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徽州非遺:傳承中的瑰寶

2023-10-07 00:00:00耿晶王亞云
家教世界·家園共育 2023年11期
關(guān)鍵詞:徽菜徽州幼兒

隨著非遺文化逐漸受到重視,如何將非遺元素融入到幼兒教育中,使之得以傳承并發(fā)揚(yáng)光大,成為當(dāng)下教育領(lǐng)域的重要課題。而徽州文化作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶,非遺資源十分豐富。但是,這些寶貴的文化遺產(chǎn)在現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展中,正逐漸失去其傳承的土壤。作為文化傳承的起點(diǎn),幼兒教育承擔(dān)著重要使命。

徽州非遺資源在幼兒教育中的重要性

教育內(nèi)容的豐富性:把徽州非遺資源融入到幼兒教育中,不僅能夠使教育內(nèi)容更加多元豐富,還能夠借助徽州現(xiàn)有的非遺環(huán)境和資源,使教育落在幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)上,從而更加貼近孩子的生活實(shí)際,提高孩子的學(xué)習(xí)興趣。

教育方式的多樣性:非遺文化中的實(shí)踐活動(dòng)、游戲體驗(yàn)等,提供了多元化的教育教學(xué)方式。這些方式能激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力,促進(jìn)幼兒產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的意愿。

教育目標(biāo)的達(dá)成性:道德教育作為徽州非遺資源中的重要元素,有助于促進(jìn)幼兒教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。通過參加非遺活動(dòng),可以讓孩子學(xué)會(huì)尊重傳統(tǒng),熱愛生活,對(duì)孩子進(jìn)行良好的品德啟蒙。

如何開展徽州非遺主題文化教育

我們以創(chuàng)生定位下的徽州非遺主題園本課程的內(nèi)涵與價(jià)值為出發(fā)點(diǎn),探討在徽州非遺主題活動(dòng)中孩子們?nèi)绾误w驗(yàn)非遺,以及師幼在非遺活動(dòng)中的困惑與成長,并以此創(chuàng)生進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。

選擇適合的內(nèi)容。我們要深入研究徽州非遺文化,了解其歷史背景、文化內(nèi)涵和藝術(shù)特色。這有利于篩選出適合低齡兒童探索傳承的非遺項(xiàng)目,為后續(xù)的環(huán)境營造提供強(qiáng)有力的支持。徽州非遺主題項(xiàng)目豐富,分別有民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂、曲藝、傳統(tǒng)技藝、民俗、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技、傳統(tǒng)醫(yī)藥等。但幼兒年齡較小,認(rèn)知和理解能力受到一定限制,所以,一些復(fù)雜、深?yuàn)W的非遺項(xiàng)目,會(huì)超出他們的理解范圍,很難吸引他們的興趣并參與。還有一些非遺項(xiàng)目需要特定的技巧和工具,操作起來比較復(fù)雜,甚至還存在一定的安全隱患,如傳統(tǒng)技藝中的“髹漆技藝”“繅絲編棉技藝”等就過于危險(xiǎn)或難以操作,并不適合在幼兒階段傳承。因此選擇適合在幼兒園傳承的非遺項(xiàng)目,需要對(duì)孩子的年齡、認(rèn)知、興趣、安全和教育目標(biāo)等因素進(jìn)行綜合考量。只有那些既符合孩子發(fā)展特點(diǎn),又能吸引孩子興趣的非遺項(xiàng)目,才能有效地在幼兒園得以傳承和推廣。

創(chuàng)設(shè)有準(zhǔn)備的“非遺”環(huán)境。設(shè)置非遺主題探索區(qū)。通過對(duì)徽州非遺文化相關(guān)物品、圖片和資料的展示,營造一個(gè)富有傳統(tǒng)韻味的發(fā)掘空間。在這個(gè)區(qū)域里,孩子們可以近距離地接觸、了解非遺文化,激發(fā)他們的好奇心和探索欲。

融入常規(guī)教育活動(dòng)之中。將徽州非遺融入到幼兒園語言、藝術(shù)、體育等領(lǐng)域的日常教育活動(dòng)中。通過組織相關(guān)主題活動(dòng),引導(dǎo)幼兒以手工制作、故事講述、情景表演等形式,親身參與非遺文化的傳承過程,培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和藝術(shù)欣賞能力。

引入非遺傳承人進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。邀請(qǐng)徽州非遺傳承人走進(jìn)幼兒園現(xiàn)場展示。通過與傳承人的互動(dòng)交流,孩子們更直觀地了解非遺技藝的操作過程和藝術(shù)魅力,從而加深他們對(duì)非遺文化的理解與推崇。

在實(shí)施過程中,我們要密切關(guān)注幼兒的興趣和需求變化情況,關(guān)注教育活動(dòng)的實(shí)際成效。通過定期評(píng)估與反思,適時(shí)調(diào)整環(huán)境創(chuàng)設(shè)與教學(xué)策略,保證非遺教育活動(dòng)持續(xù)有效地開展下去,更重要的是讓有準(zhǔn)備的環(huán)境促進(jìn)孩子發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、探究問題、解決問題,從而達(dá)到課程創(chuàng)生的目的。

捕捉有價(jià)值的課程目標(biāo)。在創(chuàng)生定位下的徽州非遺主題課程中,教師要想發(fā)現(xiàn)孩子在學(xué)習(xí)過程中通過自身努力無法達(dá)到的發(fā)展目標(biāo),就必須對(duì)孩子在非遺主題活動(dòng)中出現(xiàn)的問題“性質(zhì)”做出正確的判斷,對(duì)有價(jià)值的、孩子感興趣的問題進(jìn)行捕捉,并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候生成課程目標(biāo)。例如,帶幼兒參觀墨廠后,教師通過傾聽、記錄幼兒的談話過程,整理歸納了徽墨的組成、形狀、裝飾和作用四個(gè)有價(jià)值的興趣點(diǎn),并通過教師集體審議,制定了相應(yīng)的課程目標(biāo):a.了解徽墨是如何產(chǎn)生的;b.探索制作徽墨;c.嘗試裝飾徽墨;d.知道徽墨的用途;e.學(xué)習(xí)用徽墨畫墻頭畫。這種敏感性是需要教師長時(shí)間與幼兒共處、隨時(shí)觀察傾聽幼兒的自主活動(dòng),以及及時(shí)反思并查詢相關(guān)理論知識(shí)才能培養(yǎng)起來的。

開展有價(jià)值的創(chuàng)生探索。孩子的學(xué)習(xí)離不開直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作,有效的探索和實(shí)踐也離不開教師循序漸進(jìn)的問題指導(dǎo)。在課程的創(chuàng)生取向下,實(shí)施課程的過程強(qiáng)調(diào)幼兒自身的興趣驅(qū)動(dòng),注重幼兒的自主探究。而從幼兒自發(fā)的活動(dòng)體驗(yàn)中獲得的經(jīng)驗(yàn)是零散的,需要教師引導(dǎo)其理性編碼才能實(shí)現(xiàn)自我的有效建構(gòu)。例如,在制作“魚燈”時(shí),幼兒通過小組討論,對(duì)魚燈的制作過程進(jìn)行設(shè)計(jì)、創(chuàng)造、預(yù)測并表征記錄,為共同的目標(biāo)積極汲取新的經(jīng)驗(yàn)。他們?cè)诨?dòng)交流中及時(shí)調(diào)整思路,較好地完成了目標(biāo)任務(wù);在實(shí)際操作中不斷發(fā)現(xiàn)問題并努力解決,“如何做一個(gè)圓?”“如何固定竹條不易散?”“如何確定竹條長度是相同的?”“交叉的物體如何打結(jié)?”這些看似簡單的階段性問題的發(fā)現(xiàn),正是兒童形成主動(dòng)學(xué)習(xí)能力過程的珍貴記錄。教師需要圍繞課程目標(biāo)和孩子的興趣需求,設(shè)計(jì)能夠促進(jìn)孩子認(rèn)知發(fā)展的問題網(wǎng)絡(luò),鼓勵(lì)孩子圍繞問題進(jìn)行積極主動(dòng)的探索。

緊扣最近發(fā)展區(qū),基于現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)開展課程。創(chuàng)生取向下的徽州非遺主題課程,需要緊扣孩子們的最近發(fā)展區(qū),密切關(guān)注孩子們現(xiàn)有水平和發(fā)展目標(biāo)之間真正的差距。而教師要發(fā)現(xiàn)這些差距,就需要走進(jìn)孩子的內(nèi)心,關(guān)注他們已有的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平,鼓勵(lì)他們積極探索,圍繞問題大膽表達(dá)。如在“徽菜制作”主題課程下,大中小班的孩子們?cè)趨⒂^了民俗“徽菜——賽瓊碗”展示后,教師們通過傾聽記錄孩子們的討論和表達(dá),了解到小班的孩子注意力集中在徽菜的形、色、味上;中班的孩子對(duì)徽派點(diǎn)心產(chǎn)生了興趣;而大班的孩子更關(guān)注徽菜中的配菜是怎樣從鮮菜變成干菜的。教師根據(jù)幼兒不同的興趣點(diǎn)生成不同的子課題,提供不同的素材供幼兒探究。在充分考慮每個(gè)孩子不同的認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)水平的同時(shí),鼓勵(lì)孩子在觀察、傾聽、分析和引導(dǎo)中探索實(shí)踐,幫助孩子歸納總結(jié)對(duì)“徽菜制作”的認(rèn)知。

緊扣問題解決,基于幼兒興趣展開課程。面對(duì)活色生香的非遺項(xiàng)目,孩子們會(huì)產(chǎn)生一個(gè)個(gè)感興趣的問題,他們?cè)谟^察和探索的過程中開展學(xué)習(xí)活動(dòng),將自己已有的經(jīng)驗(yàn)和技能運(yùn)用到非遺的真實(shí)場景中去解決問題,獲得經(jīng)驗(yàn)和能力的提升,最終形成學(xué)習(xí)和思考的方式,并以問題解決為結(jié)果。由此,幼兒和教師在發(fā)現(xiàn)問題、提出問題和解決問題的過程中,對(duì)創(chuàng)生定位下的非遺課程內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步的明晰和構(gòu)建。比如,在非遺舞蹈《魚燈》課程中,孩子們提出了一系列的疑問:“怎么跑才能表現(xiàn)魚燈在動(dòng)呢?”“兩個(gè)人手持魚燈怎么配合?”“為什么所有的魚排列起來要跑一個(gè)S形?”……這些問題來源于幼兒的生活經(jīng)驗(yàn),也符合他們的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平。教師圍繞這些幼兒感興趣的、有價(jià)值的問題,設(shè)計(jì)并拓展原有的課程內(nèi)容,帶幼兒觀察魚池中的魚,帶他們用圖片觀察、比較不同隊(duì)形所表現(xiàn)出來的不同效果,以及隊(duì)形的標(biāo)志性意義。

非遺主題的課程通常涉及多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域,具體的場景和環(huán)境更有利于孩子們對(duì)非遺項(xiàng)目文化內(nèi)涵和藝術(shù)特色的理解。教師要緊緊把握幼兒的年齡特點(diǎn)和興趣愛好,選擇合適的非遺項(xiàng)目進(jìn)行活動(dòng)設(shè)計(jì),讓幼兒在傳承傳統(tǒng)文化的同時(shí),也增強(qiáng)他們對(duì)非遺項(xiàng)目的熱愛及保護(hù)意識(shí)。

注:本文系2023年安徽省教育科學(xué)研究項(xiàng)目《徽州非遺主題文化的園本課程創(chuàng)生研究》(課題編號(hào):JK23181)階段性研究成果。

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