杜剛強

涇陽縣林業(yè)工作站，陜西 涇陽 713700

0 引言

陽豐甜柿屬于鮮食柿品種，最早從日本引進，果實成熟之后可以隨摘隨吃，不用進行脫澀，具有濃甜的風(fēng)味，肉質(zhì)硬且脆，深受消費者的喜愛。陽豐甜柿抗病性較強，結(jié)實率較高，對環(huán)境條件要求不高，適應(yīng)性較強。涇陽縣地處陜西省咸陽市，屬大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，水熱條件優(yōu)良、土層深厚且灌溉條件優(yōu)越，符合陽豐甜柿生長要求。但受栽培技術(shù)不完善、栽培水平較低的影響，涇陽縣陽豐甜柿的產(chǎn)量和品質(zhì)都未達到理想水平。筆者對陽豐甜柿栽培管理技術(shù)進行總結(jié)，以期提升陽豐甜柿栽培水平，推進陽豐甜柿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 陽豐甜柿植物學(xué)特征

陽豐甜柿樹勢較強，樹冠為自然圓頭形，樹姿開張。一年生枝褐色，枝條較粗壯，節(jié)間短，分枝多。葉片中等大，葉色淡黃綠，橢圓形或長紡錘形，先端漸尖，表面葉脈顯著凹陷，背面中肋疏被黃毛，葉柄長1.7 cm左右。嫩葉呈特殊的淡黃綠色，易與其他品種區(qū)別。全樹只有雌花，蕾期呈短葫蘆形，乳黃色，具退化雄蕊8枚、萼片4枚。

2 陽豐甜柿品種表現(xiàn)

陽豐甜柿結(jié)實期約150 d，為中熟品種，果實在10月上中旬逐漸成熟，于11 月中下旬落葉，具有大小年結(jié)果現(xiàn)象。陽豐甜柿對土壤的適應(yīng)性相對較強，成活率較高，具有豐產(chǎn)性。雖然陽豐甜柿耐旱性較差，但是具有耐寒的特點，且抗病性較強，病蟲害發(fā)生概率較低。

2.1 果實外觀

陽豐甜柿的果實呈扁圓形，果肉具有致密性，通常以橙紅色為主，在軟化之后變成紅色。果實表面縊痕相對較淺，頂部具有廣、平、微凹的特點。果皮相對較薄，具有蠟質(zhì)光澤，偶爾會出現(xiàn)銹斑，正常情況下果實外觀美麗，品質(zhì)上乘，大小均勻。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

陽豐甜柿平均單果質(zhì)量為220 g，最大單果質(zhì)量可達380 g。果實含水量高，種子較少，口感甘甜，味道鮮美。經(jīng)檢測，陽豐甜柿糖度大約為15°Bx，可溶性固形物含量為18%，每100 g鮮果肉含蛋白質(zhì)0.8 g、果膠3.2 g、脂肪0.1 g、糖類52.0 g、碘49.5 mg、鈣11.0 mg、維生素C 32.0 mg。陽豐甜柿富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等物質(zhì)，易脫澀，耐貯藏和運輸，較少出現(xiàn)裂口現(xiàn)象。自然貯藏30 d后，果肉變得柔軟，糖分較高。

2.3 物候期

陽豐甜柿通常3月初發(fā)芽，3月末展開葉片，5月初開花，6月初結(jié)果，10月初成熟，11月末落葉。

3 陽豐甜柿栽培管理技術(shù)

3.1 選地整地

種植戶要選擇土層深厚、土壤肥沃、透氣性良好、灌溉便利的地塊種植陽豐甜柿，以滿足植株生長需求。如果種植區(qū)域地下水位較低，則應(yīng)確保地勢相對平緩（以利于坡面流水的匯集），且盡可能靠近地下水。如果地下水位過高，則不可將陽豐甜柿種植在低洼處，以避免雨季發(fā)生積澇災(zāi)害［1］。

選好種植地后，種植戶要挖直徑為0.8 m、深度為0.8 m的定植穴，并在正式開展栽植作業(yè)之前，將秸稈、有機肥和周邊表層土混合，回填穴內(nèi)30 cm。在選擇授粉品種時，要按照主栽品種與授粉品種植株數(shù)量8∶1的比例搭配種植。此外，種植苗木之前要合理規(guī)劃道路，主路要貫穿種植區(qū)域，且與外部公路相連，一般寬6～8 m，以便農(nóng)用機械通行。

3.2 苗木選擇

種植戶選擇苗木時可參照以下標(biāo)準(zhǔn)。第一，苗木高度≥80 cm，主根長度＞20 cm，長度超過7 cm 的側(cè)根數(shù)量在15根以上，須根數(shù)量保持在5條以上。第二，苗木上要帶有4～5 個飽滿芽，且嫁接口能夠順利愈合。芽體處于充實飽滿的狀態(tài)，無明顯機械損傷。

3.3 栽植

3 月底到4 月初，苗木芽體處于萌動膨大狀態(tài)，是開展栽植作業(yè)的最佳時間。栽植時，種植戶需要根據(jù)苗木根部的實際情況，先蘸取一定量的稀泥漿，再將苗木放入定植穴內(nèi)（使其根系舒展），然后用細土埋根，填滿后輕提，然后踩實，控制株行距為3.5 m×4.0 m。栽植完成后，澆灌充足的定根水，再覆蓋防草布或者草皮。

3.4 行間種植

在陽豐甜柿幼樹生長時期，種植戶可充分利用行間空地種植花生、大豆等經(jīng)濟作物，以增加總體收益。在陽豐甜柿果實成熟期，種植戶可在行間種植豆科或禾本科矮稈綠肥類草種，采用生草和覆蓋相結(jié)合的方式，加強土壤管理。對于雜草，種植戶要定期做好刈割工作，在刈割之后用雜草作為覆蓋材料。

3.5 水肥管理

3.5.1 施肥。施肥通常采用穴施法。在栽植當(dāng)年，施肥穴需要距樹干30 cm，每株施有機餅肥0.5～1.0 kg、氮磷鉀復(fù)合肥0.5 kg。在栽植第2年，施肥穴需要適當(dāng)外移，施肥穴與樹干之間的距離保持在50 cm，每株施有機餅肥2.5 kg、氮磷鉀復(fù)合肥0.5 kg。在栽植第3 年及以后，隨著樹形不斷穩(wěn)定，陽豐甜柿的產(chǎn)量隨之增加，種植戶可以進一步將施肥穴外移，擴大施肥穴與樹冠之間的距離，使其在樹冠的投影附近即可，每株施有機餅肥5.0 kg、氮磷鉀復(fù)合肥1.0 kg［2］。

3.5.2 澆水。在完成陽豐甜柿定植作業(yè)之后，除了需要澆透定植水外，還需要根據(jù)土壤的總體墑情，每隔5～7 d澆灌一次，以提升幼苗成活率。在盛果期，陽豐甜柿具有一定的耐旱性，種植戶要合理管控澆水次數(shù)，避免澆水頻率過高，一般情況下澆水4～5 次即可。植株萌芽前、開花后及果實膨大期是需要重點管控的時期，種植戶要綜合考慮土壤墑情，酌情進行澆水［3］。

3.6 整形修剪

種植戶可在立春后、樹木發(fā)芽前（1—3 月），采用短截、回縮、刻芽等技術(shù)調(diào)整樹形，在保障良好通風(fēng)透光條件的同時，培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝。在4月底至5月中旬，若幼樹長勢較強，發(fā)育枝生長旺盛，種植戶可從發(fā)育枝留基部20 cm 的位置進行摘心。如果出現(xiàn)大型的輔養(yǎng)枝，可以采用環(huán)割方式進行處理，以提高坐果率。在夏季，種植戶需要及時疏除萌芽、嫩枝和過密枝，以增加光照，促進花芽形成。在幼樹生長時期，若幼樹生長比較旺盛，且枝條角度相對較小或生長方向不合適，種植戶需要采用拉枝的方式對枝條進行處理。在5—6月主要針對直立枝進行拉枝處理，在9月主要針對主枝和輔養(yǎng)枝進行拉枝處理。對于大枝，要使其保持在80°左右；而對于中小型枝條，在拉枝過程中可處于60°～70°的適當(dāng)方位［4］。在盛果期，種植戶要將多余的大枝逐年疏除，以促進內(nèi)膛枝生長，盡量多培養(yǎng)結(jié)果小枝組，促使大枝向外、向斜上方生長，替代原來的枝頭。結(jié)果枝一般不短截，要注意剪去徒長枝、密生枝、病枯枝、交叉枝等，使枝干合理分布，保證樹體養(yǎng)分的合理分配。

3.7 花果管理

栽植第3 年，種植戶應(yīng)加大對植株產(chǎn)量的控制力度，可以在植株側(cè)枝上適當(dāng)留果，且每株產(chǎn)量不應(yīng)超過5 kg［5-6］。在盛果期，應(yīng)保證果樹負載的合理性，以有效減少樹體對養(yǎng)分的消耗，促進花芽分化，保障持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)。

陽豐甜柿總體坐果率相對較高。種植戶需要以“疏弱留強”為基本原則，在開花前10 d 左右及時疏除小花蕾，避免畸形花和過密花持續(xù)存在。在生理落果即將結(jié)束之前，盡快做好疏果工作，疏除小果、畸形果、萎縮果和發(fā)生病蟲害或坐果位置相對較差的果實，保留大果。

3.8 病蟲害防治

3.8.1 病害防治。陽豐甜柿常見病害有生柿炭疽病、柿角斑病、柿黑星病、柿圓斑病等。為防治病害，種植戶應(yīng)及時摘除病果、病葉或落果。進入冬季，種植戶應(yīng)做好修剪工作，及時清除殘枝落葉，利用粉碎機將其粉碎，并將粉碎后的殘枝落葉深埋、銷毀。還要將樹干上的老翹皮刮除，若樹上殘留柿蒂，應(yīng)及時清除。在陽豐甜柿萌芽時期4—5 月，種植戶可噴施1～2 次百菌清、代森錳鋅、敵敵畏或毒死蜱等藥劑，以實現(xiàn)對病害的有效防治。在8—10 月，種植戶可噴施1～2 次波爾多液或甲基托布津等藥劑，可有效防治生柿炭疽病。病害發(fā)生時，種植戶還可噴施48%福星1 000 倍液，每7 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2 次，或噴施農(nóng)抗120 水劑800倍液，連續(xù)噴施2次。

3.8.2 蟲害防治。陽豐甜柿常見蟲害有柿綿蚧、柿舉肢蛾、草履蚧等。為防治蟲害，種植戶要在冬季徹底清理蟲果、蟲枝，并將清理的枝條集中燒毀處理，以有效消除越冬的蟲源。在春季樹體發(fā)芽之前，種植戶可噴施1次石硫合劑或95%機油乳劑150倍液防治蟲害。種植戶還可利用黑光燈、粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑等誘殺害蟲，或利用天敵跳小蜂、紅點唇瓢蟲防治柿舉肢蛾、草履蚧等。在6—7 月，種植戶可噴施代森錳鋅、阿維菌素等藥劑，連續(xù)噴施1～2次，可有效防治柿舉肢蛾。

4 相關(guān)注意事項

第一，如果陽豐甜柿幼苗需要運輸較遠距離，可在運輸前用茶水浸泡一晚，然后用清水浸泡。

第二，陽豐甜柿抗旱性較差，苗木移植后若出現(xiàn)根系驟然萎縮現(xiàn)象，可采用浸砂、澆透水、蓋亞膜的方法進行處理，從而提高苗木的成活率。

第三，陽豐甜柿栽植前要修剪破損的根系，切除枯萎的根須；栽植時要讓根系自然伸展，用熟土而不是深土或新鮮土，將根系埋入其中，待根系接觸土壤后再輕輕抖動并穩(wěn)固。

第四，陽豐甜柿栽植完成后要澆足定根水，每株澆水30～40 kg。灌水時要慢灌，浸透后蓋一層干土，可以保濕和防止灌水后土層裂開。

第五，陽豐甜柿幼樹根系淺、不發(fā)達、吸水力弱，因而保證幼樹成活率的關(guān)鍵是保水。在干旱季節(jié)應(yīng)注意補水抗旱，保持土壤濕潤。同時，在陽豐甜柿生長過程中要注意防蟲和養(yǎng)護葉片。

第六，陽豐甜柿樹體上端的芽太過密集，移植后需要定干，使用綠色生態(tài)防草布或覆草，可進一步提高成活率。

5 結(jié)語

在陽豐甜柿種植過程中，種植戶要加強管理，充分發(fā)揮陽豐甜柿的品種優(yōu)勢，從而實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，獲得良好的經(jīng)濟效益，進一步推進陽豐甜柿產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。