余志遠(yuǎn),任雅枝,陳思悟

(東北財(cái)經(jīng)大學(xué) 旅游與酒店管理學(xué)院,遼寧 大連 116025)

“有閑的旅行者,不管是個(gè)人還是群體,都可以看作是在一些旅游戲劇中扮演重要角色的人。戲劇場所中當(dāng)然還包括各類東道主(如飯店員工、商店?duì)I業(yè)員)、交通運(yùn)輸和導(dǎo)游人員(如飛行員、汽車駕駛員和導(dǎo)游)以及那些使他們能得以成行的人(比如旅游機(jī)構(gòu)、朋友和親戚)?！盵1]

從丹尼遜·納什的這段表述中,或可看出:旅游空間(可大可小,大到旅游目的地,小到旅游景區(qū)、點(diǎn),甚至是旅游商店、餐廳等)好比一個(gè)劇場;在這個(gè)劇場里,東道主、游客以及那些使游客得以成行的人等都可以看作是劇場中的演員;他們在劇本的編排下完成著各自表演[2]。因此,有西方學(xué)者指出,旅游目的地不應(yīng)該純粹地被看作一個(gè)“由規(guī)劃制圖協(xié)調(diào)固定好了的地方”,旅游者在其中只是簡單地穿行、移動(dòng)和通過;相反,它們應(yīng)該被視為“游戲中的地方”[3]。在上述回顧中,我們很清晰地看到“旅游作為戲劇”這種觀點(diǎn)的存在。該觀點(diǎn)最早由20世紀(jì)70年代MacCannell提出,他創(chuàng)造性地借鑒了社會(huì)擬劇理論[4]。自該觀點(diǎn)提出后,引發(fā)了更多旅游學(xué)者的參與討論。由于這股學(xué)術(shù)熱潮,旅游研究經(jīng)歷著一場范式的轉(zhuǎn)變,即西方旅游研究中的表演轉(zhuǎn)向[5]。

在這場研究范式轉(zhuǎn)變的背景下,旅游學(xué)術(shù)界開展了各種細(xì)分領(lǐng)域的討論。目前,針對旅游擬劇方面的研究可根據(jù)主題分為4類。第一類研究聚焦為舞臺(tái)真實(shí)性的研究,如MacCannell最早指出,現(xiàn)代旅游開發(fā)中,東道主將他們的文化(包括他們自己)當(dāng)作商品展示給游客,從而導(dǎo)致東道主社會(huì)生活真實(shí)性的舞臺(tái)化[4];Yang等以新疆維吾爾自治區(qū)的喀納斯風(fēng)景區(qū)為研究案例地,討論了民族文化景區(qū)的舞臺(tái)展現(xiàn)及其運(yùn)作機(jī)理,并指出喀納斯景區(qū)在舞臺(tái)布置上試圖展現(xiàn)其真實(shí)性的一面[6];而Rabbiosi的觀察更為細(xì)微,認(rèn)為某些食品與葡萄酒商店門口擺放橄欖油桶和羅勒盆栽,這種舞臺(tái)布景是為了讓旅游者很容易地聯(lián)想到正宗的“地中海食物”[7]。第二類研究關(guān)注旅游舞臺(tái)上的道具。這類研究考察的更多是旅游者攜帶的道具。譬如,學(xué)者討論了旅游者所攜帶的旅行箱中的衣服和其他物品,認(rèn)為這些衣服和物品作為道具配合著旅游者在不同旅游舞臺(tái)上的表演[8]。第三類研究關(guān)注劇本話題,將旅游看作是劇本指導(dǎo)下的戲劇呈現(xiàn),并討論了劇本的關(guān)鍵構(gòu)成要素——情節(jié)[9]。第四類則討論旅游表演相關(guān)話題,包括東道主表演[10-11]、旅游掮客表演[12-13]和旅游者表演[14-16]等。以上研究為旅游擬劇理論構(gòu)建奠定了很好的基礎(chǔ),但這些研究主要選擇某個(gè)具體的研究對象展開實(shí)證性分析,能夠?yàn)楝F(xiàn)象提供更為深入、更加精細(xì)的理解,但也因此而缺乏更具宏觀性、更為綜合性的分析,鮮見邏輯思辨和形而上學(xué)式的理論概括?；诖?本研究為旅游擬劇理論構(gòu)建作出綜合性分析的嘗試,從旅游規(guī)劃的角度重點(diǎn)剖析旅游劇場的關(guān)鍵構(gòu)成要素以及它們各自開發(fā)與設(shè)計(jì)的注意要點(diǎn)。

一、旅游舞臺(tái)布景

從類型上看,旅游舞臺(tái)布景包括天然的和人工的。所謂天然的布景,就是指旅游舞臺(tái)中的自然存在物,如山脈、森林、大地、巖石、河流、湖泊、海洋、星空、氣象、動(dòng)物等,它們都屬于旅游劇場中最具天然的布景。而人工布景,則指的是旅游舞臺(tái)上的人為創(chuàng)造之物,包括“先賦人工布景”和“后生人工布景”?！跋荣x人工布景”是先于某地發(fā)展旅游、本已存在的人文景觀,“后生人工布景”則是為了發(fā)展旅游而建設(shè)的,用以滿足旅游功能需要的人文景觀。由于天然布景很難加以改變,所以本研究中所討論的旅游舞臺(tái)布景設(shè)計(jì),重點(diǎn)指的是人工布景,該類布景設(shè)計(jì)可以從以下幾個(gè)因素加以考慮。

(一)旅游舞臺(tái)布景的“突”與“凸”

總體上,旅游舞臺(tái)布景設(shè)計(jì)宜表現(xiàn)它“突”的特性?！巴弧北磉_(dá)的是不同尋常,含有差異性的意思。曾有觀點(diǎn)指出,旅游內(nèi)驅(qū)力是推動(dòng)旅游者出游的根本性力量,而補(bǔ)償匱缺可以看作是一個(gè)重要的旅游內(nèi)驅(qū)力[17]。從補(bǔ)償匱缺理論中可以看出,差異性才能夠構(gòu)成旅游的動(dòng)力。換言之,景區(qū)應(yīng)該提供具有差異性的旅游產(chǎn)品,以吸引旅游者的到訪。同樣,反映在旅游舞臺(tái)布景上,它們應(yīng)該呈現(xiàn)出有別于目標(biāo)市場人群在日常生活中頻繁遇見的樣貌,也就是營造出一種與目標(biāo)客源市場所生活的世界具有差異感的地方。事實(shí)上,營造地方差異感是當(dāng)今旅游發(fā)展過程中需要解決的一個(gè)重要問題。有學(xué)者批判指出,旅游的快速發(fā)展加劇了地方“大躍進(jìn)”式發(fā)展,標(biāo)準(zhǔn)且均質(zhì)的人造景觀在眾多旅游目的地大量涌現(xiàn),地方越來越趨于同質(zhì)化和規(guī)范化[18]。這就導(dǎo)致了今天的旅游目的地在許多方面已經(jīng)很相似,而不再有更多的差別。納爾遜·格雷本曾對這種現(xiàn)象表達(dá)過擔(dān)憂:“如果僅存的差別都消失了,那么一個(gè)人還有什么理由愿意花錢去旅游呢?”[19]從這個(gè)角度來說,旅游目的地舞臺(tái)差異感的塑造顯得尤為重要。另外,旅游舞臺(tái)布景設(shè)計(jì)還可巧妙地利用它“凸”的特性。所謂的“凸”,有凸起、凸顯之意。羅蘭·巴特在其著作《明室:攝影縱橫談》中提出“刺點(diǎn)”(punctum)范疇。羅蘭·巴特所提出的這個(gè)概念,主要針對的是攝影圖片,他指出:“有些照片包含的細(xì)節(jié)用一種神秘的方式捕獲了我,令我驚訝和驚醒,這些照片比那些引發(fā)一般興趣的照片更能打動(dòng)我,我將這些細(xì)節(jié)因素稱為刺激,因?yàn)樗且环N尖點(diǎn)、刺痛,給我?guī)砹藦?qiáng)烈的感動(dòng)。”[20]“刺點(diǎn)”就是凸起之物,指的是照片的某些局部或細(xì)節(jié)能夠讓解讀者獲得一種“被刺痛”的感受。本文把“刺點(diǎn)”范疇借用過來而提出“刺點(diǎn)景觀”概念,它指的是游客所凝視的旅游舞臺(tái)布景中讓他眼前一亮或震驚的景觀,這種景觀往往能給游客帶來新鮮感。在大連冰山慧谷熊洞街景區(qū)里,有一只喚作“熊北北”的機(jī)械巨熊,它有兩層樓高,重達(dá)25噸,它不僅會(huì)吼叫、站立,還會(huì)噴氣、前進(jìn)。熊洞街中“熊北北”的出現(xiàn),一下子就吸引了游客們的注意力,這就是“刺點(diǎn)景觀”的魅力。但旅游規(guī)劃中需要注意的是,“刺點(diǎn)景觀”具有性質(zhì)上的差異,而不同性質(zhì)的“刺點(diǎn)景觀”所帶給游客的震驚應(yīng)區(qū)別看待。如果某個(gè)“刺點(diǎn)景觀”很奪目,它又能夠與周圍環(huán)境或其他景觀和諧共存的話,那么游客往往會(huì)收獲驚喜,譬如科技感、時(shí)尚感十足的“熊北北”在被稱為“大連人的歡樂街,年輕人的理想國”的熊洞街里,就非常融洽地融入了這里的環(huán)境與氛圍,它帶給游客的是令人愉悅和尖叫的結(jié)果;相反,如果某個(gè)“刺點(diǎn)景觀”與周圍環(huán)境顯得格格不入、另類突兀的話,那么游客對它的感受很可能是驚訝或者負(fù)面的評價(jià),例如重慶的“飛天之吻”項(xiàng)目備受爭議,或許原因就在于此。

(二)旅游舞臺(tái)布景的主題性表達(dá)

“主題”原指文學(xué)、藝術(shù)作品中所表現(xiàn)的中心思想,它是作品思想內(nèi)容的核心[21]。將旅游喻為戲劇,好的戲劇則要求其應(yīng)有鮮明的主題,從而給旅游者奉獻(xiàn)一臺(tái)精彩紛呈、動(dòng)人心魄的旅游大劇,讓其獲得難忘的體驗(yàn)。而旅游舞臺(tái)布景的設(shè)計(jì),也應(yīng)反映它的主題性。旅游舞臺(tái)布景的主題性表達(dá)重點(diǎn)表現(xiàn)為“主題統(tǒng)一”和“貼近主題”兩個(gè)方面。當(dāng)旅游舞臺(tái)布景被賦予了某個(gè)鮮明的、統(tǒng)一的主題之后,它才會(huì)向游客講述一個(gè)有趣的、有別于其他景區(qū)的特色故事,并向游客傳遞一個(gè)穩(wěn)定、統(tǒng)一的形象。主題可以豐富多樣,但絕對不能雜亂,否則很容易讓景區(qū)成為“四不像”,這將不利于旅游景區(qū)特定形象的建立。也就是說,旅游景區(qū)開發(fā)可在一個(gè)總主題統(tǒng)領(lǐng)下,篩選、開發(fā)、打造一個(gè)個(gè)局部的主題,由一個(gè)個(gè)局部主題承載不同的旅游功能[22]。從這個(gè)角度來看,遼寧丹東大梨樹景區(qū)的舞臺(tái)布景就沒有做到主題統(tǒng)一。大梨樹景區(qū)位于遼寧省鳳城市西南郊10公里處,是全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。該景區(qū)依山傍水,梯田景觀優(yōu)美,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。但在筆者看來,該旅游劇場中的舞臺(tái)布景所要烘托的主題過于雜亂。該景區(qū)擁有鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的瓜果采摘園,紅色旅游教育體驗(yàn)的干字文化廣場和毛豐美紀(jì)念館,養(yǎng)生文化體驗(yàn)的藥王谷,知青文化體驗(yàn)的知青點(diǎn),以及民國文化體驗(yàn)的影視城等。從功能上來看,該“劇場”提供的故事豐富多彩。但景區(qū)主題很雜亂,而為不同主題故事提供演繹的場所其建筑形態(tài)迥異,即舞臺(tái)布景主題不夠統(tǒng)一,因而不能夠讓游客獲得一個(gè)統(tǒng)一形象上的清晰認(rèn)知,導(dǎo)致了景區(qū)竭力向游客投射的“中國最美麗的鄉(xiāng)村”這一形象很難得到旅游者的認(rèn)同。而“貼近主題”則強(qiáng)調(diào)當(dāng)景區(qū)被賦予了某一主題之后,舞臺(tái)布景的設(shè)計(jì)應(yīng)該契合該主題,具象化地表達(dá)這個(gè)主題。張婷婷在論述話劇布景藝術(shù)時(shí)指出,大大提高布局設(shè)計(jì)的藝術(shù)性內(nèi)涵與實(shí)用性功能的同時(shí),也產(chǎn)生了一系列信息傳達(dá)不到位、“喧賓奪主”甚至是布景與劇情不符的問題,因此深刻體悟話劇舞臺(tái)布景設(shè)計(jì)與劇情內(nèi)容的貼近性特征,并掌握相關(guān)的設(shè)計(jì)技巧,成為當(dāng)前諸多舞美設(shè)計(jì)師思考的一個(gè)重要問題[23]。

(三)旅游舞臺(tái)布景的文化呈現(xiàn)

現(xiàn)代游客追求的體驗(yàn)?zāi)Ｊ绞?不僅要有身體的感官體驗(yàn),還要有心靈的精神體驗(yàn)[24]。從這個(gè)層面上看,獨(dú)特的文化內(nèi)涵是吸引游客的核心因素。文化是旅游的靈魂,旅游是文化的載體,兩者的結(jié)合將有益于促進(jìn)“魂”與“形”,“靈”與“肉”的完美結(jié)合。通過文化的融入,將給旅游注入生命的活力和靈氣,塑造鮮明和厚重的特質(zhì),提升旅游的內(nèi)涵,這樣的旅游才會(huì)讓旅游者的記憶更加深刻,并能夠豐富和發(fā)展自我。而通過旅游的表達(dá),除了帶動(dòng)文化消費(fèi)的升級(jí),重點(diǎn)是以更為輕松、娛樂的方式促進(jìn)旅游者對文化知識(shí)的學(xué)習(xí),以新的方式塑造文化的品牌,有助于文化的廣泛傳播。在文化和旅游融合發(fā)展過程中,“宜融則融,能融盡融”的總思路對旅游舞臺(tái)布景設(shè)計(jì)提出了更高的要求。這個(gè)總體思路或可強(qiáng)調(diào)了兩個(gè)思想:第一,文旅融合具有條件適用性。有些不適宜利用文化為旅游賦能的景區(qū),在舞臺(tái)布景的設(shè)計(jì)與安排上則要保留其原生態(tài)的美,尤其是針對那些自然景觀條件好的環(huán)境,適宜突出原生之美,不要過于干預(yù),人工的痕跡能少則少。第二,適宜于文旅融合的舞臺(tái)布景,則要仔細(xì)挖掘文化資源,讓文化為旅游賦能,產(chǎn)生1+1>2的疊加效應(yīng)。通過文化的注入,尤其是地域文化的傾注,將會(huì)賦予旅游景區(qū)以新鮮的血液和生命的力量,反映在旅游舞臺(tái)布景上,則易于獨(dú)樹一幟,形成自己獨(dú)有的樣貌和品格,方能與其他競爭者相異,并提升審美層級(jí),讓游客感受文化的魅力。

(四)旅游舞臺(tái)布景真實(shí)性

既有研究都強(qiáng)調(diào)了舞臺(tái)真實(shí)。舞臺(tái)布景應(yīng)試圖表現(xiàn)其真實(shí)的一面,至少做到舞臺(tái)性的真實(shí),從而滿足現(xiàn)代游客真實(shí)性體驗(yàn)的需求。馬牧青在他的公眾號(hào)文章中,為我們描繪了山西平遙古城,一幅外國人的眼中仿佛就是中國過去的模樣:古舊的城墻內(nèi),青石板鋪就的街道上,林立的商賈票號(hào),人們過著自由自在、懶散舒緩、悠然自得的生活;在古樸的客棧里,傳統(tǒng)的四合院,高懸的大紅燈籠,腐蝕的門柱,剪紙窗花,八角桌;熱炕上的雕花大床,色彩鮮艷的錦緞被面,紅木方桌;一日三餐傳統(tǒng)的小吃莜面栲栳栳、搓魚兒、碗禿……這些舞臺(tái)布景中的原真性元素,表征著平遙過去的生活,并贏得許多外國游客的喜愛。而脫離了原有的真實(shí),從旅游的角度來說容易給人造成一種虛假。旅游舞臺(tái)的真實(shí)性塑造要注意符合場所本來的特性或者場所精神。譬如,一些傳統(tǒng)的村落在旅游發(fā)展過程中,由于受到全球化與城鎮(zhèn)化浪潮的沖擊,村落建設(shè)出現(xiàn)盲目模仿大中城市建設(shè)式樣,打破傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌,由此導(dǎo)致地方特色和文化優(yōu)勢逐漸喪失;傳統(tǒng)住區(qū)中活潑自然的特色和親切自然的生活氣息被城市型聚落結(jié)構(gòu)所破壞,加之血緣和地緣的影響力下降,往日融洽和睦的鄰里關(guān)系也在生硬的樓房間日趨淡化,使得村莊“似城非城、似村非村”。但對于旅游者來說,城市人之所以走向鄉(xiāng)村是想尋找被城市已經(jīng)淹沒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式、生活方式和行為方式,而且隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,這種傳統(tǒng)的吸引力會(huì)愈來愈強(qiáng),想看和體驗(yàn)的人會(huì)愈來愈多。這就要求以旅游為主要產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)村落在舞臺(tái)布景上更多地展示它鄉(xiāng)村的特性,這樣才能夠真正引起旅游者的興趣。

(五)互動(dòng)著的旅游舞臺(tái)布景

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的到來,要求旅游景區(qū)所提供產(chǎn)品或活動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)該滿足游客多元的、多感官的體驗(yàn)需求。這就要求旅游舞臺(tái)布景需要注意游客需求的轉(zhuǎn)變。筆者將旅游產(chǎn)品的迭代升級(jí)歸結(jié)為三個(gè)階段,并提醒今天的旅游舞臺(tái)布景應(yīng)該注意第三個(gè)階段的特征:(1)體驗(yàn)的1.0代產(chǎn)品。指的是旅游產(chǎn)品僅提供觀賞性或知識(shí)性的一面,這種產(chǎn)品形態(tài)是靜態(tài)的,性質(zhì)是單向的。游客只是在其中發(fā)揮了視覺凝視的作用,他們的體驗(yàn)只是一種參觀,充其量再調(diào)動(dòng)自己的思維,獲得一些思考。20世紀(jì)90年代遍地開花的西游記宮就是這種產(chǎn)品的一個(gè)典型。這種產(chǎn)品在中國旅游初生年代還能滿足游客的一點(diǎn)好奇心,在游客的旅游經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)還不夠豐富的年代還具有一定的市場,但放在今天就很不合適。事實(shí)上,西游記宮的存在恰似曇花一現(xiàn)。國內(nèi)傳統(tǒng)的博物館設(shè)計(jì)一直以來也是以靜態(tài)實(shí)物陳列展示為主,以少量的文字說明、講解等為輔助手段,而游客在參觀時(shí),往往只能通過厚厚的玻璃保護(hù)罩來觀察這些藏品的外觀和造型。(2)體驗(yàn)的2.0代產(chǎn)品。指的是旅游產(chǎn)品具有雙向性的特征,一方面,除了單向地發(fā)揮它的觀賞、愉悅、知識(shí)性的功能,另外一方面還表現(xiàn)出產(chǎn)品的“可供性”一面,即產(chǎn)品具有邀請游客參與互動(dòng)的特性。這種形態(tài)的產(chǎn)品,可以讓游客與之進(jìn)行互動(dòng),或許還能實(shí)現(xiàn)一種角色扮演的欲望。比如,廣播電視中心策劃出“當(dāng)一天印刷工”“做一次主持人”等旅游產(chǎn)品。這種類型的產(chǎn)品將更大程度地調(diào)動(dòng)旅游者旅游主動(dòng)性,讓游客融入其中,而非產(chǎn)品本身被動(dòng)地、單向地進(jìn)行信息傳輸,從而加深他們的記憶,獲得更優(yōu)的體驗(yàn)質(zhì)量。(3)體驗(yàn)的3.0代產(chǎn)品。指的是全方位、立體化的沉浸式旅游產(chǎn)品。在當(dāng)今科技日益昌明的時(shí)代,除了做好旅游舞臺(tái)上實(shí)物的布景和道具安排之外,還可以借助科技為旅游賦能,通過全景式的視、觸、聽、嗅覺交互體驗(yàn),為游客營造一種“身臨其境”的感覺。不過,這一代的產(chǎn)品打造還需要時(shí)間,目前,很多旅游景區(qū)的旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)還主要以視覺設(shè)計(jì)為主,聽覺設(shè)計(jì)剛剛起步,觸覺、嗅覺、味覺設(shè)計(jì)還停留在元素層面,整個(gè)五感的沉浸式設(shè)計(jì)并未形成完整體系,需要旅游設(shè)計(jì)從業(yè)者付出更大的精力共同探索和研究。

二、旅游“劇場”中的表演者

在旅游劇場中,為游客提供美好體驗(yàn)的還有演員。演員這個(gè)詞雖然聽起來有點(diǎn)像演戲,但表演其實(shí)并不代表不真實(shí),毫無貶損之義[2]。我們其實(shí)也可以理解把旅游服務(wù)人員按照劇本的樣子,把服務(wù)演繹出來,各種表演者(包括公司總裁、經(jīng)理和其他員工)都必須用新的角度來審視其工作。在Goffman看來,所有的人類活動(dòng)都是表演,唯一的區(qū)別是有些表演是經(jīng)過彩排的,有些是純粹自發(fā)的。其實(shí)人人都可以稱之為演員,所以,從旅游表演理論的角度,旅游地居民、旅游從業(yè)人員,甚至游客都可以視為演員。

(一) 旅游從業(yè)人員的表演

作為表演者的東道主或旅游從業(yè)人員等,主要強(qiáng)調(diào)的是表演的專業(yè)和技能,其實(shí)也就是服務(wù)技能和技巧。本文認(rèn)為應(yīng)該強(qiáng)調(diào)以下幾點(diǎn):

1.清晰的角色定位

一個(gè)出色的表演者首先必須有一個(gè)清晰的自我概念,在他進(jìn)行表演的時(shí)候,必須清楚地知道自己是誰,要給觀眾一個(gè)什么樣的形象,觀眾對他的表演有什么樣的期望,然后才能采取相應(yīng)的表演技巧[25]。個(gè)體在日常生活中,很有可能會(huì)扮演不同的角色,這就要求他們在不同情境場中扮演好相應(yīng)的角色,其態(tài)度和行為要符合該角色的特點(diǎn),還要求其妥善處理好不同角色的關(guān)系,防止出現(xiàn)角色沖突或角色失調(diào)。因此,東道主或旅游從業(yè)人員在對客服務(wù)時(shí),也應(yīng)扮演好其作為服務(wù)人員的角色,為游客提供令他們滿意的服務(wù)。盡管有的時(shí)候,這種服務(wù)由于商業(yè)化的原因不再被認(rèn)為是好客真情的流露,而是看作一種表演,一種職業(yè)化和商業(yè)化的好客,但這種形式對于來自都市社會(huì)的游客來說,依然很難得,并被接受[26]。

2.核心角色扮演

有的旅游從業(yè)者或許需要扮演一系列的角色,但他應(yīng)在這個(gè)角色叢中扮演好最核心的角色。對此,我們以導(dǎo)游人員為例進(jìn)行說明。旅游活動(dòng)復(fù)雜多樣,涉及吃、住、行、游、娛、購多種元素,但就旅游體驗(yàn)的本質(zhì)而言,“游”應(yīng)該始終擺在首位,且這個(gè)次序是不能隨意顛倒或調(diào)換的。導(dǎo)游人員在為旅游者安排旅游活動(dòng)時(shí),應(yīng)考慮到他們的這種想法。也就是說,在導(dǎo)游所扮演的“講解”“領(lǐng)路”“陪護(hù)”“聯(lián)絡(luò)”“調(diào)解”及“導(dǎo)購”等角色叢中,“講解”應(yīng)處于核心。但是,在現(xiàn)實(shí)中,卻有一些導(dǎo)游人員漠視游客的主體需求,堂而皇之地將“購”放置于工作的首位,儼然成為“導(dǎo)購者”或“推銷員”。有些導(dǎo)游故意縮短景區(qū)景點(diǎn)的游覽時(shí)間,延長購物時(shí)間,甚至每日一次、一日數(shù)次地進(jìn)店購物。“推銷”的手段也從最初溫和式的引領(lǐng)升級(jí)到了要挾性質(zhì)(甚至動(dòng)用暴力手段)的強(qiáng)迫。對于游客而言,這樣的經(jīng)歷顯然是一種糟糕的體驗(yàn)。

3.表演的技巧和能力

旅游者在餐廳吃飯,一般都會(huì)受到服務(wù)員彬彬有禮的招待,服務(wù)員呈現(xiàn)給顧客的微笑、站立的姿勢、講話的語氣都是令顧客愉悅的表演。Crang對英國劍橋的一個(gè)飯店進(jìn)行追蹤研究,指出服務(wù)接觸如何才具有表演特性,他將飯店想象成一個(gè)有情感的舞臺(tái),里面混合了腦力、體力和情感工作者,這些員工必須是隨和的、年輕的、友好的,能夠適應(yīng)某種類型的體能和技能進(jìn)行相應(yīng)的情感表演,由于表演中自我很關(guān)鍵,員工們要通過文化閱讀和廣泛地與外界消費(fèi)者接觸,才能不斷改進(jìn)自己的表演[27]。天才的演員和蹩腳的演員讀的是同一劇本,他們之間有何差別呢?對于蹩腳的演員來說,劇本中的事件、場面和人物不會(huì)引起他內(nèi)心的任何反應(yīng),二者是貌合神離的,他只是站在一個(gè)觀察者、一個(gè)局外人的角度來理解和表現(xiàn)劇情。天才的演員則不同,他是主觀地讀劇本,即為了感同身受劇本中的情境去讀,這樣就不避免地在閱讀過程中引入自己對場面的反應(yīng),形成屬于他自己獨(dú)特的渴望、感受和形象。對天才演員來說,劇本和情節(jié)只發(fā)揮一個(gè)引導(dǎo)的作用,以便他更好地展示與體驗(yàn)屬于他自己的天賦和表演欲望。

4.借助適當(dāng)?shù)牡谰?/p>

作為舞臺(tái)上的演員,旅游從業(yè)人員表演的成功通過他們在表演過程中毫不含糊地傳達(dá)其所扮演角色的能力加以判斷,這不僅考驗(yàn)他們的表演技巧和能力,還需借助適當(dāng)?shù)牡谰叩靡灾С帧０凑誈offman的觀點(diǎn),人們通過管理衣服、文字和非語言行為,以便給他人創(chuàng)造一種特殊的印象[28]。作為表演者的旅游從業(yè)人員,應(yīng)該身著符合戲劇主題的服飾,攜帶好道具。比如德國卡爾斯農(nóng)場的服務(wù)人員,他們的服飾就帶有草莓元素;泰國的人妖表演、巴黎島的勒貢舞、中國西安的大唐盛世歌舞、戲劇,從業(yè)者都會(huì)穿上與自己扮演的角色相符的演出服裝。一個(gè)景區(qū)要有明確的主題,而主題的營造和表現(xiàn)應(yīng)該在方方面面予以體現(xiàn),對于演員的服飾來說,亦如此。

(二) 作為表演者的旅游者

上文以旅游從業(yè)者為對象論述了該群體表演應(yīng)注意的要點(diǎn),但我們需要認(rèn)識(shí)到,旅游者其實(shí)也可被看作是表演者。Edensor曾歸納過旅游者在表演過程中會(huì)產(chǎn)生規(guī)導(dǎo)型表演、身份導(dǎo)向型表演以及不守規(guī)矩型表演等行為[14];Ferguson和Veer通過對蹦極游客的觀察,識(shí)別了他們中有思想者、扮酷的人、判逆者和喜劇演員等不同表演風(fēng)格的人[15]。從旅游規(guī)劃的角度而言,旅游企業(yè)需要著重考慮如何激發(fā)他們的表演興趣。比如利用旅游指南、地圖、電影、宣傳片和旅游博客等引導(dǎo)旅游者的表演,甚至像今天“劇本殺”這種產(chǎn)品那樣給游客提供劇本,還要注意利用情境、角色、氣氛、情節(jié)、節(jié)奏的設(shè)計(jì),讓游客從傳統(tǒng)的觀眾轉(zhuǎn)變成為戲劇的參與者,甚至是推動(dòng)者,充分調(diào)動(dòng)游客參與的積極性?！赌暇┫彩隆芬园l(fā)生在“寧宅”的一件件喜事為主要內(nèi)容,設(shè)計(jì)“南京喜事”“蒸蒸日上”“喜從天降”“魚躍龍門”“出人頭地”“時(shí)運(yùn)亨通”“長命百歲”“平步青云”“百年好合”八條故事線。游客進(jìn)場后,選擇一個(gè)戲劇故事并換裝參與,與演員互動(dòng)并改寫劇情,這讓每一位游客都收獲獨(dú)一無二的游玩體驗(yàn)。

三、劇本:旅游表演的腳本

劇本包括內(nèi)容和形式兩大部分,內(nèi)容包括主題、故事內(nèi)容、人物性格等;形式包括場次的情節(jié)結(jié)構(gòu)、唱念安排等。

(一)主題:劇本的靈魂

李漁在《閑情偶寄》中說:“古人作文一篇,定有一篇之主腦。主腦非它,即作者立言之本意也。”“主腦”即我們現(xiàn)在說的主題,它是作者用藝術(shù)創(chuàng)作的方式反映社會(huì)生活的本質(zhì),向人們闡明一種思想和道理。大連旅順日俄監(jiān)獄曾經(jīng)作為囚禁和屠殺中國愛國義士和國際反戰(zhàn)人士的地方,現(xiàn)如今經(jīng)過修復(fù)后,保留并恢復(fù)檢身室、牢房、刑訊室、看守臺(tái)、遺物展、工場、醫(yī)務(wù)室、絞刑場、墓地,并向社會(huì)開放,先后被評為“遼寧省國際教育示范基地”“國家國防教育示范基地”和“全國愛國主義教育示范基地”。當(dāng)這些黑色旅游地作為旅游景區(qū)開放后,該類場所的主題就變成了緬懷先烈,教育國人,勿忘國恥。又如,貴州黔東南西江千戶苗寨景區(qū)通過自然符號(hào)、人為符號(hào)和社會(huì)符號(hào),在游客心中建構(gòu)起一個(gè)“讓人心向往之的人間仙境”“歷史悠久的地方”和“令人感動(dòng)的苗家人”的主題。森林、江河、動(dòng)植物、云霧、日出日落、陰晴雨雪等,構(gòu)成西江千戶苗寨旅游空間典型的自然景觀符號(hào),旅游者在旅游過程中被這些原生態(tài)的景觀所觸動(dòng),他們經(jīng)歷了內(nèi)心的平靜或放松、崇高或靈性,從平凡中升起夢境般的感覺,感嘆這是一個(gè)讓人心向往之的人間仙境;苗寨擁有豐富的少數(shù)民族文化景觀,坐落在半山腰的觀景臺(tái),橫跨白水河、連通兩岸的風(fēng)雨橋,連綿成片的梯田,苗族博物館、古藏堂、也東寨等景觀為我們訴說著這是一個(gè)古樸、歷史文化濃郁的地方。

(二)結(jié)構(gòu):劇本的骨架

劇本的結(jié)構(gòu)是指大、小情節(jié)的組聯(lián)方式[29]。劇本當(dāng)中的具體體現(xiàn),便是其敘事結(jié)構(gòu)按照一條由沖突動(dòng)作所引起的開端、發(fā)展、高潮、結(jié)局的情節(jié)鏈進(jìn)行[30]。民族村寨旅游劇本的序章主要是指旅游目的地為了吸引旅游者并展示一部分當(dāng)?shù)靥厣幕e辦的一系列活動(dòng)。在肇興侗寨,攔門酒是貴州村寨的重要習(xí)俗,是一種特有的迎賓方式?！皵r門酒”作為第一發(fā)生的情節(jié),就如同小說的序章,以盛大開放的場面吸引了旅游者的注意,借此表達(dá)苗寨人的熱情好客。同時(shí),促使旅游者從“旁觀者”的身份積極向參與者即合作表演者的身份轉(zhuǎn)變,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了由日常生活世界(結(jié)構(gòu)化的世俗劇場)向旅游世界(反結(jié)構(gòu)的神圣劇場)心境的轉(zhuǎn)變。旅游者被序章所呈現(xiàn)的情節(jié)吸引后,需要由更加精彩的故事情節(jié)、起承轉(zhuǎn)合來豐富他們的體驗(yàn),并借此體現(xiàn)戲劇引人入勝的效果。在侗寨最大的鼓樓群落間,劇場中上演的“仁團(tuán)”“蘆笙節(jié)”等傳統(tǒng)節(jié)慶表演節(jié)目則在劇情的承上啟下上發(fā)揮作用,向旅游者講述了村寨的歷史故事。通常情況下,高潮部分所設(shè)計(jì)的旅游活動(dòng)是該旅游目的地知名度最高、參與人數(shù)最多的活動(dòng)。在肇興侗寨,參加篝火晚會(huì)是整個(gè)旅游劇本中的高潮部分。隨著活動(dòng)的推進(jìn),旅游者逐漸融入舞臺(tái),其身體、心理認(rèn)知與外在情境相互嵌入,在感受過侗寨人的熱情,領(lǐng)略了侗寨文化的波瀾壯闊之后,整個(gè)互動(dòng)表演場的氣氛達(dá)到峰值,旅游者的情緒感受也即將走向高潮。在互動(dòng)表演場氣氛的渲染上,劇情的編排和推動(dòng)還應(yīng)注意3個(gè)要點(diǎn):首先,從時(shí)間規(guī)劃上來看,具有線性結(jié)構(gòu)的戲劇劇本,在進(jìn)行情節(jié)展示時(shí)則是按照時(shí)間順序展開的,在進(jìn)行旅游劇本的編排時(shí)也應(yīng)注意各個(gè)情節(jié)出現(xiàn)的時(shí)間與次序,應(yīng)以旅游者的感受和空間的使用為線索來組織各個(gè)情境,以實(shí)現(xiàn)情節(jié)與情節(jié)之間的銜接和轉(zhuǎn)換;其次,需要結(jié)合劇本做好舞臺(tái)布景與道具安排,將劇本中某一情節(jié)開展所需要使用的舞臺(tái)進(jìn)行裝飾與布置,對其中所需要用到的主題道具進(jìn)行排列組合,從而使表演者所呈現(xiàn)出的表演效果達(dá)到最佳狀態(tài);最后,在旅游劇本情節(jié)的設(shè)計(jì)方面,應(yīng)注意沖突與懸念的設(shè)計(jì),這樣做會(huì)讓旅游者有較多的獲得意外驚喜的機(jī)會(huì),從而大大提高滿意度[31]。

(三)情節(jié):劇本的血肉

情節(jié)由一個(gè)接一個(gè)的事件構(gòu)成,事件有大小,小的事件也叫細(xì)節(jié)。劇本的情節(jié)豐富、生動(dòng),整場戲劇就變“活”了。明代凌蒙初說得很尖銳:“今世愈造愈幻,假托寓言,明明看破無倫,即真實(shí)一事,翻弄作烏有子虛……演者手忙腳亂,觀者眼暗頭昏,大可笑也?！币暨x非常有表現(xiàn)力的情節(jié),情節(jié)要圍繞主題和人物的命運(yùn),對重點(diǎn)情節(jié)要加以渲染、強(qiáng)調(diào),旁枝的情節(jié)是為了陪襯主干,要避免枝蔓太繁,可有可無的多余的情節(jié)盡量少略。戲曲劇本的情節(jié)要有頭有尾,要求有相對的完整性。觀眾了解了故事的來龍去脈,就樂于欣賞。一般整本戲和小戲都“有頭”,要用唱、念把故事的前因?qū)τ^眾介紹清楚,“有尾”指的是結(jié)尾不僅有結(jié)局,還要有余韻。旅游景區(qū)的規(guī)劃如果能用一個(gè)完整的故事線形式加以表達(dá)的話,它所取得的效果就會(huì)更好。以四川省平武縣大熊貓國家公園為例,整個(gè)公園以“熊貓丹丹歡迎你”為主題,以熊貓返鄉(xiāng)探親為故事主線予以展開,包括熊貓丹丹迎賓記(游客中心片區(qū))、熊貓丹丹探親記(動(dòng)物棲息地科普世界片區(qū))、熊貓丹丹返鄉(xiāng)記(地質(zhì)演變史斷層峽谷片區(qū))、熊貓丹丹歸家記(垂直植被深度體驗(yàn)片區(qū))等故事情節(jié)構(gòu)成,以一條時(shí)空隧道串聯(lián)。如要策劃一個(gè)以“漁俗”文化為主題的旅游活動(dòng),則可以設(shè)置以下情節(jié):游客參與古代漁民出海的儀式、捕撈、織漁網(wǎng)、曬漁網(wǎng)、制作水產(chǎn)品、曬鹽、揀海螺、品嘗海味等[32]。每一個(gè)情節(jié)都緊扣漁民生活和捕魚活動(dòng),讓游客體驗(yàn)漁民的生活。再如,平遙古城協(xié)同慶景點(diǎn)就是按照戲劇的方式創(chuàng)作了一場舞臺(tái)體驗(yàn)。協(xié)同慶是中國票號(hào)業(yè)中一家獨(dú)具特色的票號(hào)。它創(chuàng)辦于清咸豐六年(1856年),歇業(yè)于民國二年(1913年)。協(xié)同慶票號(hào)的院子下面有平遙最大的地下金庫,當(dāng)年儲(chǔ)存著數(shù)量眾多的黃金白銀,還有平遙的鎮(zhèn)城之寶。協(xié)同慶被開發(fā)作為一個(gè)景點(diǎn),在這個(gè)小劇場里,由工作人員扮演的掌柜,站在院落中央,身著清代的服飾,為初來乍到的游客講述著錢莊的歷史和功能。聽完掌柜的介紹,在其帶領(lǐng)下,游客來到了柜房,支付一定錢幣后,由柜臺(tái)里的小伙計(jì)給游客兌換票號(hào)。最后,游客拿著這些票號(hào),去兌換地下金庫里的銀子。在這場“戲劇”中,游客們不僅可以看到演員的表演,還體驗(yàn)到了劇本的情節(jié),更因?yàn)檫@場戲劇的呈現(xiàn)而深刻地了解到協(xié)同慶票號(hào)的歷史和它日常的經(jīng)營運(yùn)作。

四、結(jié)語

莎士比亞在他創(chuàng)作的《皆大歡喜》中,說:“世界是一座舞臺(tái),所有的男男女女不過是演員;有上場的時(shí)候,也有下場的時(shí)候?！痹緫騽≈械呐_(tái)詞不僅影響了諸多的學(xué)者,同樣也對旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐提供理論指導(dǎo)。旅游目的地的產(chǎn)品供給好比向游客奉獻(xiàn)一場戲劇故事。Chronis指出,旅游目的地建設(shè)的本質(zhì)上是提供故事的場景,將原本不起眼的空間轉(zhuǎn)變?yōu)橛形酮?dú)特的場所[33]。從旅游擬劇的角度而言,旅游目的地就好比一個(gè)劇場,它們讓游客逃避現(xiàn)實(shí)中的煩惱,沉浸在由目的地提供的戲劇情節(jié)和人物中,游客甚至也像演員一樣在其中扮演著各種情節(jié)需要的角色。在旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中,有旅游企業(yè)就在自覺不自覺地運(yùn)用表演理論進(jìn)行旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和活動(dòng)項(xiàng)目的編排。譬如,迪士尼樂園里有很多的詞匯都是與表演有關(guān)的比喻詞,它將公共區(qū)域稱為舞臺(tái)、限制區(qū)為后臺(tái)、雇員稱為演職員、制服為戲裝、人群為觀眾、招聘為選角、事件為情節(jié)等。本文關(guān)注到旅游擬劇理論構(gòu)建的重要性和必要性,并在旅游舞臺(tái)布景設(shè)計(jì)、旅游從業(yè)者表演和劇本設(shè)計(jì)等方面提出規(guī)劃要點(diǎn),試圖在這個(gè)領(lǐng)域做出新的嘗試和探索,也由此表現(xiàn)了本研究的理論貢獻(xiàn)。從實(shí)踐價(jià)值的角度來說,本文強(qiáng)調(diào)從戲劇角度看待旅游開發(fā),并從以上三個(gè)方面提出具體的規(guī)劃建議,這從根本上來說將有助于提升旅游產(chǎn)品品質(zhì)與游客體驗(yàn)質(zhì)量。最后需要說明的是,本研究重點(diǎn)依托的方法為邏輯思辨和形而上學(xué)。這種方法在旅游科學(xué)研究的今天看似不入流。事實(shí)上,在科學(xué)發(fā)育的過程中,形而上學(xué)曾受到過批判,但這并不意味著我們就可因此而完全地拒斥或否定它。楊國榮曾在其著作《成己與成物:意義世界的生成》中明確指出,要重新關(guān)注形而上學(xué),這意味著向智慧的回歸[34]。而謝彥君談到方法問題時(shí),同樣指出,科學(xué)研究的終極目的是獲得本論論的知識(shí),而不是自炫方法如何高級(jí)或復(fù)雜[35]。為此,本研究的方法論應(yīng)用上帶有這種樸素與回歸的傾向。盡管本文做出這樣的努力,但由于筆者邏輯思辨與歸納能力的限制,文章肯定會(huì)存在一定的局限性,部分觀點(diǎn)也有待進(jìn)一步的商榷。