文/廣州市財(cái)經(jīng)商貿(mào)職業(yè)學(xué)校 楊小梅 劉佳蘇

一、企業(yè)對(duì)商務(wù)助理人才的要求

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的推進(jìn)，商務(wù)活動(dòng)活躍于多個(gè)領(lǐng)域，企業(yè)對(duì)于這類熟悉商務(wù)活動(dòng)、又精通文秘業(yè)務(wù)的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理輔助型人才的需求日益增加。商務(wù)助理的工作范疇不僅包括制作公文、處理函電、事務(wù)安排等文秘性質(zhì)的工作，還需要成為商務(wù)活動(dòng)策劃、商務(wù)活動(dòng)實(shí)施、商務(wù)公關(guān)、商務(wù)談判、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)品推廣等企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的參謀助手，為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)決策獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)。

在招收商務(wù)助理相關(guān)專業(yè)中職學(xué)歷人才的崗位中，行政助理崗（2.7）、營(yíng)銷助理崗（1.5）和客服助理崗（1.0）的人才供需指數(shù)較高，尤其是行政助理崗，表明該類崗位中職學(xué)歷人才在勞動(dòng)力市場(chǎng)中處于較為明顯的供不應(yīng)求狀態(tài)。財(cái)會(huì)助理崗和經(jīng)理助理崗的人才供需指數(shù)為0.4。這說明這兩類崗位中職學(xué)歷人才在勞動(dòng)力市場(chǎng)中人才的供給相對(duì)而言較為充足，中職生面臨的競(jìng)爭(zhēng)較大（詳見圖1）。

圖1 崗位人才供需指數(shù)（數(shù)據(jù)來源于課題研究）

從崗位供需情況來看，未來中職學(xué)校商務(wù)助理專業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)中，除了向?qū)W生教授商務(wù)禮儀、公文寫作、活動(dòng)策劃等相關(guān)專業(yè)知識(shí)、技能外，還可以適當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

二、項(xiàng)目教學(xué)法適合課程的綜合性和實(shí)踐性

《商務(wù)活動(dòng)策劃與實(shí)施》課程正是商務(wù)助理專業(yè)學(xué)生了解和熟悉商務(wù)活動(dòng)的學(xué)習(xí)渠道之一。如何突破商務(wù)助理專業(yè)人才單一的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，培養(yǎng)復(fù)合型商務(wù)助理人才，課題組進(jìn)行了項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)踐研究?！绊?xiàng)目教學(xué)法”最顯著的特點(diǎn)是“以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”被動(dòng)的教學(xué)模式，創(chuàng)造了學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學(xué)模式。

項(xiàng)目教學(xué)法是指圍繞真實(shí)情境的任務(wù)，以完成項(xiàng)目（任務(wù)）為目標(biāo)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)的一種教學(xué)方式。在本課例中，項(xiàng)目教學(xué)法是指教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，整合教學(xué)資源，發(fā)布具體的項(xiàng)目任務(wù)，學(xué)生需要作為一個(gè)“職員”，進(jìn)行分工合作，來完成項(xiàng)目任務(wù)，最后根據(jù)學(xué)生活動(dòng)過程中的任務(wù)完成程度和任務(wù)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)。在此過程當(dāng)中，學(xué)生要充分理解項(xiàng)目需求，根據(jù)項(xiàng)目需求完成設(shè)計(jì)與實(shí)施。在項(xiàng)目開展過程中，教師充當(dāng)項(xiàng)目設(shè)計(jì)者和引導(dǎo)者的身份，在學(xué)生項(xiàng)目實(shí)施的過程中給予指導(dǎo)和幫助，讓學(xué)生在做中學(xué)和學(xué)中做的過程中提升相應(yīng)的工作技能。

項(xiàng)目教學(xué)法適合《商務(wù)活動(dòng)策劃與實(shí)施》課程的綜合性和實(shí)踐性，課程教學(xué)中以崗位工作任務(wù)為項(xiàng)目，以工作過程為導(dǎo)向來組織課堂教學(xué)，做中學(xué)、學(xué)中做，有效培養(yǎng)了學(xué)生專業(yè)技能和綜合職業(yè)能力。

三、以《產(chǎn)品推廣會(huì)策劃與實(shí)施》為例

（一）對(duì)接崗位工作任務(wù)，構(gòu)建項(xiàng)目?jī)?nèi)容。本課例選擇“商務(wù)會(huì)議策劃與實(shí)施——產(chǎn)品推廣會(huì)”作為教學(xué)內(nèi)容。這個(gè)模塊對(duì)標(biāo)行業(yè)企業(yè)中崗位群名稱為行政助理，崗位名稱為會(huì)議助理，典型的工作任務(wù)包括：第一，會(huì)議策劃、組織實(shí)施和管理；第二，會(huì)議演講嘉賓/代表邀約及關(guān)系維護(hù)工作；第三，評(píng)估會(huì)議效果、優(yōu)化會(huì)議質(zhì)量；第四，撰寫會(huì)議紀(jì)要、文稿，并整理歸檔。為了更好地對(duì)接崗位工作任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生崗位工作能力，我們開展了項(xiàng)目教學(xué)。

1.我們結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，引入項(xiàng)目背景：古越茶產(chǎn)品有限公司創(chuàng)立于2001年，是一家以弘揚(yáng)中華茶文化，復(fù)興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)為己任，集茶葉生態(tài)種植與茶園管理、茶產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)與生產(chǎn)制造、品牌營(yíng)銷、茶藝教育、茶文化生態(tài)旅游于一體的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)，公司以“十年匠心堅(jiān)持做一杯好茶”作為企業(yè)文化，不忘初心、牢記使命，在追求自身快速健康發(fā)展的同時(shí)，時(shí)刻堅(jiān)持踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，響應(yīng)黨和政府“建設(shè)美麗鄉(xiāng)村”和精準(zhǔn)扶貧的號(hào)召，結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)與發(fā)展優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮省、市、縣三級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)扶貧之路，積極投身鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興，恰逢今年鎮(zhèn)里系列茶產(chǎn)品推廣會(huì)即將舉辦，為了讓茶產(chǎn)品和茶文化走向全國(guó)，我們要舉辦一次茶產(chǎn)品推廣會(huì)，助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興。

2.明確項(xiàng)目要求：課題組對(duì)接企業(yè)中的會(huì)議助理崗位工作任務(wù)，構(gòu)建了課程的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。項(xiàng)目一：感知商務(wù)，職業(yè)引入（產(chǎn)品推廣會(huì)會(huì)前策劃與準(zhǔn)備）；項(xiàng)目二：總體布局，兼顧細(xì)節(jié)（總體商務(wù)會(huì)議會(huì)務(wù)工作實(shí)施）；項(xiàng)目三：決策商務(wù)，運(yùn)籌帷幄（產(chǎn)品推廣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理）；項(xiàng)目四：復(fù)盤修改，凝練提升（產(chǎn)品推廣會(huì)回訪和效果評(píng)價(jià)），這4個(gè)項(xiàng)目共同構(gòu)成了產(chǎn)品推廣會(huì)的內(nèi)容，項(xiàng)目之間層層聯(lián)系又互相遞進(jìn)。項(xiàng)目?jī)?nèi)容如表1：

表1 《產(chǎn)品推廣會(huì)》項(xiàng)目任務(wù)

表2 “茶產(chǎn)品推廣會(huì)”課程教學(xué)目標(biāo)分析

（二）明確課程定位及教學(xué)目標(biāo)。課題組調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，企業(yè)需要實(shí)用型、復(fù)合型的商務(wù)助理人才。結(jié)合中職學(xué)生的特點(diǎn)與商務(wù)助理崗位群的要求，著重培養(yǎng)學(xué)生辦文、辦事、辦會(huì)能力、商務(wù)活動(dòng)策劃與執(zhí)行的專業(yè)能力、專業(yè)核心素養(yǎng)能力，以適應(yīng)企業(yè)需要和學(xué)生可持續(xù)性發(fā)展的需要。

依據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中會(huì)議助理崗位的典型工作任務(wù)確定課程目標(biāo)。通過對(duì)商務(wù)會(huì)議策劃與實(shí)施的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生“辦文”“辦事”“辦會(huì)”的“三辦”能力。結(jié)合專業(yè)特色和當(dāng)前熱點(diǎn)問題，課程內(nèi)容巧妙融入“茶文化”“鄉(xiāng)村振興”元素，有效培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)茶文化的熱愛，了解扶貧政策及鄉(xiāng)村振興計(jì)劃的轉(zhuǎn)變。

（三）項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過程。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、重難點(diǎn)和教學(xué)策略，結(jié)合學(xué)生認(rèn)知習(xí)慣和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，按照工作過程實(shí)施流程，采用了項(xiàng)目教學(xué)法開展課堂教學(xué)。教學(xué)內(nèi)容以組織產(chǎn)品推廣會(huì)推進(jìn)過程為主線，包括推廣會(huì)前期策劃、推廣會(huì)會(huì)務(wù)實(shí)施、推廣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理、推廣會(huì)會(huì)后回訪與評(píng)估四個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。每個(gè)項(xiàng)目由若干圍繞典型任務(wù)的職業(yè)能力清單構(gòu)成，以此為基礎(chǔ)設(shè)置學(xué)習(xí)任務(wù)和主要教學(xué)活動(dòng)。課題組根據(jù)工作任務(wù)設(shè)置了學(xué)習(xí)任務(wù)和主要教學(xué)活動(dòng)。主要的學(xué)習(xí)任務(wù)有策劃產(chǎn)品推廣會(huì)方案、做好茶產(chǎn)品推廣會(huì)會(huì)務(wù)實(shí)施及會(huì)場(chǎng)布置、模擬召開茶產(chǎn)品推廣會(huì)以及實(shí)施茶產(chǎn)品推廣會(huì)會(huì)后回訪及評(píng)價(jià)工作。學(xué)生為了完成工作任務(wù)，采取了小組合作、自主探究的學(xué)習(xí)方法?；顒?dòng)過程中，學(xué)生擔(dān)任了商務(wù)活動(dòng)策劃人、會(huì)議助理、主持人、禮儀、領(lǐng)導(dǎo)等角色，各組成員完成了4個(gè)項(xiàng)目。為了更好地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，教師需要設(shè)置有效的教學(xué)活動(dòng)，本課例包括組織學(xué)生頭腦風(fēng)暴確定推廣會(huì)主題、合作探究策劃會(huì)議方案、微課學(xué)習(xí)會(huì)場(chǎng)布置、思維導(dǎo)圖繪制會(huì)務(wù)工作任務(wù)、提供真實(shí)場(chǎng)景讓學(xué)生實(shí)際完成線上線下產(chǎn)品推廣會(huì)、模擬推廣會(huì)會(huì)后回訪、組織學(xué)生分享推廣會(huì)學(xué)習(xí)過程及收獲等。

四、項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施策略

（一）整合教學(xué)資源，組織項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)實(shí)施。在教學(xué)的過程中，我們整合教學(xué)資源，教學(xué)內(nèi)容融入商務(wù)溝通、商務(wù)禮儀、文書寫作、市場(chǎng)營(yíng)銷等科目知識(shí)，通過圍繞職業(yè)能力，建立了工作項(xiàng)目—典型工作任務(wù)—職業(yè)能力三級(jí)層次的內(nèi)容框架。每條職業(yè)能力的學(xué)習(xí)是達(dá)成任務(wù)到項(xiàng)目的最小單元。為了達(dá)成每項(xiàng)職業(yè)能力，教師設(shè)置工作項(xiàng)目、開發(fā)任務(wù)書、設(shè)置情境、技能訓(xùn)練、微課視頻、評(píng)價(jià)等教學(xué)任務(wù)，開發(fā)項(xiàng)目實(shí)踐手冊(cè)、線上教學(xué)資源等，開發(fā)項(xiàng)目任務(wù)書、操作手冊(cè)、學(xué)習(xí)結(jié)果評(píng)價(jià)表等教學(xué)資源，并配套線上教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施。

（二）探究、實(shí)施、練習(xí)、拓展——達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。以茶產(chǎn)品推廣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施為例。一是探究，課前讓學(xué)生自主探究茶產(chǎn)品推廣會(huì)具體工作任務(wù)；課中實(shí)施環(huán)節(jié)，通過小組合作、模擬實(shí)訓(xùn)、角色扮演完成工作任務(wù)達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。二是練習(xí)，在教師的指導(dǎo)下完成活頁(yè)式工作手冊(cè)的設(shè)計(jì)。三是拓展，課后線上學(xué)習(xí)推廣會(huì)相關(guān)知識(shí)，拓展知識(shí)面。

（三）基于工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)任務(wù)——職業(yè)能力螺旋上升。教學(xué)過程以工作任務(wù)為主線，開展課程教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中完成教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的提升。學(xué)生課中通過模擬實(shí)訓(xùn)、角色扮演、小組合作完成工作任務(wù)，課后填寫教師自編的《商務(wù)活動(dòng)策劃與實(shí)施》實(shí)踐手冊(cè)，記錄實(shí)施全過程，學(xué)生職業(yè)能力螺旋式上升。

（四）信息化手段和教學(xué)手段的綜合運(yùn)用，助力重點(diǎn)難點(diǎn)的突破。教師在課程教學(xué)中使用微課、視頻、問卷星、雨課堂、希沃游戲、思維導(dǎo)圖等信息化助力教學(xué)重點(diǎn)突破。同時(shí)，運(yùn)用頭腦風(fēng)暴、世界咖啡法等思維方法助力學(xué)生商務(wù)活動(dòng)策劃與實(shí)施中進(jìn)行策劃思路的學(xué)習(xí)，助力解決教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

圖2 產(chǎn)品推廣會(huì)教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施設(shè)計(jì)整體思路

五、項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施效果

（一）知識(shí)目標(biāo)的達(dá)成。本課程依托實(shí)際課題研究成果及調(diào)研后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生掌握了產(chǎn)品推廣會(huì)的會(huì)前策劃各項(xiàng)任務(wù)及產(chǎn)品推廣會(huì)策劃方案的撰寫；會(huì)中實(shí)施過程中掌握了會(huì)前布置、簽到服務(wù)、會(huì)中服務(wù)、茶歇禮儀、會(huì)中值班等工作技能、會(huì)后評(píng)估的過程中學(xué)會(huì)了會(huì)后回訪、回訪報(bào)告撰寫任務(wù)。

（二）能力目標(biāo)的達(dá)成。在教學(xué)過程中，以工作任務(wù)為導(dǎo)向，根據(jù)課堂表現(xiàn)及課后作業(yè)我們發(fā)現(xiàn)，85%的學(xué)生能編寫商務(wù)會(huì)議的策劃方案、能掌握商務(wù)會(huì)議會(huì)務(wù)工作要點(diǎn)、能根據(jù)商務(wù)會(huì)議的主題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示，有效實(shí)現(xiàn)了課程教學(xué)目標(biāo)。

（三）核心素養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成，育人效果明顯。學(xué)生在活動(dòng)中扮演策劃人、主持人、禮儀等角色，有效提升了學(xué)生綜合素養(yǎng)。每項(xiàng)工作任務(wù)設(shè)置了復(fù)盤提升環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和精益求精的工匠精神。通過項(xiàng)目的教學(xué)，學(xué)生普遍認(rèn)為，課程的學(xué)習(xí)對(duì)素養(yǎng)提升是非常有效的。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的溝通、組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)能力得到提升。

六、反思與改進(jìn)措施

本課例面向的是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中的會(huì)議助理崗位，分析崗位典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上確定課程教學(xué)目標(biāo)及任務(wù)。課程結(jié)合專業(yè)特色，著力打造學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作作風(fēng)和耐心細(xì)致的服務(wù)精神及勞動(dòng)精神。學(xué)生在這個(gè)過程中以工作任務(wù)為導(dǎo)向，做中學(xué)，學(xué)中做，有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。項(xiàng)目式教學(xué)課堂思政緊貼國(guó)家鄉(xiāng)村振興政策?！丁笆奈濉币?guī)劃綱要》提出，實(shí)現(xiàn)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。學(xué)生家鄉(xiāng)都有特色產(chǎn)品需要推廣，要發(fā)揮職業(yè)教育賦能強(qiáng)技的優(yōu)勢(shì)。

在項(xiàng)目式教學(xué)實(shí)踐的過程中，課題組發(fā)現(xiàn)完成項(xiàng)目需要更多的時(shí)間，學(xué)生需要提前做好活動(dòng)準(zhǔn)備，教師需要課前做好活動(dòng)指導(dǎo)。同時(shí)，需要我們開發(fā)更多的線上課程資源，讓學(xué)生隨時(shí)訪問線上資源。項(xiàng)目式教學(xué)需要引進(jìn)更多的校企合作項(xiàng)目，教學(xué)項(xiàng)目需要與企業(yè)商務(wù)活動(dòng)相結(jié)合，這樣有助于更好地提高課程教學(xué)效果及學(xué)生綜合能力。