一、地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱

龍川山茶油。

二、申請(qǐng)機(jī)構(gòu)

廣東省河源市龍川縣人民政府。

三、產(chǎn)地范圍

廣東省河源市龍川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

四、質(zhì)量要求

（一）種源

小果油茶（CamelliameiocarpaHu.）和普通油茶（CamelliaoleiferaAbel.）。

（二）立地條件

海拔高度100～800m，土壤類型為砂質(zhì)紅壤、黃壤、黃紅壤，土層厚度≥80cm，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%，土壤pH值5.0～6.0。

（三）栽培管理

1.苗木繁育。無性繁殖育苗。

2.定植時(shí)間。11月下旬至次年3月，苗木萌動(dòng)前，選擇陰天或晴天的早晚定植。

3.栽植密度。以株行距（2.0～3.0）m×3.0m的密度進(jìn)行栽植，每667m2栽植74～110株。

4.施肥。以有機(jī)肥為主，每年每株施用有機(jī)肥1～2kg。

（四）采收處理

1.采收。霜降前5天左右，少量果實(shí)出現(xiàn)裂痕，果皮光滑、色澤變亮，種殼呈深黑色或棕褐色、有光澤，種仁白中帶黃，呈現(xiàn)油亮?xí)r采收。

2.采后處理。在干燥、陰涼、通風(fēng)的室內(nèi)堆放4～5天。茶果采收后4個(gè)月內(nèi)完成壓榨。

（五）加工工藝

脫果殼→清理除雜→干燥→壓榨→去雜。

加工要點(diǎn)：

1.脫果殼。將堆放后的油茶果人工或機(jī)械脫果殼。

2.清理除雜。清除油茶籽中的雜質(zhì)，雜質(zhì)含量≤0.1%。

3.干燥。將油茶籽曬干或機(jī)械烘干至水分≤8.0%，烘干溫度≤60℃。

4.壓榨。低溫壓榨至餅中殘油≤8.0%，溫度≤70℃。

5.去雜。過濾去除雜質(zhì)，濾后雜質(zhì)≤0.2%。

（六）質(zhì)量特色

1.感官特色。色澤淡黃至金黃，油體清透、明亮，久置無沉淀。氣味香濃，具有清淡植物草本味?？诟星逅樆?、不黏膩，無苦澀味。

2.理化指標(biāo)。油酸76.0%～87.0%，亞油酸7.0%～

14.0%，亞麻酸≤1.4%，過氧化值≤0.20g/100g，運(yùn)動(dòng)黏度（26～20℃）70.0～95.0mm2/s。

3.安全及其他質(zhì)量要求。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量要求應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

五、專用標(biāo)志使用

龍川山茶油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省河源市龍川縣知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理部門提出使用“地理標(biāo)志專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局審核，報(bào)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)后予以公告。龍川山茶油的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。