貝貝

一年賣掉近1000萬(wàn)杯茅臺(tái)冰淇淋后，貴州茅臺(tái)想加碼食品飲料快消品的布局。

5月29日傍晚，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍在“茅臺(tái)冰淇淋上市周年慶典”上表示，截至目前，茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬(wàn)杯，“已經(jīng)成長(zhǎng)為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中，具有代表性的前沿產(chǎn)品”。

茅臺(tái)冰淇淋目標(biāo)是培育年輕人醬香口感

南都灣財(cái)社-酒水新消費(fèi)指數(shù)課題組記者注意到，丁雄軍還在會(huì)上表示，將以29元、39元、49元、59元、66元的價(jià)格帶為基礎(chǔ)，持續(xù)深耕現(xiàn)有的6款（冰淇淋）產(chǎn)品。他同時(shí)披露，將研發(fā)酒心冰淇淋等產(chǎn)品。

根據(jù)貴州茅臺(tái)方面的定位，茅臺(tái)冰淇淋是培育年輕消費(fèi)者茅臺(tái)醬香口感，“推動(dòng)茅臺(tái)品牌年輕化、時(shí)尚化的重要抓手”，從相關(guān)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)看，茅臺(tái)冰淇淋并非“跨界玩票”。

南都灣財(cái)社記者通過(guò)部分披露的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)了解到，茅臺(tái)冰淇淋在1年銷售近1000萬(wàn)杯的同時(shí)，其銷售渠道也在快速擴(kuò)容，線下門店方面已開出34家旗艦店及22家體驗(yàn)店，線上則是通過(guò)“i茅臺(tái)”、天貓、京東及抖音等進(jìn)行銷售。

冰淇淋上市后價(jià)格最高被炒至120元/盒

根據(jù)此前南都灣財(cái)社記者報(bào)道，去年5月29日上市后，7個(gè)月時(shí)間內(nèi)，茅臺(tái)冰淇淋預(yù)計(jì)帶來(lái)的收入約2.62億元。橫向?qū)Ρ葋?lái)看，去年全年，伊利包括冰淇淋產(chǎn)品在內(nèi)的冷飲產(chǎn)品為95.67億元，蒙牛冰淇淋收入為56.52億元，三元股份的冰淇淋收入為14.41億元。

值得注意的是，茅臺(tái)冰淇淋產(chǎn)生的實(shí)際金額，可能遠(yuǎn)高于貴州茅臺(tái)統(tǒng)計(jì)的收入。據(jù)南都灣財(cái)社記者了解，自茅臺(tái)冰淇淋上市后，該產(chǎn)品就遭到“黃?！眱r(jià)格炒作，售價(jià)最多為產(chǎn)品原價(jià)的2倍或以上，最高甚至去到120元/盒。5月30日，南都灣財(cái)社記者在淘寶、京東等平臺(tái)檢索注意到，翻倍加價(jià)情況基本消失，部分店鋪的茅臺(tái)冰淇淋售價(jià)僅在原價(jià)基礎(chǔ)上加10元左右。

“茅臺(tái)咖啡”廣州上線加12元可添1.8毫升茅臺(tái)

繼冰淇淋之后，貴州茅臺(tái)還將“跨界”目標(biāo)瞄準(zhǔn)到咖啡領(lǐng)域。

6月7日，南都灣財(cái)社記者注意到，茅臺(tái)冰淇淋的點(diǎn)單小程序中，廣州的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店日前“悄然”上線了咖啡業(yè)務(wù)。值得注意的是，部分上線咖啡品種中還含有一定量的茅臺(tái)酒。售價(jià)方面，增加茅臺(tái)酒的茅臺(tái)咖啡，價(jià)格在28元至42元不等。

南都灣財(cái)社記者注意到，在小程序點(diǎn)單時(shí)加價(jià)12元，即可對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行“加料”。對(duì)于“加料”茅臺(tái)酒的量，南都灣財(cái)社記者致電茅臺(tái)冰淇淋廣州旗艦店，對(duì)方在電話中表示，“加料”的茅臺(tái)酒約1.8毫升。

實(shí)際上，“茅臺(tái)咖啡”早已由來(lái)有之，但此前這一產(chǎn)品更多是“民間行為”。南都灣財(cái)社記者注意到，廣州部分精品咖啡店就曾使用53度或43度飛天茅臺(tái)酒，作為花式奶咖的原料之一。例如在永慶坊和江燕路營(yíng)業(yè)的某連鎖咖啡品牌，其就有銷售茅臺(tái)咖啡這一產(chǎn)品，售價(jià)為48元/杯。

不過(guò)，目前“茅臺(tái)咖啡”屬于試水階段，南都灣財(cái)社記者在小程序中點(diǎn)開其他城市的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店，發(fā)現(xiàn)其他門店并無(wú)相應(yīng)產(chǎn)品。另外，南都灣財(cái)社記者通過(guò)天眼查查詢了解到，目前貴州茅臺(tái)并未為“茅臺(tái)咖啡”申請(qǐng)商標(biāo)。

將研發(fā)酒心巧克力等建立不同價(jià)位產(chǎn)品矩陣

其實(shí)，在冰淇淋領(lǐng)域取得不俗成績(jī)后，貴州茅臺(tái)早已將目標(biāo)瞄準(zhǔn)部分食品飲料領(lǐng)域，進(jìn)行跨界布局。

據(jù)南都灣財(cái)社記者此前報(bào)道，貴州茅臺(tái)董事長(zhǎng)丁雄軍曾在茅臺(tái)冰淇淋上市一周年時(shí)宣布，一年時(shí)間內(nèi)茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬(wàn)杯。丁雄軍還表示，將以29元、39元、49元、59元、66元價(jià)格帶為基礎(chǔ)持續(xù)深耕現(xiàn)有6款產(chǎn)品，同時(shí)將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品，建立不同類型、不同價(jià)位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。

這也意味著，貴州茅臺(tái)將基于茅臺(tái)酒為原料的基礎(chǔ)上，研發(fā)相關(guān)周邊的快消品，涵蓋領(lǐng)域或包含食品飲料等。業(yè)界看來(lái)，貴州茅臺(tái)利用“茅臺(tái)酒”這一標(biāo)簽和原料，將成為跨界其他食品飲料領(lǐng)域的“法寶”。

不過(guò)，茅臺(tái)跨界快消品領(lǐng)域的消息對(duì)股價(jià)提振幅度有限。5月30日下午收盤，貴州茅臺(tái)報(bào)1668.29元跌1.23%；在5月29日，貴州茅臺(tái)遭北上資金拋售6.85億元。

跨界食品飲料貴州茅臺(tái)“不差錢”

南都灣財(cái)社記者了解到，跨界食品飲料過(guò)程中，貴州茅臺(tái)除了有茅臺(tái)酒作為“背書”支撐外，其資金雄厚也是“底氣”之一。根據(jù)貴州茅臺(tái)一季報(bào)顯示，截至今年3月31日，貴州茅臺(tái)貨幣資金為724.5億元，拆出資金（拆借給境內(nèi)、境外其他金融機(jī)構(gòu)的款項(xiàng)）達(dá)到1054億元。

不過(guò)在近期，食品飲料領(lǐng)域表現(xiàn)較為低迷，部分企業(yè)在二級(jí)市場(chǎng)上遭到投資者“出逃”等情況。例如能量飲料企業(yè)東鵬特飲，5月29日該公司股東鯤鵬投資、東鵬遠(yuǎn)道、東鵬致遠(yuǎn)、東鵬致誠(chéng)，以及公司部分董監(jiān)高計(jì)劃以集中競(jìng)價(jià)和大宗交易方式，減持公司股份合計(jì)不超過(guò)3574.15萬(wàn)股，即不超過(guò)公司總股本的8.94%。

又如零食頭部企業(yè)良品鋪?zhàn)樱?月中旬遭到股東達(dá)永有限減持不超過(guò)2406萬(wàn)股，占良品鋪?zhàn)涌偣煞菁s6%；幾乎在同期，三只松鼠遭遇該公司第二和第三大股東減持。

南都灣財(cái)社記者也注意到，雖然近期食品飲料領(lǐng)域遭遇“出逃”，但券商認(rèn)為行業(yè)基本面未變。開源證券研報(bào)認(rèn)為，隨著三季度消費(fèi)旺季來(lái)臨，屆時(shí)社會(huì)消費(fèi)將會(huì)面臨考驗(yàn)。如果三季度消費(fèi)數(shù)據(jù)超預(yù)期，食品飲料板塊有望在三、四季度有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，從而錄得全年漲幅。

針對(duì)貴州茅臺(tái)今年跨界相關(guān)動(dòng)向，并且跨界后取得怎樣的成績(jī)，南都灣財(cái)社-酒水新消費(fèi)指數(shù)課題組記者將持續(xù)關(guān)注。