雖然各大高校都在積極倡導(dǎo)建立以學(xué)生為中心的、積極運(yùn)用信息化手段的課堂模式。但是由于各種因素的限制，旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式大部分仍停留在以傳統(tǒng)的教師講授為中心，信息化運(yùn)用仍停留在以播放PPT、穿插視頻等為主要形式，線上慕課資源也沒(méi)有做到物盡其用。學(xué)生大多被手機(jī)上紛雜的信息吸引，上課時(shí)成為“低頭族”。

另外，高職旅游教育在理實(shí)一體化教學(xué)模式實(shí)施中，實(shí)踐教學(xué)條件也有待更新，校內(nèi)實(shí)踐活動(dòng)往往仍集中在模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、酒店客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝室等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，校外實(shí)踐教學(xué)仍集中在景區(qū)、博物館等地進(jìn)行實(shí)地踩線或講解。這些實(shí)踐教學(xué)條件難以滿足文旅融合下旅游新業(yè)態(tài)的要求，從而限制新型旅游人才的培養(yǎng)。

（三）專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置不合理

一是人文類(lèi)課程所占比重小，對(duì)學(xué)生的文化素質(zhì)要求比較低。通過(guò)對(duì)高職旅游專(zhuān)業(yè)課程體系分析，旅游專(zhuān)業(yè)課程體系除了設(shè)置教育部規(guī)定的課程之外，主要旅游專(zhuān)業(yè)課程和導(dǎo)游考證課程，而對(duì)于提高文化素養(yǎng)、文化拓展的課程涉及較少，偏專(zhuān)業(yè)理論，輕人文素養(yǎng)。

二是有些專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容重復(fù)設(shè)置。如中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的旅游服務(wù)禮儀，到了高職改個(gè)課名或者改本教材再次出現(xiàn)，課程內(nèi)容中關(guān)于儀容、儀表、儀態(tài)、旅游人員日常社交禮儀等有大面積重復(fù)的現(xiàn)象，但是很多高職卻把這門(mén)課作為專(zhuān)業(yè)群平臺(tái)課程統(tǒng)一開(kāi)設(shè)。

三是高職旅游專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)落后于行業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，旅游行業(yè)發(fā)展日新月異，文旅融合、智慧旅游、研學(xué)旅游等旅游新領(lǐng)域的出現(xiàn)，對(duì)旅游人才的培養(yǎng)提出了新的要求。而很多高職院校的課程體系依然停留在旅游管理、旅游規(guī)劃、景區(qū)運(yùn)營(yíng)等老一套課程體系，課程和教材更新太慢，不能與時(shí)俱進(jìn)，難以跟上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。

三 地方文化融入高職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的意義

文旅融合的實(shí)踐要依托地方文化，旅游者去訪問(wèn)一個(gè)目的地的主要?jiǎng)訖C(jī)之一就是要了解、體驗(yàn)這個(gè)地方的獨(dú)特歷史文化。地方文化具有直接的感染力，它能對(duì)該地的旅游業(yè)產(chǎn)生最直接的影響。所以，在文旅融合的背景下，地方高職院校的旅游人才培養(yǎng)一定要緊緊依托當(dāng)?shù)匚幕?，讓?yōu)秀地方文化走進(jìn)高校，培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展的高素質(zhì)人才。

（一）提升學(xué)生市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力

文旅融合的發(fā)展形勢(shì)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生提出了更多更高的要求，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式下培養(yǎng)出的學(xué)生已經(jīng)難以在新的文旅行業(yè)占據(jù)優(yōu)勢(shì)。在專(zhuān)業(yè)課程中滲入地方文化知識(shí)，能夠增強(qiáng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)，提升學(xué)生的文化素質(zhì)，使學(xué)生成為既深諳地方文化又熟知地方旅游的復(fù)合人才，有利于學(xué)生在當(dāng)?shù)匚穆眯袠I(yè)發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，提高學(xué)生進(jìn)入市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

（二）創(chuàng)新高職實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

傳統(tǒng)的高職實(shí)踐教學(xué)條件已經(jīng)難以滿足文旅融合下旅游新業(yè)態(tài)的要求，更新校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)踐基地，使學(xué)生能夠接觸和學(xué)習(xí)到當(dāng)今文旅行業(yè)最需要的知識(shí)和技能；改變傳統(tǒng)的教學(xué)環(huán)節(jié)，在課堂中有機(jī)融入課程思政，把優(yōu)秀地方文化有機(jī)地貫穿到各個(gè)課堂；引領(lǐng)學(xué)生從文化知識(shí)競(jìng)賽、主題校園文化節(jié)等形式中學(xué)習(xí)地方文化知識(shí)，這些都有利于創(chuàng)新高職實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高高職教育的應(yīng)用性和前沿性，為專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新提供支撐。

（三）弘揚(yáng)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀地域文化

地方優(yōu)秀文化的弘揚(yáng)和傳播離不開(kāi)優(yōu)秀的旅游人才，旅游人才的優(yōu)秀之處不僅在于專(zhuān)業(yè)的服務(wù)水平和高超的服務(wù)技能，還在于對(duì)本土文化的深刻了解和高度認(rèn)同。唯有如此，他們才能成為忠實(shí)的地方文化的傳承者，并在對(duì)游客的服務(wù)和互動(dòng)中，靈活運(yùn)用各種文化傳播藝術(shù)和手段，自覺(jué)地將本土最精華、最絢爛的歷史文化傳播給游客。

四 地方文化與旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的融合路徑

要落實(shí)好地方文化與旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的融合，首先，當(dāng)?shù)馗呗氃盒Ｉ踔恋胤秸獙?duì)此引起高度重視；其次，必須深入了解地方的歷史文化和旅游資源。以寧波為例，寧波各開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)的院校，應(yīng)該在對(duì)寧波歷史文化有深入了解的基礎(chǔ)上，自覺(jué)承擔(dān)起培養(yǎng)適應(yīng)寧波文旅發(fā)展的旅游人才的責(zé)任，至少?gòu)恼n程建設(shè)、師資建設(shè)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等方面建立起一套完善的寧波優(yōu)秀地方文化與旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的融合機(jī)制。

（一）課程建設(shè)方面

一是課程設(shè)置方面?；A(chǔ)課程方面，要設(shè)置一到兩門(mén)基礎(chǔ)課程，從整體上講述寧波地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，如開(kāi)設(shè)寧波歷史和傳統(tǒng)文化、寧波區(qū)域文化資源概覽等課程；專(zhuān)業(yè)課程方面，要開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)必修課和專(zhuān)業(yè)選修課，適當(dāng)開(kāi)設(shè)一些具有地方特色的歷史課程，如寧波的海洋文化史或港口文化史等，使地方文化從整體到部分一點(diǎn)點(diǎn)地深入到旅游人才培養(yǎng)當(dāng)中。

二是在課堂教學(xué)方面。要加強(qiáng)本土文化對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的滲透，把本土優(yōu)秀文化與專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)緊密結(jié)合，以人文教育貫穿始終，有機(jī)融入思政元素，發(fā)揮地方文化的育人功能。如《模擬導(dǎo)游》中增加對(duì)寧波文化旅游資源的講解，《中國(guó)旅游文化》和《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》中增加寧波傳統(tǒng)文化的部分，《旅游英語(yǔ)》中增加寧波文化的英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)等。

三是線上課程開(kāi)發(fā)。地方高校教師要積極進(jìn)行關(guān)于本地文化的線上課程的建設(shè)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)教師合作、校企合作等形式建設(shè)幾門(mén)地方文化類(lèi)的通識(shí)課程，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)地方文化的渠道。例如，關(guān)于寧波歷史文化的線上課程就比較稀缺，從寧波市高校慕課聯(lián)盟平臺(tái)上，僅能搜索到一門(mén)相關(guān)的課程，從中國(guó)大學(xué)慕課平臺(tái)上，更是一門(mén)都沒(méi)有。除了高校平臺(tái)之外，寧波相關(guān)部門(mén)和組織所拍攝的本土文化學(xué)習(xí)系列視頻也很少見(jiàn)。各高校相關(guān)教師應(yīng)該積極承擔(dān)起這一責(zé)任。

（二）師資建設(shè)方面

一是“走出去”，通過(guò)開(kāi)展教研活動(dòng)、外出參觀學(xué)習(xí)、行業(yè)培訓(xùn)等形式培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)教師的寧波傳統(tǒng)文化知識(shí)。例如，我校導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)先后組織金牌導(dǎo)游、學(xué)校師生去杭州、南京、重慶等地開(kāi)展了同行交流。疫情期間為加強(qiáng)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)工作，面向行業(yè)和院校推出“為導(dǎo)游員成長(zhǎng)充電，為旅游業(yè)復(fù)蘇蓄能”寧波市金牌導(dǎo)游抖音系列直播課，并遴選優(yōu)秀導(dǎo)游參加“直播帶貨”技能培訓(xùn)，助力“換個(gè)星家享寧波”的消費(fèi)推介活動(dòng)。

二是“引進(jìn)來(lái)”，聘請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、教授、非遺傳承人等專(zhuān)家來(lái)校講座。如我校導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)選聘專(zhuān)業(yè)雙帶頭人，聘任旅行社副總經(jīng)理為專(zhuān)業(yè)帶頭人，實(shí)際參與人才培養(yǎng)方案的制訂和實(shí)施工作；遴選行業(yè)導(dǎo)師，選聘金牌導(dǎo)游、優(yōu)秀導(dǎo)游代表作為行業(yè)導(dǎo)師，同學(xué)生進(jìn)行師徒結(jié)對(duì)，實(shí)際參與到旅游人才的培養(yǎng)中。

（三）實(shí)踐實(shí)訓(xùn)方面

校內(nèi)：開(kāi)展各類(lèi)寧波傳統(tǒng)文化知識(shí)競(jìng)賽、主題校園文化節(jié)、線路設(shè)計(jì)大賽、旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)大賽等。寧波自古文化底蘊(yùn)豐厚，文脈綿長(zhǎng)，有浙東文化、商幫文化、海洋文化、藏書(shū)文化等融合匯通，各高校旅游專(zhuān)業(yè)可以開(kāi)展各類(lèi)的寧波傳統(tǒng)文化知識(shí)競(jìng)賽、某傳統(tǒng)文化主題講解、某傳統(tǒng)文化主題線路設(shè)計(jì)等活動(dòng)，不斷加深學(xué)生對(duì)寧波傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，使其能夠做到內(nèi)化于心，外化于行，成為寧波歷史文化的傳承者和發(fā)揚(yáng)者。

校外：一是開(kāi)拓現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)場(chǎng)地，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)實(shí)踐，把學(xué)生的課堂從教室搬到校外基地。除了要帶學(xué)生去如天一閣、溪口等這類(lèi)的景區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)之外，還要增加類(lèi)似于寧波博物館、寧波城市展覽館等文化場(chǎng)館作為新的實(shí)踐教學(xué)基地，在增強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，使學(xué)生在潛移默化中更深入地了解寧波的歷史和傳統(tǒng)文化。二是通過(guò)志愿服務(wù)的形式，發(fā)揮學(xué)生的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力的同時(shí)，也為寧波文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)他們自己的一份力量。如我校先后組織金牌導(dǎo)游與在校學(xué)生服務(wù)寧海開(kāi)游節(jié)、象山開(kāi)漁節(jié)、三江夜游開(kāi)游儀式，赴四明山革命根據(jù)地、慈城、南塘老街等旅游地開(kāi)展旅游志愿服務(wù)。三是以認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)等形式，讓學(xué)生深入寧波當(dāng)?shù)氐穆糜纹髽I(yè)，重點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域文化的實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)。各高?？梢苑e極地與寧波市旅游局及各景點(diǎn)、旅行社、文化類(lèi)場(chǎng)館進(jìn)行合作，尤其加強(qiáng)能體現(xiàn)寧波地方文化特色以及行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，如寧波天一閣—月湖景區(qū)、華強(qiáng)方特文化旅游發(fā)展有限公司、寧波博物館、展覽館等。

五 結(jié)語(yǔ)

本文以文旅融合為背景，指出目前新型旅游人才必須具備具高超的服務(wù)技能，能提供具有人文關(guān)懷的服務(wù)，必須一專(zhuān)多能，善于開(kāi)發(fā)文旅產(chǎn)品。在分析高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀之后，從課程建設(shè)、師資建設(shè)和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等方面提出地方文化與高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的融合路徑，為高職院校旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)提供思路。