王君 羅華 劉敏 任志遠 董志剛

基金項目：山西省教育科學“十四五”規(guī)劃2022年度規(guī)劃課題（GH-220304）；2022年山西省高等學校教學改革創(chuàng)新項目（J20220305）

第一作者簡介：王君（1982-），男，博士，副教授，系主任，學科辦主任。研究方向為學科和專業(yè)教育理論。

摘? 要：培養(yǎng)適應產(chǎn)業(yè)需求、引領產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的高級專門人才，是新時代新農(nóng)科建設的巨大挑戰(zhàn)。以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈的理念，高校應重構(gòu)新農(nóng)科全產(chǎn)業(yè)鏈復合應用型人才培養(yǎng)體系，打破傳統(tǒng)學院建制，建設涉農(nóng)專業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)專業(yè)。農(nóng)業(yè)高?；诋a(chǎn)業(yè)需求，應充分發(fā)揮學校、企業(yè)和學生三方的主觀能動性，開展校企深度融合，建立“產(chǎn)教研融合、院團社合一”的全產(chǎn)業(yè)鏈型人才培養(yǎng)模式，推動產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才全面發(fā)展，解決高校人才輸出與企業(yè)輸入有效銜接問題。基于全產(chǎn)業(yè)鏈型的新農(nóng)科人才培養(yǎng)模式，對于提升高校辦學質(zhì)量和促進產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，都具有十分重要的意義。

關鍵詞：新農(nóng)科；全產(chǎn)業(yè)鏈；人才培養(yǎng)體系；專業(yè)集群；復合應用型

中圖分類號：C961? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-9902（2024）01-0146-05

Abstract： Training senior professionals who meet the needs of the industry and lead the innovation and development of the industry is a great challenge to the construction of new agricultural science in the new era. With the concept of modern industrial chain， colleges and universities should reconstruct the training system of compound applied talents in the whole industrial chain of new agriculture， break the traditional college establishment， and build agriculture-related professional clusters and industrial specialties. Based on the industrial demand， agricultural colleges and universities should give full play to the subjective initiative of schools， enterprises and students， carry out deep integration between universities and enterprises， and establish a full-industry chain talent training model of "integration of industry， teaching and research and integration of colleges， associations and social service". We will promote the all-round development of industrial professionals and solve the problem of effective connection between university talent output and enterprise input. The new agricultural talent training mode based on the whole industry chain is of great significance for improving the quality of running colleges and universities and promoting the all-round development of the industry.

Keywords： new agricultural science; whole industry chain; talent training system; professional cluster; compound application type

2019年《安吉共識——中國新農(nóng)科建設宣言》發(fā)布，提出了“新農(nóng)科”的新理念。隨后，“北大倉行動”推出了深化高等農(nóng)林教育改革的新舉措，并通過“北京指南”實施“百校千項”新項目，旨在推進新農(nóng)科研究與改革實踐。該項目強調(diào)要開展“新農(nóng)科多樣化人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實踐，探索基于全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)林人才培養(yǎng)新機制”[1]。因此，新農(nóng)科建設要求專業(yè)人才培養(yǎng)單位打破學科專業(yè)劃分，優(yōu)化學科專業(yè)結(jié)構(gòu)，重塑專業(yè)教育鏈、拓展產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，以實現(xiàn)從傳統(tǒng)專業(yè)向全產(chǎn)業(yè)鏈型專業(yè)的跨越式發(fā)展[2]。

新農(nóng)科的出現(xiàn)和發(fā)展是建立在新經(jīng)濟、新興產(chǎn)業(yè)的基礎之上，順應新職業(yè)對人才的新需求，走出的融合發(fā)展之路、多元發(fā)展之路、協(xié)同發(fā)展之路。新農(nóng)科應在原有學科的基礎上進行農(nóng)工結(jié)合、農(nóng)理結(jié)合、農(nóng)醫(yī)結(jié)合、農(nóng)文結(jié)合，還應從產(chǎn)業(yè)角度把原先的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合起來，即貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈[1]。農(nóng)業(yè)農(nóng)村需求的全產(chǎn)業(yè)鏈型新農(nóng)科人才應是指由田間到餐桌所涵蓋的種植與采購、貿(mào)易/物流、食品原料/飼料原料，以及生化、養(yǎng)殖與屠宰、食品加工、分銷/物流、品牌推廣和食品銷售等多個環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)型人才[3]。涉農(nóng)高校應面向全產(chǎn)業(yè)鏈崗位設置課程體系，強化理論與實踐結(jié)合的應用技能，全面提升素質(zhì)教育，強化道德品質(zhì)和專業(yè)技能的培養(yǎng)，重構(gòu)課程體系、教學內(nèi)容和教學方式，加強產(chǎn)業(yè)導師和校內(nèi)外實踐基地的建設，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈上下游各環(huán)節(jié)建立教學體系和教學內(nèi)容，使全產(chǎn)業(yè)鏈工作過程與教學內(nèi)容有機對接、充分融合，讓學生在校內(nèi)學的是產(chǎn)業(yè)實際知識，練的是實際技能，真正做到學懂理論知識、學通產(chǎn)業(yè)背景、學會操作技能，創(chuàng)建基于產(chǎn)業(yè)需求的校企合作的全產(chǎn)業(yè)鏈模式的人才培養(yǎng)方案[4]。

1? 國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀分析

目前，我國高等教育人才市場的供需關系正逐步向行業(yè)和企業(yè)主導的需求驅(qū)動型轉(zhuǎn)變，高校人才培養(yǎng)模式必須對接產(chǎn)業(yè)需求，并滿足學生終身發(fā)展的需求，要形成以質(zhì)量求生存為辦學準則[5]。因此，培養(yǎng)滿足社會需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才是高校人才培養(yǎng)的基石和出發(fā)點[6]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)已由傳統(tǒng)的第一產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭灰惑w”的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。黨的十九大報告明確提出了“構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系”的重要措施，作為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一部分。國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略也強調(diào)了農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展體系的構(gòu)建，并要求農(nóng)業(yè)院校的人才培養(yǎng)緊跟這一新要求[7]。作為主要服務于地方涉農(nóng)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)高校，應主動應對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，重構(gòu)人才培養(yǎng)體系，解決長期以來的問題，比如畢業(yè)生跟不上社會需求變化、適應性較差和實際應用能力差等突出問題[8]。面對這一新時代要求，應著重解決好兩個問題，首先是全產(chǎn)業(yè)鏈型專業(yè)及專業(yè)集群的合理設置問題，其次是人才培養(yǎng)方案重構(gòu)的問題。

首先，早在新中國成立前，我國就有全產(chǎn)業(yè)鏈型?？?、本科人才，例如華南農(nóng)業(yè)大學茶學學科源于1930年的中山大學農(nóng)學院茶蔗部，后發(fā)展為茶學專業(yè)；蠶學專業(yè)可追溯到山東農(nóng)業(yè)大學蠶學專業(yè)最早創(chuàng)建于1906年的山東高等農(nóng)業(yè)學堂的蠶科。甚至后來，2004年蜂學本科專業(yè)、2012年葡萄與葡萄酒工程專業(yè)、2019年食用菌科學與工程專業(yè)均獲教育部批準成為普通高等學校本科專業(yè)目錄的特設專業(yè)。這些專業(yè)均是三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈型本科專業(yè)，以葡萄與葡萄酒工程專業(yè)為例，目前全國絕大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員均畢業(yè)于該專業(yè)，該專業(yè)的畢業(yè)生也以繼續(xù)從事本專業(yè)為榮。這些專業(yè)的陸續(xù)獲批也表明國家越來越重視全產(chǎn)業(yè)鏈型專業(yè)人才的培養(yǎng)，也表明全產(chǎn)業(yè)鏈復合應用型人才是適應國家戰(zhàn)略、科技創(chuàng)新和社會發(fā)展的需求。

其次，我國農(nóng)業(yè)正在快速發(fā)展，三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)鏈遍布全國，涉農(nóng)專業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)模不斷擴大，但涉農(nóng)專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量和模式卻沒有跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐[9]。畢業(yè)生的能力過于單一，無法滿足產(chǎn)業(yè)鏈上從業(yè)人員應具備的多學科知識和解決復雜問題的要求，且涉農(nóng)專業(yè)的學生中存在著不愛、不懂和不愿從事農(nóng)業(yè)的情況[10]。專業(yè)人才培養(yǎng)仍然過多地按照學科體系進行，注重個體的知識體系，忽略了產(chǎn)業(yè)對人才在知識多元、能力多樣、素質(zhì)全面等方面的需求，從而導致與鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化對新型“三農(nóng)”人才的期望也相去甚遠，必須進行改革[11]。例如，食用菌產(chǎn)業(yè)是我國重要的特色農(nóng)業(yè)之一，涉及到食用菌的種植、加工和營銷，甚至文化傳承和創(chuàng)新，如靈芝、羊肚菌等享譽全國的知名產(chǎn)品[12]。這樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要具備多學科的綜合知識和多種技能的復合應用型人才的強力支持，但是傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式無法覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求[13]。全產(chǎn)業(yè)鏈所需要的農(nóng)學、園藝學、農(nóng)產(chǎn)品加工或食品加工、經(jīng)濟管理和市場營銷等技能人才僅能從傳統(tǒng)各學科進行人才培養(yǎng)。但這種方式所培養(yǎng)的學生知識面狹窄，專業(yè)能力單一，對產(chǎn)業(yè)鏈上所需的知識和技能掌握不全，難以適應現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)對人才的需求?；诖?，需要從供給側(cè)改革的角度，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求對接，進行人才培養(yǎng)的改革。

2? 重構(gòu)全產(chǎn)業(yè)鏈復合應用型人才培養(yǎng)體系的建設思路和舉措

2.1? 高水平應用技術人才培養(yǎng)特色專業(yè)集群的構(gòu)建

專業(yè)集群是建立在產(chǎn)業(yè)集群基礎上，針對同一產(chǎn)業(yè)鏈的崗位（群）需求，按照群落狀建設的原則，將多個相關、相互依存的學科專業(yè)進行有機結(jié)合的一種集群形式[14]。專業(yè)集群作為一種直面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群需求、整合優(yōu)勢資源的專業(yè)組織形態(tài)，被許多地方高校采納用于專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與專業(yè)建設[15]。但目前高校專業(yè)集群普遍圍繞學校內(nèi)部需求，進行相近專業(yè)的簡單拼湊且組織渙散，從而無法與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建立高度關聯(lián)性，專業(yè)群培養(yǎng)的人才與產(chǎn)業(yè)鏈需求的崗位對應性不強；尤其是地方本科院校，專業(yè)集群應具有鮮明的地域性，對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈人才需求，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈打造人才鏈，形成專業(yè)集群特色優(yōu)勢[16]。以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2020年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設名單中的山西旱作高粱產(chǎn)業(yè)集群為例，已不僅僅是高粱種植產(chǎn)業(yè)，還涉及到食用、藥用、飼料、釀酒、生物能源和帚用等領域，其課程體系涉及到種植、農(nóng)業(yè)裝備、檢測、發(fā)酵、加工、包裝、設計、經(jīng)濟管理和銷售等基礎理論知識體系，簡單依托原農(nóng)學院的農(nóng)學專業(yè)和種子科學與工程專業(yè)形成的專業(yè)集群是無法適應現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)需求。因此，在專業(yè)特色化培養(yǎng)的基礎上，地方高校應該借助區(qū)域內(nèi)涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇，推動專業(yè)集群的協(xié)同發(fā)展，形成具有特色和優(yōu)勢的專業(yè)集群。這些專業(yè)集群不僅將進一步提升本校相關專業(yè)的教育水平和就業(yè)競爭力，還將為地方經(jīng)濟的快速發(fā)展提供人才支持和技術支持[17]。山西農(nóng)業(yè)大學作為地方農(nóng)業(yè)高校，2020年制定的《新農(nóng)科建設本科教育行動方案》中明確提出，圍繞作物生產(chǎn)與加工、動物生產(chǎn)與質(zhì)量安全、果蔬生產(chǎn)與加工、林業(yè)與生態(tài)建設等應用型產(chǎn)業(yè)專業(yè)集群人才需求，建設一流的農(nóng)林專業(yè)?；谏鲜鰧I(yè)集群明顯的全產(chǎn)業(yè)鏈特征，推進學科專業(yè)優(yōu)化調(diào)整，促進學科交叉，創(chuàng)新培養(yǎng)模式，培育新興產(chǎn)業(yè)專業(yè)，可打造出具有山西特色的高等農(nóng)林教育“質(zhì)量品牌”[18]。

2.2? 課程體系重構(gòu)與人才培養(yǎng)方案探索

作為新農(nóng)科全產(chǎn)業(yè)鏈型復合應用型人才培養(yǎng)目標，需構(gòu)建多學科交叉專業(yè)課程體系來構(gòu)建對接全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)課程體系。針對“從土地到餐桌”這一產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋的特點，結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求實際，可構(gòu)建“通識基礎課程+專業(yè)課模塊+全產(chǎn)業(yè)鏈式的多個職業(yè)崗位能力提升模塊+實踐實訓模塊+第二課堂模塊”的課程體系[19]。全產(chǎn)業(yè)鏈式的實踐實訓模塊，為培養(yǎng)學生適應產(chǎn)業(yè)需要的綜合能力提供了條件[20]。通識基礎課程中強化耕讀教育體系全面建設，造就一大批懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”人才。在專業(yè)課程模塊，打破傳統(tǒng)唯農(nóng)思想，建立多學科交叉的專業(yè)課程體系，在農(nóng)科專業(yè)核心課基礎上增設智慧農(nóng)業(yè)裝備、產(chǎn)品加工學、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學等交叉融合類涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)課程，拓展學生產(chǎn)業(yè)知識和技能；還結(jié)合產(chǎn)業(yè)需要增加農(nóng)業(yè)法規(guī)、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)分析、農(nóng)業(yè)裝備和市場營銷學等相關選修課或內(nèi)容，拓展學生學習領域，為培養(yǎng)有多學科背景，綜合素質(zhì)高的復合應用型人才創(chuàng)造條件，以使理論知識體系符合“三產(chǎn)融合”的相關企業(yè)對相關產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)掌握的人才要求[21]。

2.3? “全產(chǎn)業(yè)鏈”的實踐教學體系構(gòu)建

針對目前大部分高校實踐教學存在的問題，如實踐教學環(huán)節(jié)普遍碎片化，跨專業(yè)或跨學科的綜合性和創(chuàng)新性實驗偏少，課程評價考核指標單一且輕過程、重結(jié)果，忽視學生的創(chuàng)新能力和思維活躍度，實踐教學與社會現(xiàn)實脫節(jié)，沒有對接產(chǎn)業(yè)需求，校外產(chǎn)教融合的實踐偏少等，需重新構(gòu)建“全產(chǎn)業(yè)鏈”的實踐教學體系[22]。“分層次、多元化”的實踐平臺以社會需求、市場需求、產(chǎn)業(yè)需求作為動力和導向，溝通學校和企業(yè)，強化社會企業(yè)實踐性教學環(huán)節(jié)的安排，設計“全產(chǎn)業(yè)鏈”貫通的實踐課程和環(huán)節(jié)、實踐教學場地及師資隊伍建設等。學校實訓基地“產(chǎn)業(yè)鏈”整合的基點應該是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化運作機制，既培養(yǎng)一批技能型應用人才，又生產(chǎn)產(chǎn)品創(chuàng)造利潤，實現(xiàn)教學效益與經(jīng)濟效益的雙豐收。以山西農(nóng)業(yè)大學葡萄與葡萄酒工程、食用菌科學與工程專業(yè)為例進行例證研究。按照OBE的教育理念，以“產(chǎn)出導向”為原則，分階段、分層次推行大一認知實習、大一產(chǎn)業(yè)鏈社會調(diào)查實踐，大二暑期駐廠生產(chǎn)實習，大三寒暑假營銷實習，大四畢業(yè)實習等多層次系統(tǒng)性的實踐環(huán)節(jié)；同時，理論課程期間，構(gòu)建課程設計、田間管理和加工實訓等實踐教學體系；搭建學生、社會企業(yè)、行業(yè)市場三維立體反饋體系，從而快速作出調(diào)整與變革，以契合時代、社會對人才的新需求。通過與企業(yè)共同建立“分層次、多元化”的實習實踐，建立產(chǎn)學合作協(xié)同育人的培養(yǎng)機制[23-24]。

2.4? 師資技能和學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升的途徑

通過建立專職教師到產(chǎn)業(yè)單位掛職頂崗和聘請產(chǎn)業(yè)一線專家任兼職教師制度，農(nóng)業(yè)高校加強了專業(yè)教師的素質(zhì)培養(yǎng)和專業(yè)教學團隊的建設。這種“雙師”模式能夠使教師更好地了解產(chǎn)業(yè)實踐需求，將最新的行業(yè)動態(tài)和實際案例引入課堂，提升教學的針對性和實踐性[25]。此外，學生社團在農(nóng)業(yè)高校中起著重要作用，其不僅是學生綜合素質(zhì)提升的平臺，也是進行社會實踐和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的重要場所[26]。學院應賦予社團更多的權(quán)利、給予更多空間、提供更多平臺，通過校方建立企業(yè)及社會與學生社團對接機制，讓學生社團參與到社會服務中去。探索學院和學生社團活動體現(xiàn)企業(yè)需求，企業(yè)引入專業(yè)學生進行社會服務，做到“院團社合一” [23]。

2.5? 基層教學科研學術組織、管理體制和運行保障機制與人才培養(yǎng)質(zhì)量評價機制的重建與創(chuàng)新

高校的專業(yè)建設是以學科建設為基礎的，本科高校劃分院系往往也以原有的13個學科門類為主要標志。2023年，全面啟動新的學科目錄，特別增設了交叉學科門類，為全產(chǎn)業(yè)鏈型學科和專業(yè)建設提供了法律基礎。原有院系之間的專業(yè)建設相互聯(lián)系較少，甚至在本學院內(nèi)部的專業(yè)也存在著相互交叉與融合的體制和機制障礙。這些問題根源在于過去較為落后的管理體制，阻礙了專業(yè)群的建設和發(fā)展。因此，我們需要推進管理體制的創(chuàng)新，以加強專業(yè)群的協(xié)作和整合，提高專業(yè)建設的質(zhì)量和效益。學?？梢劳腥a(chǎn)業(yè)鏈型專業(yè)組建產(chǎn)業(yè)型學院、產(chǎn)業(yè)研究院，組建產(chǎn)業(yè)團隊進行四年一貫產(chǎn)業(yè)鏈式教學模式，增加對接產(chǎn)業(yè)、開展農(nóng)科教協(xié)同育人的管理崗位，制定切實可行的規(guī)章制度，建立校企農(nóng)科教協(xié)同育人聯(lián)動機制。同時，建立企業(yè)、社會、學生“三位一體”的質(zhì)量反饋評價機制，從而建立持續(xù)改進機制[27]。

3? 全產(chǎn)業(yè)鏈復合應用型人才培養(yǎng)體系的實施

3.1? “高校+企業(yè)”的產(chǎn)教研融合培養(yǎng)模式

近年來，山西農(nóng)業(yè)大學一直積極探索新農(nóng)科建設，拓展專業(yè)人才培養(yǎng)方向，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行全方位培養(yǎng)，逐步圍繞產(chǎn)業(yè)進行全產(chǎn)業(yè)鏈復合應用型人才培養(yǎng)。2020年3月，成功獲批全國首個“食用菌科學與工程”本科專業(yè)，正式列入國家普通高等學校本科專業(yè)目錄。這一舉措開創(chuàng)了中國食用菌科學及全產(chǎn)業(yè)鏈大學教育的先河，為進一步推動山西省乃至我國食用菌產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈復合應用型人才提供了良好的平臺。2021年4月20日，在山西農(nóng)業(yè)大學和神農(nóng)科技集團的關心支持下，全國第一個食用菌學院——山西農(nóng)業(yè)大學食用菌學院正式成立，同時成立了神農(nóng)食用菌產(chǎn)業(yè)學院和山西省食用菌研究院。追溯發(fā)展過程，學校最早培養(yǎng)的食用菌人才是在園藝學院的園藝學專業(yè)，但該專業(yè)僅少數(shù)人才向食用菌栽培方向發(fā)展，2012年開始在食品學院生物工程專業(yè)下設食用菌方向，近幾年培養(yǎng)模式逐步從食用菌栽培發(fā)展為育種、栽培、初加工和深加工等全方位的培養(yǎng)，合作企業(yè)也從栽培企業(yè)發(fā)展到產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋。經(jīng)過多年“高校+企業(yè)”的產(chǎn)教研融合培養(yǎng)模式，最終打破原有院系格局，組建食用菌學院，并圍繞食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈探索校企合作辦學模式，課程體系從食用菌分類、食用菌育種、食用菌栽培、食用菌設施設計與建造、食用菌加工和貯運、食用菌病蟲害防治技術等全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)進行課程設計和人才培養(yǎng)，為全國高校開設食用菌科學與工程專業(yè)提供了很好的借鑒價值。

3.2? “產(chǎn)教研融合、院團社合一”的全產(chǎn)業(yè)鏈型人才培養(yǎng)模式

山西農(nóng)業(yè)大學葡萄與葡萄酒工程專業(yè)于2013年獲批開始招生，培養(yǎng)方案的課程體系從一開始就整合食品科學與工程學院、園藝學院、經(jīng)管學院等多名葡萄與葡萄酒相關背景的教師，打破原有建制，組成教學團隊進行全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)授課。2020年，學校進行合署改革，整合山西省農(nóng)科院力量，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)繼續(xù)擴大教學團隊，整合果樹研究所的國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系師資力量，加強并完善實踐教學環(huán)節(jié)，探索并建立實踐基地協(xié)同育人機制?；鼐哂写罅康钠咸烟锏兀咸讯竞拖募咎镩g管理、葡萄采收和葡萄酒釀造等環(huán)節(jié)均需要專業(yè)技術人才，圍繞現(xiàn)實需求結(jié)合全產(chǎn)業(yè)鏈人才培養(yǎng)設置實踐內(nèi)容，既保障專業(yè)人才培養(yǎng)又為研究所提供優(yōu)秀的實習生解決用人問題，實現(xiàn)雙贏。形成了以產(chǎn)業(yè)需求為導向，按市場化運行機制，以院所雙贏的實踐教育基地為載體構(gòu)建產(chǎn)、教、研“三位一體”的全新的實踐教育基地協(xié)同育人模式。此外，通過多年已建立的20多個酒莊的校企合作，通過對葡萄酒企業(yè)人才需求狀況的調(diào)查，建立從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈型實踐教學環(huán)節(jié)，制定合理可行的實踐考核機制，通過各個校外實踐基地實踐環(huán)節(jié)培養(yǎng)，為各酒莊輸送可供企業(yè)挖掘的潛力專業(yè)技術人才[23]。

學生社團與專業(yè)技能可以有效結(jié)合，充分挖掘社會服務功能。例如學院成立葡萄酒協(xié)會，協(xié)會組建學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新興趣小組——葡萄酒品鑒小組。定期進行葡萄酒品鑒技能培訓，承接學院、學校和社會企業(yè)舉辦的各類活動，例如畢業(yè)酒會、校葡萄酒品鑒會、校美食文化節(jié)中的葡萄酒伺酒及品鑒活動，以及社會企業(yè)舉辦的酒會等活動。這種積極對接企業(yè)，引入學生社團提供專業(yè)技術技能，進行社會服務的“院團社合一”模式，徹底打通產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)，讓學生充分了解并掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，明確未來在產(chǎn)業(yè)中的自我定位和發(fā)展方向，實現(xiàn)人才的精準培養(yǎng)[24]。

4? 結(jié)束語

當前世界正處于大發(fā)展大變革大調(diào)整時期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著更為嚴峻的挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)人才需求更為嚴格，產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)必須對接產(chǎn)業(yè)需求，產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求產(chǎn)業(yè)人才必須具有全局觀，具有全方位全產(chǎn)業(yè)鏈的知識體系。因此，為了與區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相匹配，高校應該全面建設全產(chǎn)業(yè)鏈復合應用型人才培養(yǎng)體系?；诋a(chǎn)業(yè)需求，打通全產(chǎn)業(yè)鏈，進行“產(chǎn)教研融合、院團社合一”的人才培養(yǎng)模式，不僅具有深刻的理論意義，而且具有豐富的實踐內(nèi)涵。對實現(xiàn)人才精準培養(yǎng)，解決好學校人才輸出和企業(yè)人才輸入的對接等方面，都具有十分重要的意義。

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