謝宏昭　黃林華

摘 要：本文通過梳理分析桂林羅漢果一二三產(chǎn)業(yè)、品牌發(fā)展及其標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀，挖掘制約桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展問題，提出構(gòu)建桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系、樹立羅漢果一二三產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范標(biāo)桿、提高羅漢果系列標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施率和貢獻(xiàn)率、以“研發(fā)+專利+標(biāo)準(zhǔn)”模式延長補(bǔ)強(qiáng)羅漢果產(chǎn)業(yè)鏈條、加強(qiáng)桂林羅漢果系列產(chǎn)品營銷、打造桂林羅漢果區(qū)域品牌等對策建議，為桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供決策參考。

關(guān)鍵詞：羅漢果，標(biāo)準(zhǔn)化，區(qū)域品牌，高質(zhì)量發(fā)展

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.10.011

0 引 言

羅漢果是廣西中醫(yī)藥特別是道地中藥材的重要組成部分，羅漢果作為一種藥食兩用植物，從中醫(yī)理論來看，有著良好的清熱、潤肺、止咳、利咽的功效，羅漢果自身味道較為甘甜，性微涼，羅漢果在采摘之后經(jīng)過加工可與菊花、枸杞等組成保健茶產(chǎn)品[1]。我國羅漢果主要產(chǎn)地集中在廣西、廣東、湖南、江西，又以廣西桂林地區(qū)為主。桂林是全國最大的羅漢果產(chǎn)區(qū)，也是世界羅漢果的原產(chǎn)地，國內(nèi)羅漢果產(chǎn)業(yè)中95%羅漢果來自桂林[1]。羅漢果產(chǎn)業(yè)是桂林最具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，是鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村重要的經(jīng)濟(jì)來源。本文對桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題、區(qū)域品牌和高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行了分析研究，為推進(jìn)桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、增加農(nóng)民收入和鄉(xiāng)村振興提供決策參考。

1 以標(biāo)準(zhǔn)化推動桂林市羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀

截至2024年2月，羅漢果產(chǎn)業(yè)已發(fā)布相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，已立項(xiàng)還未發(fā)布的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)。其中已發(fā)布實(shí)施了DB45/ T 481—2008《羅漢果組培苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、DB45/ T 539 —20 08《羅漢果組培苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/ T 630 —20 09《羅漢果組培苗》、DB45/T 1968—2019《羅漢果扦插苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1965—2019《羅漢果扦插苗質(zhì)量要求》5項(xiàng)羅漢果種苗及繁育方面標(biāo)準(zhǔn)；DB45/T 407—2007《綠色食品 羅漢果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》DB45/T 640 —2009《管氏硬皮腫腿蜂防治羅漢果愈斑瓜天牛技術(shù)規(guī)程》、DB45/ T 641—2009《羅漢果根結(jié)線蟲病綜合防治技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1967—2019《羅漢果花果期管護(hù)技術(shù)規(guī)程》、T/GX AS 391—2022《羅漢果斑枯病綜合防治技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 2800—2023《無籽羅漢果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》6項(xiàng)羅漢果栽培管理方面標(biāo)準(zhǔn)；DB 45/ T1335—2016《羅漢果濃縮膏工藝技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1336 —2016 《羅漢果甜苷工藝技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1966—2019《羅漢果空氣能加工烘烤技術(shù)規(guī)程》、DB45/ T 2688-2023《羅漢果蜜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 2689-2023《羅漢果粉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 2690—2023《羅漢果醋飲料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 2733—2023《羅漢果渣發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》7項(xiàng)羅漢果加工方面的標(biāo)準(zhǔn)；GB1886.77—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羅漢果甜苷》、GB 1886.268—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羅漢果酊》、GB/T 2 0357—2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品 永福羅漢果》、GB/T 35476—2017《羅漢果質(zhì)量等級》、NY/T 694—2022《羅漢果》、QB/ T 4810 —2015《香料 羅漢果浸膏》、DB45/ T191—2019《地理標(biāo)志產(chǎn)品 永福羅漢果》、T/GXAS2 6 0 —2 0 21《地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 桂林羅漢果》、T/GXAS 257—2021《羅漢果蜜》9項(xiàng)羅漢果及其深加工產(chǎn)品質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 桂林羅漢果一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

桂林市委、市政府高度重視羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在標(biāo)準(zhǔn)化工作引領(lǐng)下，桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已發(fā)展成桂林市優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，先后建成永福羅漢果中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和中國羅漢果特色小鎮(zhèn)。近年來隨著羅漢果產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，從種植到產(chǎn)品及深加工一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，市場對羅漢果原料的需求也不斷擴(kuò)大，羅漢果銷售市場價(jià)格向好，種植面積也隨著擴(kuò)大，特色羅漢果產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的新支撐和新亮點(diǎn)。2022年，羅漢果國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群覆蓋種植面積超22.5萬畝，較上年增長36.9%，產(chǎn)量22.52億個(gè)，較上年增長43.8%，種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一[2]。在羅漢果加工方面，僅桂林市羅漢果小鎮(zhèn)區(qū)域范圍內(nèi)，羅漢果干果產(chǎn)量達(dá)2.24萬噸，占全國銷售量的73%；羅漢果甜苷產(chǎn)量達(dá)597噸，占全國的銷售量的85%；開發(fā)出羅漢果甜苷、濃縮汁、飲料、食品等50多個(gè)產(chǎn)品，產(chǎn)出羅漢果糖、飲品等產(chǎn)品達(dá)4380噸[3]。隨著代糖甜味劑的需求量急劇增加，羅漢果甜苷應(yīng)用潛力巨大，桂林羅漢果緊隨全球市場消費(fèi)趨勢，以代糖甜味劑為主要產(chǎn)品出口，遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等地。2022年，桂林市共出口羅漢果及其制品1606噸，總值7.2億元，同比增長85.4%[4]。同時(shí)，桂林積極開拓電商平臺，開發(fā)羅漢果相關(guān)醫(yī)藥原輔料、化妝品、食品、飲料等多種精深加工產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來豐富的消費(fèi)體驗(yàn)，一批優(yōu)秀的產(chǎn)品品牌也應(yīng)運(yùn)而生。桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，涌現(xiàn)了一批具有相當(dāng)規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，包括1家國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、4家省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。其中，桂林萊茵生物科技有限公司為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，桂林吉福思羅漢果有限公司、廣西甙元植物制品有限公司、桂林三金集團(tuán)股份有限公司、桂林中族中藥股份有限公司為自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。在文化旅游建設(shè)方面，總投資24.3億元建成的羅漢果特色小鎮(zhèn)，2018年12月羅漢果特色小鎮(zhèn)獲評為國家AAA級景區(qū)，年游客接待量達(dá)30萬人次，帶動產(chǎn)業(yè)人口約2萬人，有力推進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興[5]。2022年，羅漢果一二三全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超150億元，成為世界范圍內(nèi)規(guī)模最大的羅漢果生產(chǎn)、加工、集散和出口基地[2]。

1.3 標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

2 0 0 6 年，桂林永福縣獲得國家標(biāo)準(zhǔn)G B / T20357—2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品 永福羅漢果》；2018年，桂林羅漢果獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)，2021年納入地理標(biāo)志協(xié)定產(chǎn)品；2021年，獲得團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/GXAS 260—2021《地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品桂林羅漢果》。在一系列羅漢果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下，桂林萊茵生物科技股份有限公司通過ISO、cGMP、FAMI QS等多項(xiàng)認(rèn)證，多個(gè)產(chǎn)品擁有FDA、GRAS、KOSHER、HALAL、ORGANIC、SC、FSSC22000等認(rèn)證證書。先后獲得國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)、國家知識產(chǎn)權(quán)示范企業(yè)、中國植物提取物出口十強(qiáng)企業(yè)、專精特新“小巨人”企業(yè)。桂林吉福思羅漢果生物科技有限公司通過了中國國家出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案、美國FDA GRAS認(rèn)可、BRC認(rèn)證、FSSC22000認(rèn)證、ISO 22000認(rèn)證、OU-Kosher認(rèn)證、Halal認(rèn)證、中華人民共和國生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品（PEOP）等相關(guān)認(rèn)證。先后獲得“國家高新技術(shù)企業(yè)”“全國科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“廣西出口農(nóng)產(chǎn)品示范基地”“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌”，2021年自治區(qū)“專精特新”中小企業(yè)等近百項(xiàng)榮譽(yù)。廣西甙元植物制品有限公司，已獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明、通過美國FDA、BRCGS、FSSC22000、FSMA等認(rèn)證，是自治區(qū)級高新技術(shù)企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。桂林中族中藥股份有限公司通過國家GMP認(rèn)證，2003年“中族”榮獲廣西著名商標(biāo)?！爸凶迮啤绷_漢果榮獲廣西名牌產(chǎn)品稱號，是全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

2 桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展存在的標(biāo)準(zhǔn)化問題

2.1 標(biāo)準(zhǔn)體系缺失與標(biāo)準(zhǔn)更新滯后

桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)雖然已發(fā)布實(shí)施27項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，但是大多標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間較長（其中標(biāo)齡超15年的2項(xiàng)，標(biāo)齡10～15年的5項(xiàng)，標(biāo)齡5～10年的6項(xiàng)，標(biāo)齡超過5年的占48.1%），技術(shù)落后，尤其是面對桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新要求，在科學(xué)性、先進(jìn)性等方面無法滿足桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，同時(shí)桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)等關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)欠缺。如羅漢果種苗及繁育標(biāo)準(zhǔn)子體系中，DB45/T 481—2008《羅漢果組培苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、DB45/T539—2008《羅漢果組培苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 630—2009《羅漢果組培苗》3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后，不能很好地指導(dǎo)羅漢果組培苗生產(chǎn)，導(dǎo)致市場上很多組培苗出現(xiàn)質(zhì)量問題，同時(shí)羅漢果脫毒健康種苗也缺乏標(biāo)準(zhǔn)；羅漢果栽培標(biāo)準(zhǔn)子體系中，DB45/T 407—2007《綠色食品 羅漢果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、B45/T 640—2009《管氏硬皮腫腿蜂防治羅漢果愈斑瓜天牛技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 641—2009《羅漢果根結(jié)線蟲病綜合防治技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)滯后，不能很好指導(dǎo)綠色食品羅漢果生產(chǎn)及羅漢果病蟲害防治，導(dǎo)致羅漢果病蟲發(fā)生愈來愈重，部分果園損失嚴(yán)重；如羅漢果采收及商品化處理標(biāo)準(zhǔn)子體系，羅漢果鮮果質(zhì)量、等級及商品化處理方面還存在標(biāo)準(zhǔn)缺失，尤其現(xiàn)在大量羅漢果鮮果出口卻處于無標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)；羅漢果加工及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)子體系，羅漢果飲料、羅漢果沖劑、羅漢果砂糖等產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量缺乏標(biāo)準(zhǔn)；羅漢果及其產(chǎn)品銷售和品牌建設(shè)等標(biāo)準(zhǔn)子體系還未制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)宣貫與實(shí)施不到位

桂林羅漢果雖然已制定發(fā)布27項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，但相關(guān)部門只重視制定標(biāo)準(zhǔn)，卻忽視了標(biāo)準(zhǔn)推廣實(shí)施，絕大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)沒有開展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，導(dǎo)致了桂林羅漢果標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣實(shí)施嚴(yán)重脫節(jié)，從而影響了桂林羅漢果標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多新標(biāo)準(zhǔn)好標(biāo)準(zhǔn)羅漢果種植戶和龍頭企業(yè)技術(shù)人員都不知道已經(jīng)發(fā)布，如DB45/T 1968—2019《羅漢果扦插苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1965—2019《羅漢果扦插苗質(zhì)量要求》、DB45/T 1967—2019《羅漢果花果期管護(hù)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1966-2019《羅漢果空氣能加工烘烤技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1335-2016《羅漢果濃縮膏工藝技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1336-2016《羅漢果甜苷工藝技術(shù)規(guī)程》等，很多標(biāo)準(zhǔn)宣貫實(shí)施不到位。

2.3 羅漢果干燥核心技術(shù)規(guī)范及產(chǎn)品功能標(biāo)準(zhǔn)有待提升

羅漢果干燥主要是微波真空干燥、空氣能加工烘烤和低溫冷凍干燥3種方式，其中微波真空干燥、空氣能加工烘烤這2種干燥技術(shù)成熟，但羅漢果干果損壞率低，目前企業(yè)普遍采用這2種干燥方式，同時(shí)已發(fā)布實(shí)施了DB45/T 1966—2019《羅漢果空氣能加工烘烤技術(shù)規(guī)程》，但是附加值最高的是低溫冷凍干燥的羅漢果干果，經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，低溫冷凍干燥核心技術(shù)還有待提升，企業(yè)使用低溫冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)的羅漢果干果成品損壞率普遍超過40%，損壞率太高，急需科技攻關(guān)，編制高質(zhì)量的羅漢果干燥技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)。

桂林是羅漢果的發(fā)源地，也是全國最大的羅漢果種植基地，但桂林羅漢果區(qū)域公用品牌建設(shè)和公共宣傳力度方面仍較為薄弱。知曉桂林羅漢果的人群主要集中在廣東、廣西這些長期習(xí)慣于使用羅漢果的地區(qū)，區(qū)域外消費(fèi)人群對桂林羅漢果仍缺乏認(rèn)知，絕大多數(shù)消費(fèi)者對于桂林羅漢果的食用價(jià)值和藥用價(jià)值知之甚少，對羅漢果及其相關(guān)產(chǎn)品也并不了解，羅漢果相關(guān)產(chǎn)品在銷售上存在一定的局限性，從而迫切需要編制羅漢果產(chǎn)品功能方面的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3 羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化對策建議

3.1 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系

結(jié)合桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)際和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)狀，充分考慮桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)全過程和全要素，構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、以全程質(zhì)量控制為核心、覆蓋全過程的羅漢果產(chǎn)業(yè)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系，體系共包含8個(gè)子體系：羅漢果產(chǎn)地環(huán)境和基地建設(shè)、羅漢果種苗及繁育、羅漢果栽培、羅漢果采收及商品化處理、羅漢果加工、羅漢果及其加工產(chǎn)品質(zhì)量、羅漢果及其加工產(chǎn)品銷售、羅漢果研學(xué)和品牌建設(shè)，框架圖如圖1所示。

按照圖1羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系框架梳理現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)納入標(biāo)準(zhǔn)體系中，同時(shí)將缺失的桂林羅漢果關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目納入標(biāo)準(zhǔn)體系中，編制完成羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表。組織相關(guān)單位對標(biāo)齡超過5年的13項(xiàng)羅漢果相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展復(fù)審修訂，對已獲批立項(xiàng)還未發(fā)布的17項(xiàng)羅漢果標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)組織制定，并組織相關(guān)單位制定《羅漢果產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》《桂林羅漢果種植示范基地建設(shè)規(guī)范》《羅漢果脫毒種苗繁育技術(shù)規(guī)程》《羅漢果脫毒種苗》《羅漢果水肥一體化栽培技術(shù)規(guī)程》《羅漢果生產(chǎn)氣象服務(wù)規(guī)范》《羅漢果甜苷Ⅴ生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《羅漢果代用茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《羅漢果風(fēng)味飲料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《羅漢果沖劑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《桂林羅漢果甜苷Ⅴ》《桂林羅漢果代用茶》《桂林羅漢果醋》《桂林羅漢果粉》《羅漢果渣發(fā)酵飼料》《桂林羅漢果浸膏》《桂林羅漢果干果電商銷售服務(wù)規(guī)范》《羅漢果采摘園服務(wù)規(guī)范》《桂林羅漢果品牌建設(shè)指南》等一批缺失且急迫的標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 提高羅漢果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施率和貢獻(xiàn)率

實(shí)施羅漢果標(biāo)準(zhǔn)化，制定標(biāo)準(zhǔn)是前提，推廣實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵。要促進(jìn)羅漢果種植戶及相關(guān)企業(yè)重視標(biāo)準(zhǔn)，形成學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、識標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)的工作意識和習(xí)慣，在種植、加工、商品化處理等方面，積極引用和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在促進(jìn)羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的獨(dú)特作用。組織專家，利用會議、論壇、新媒體等多種形式，對羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系重要標(biāo)準(zhǔn)開展標(biāo)準(zhǔn)宣傳、解讀、培訓(xùn)等工作，普及DB45/T 1968—2019《羅漢果扦插苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1965—2019《羅漢果扦插苗質(zhì)量要求》、DB45/T 1967—2019《羅漢果花果期管護(hù)技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1966—2019《羅漢果空氣能加工烘烤技術(shù)規(guī)程》、T/GXAS 391—2022《羅漢果斑枯病綜合防治技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1335—2016《羅漢果濃縮膏工藝技術(shù)規(guī)程》、DB45/T 1336-2016《羅漢果甜苷工藝技術(shù)規(guī)程》等羅漢果種苗繁育、羅漢果栽培、羅漢果加工標(biāo)準(zhǔn)，提高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施率和貢獻(xiàn)率，以高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)賦能羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.3 樹立羅漢果一二三產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范標(biāo)桿

一是打造羅漢果標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)。為推行羅漢果從育苗、栽種、田間管理、病蟲害防治、采收、商品化處理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等全過程按標(biāo)生產(chǎn)，提高羅漢果產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，創(chuàng)建一批羅漢果種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，輻射帶動羅漢果標(biāo)準(zhǔn)化種植。二是打造羅漢果加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為試點(diǎn)。引導(dǎo)羅漢果干果及深加工企業(yè)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化良好行為試點(diǎn)，建立了涵蓋實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)體系、基礎(chǔ)保障標(biāo)準(zhǔn)體系和崗位標(biāo)準(zhǔn)體系三大子體系的標(biāo)準(zhǔn)體系并有效運(yùn)行，確保羅漢果系列產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全過程標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)其內(nèi)部協(xié)調(diào)發(fā)展、市場競爭力、企業(yè)管理水平和企業(yè)品牌效益的顯著提升。通過打造一批桂林羅漢果加工標(biāo)準(zhǔn)化良好行為標(biāo)桿企業(yè)帶動提升整體桂林羅漢果加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，以高水平企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作支撐桂林市羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三是打造羅漢果文化旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化示范單位。以羅漢果栽培、加工為核心，打造羅漢果文化長廊、紀(jì)念館、文旅基地、采摘基地、研學(xué)基地等，實(shí)現(xiàn)羅漢果產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，建成一批羅漢果文化旅游服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范單位，打造羅漢果文旅服務(wù)品牌。

3.4 實(shí)施“研發(fā)+專利+標(biāo)準(zhǔn)”桂林羅漢果區(qū)域品牌戰(zhàn)略

3.4.1 科技研發(fā)延長補(bǔ)強(qiáng)羅漢果產(chǎn)業(yè)鏈條

加強(qiáng)與高等院校及科研院所產(chǎn)學(xué)研用合作，深度挖掘羅漢果加工新技術(shù)及新產(chǎn)品，以“研發(fā)+專利+標(biāo)準(zhǔn)”的模式延長補(bǔ)強(qiáng)羅漢果產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，主要體現(xiàn)在：一是可以提高羅漢果產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值和深加工層次，提高羅漢果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也是將桂林的羅漢果資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的重要途徑；二是可以加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的應(yīng)激能力，提高羅漢果產(chǎn)業(yè)的保險(xiǎn)系數(shù)；三是增加桂林當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)構(gòu)成和發(fā)展的多元化，促進(jìn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會的共同發(fā)展，促進(jìn)就業(yè)；四是促進(jìn)各種相關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展和提高。因此，建議開展羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈核心科技攻關(guān)，尤其是攻關(guān)羅漢果低溫冷凍干燥技術(shù)，并制定《羅漢果低溫冷凍干燥技術(shù)規(guī)程》加以推廣降低干果損壞率。同時(shí)通過招商引資，支持有實(shí)力的企業(yè)采用先進(jìn)設(shè)備和工藝，開展羅漢果系列產(chǎn)品研發(fā)，大力開展羅漢果風(fēng)味飲料、羅漢果糖果/餅干、羅漢果蜜、羅漢果茶、羅漢果代用茶、羅漢果沖劑等系列羅漢果終端產(chǎn)品的加工生產(chǎn)，以及羅漢果提取渣的飼料化利用，延長羅漢果產(chǎn)業(yè)鏈條，以標(biāo)準(zhǔn)提高產(chǎn)品附加值，加快羅漢果產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)。

3.4.2 以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)桂林羅漢果系列產(chǎn)品營銷

根據(jù)市場需求不斷研發(fā)羅漢果深加工新產(chǎn)品，采用“研發(fā)+專利+標(biāo)準(zhǔn)+市場”模式壯大市場營銷力量。以龍頭企業(yè)為主體，依托國有企業(yè)和供銷系統(tǒng)開拓區(qū)外市場，加強(qiáng)與粵港澳大灣區(qū)及東盟國家的對接，推進(jìn)供港、供深果品基地及出口東盟國家的羅漢果基地建設(shè)，建成穩(wěn)定的供應(yīng)市場。加快發(fā)展網(wǎng)絡(luò)直銷、訂單農(nóng)業(yè)、提前認(rèn)購等新型營銷業(yè)態(tài)，爭取銷售主動權(quán)。支持電子商務(wù)發(fā)展，積極對接天貓、京東、唯品會等各類線上渠道和線下實(shí)體店，促進(jìn)桂林羅漢果產(chǎn)品線上線下銷售良性發(fā)展。通過在大中城市設(shè)立桂林羅漢果產(chǎn)品旗艦店，農(nóng)超對接，以桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系參評參展和新聞發(fā)布會等形式，不斷創(chuàng)新營銷方式，建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，拓寬桂林羅漢果銷售渠道。

3.4.3 以標(biāo)準(zhǔn)化打造桂林羅漢果區(qū)域品牌

以“研發(fā)+專利+地理標(biāo)志+標(biāo)準(zhǔn)”模式打造桂林羅漢果區(qū)域品牌，充分發(fā)揮“桂林羅漢果”“永福羅漢果”地理標(biāo)志產(chǎn)品優(yōu)勢，加強(qiáng)注冊商標(biāo)的管理，規(guī)范地理標(biāo)志的授權(quán)使用，強(qiáng)化地理標(biāo)志在羅漢果產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，提升品牌識別度。通過桂林羅漢果高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系增強(qiáng)區(qū)域品牌公信力，培育一批具有市場競爭力的優(yōu)質(zhì)羅漢果企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，打造羅漢果品牌標(biāo)準(zhǔn)體系，擴(kuò)大桂林羅漢果品牌影響力，達(dá)到品牌標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展反之推動品牌標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的良性循環(huán)。加強(qiáng)羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展特性、消費(fèi)需求等多方面的品牌戰(zhàn)略分析，統(tǒng)籌制定桂林市羅漢果產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，進(jìn)一步發(fā)展羅漢果品牌建設(shè)，促進(jìn)桂林市羅漢果品牌升級。充分借助“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展機(jī)遇，打造網(wǎng)絡(luò)品牌宣傳平臺，以高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系提升桂林羅漢果產(chǎn)品宣傳力度和產(chǎn)品知名度，樹立羅漢果在大健康領(lǐng)域的地位和形象，擴(kuò)大桂林羅漢果市場品牌影響力。

4 結(jié) 語

標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動和社會發(fā)展的技術(shù)支撐，標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)業(yè)科技成果的“擴(kuò)散器”“助推器”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，通過建立健全桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系、創(chuàng)建一批桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范單位、以“研發(fā)+專利+標(biāo)準(zhǔn)”模式延長補(bǔ)強(qiáng)羅漢果產(chǎn)業(yè)鏈條和打造桂林羅漢果區(qū)域品牌，以標(biāo)準(zhǔn)化推動桂林羅漢果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[5]從“ 甜蜜果”到“ 致富果”—— 桂林羅漢果孕育鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè). 新華財(cái)經(jīng)網(wǎng)[ E B / OL] . （2 0 2 3 - 0 2 -2 3） [2 0 2 4 - 0 2 -2 5 ] .ht t p s： // f i n a nce.ea stmoney.com /a/202302232645525819.html.

作者簡介

謝宏昭，碩士，高級工程師，研究方向?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化研究與管理。

黃林華，碩士，高級工程師，研究方向?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)化研究與管理。

（責(zé)任編輯：張佩玉）